妳是莪此世不渝的执着
罗非鱼清蒸和红烧各有千秋，清蒸的保持营养不被破坏和丢失，口味淡的人觉得更好吃，而红烧的味道比较入味，口味重的人觉得更好吃。
清蒸罗非鱼方法：
准备材料：清理干净的新鲜罗非鱼1条，姜丝10克，葱丝10克，料酒适量，盐适量，酱油适量，油适量。
将罗非鱼两面轻轻的画上几刀，用盐、料酒、酱油、油、姜丝腌制入味。
腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸15分钟左右，揭锅看鱼眼泛白就已经熟了，此时洒上葱丝。
红烧罗非鱼方法：
准备材料：清理干净的新鲜罗非鱼1条，姜丝10克，蒜10克，葱花10克，料酒适量，盐适量，酱油适量，油适量。
将油烧开，加点点盐防止热油四溅，把鱼放锅里煎得两面焦黄。
把姜蒜放进去翻炒几下，加料酒、盐、酱油翻炒入味，再加适量水，中小火烧5分钟，起锅洒葱花即可。
零失败清蒸罗非鱼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 罗非鱼 一条 姜 一块 油 适量 盐 适量 葱 一颗 蒸鱼豉油 适量 零失败清蒸罗非鱼的做法 准备材料，市场买活鱼让帮忙宰好，在鱼身摸点盐，装盘里葱切段，姜切丝。
一部分姜塞鱼肚里，一部分姜和所有葱放鱼身面上。
喜欢辣椒的可以买小米辣椒，切圈放鱼身上。
往鱼身上淋少量油，少量酱油，酱油要酌情放。
准备一口蒸锅，放水烧开放上鱼，蒸8-10分钟，等待出锅即可~出锅啦~
红烧罗非鱼的做法步骤图,红烧罗非鱼怎么做
红烧罗非鱼的做法步骤红烧罗非鱼的做法图解11. 将鱼清洗干净，身上沿鱼刺走向划斜刀，一定将鱼肚内的黑色覆膜洗干净，鱼就不会腥了，野生罗非鱼本身就没有多大腥味，所以不用重口味的香料烧都好吃。
其他鱼类在以后的文章里我们来谈如何去腥红烧罗非鱼的做法图解22. 油锅烧热，油温一定要高，放鱼进去煎至两面焦黄，焦黄以后的鱼也会遮挡不少的腥味红烧罗非鱼的做法图解33. 然后倒入适量的生抽，老抽，料酒和糖，不要加水，盖盖焖煮至汤汁略收红烧罗非鱼的做法图解44. 倒入水淀粉勾芡，最后放盐翻匀红烧罗非鱼的做法图解55. 乘出装盘...
蒸罗非鱼的做法,蒸罗非鱼怎么做好吃,蒸罗非鱼的家常
清蒸罗非鱼的做法1.罗非鱼洗干净。
蒜头。
生姜。
豆鼓切碎待用2.锅里装好水。
烧开3.水开后放鱼进去。
盖上盖子。
蒸8分钟左右4.蒸好后端出来备用5.锅烧好油。
放入豆鼓配料炒一下。
下酱油，然后淋上鱼面就可以吃了烹饪技巧蒸鱼时间可以减少点。
我蒸的有点过。
红烧罗非鱼的做法步骤图,红烧罗非鱼怎么做好吃
主料罗非鱼800g 辅料油适量盐适量花椒适量八角适量鸡精适量老抽适量糖适量葱姜适量大蒜适量黄酒适量步骤红烧罗非鱼的做法步骤11.罗非鱼去鳞洗净，内脏陶干净红烧罗非鱼的做法步骤22.准备材料，干辣椒，八角，胡椒，姜片，葱花红烧罗非鱼的做法步骤33.在鱼身上开几刀。
放少许盐淹上鱼、黄酒葱姜也放一些。
红烧罗非鱼的做法步骤44.油锅放油，将鱼放入油锅中红烧罗非鱼的做法步骤55.倒入葱花等材料。
将鱼翻面红烧罗非鱼的做法步骤66.煎至表面金黄，倒些许清水，红烧罗非鱼的做法步骤77.倒适量酱油，盐，鸡精，糖等慢炖。
红烧罗非鱼的做法步骤88.准备蒜红烧罗非鱼的做法步骤99.将大蒜放入锅中。
十分钟左右即可。
红烧罗非鱼的做法步骤1010.将鱼装入盘中。
锅中的汤收汁。
收好的汁倒入鱼身上即可开吃。
清蒸罗非鱼的做法步骤图,清蒸罗非鱼怎么做
大概需要蒸10分钟左右。
制作方法：将姜片放入鱼盘里。
将择洗干净的罗非鱼放在姜片上水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
揭盖，放入鱼盘。
盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。
将鱼盘拿出。
将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝将葱丝放在鱼身上。
热油锅。
将油均匀淋在葱丝上倒入适量的生抽即可...
怎么蒸罗非鱼 罗非鱼为什么不能吃
评分烧 咸鲜味30分钟 较低热量主料 5人份罗非鱼600克辅料食盐1小勺、料酒适量、淀粉1大勺、白糖1大勺、老抽1大勺、植物油2大勺红烧罗非鱼步骤1?罗非鱼买回来以后里里外外洗净步骤2洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味步骤3打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水步骤4等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉步骤5煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎步骤6炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟步骤7鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎步骤8汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘步骤9用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡步骤10最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了步骤11步骤12烹饪技巧 另外再说说淡水鱼，养殖鱼类很重要的一个处理步骤，那就是买回来剖好的鱼肚子里那层黑色的膜一定要冲洗干净，直到露出白色的面貌。
里面处理好了就是外面，外面要从尾到头逆着用菜刀来来回回，两边都刮一遍，这时候你会发现刮出来的颜色黑乎乎的泥浆一样腥臭的物质，那些就是附着在鱼身上的各种藻类微生物什么的。
经过这些处理，抽鱼线基本就是可有可无了，心情好你可以在打花刀的时候顺便把鱼肉中间一根白色的鱼线抽出来，不抽也没关系，对味道已经没太大影响了...
罗非鱼怎么做好吃 红烧罗非鱼的做法
材料罗非鱼一条（非洲鲫鱼），或者普通草鱼 葱 姜 老抽，生抽 糖 料酒 八角1颗做法1、鱼洗净切花刀，为了入味。
2、锅烧热，放入油，大火。
3、把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。
4、翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。
5、倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。
6、加入少量白糖，不要盖锅盖，大火烧鱼。
水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。
7、鱼汤剩一半的时候，把鱼翻面。
8、鱼汤快干时，倒入香葱，加入适量盐入味。
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红烧罗非鱼怎么做 红烧罗非鱼的做法步骤
食材主料罗非鱼450g辅料油适量盐适量生抽适量酸梅酱1勺白糖适量步骤1.红色罗非鱼，姜片调料2.热油锅放姜片 烧香味3.将煎过的姜片拔一边，放下罗非鱼煎4.2面都煎黄煎 放1勺子盐 约1~1.5克盐5.淋些生抽，添色和提鲜味的6.放适量清水，放一勺子酸梅酱今天的水放到有点多了。
这条鱼是酸甜味的，可以不放酸梅酱7.放白糖8.盖上锅盖大火烧开该中小火焖煮9.焖煮至收汁 需要大火收汁10.把鱼铲出装入盘中，剩下的汤汁浇在鱼上，放些葱段就可以了...
