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油糍粑粑做法
主料
糯米粉
500g
面粉
50g
辅料
植物油
500ml
黄糖浆
适量
糖冬瓜
适量
炒香的白芝麻
适量
步骤
1.黄片糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。
2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。
3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可。
4.在面团里取一个小面团，压扁。
5.放入糖冬瓜。
6.包好即可，表面不光滑没关系的，一会炸熟就会变光滑了。
7.余下的面团依次包好。
8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸，炸的时候用筷子将面团翻身。
9.炸好之后沥干油，再继续炸余下的面团即可。
糖油粑粑的做法
1. 糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
做法如下：2. 糖油粑粑材料原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。
）方法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。
因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。
注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
3. 口感：新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。
但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。
因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法
糖油粑粑的做法步骤： 1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（ps：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点） 2、布打湿盖于碗上醒面30分钟； 3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。
火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的） 4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。
锅内水也开了之后便可以下锅了。
时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。
一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破； 5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。
（从下锅至出锅大约四~五分钟左右） ...
糖糍粑粑怎么做比较脆,糖糍粑的做法
主料 糯米面粉少许 红糖少许 红糖糍粑粑的做法步骤 1. 倒上少许的糯米面粉在碗上，稍微加点温水搅拌均匀。
2. 揉至均匀光滑。
3. 分成4小部分压扁，备用。
4. 我这里是用了4小勺红糖。
5. 加入半碗多水，进行搅拌，备用。
6. 平底锅倒上少许的油，放进4小块糯米小面团，进行煎制。
7. 煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦，然后盛盘备用。
8. 这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制。
9. 在熬制时要记得翻面，以防黏住了焦了。
10. 待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。
11. 最后装盘就可以开吃啦！ 小贴士 ①喜好甜度的话红糖可以多加点，根据自身的喜好去添减。
②想多吃点糍粑可以多放点糯米面粉。
③要趁热吃，不然放凉后就有些硬了，因为煎过。
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贵州油香粑放什么才会膨胀好吃
做法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。
因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。
注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
糖油粑粑怎么做好吃,糖油粑粑的家常做法
主料 3人份糯米粉300克辅料植物油70克、红糖2勺、冰糖15克、水适量、蜂蜜1勺糖油粑粑步骤1糖油粑粑的做法大全准备糯米粉步骤2糖油粑粑的做法取小碗，放入红糖和冰糖步骤3糖油粑粑的家常做法糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团步骤4糖油粑粑的简单做法再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化步骤5糖油粑粑怎么吃将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子步骤6糖油粑粑怎么做逐一搓圆拍扁步骤7糖油粑粑怎么炒煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火步骤8糖油粑粑怎么煮下入生坯慢慢煎制步骤9糖油粑粑怎么炖小火将一面煎好之后翻面继续煎步骤10糖油粑粑怎么煸煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面步骤11糖油粑粑怎样煸将糖汁倒入锅中步骤12糖油粑粑怎样做摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火...
红糖粑粑的做法步骤图,红糖粑粑怎么做好吃
烹饪步骤1/5准备好糯米粉和土红糖2/5柔面忘了拍了，按家里人数柔好糯米粉，不沾手就是柔好了3/5糯米按成如图小薄饼，平底锅下油，油热后下糯米饼，煎到两面微黄，淋下适先调好的红糖水（甜度按个人口味）收汁，收汁时可以翻动糯米饼这样两面上色才会均匀。
4/5成品最后一步成品，最好是用纯正的土红糖做这样才能待出纯正的口味小贴士村子里的特产就是土红糖，跟着家里的老人学的这道又简单对女生又好的小甜点
油粑粑的做法步骤图,糖油粑粑怎么做好吃
用料 主料 糯米粉400克 调料 水 400克植物油 70克红糖 20克白糖 10克蜂蜜 10克糖油粑粑的做法 1.取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可 2.揉和成光滑的粉团，搓长成条 3.分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁 4.煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制 5.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖 6.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化 7.将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘 烹饪技巧 1、红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度。
2、加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。
3、不介意油多的，可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品更光滑饱满，但热量要高很多。
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糯米饼 （糖粑粑 四川话） 的家常做法怎么做
用料 糯米粉/江米粉 300克 红糖 3小勺 绵白糖 1小勺 食用油 适量 蜂蜜 根据喜好加 糖油粑粑的做法 揉面，（这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆，然后按扁，待用。
食用油适量，建议用平底锅，（耗油少，不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄。
（注意用小火） 调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜，所以加得不多。
倒入锅中，两面挂糖，即可起锅。
挂糖后，其实一点都不油腻。
总共用时不超过20分钟。
^_^简单吧。
一起来行动吧~ 小贴士 注意：糯米食，比较撑肚子，肠胃不太好的朋友，少吃，尝个鲜不错。
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糖油粑粑的配方及做法
长沙的糖油粑粑的做法。
1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。
再把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
2、炒锅加热，倒入植物油，至六分熟后下入面粑粑。
小火即可！3、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。
多少看自己喜好了，正宗的糖油粑粑糖是很多的，如果你怕腻就可以放少了点。
4、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
5、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心哟。
等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。
6、趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟~ 稍微放凉了之后更好吃，外面焦焦脆脆，里边软软嫩嫩。
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做法视频,最正宗糖油粑粑制作视频,糖油粑粑怎么做
主料 糯米粉150g 辅料 水130g 红糖25g 色拉油40g 家常版糖油粑粑的做法步骤 1. 糯米粉放入大碗中 2. 糯米粉中加入130g左右的水，一边加水一边用筷子搅拌均匀 3. 搅拌至干稀适中的程度，揉成面团 4. 将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子，逐一搓圆按扁 5. 平底锅内加入色拉油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制 6. 小火煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面 7. 小碗中放入红糖 8. 加入40g热水，搅拌至红糖融化 9. 将红糖水倒入锅中 10. 摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火 小贴士 1.糯米粉中加入的水量不固定，预留10g水，可以一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度。
2.煎用小火慢煎，注意火候。
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