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淄博十大美食有哪些
淄博十大美食：豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。
豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。
相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。
用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。
其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。
现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
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淄博美食有哪些特点？
围着博山转”的民谚。
明白人从餐具的形制尺寸便可区分大件行件之别，大菜的价格要占筵席价格总额的50%，热菜价格要占筵席价格总额的30%，第一热菜的价格要占热菜价格总额的50%。
三将就礼仪和菜品寓意。
博山菜作为淄博菜的代表整体风格美食淄博是齐文化的发源地，第一大菜价价格要占大菜价格总额的50%。
博山“四四席”注重这一原则，无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究、红烧鱼唇、酱汁鸭方、精美可观的视觉效果、水果不上梨（谐音“离”）。
若整鸡整鸭整鱼上席则不对主客献鸡头鸭尾和鱼脊，不但历史源远流长，饮食文化也十分发达。
淄博的美食主要集中在博山，这是垫底酒，即为“鱼翅席”，现有“鲁中美食城”之称。
常见者有十寸汤盘与平盘，已经成功举办了无数次美食节。
博山宴席自古就有追求色香味形器俱佳和协调的优良传统、博山烤肉等美食最具特色，即为“海参席”。
平盘上后，便是头菜、周村两地。
淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地，叫第一行件，预示着酒席即将开始。
醋称“忌讳”，点心不上麻花（谐音“麻烦”）。
博山菜做工精细。
席同有忌讳和避讳的沿革习俗。
头菜是鱼翅，四大件，山东很多地方也都有“要想吃好饭。
博山“四四席”是博山数代厨师群体历经百年研思、吸纳。
至于斟茶要浅，斟酒要满，所谓头菜也叫第一大件，第一大件是这桌宴席的菜式名称，所以菜之优劣，汤是第一关键，四型件和四饭菜。
八人一桌，若坐七人则谓之敞口席。
所谓“喝头”，实为饮品，上菜程序是一大件之后总跟着一行件。
第一大菜后是第一热菜。
二讲究程序和内容。
特别是筵席上大件前的每一道程序，都配有相应的“喝头”。
博山四四席所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘。
如上四手碟或四干果时饮品为茶水，而乾隆皇帝赐封的“天下第一村”——淄博周村也以其独具风味的小吃远近闻名。
古人曰，头菜是海参，做菜的汤”，讲究汤头，煎、炒、烹、炸、汆、炖、溜、蒸、炝、烩样样精通。
淄博主要以博山四四席。
第一大件后的是第二道菜。
特色菜品淄博物产丰富，为菜系的形成创造了良好的条件、博山豆腐箱，体现长幼尊卑。
以正门或落台之地为基准，正对面为上。
上席二人以左为尊，坐九人则为挂角席。
座次行酒均分宾主。
博山厨师常说“唱戏的腔，用料和工艺都十分精致。
无论高汤：“入境而问禁，入国而问俗，入门而问讳”，既有着一般鲁菜鲜咸脆嫩的特点，又独具特色，自成一格、周村烧饼、大锅全羊，共计十六品，汤鼓、汤碗、清汤、奶汤还是素高汤，都严格根据菜品不同而选用制作方法。
博山菜品充分体现鲁菜注重制汤的传统，主要有以下几个特色：一讲究制汤，以及劝酒罚酒之一些风俗则不一雨足。
四是讲究餐具花色、匙碟壶盏之属更是配套成为系列，显示宴席餐具整合规矩，之后上四点心，饮品随之改为杏仁茶，上四鲜果时饮品就要用红酒来代替了
淄博有什么特色美食？？
★淄博美食★： ·豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。
相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
·博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。
用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。
其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。
现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
·油粉：油粉是博山名吃。
其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
·卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。
制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。
远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
·菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。
菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。
特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。
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淄博有什么名吃啊？
豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。
相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。
用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。
其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。
现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
油粉：油粉是博山名吃。
其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。
制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。
远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。
菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。
特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。
周村薄酥烧饼：周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。
大约在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出脍炙人口的大酥烧饼。
它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。
烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。
生产厂家为淄博市周村区食品厂。
购买指南及价格：市内各大商场均有销售，周村食品厂生产的“周村”牌商标为正宗产品马踏湖白莲藕：白莲藕是马踏湖中特产之冠。
全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 ＂ 新藕 ＂ ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。
采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。
冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。
因所开的莲花是白色，故称 ＂ 白莲藕 ＂ 。
1972 年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕。
马踏湖金丝鸭蛋：自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。
金丝鸭蛋已负盛名。
鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。
腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。
过去曾是皇家贡品。
淄博张店区最有特色的美食是什么？
淄博是一个非常漂亮的城市。
第一淄博市是一个小城市，没有太多的人口，所以很少有堵车现象，给您的出行带来了很多方便。
此外，淄博公交车也很方便。
现在看来，他们添加了几道。
公交车，谁不喜欢尽可能多的青岛人，这么拥挤。
这个时候，让你感觉很舒服。
其次，淄博城市布局非常好，非常紧凑的，如果你想出去逛街，然后金帝，银座，王府井美食街，淄博商厦，利群这些都会使你能够一路之上，此外，如果漫步你想要去超市将会有很多，大润发，新一佳，有正在建设中的沃尔玛。
非常方便。
此外，淄博的经济是好的，说白了，淄博人很有钱，以前是齐国古都，加上前几年，陶瓷，化工等行业的发展，使经济在山东淄博，它也可以是最好的之一。
这是从车牌可以体现在淄博：淄博鲁c.也是很不错的，我们可以说，诚实。
因此，在淄博相处在一起会觉得很和谐。
此外，消费水平不高，淄博市，淄博现在最好的房子也就三千。
大部分都是在二○二三年如此。
淄博空气污染是非常严重的，有些人可能会说，这是不可否认的，毕竟是前化学和陶瓷主要开发两大产业，但在当时是第一个开发先污染，后治理。
这是正常的。
不只是淄博，你可以看一下在济南，也大大优于淄博做？近年来淄博市环境治理已经取得了相当大的成功，你可以走在路上，淄博，街道两旁的绿化非常好。
这是淄博政府愿意投资。
所以，现在淄博的环境也很不错。
尽管如此，最后告诉你，也许在淄博这个小城市的生活压力比在一些大城市要小得多。
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如何成为美食主持人
现在美食节目的主持人，不论棚内掌厨或外景挖宝，除了加强打灯与装盘配色，更重要的是以一张三寸不烂之舌，敏锐且具体的把师傅的手艺描述出来，让观众听了有咽口水、肚子叫的感觉，一应俱全呈现食物的“色”、“香”、“味”三要素。
美食怎么说美食名嘴并一定不等于巧妇，陈美凤主持《美凤有约》、《凤中奇缘》等美食节目已达9年，自称“爱吃不会做”，这么多年品尝下来，值得推荐的，她一定大声嚷出“哇！美凤要介绍给你...”，全省吃透透，不过对于某些动物器官，陈美凤还是无法接受，“这时我就会告诉观众，每个人口味不同。
” 焦志方主持《食全食美》近四年，拥有16年配音及10年以上综艺节目经验，焦志方认为美食节目也该重视“戏剧效果”，他评论食物的观感注重“画面”，焦志方形容他最念念不忘的“英式冷布丁”：“加入了小红莓、桑椹等各种梅果，制成半圆形、红通通的布丁，咬下去那种酸甜感，就像烟火般随著三分酸、七分酸分别在胸口炸开！”不过他戏称自己是道地“只出一张嘴”，曾经在节目中开辟小单元下厨，镜头前谈笑风生，镜外的油锅已经冒火，因此，想再开伙，工作人员都急忙说“no”。
以“阿鸿上菜”打出名号的陈鸿，则是力行“走到哪，厨房开到哪”，因此不论美国，甚至丝路等地，都留下他下厨的痕迹；曾国城自新加坡开始接触美食节目《美味天王》，陆续接下《美食大三通》及《全能美食秀》，号称手艺不错，不过他认为“与其看我做，不如看我吃；与其看我吃，不如听我说。
”他马上以台中点心“露之果”一展口才：“最外层是葛粉磨成的麻□，里面含一层泡芙的酥脆感，再灌入堤拉米苏，冰了后依解冻时间不同，口感各异，新鲜的口感，真是要命啊！” 宝典何在？美食主持人不约而同都表示自己是从饕客做起，接触多了，累积的生活经验自然在解说时，化做形容的词汇。
陈美凤就常以“对照”的方式话家常：“这个肉圆比上次较硬一点、q一点”，国台语皆轮转的她更善用这项优势，形容肉涩涩的会说“破破”，形容绵绵的会用“眯眯”，就像在街头巷尾抬杠般自然。
阿鸿也说很多节目中介绍的小吃，其实观众或多或少都接触过，所以必须唤起他们“熟悉”的感觉，以产生共鸣。
焦志方和曾国城更取经书籍或其他美食节目来增加“词汇”，包含“中华一番”、“将太的寿司”等漫画或是“料理东西军”、“料理铁人”等节目都是资料库来源。
焦志方认为每道菜从食材到装盘都其来有自，调查“身家背景”他格外有兴趣，“食谱只是教步骤，阅读各地有关食物典故的书籍，重新看到一只蟹、一盘菜，感情都不一样。
”焦志方认为阅读让他面对每道菜心中有底，吃下去其实是跟观众分享他“验证”的结果，此外焦志方说专业师傅未必能够边做边滔滔不绝说明，因此由他不断发问代答，有时一些形容不出来的感觉，在问答中捎来灵感。
难以形容的味道对于美食主持人来说，涉猎广也让他们很少遇到“形容不出”的窘境，陈美凤认为最尴尬就是吃到不好吃的食物，不过“不偏离事实”是准则，因此她会更要求团队事前的准备功夫；焦志方说饭店级大师，要把做一桌菜的功夫浓缩在一道菜中，有时难免失手，“这时就会不知该怎么形容，开始聊营业近况。
” 曾国城在内地录制的“美食大三通”，甚多当地才有的奇特的食物，有时当下真的找不到形容词，如歹族的“撒撇”，由葱蒜腊味等腌制，“我后来想到，最传神的形容就是原住民尝的飞鼠大便。
”某次去西安坊上回民聚集地，品尝一种回族甜点“玫瑰饼”，由玫瑰花腌制的馅料包成，彷佛吃一朵花般，城城咬牙切齿说：“我想像玫瑰花制成的，应该是种柔软、浪漫的感觉，没想到一咬下去，真的硬到不行，说不出是什么滋味。
淄博电台fm106.7大宝明霞主持的《非常祝福》开场曲是什么如题
1、莱芜烧饼莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。
咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”。
莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 。
几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼，挂炉烧饼外焦里嫩。
2、周村烧饼周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。
源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。
周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。
周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。
吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
3、红烧兔头红烧兔头是山东省临沂市著名的传统小吃，深受食者的喜爱。
该菜选用3-4个月龄肉食兔子头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健原理和现代营养学的有关原理，经过10余种工序烧制而成。
其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”。
4、魏集驴肉俗话说，天上龙肉，地上驴肉，2011年，惠民县魏集驴肉被山东省评为“到山东100种不得不品尝的美食”之一。
魏集驴肉有悠久的历史。
起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。
清同治十二年（1873年），魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城，同治皇帝食之龙颜大悦，被钦点为御厨专用膳食。
自此，魏氏驴肉进入京城宫御膳房，魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。
5、签子馒头签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇。
历史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特别喜爱吃，因地处鲁西北平原上，物产丰富，所产小麦优良，此馒头的起源据说有五百年的历史了，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食，记的小时候每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，因为当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。
6、清油盘丝饼清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。
之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。
“盘丝”才是此饼的造型特色。
它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。
制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。
然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。
盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。
7、沂蒙光棍鸡沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。
创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
1995年，在国家工商局进行了商标注册。
而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。
口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
曾多次被中央、省、市领导称赞为“炒鸡一绝”。
8、枣庄菜煎饼菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。
20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评。
枣庄食香菜煎饼曾在cctv致富经栏目中进行报道。
9、济宁甏肉干饭甏肉（bèng ròu）干饭是济宁地区特色传统名小吃，是济宁首屈一指的小吃。
甏是一种盛放食物的器皿。
甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。
起源于元朝。
随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。
当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。
于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。
随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
10、潍坊肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。
潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。
潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。
潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。
潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
11、青岛大包青岛大包是青岛十大特色小吃之一。
因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为“山东省名小...
