渐渐地贱贱
潜江特产大全
焌米茶，有的地方叫“糊米茶”、“米性茶”。人的口味是须要经常变换的，总不能老是粥呀饭的，可以改改口味；夏季农事忙，烧火做饭耽误时间，焙一次可以煮好多次，煮一次可以吃好几餐；现粥现饭如果不重新加热，吃了坏肚子，而焌米茶则是清汤寡水，相当好消化；有的甚至故意搅拌让它发酵，专门喝那种透着酸香气的风味米茶，说是既爽口，又定心，是既经济、又方便的风味食品。
民间有传说。某年夏天，乾隆皇帝微服下江南，打东边过来，欲往武当山朝圣。途径潜江竹根滩，又饥又渴。来到一户人家，吩咐主人备午饭。主人家底子薄，将家里仅有的一点米淘好，放入锅中，准备煮稀饭。此时才发现水缸里的水已不多，便往屋后的通顺河去担水。等水担回来，锅中的米“差西乎”要糊了，急忙将水加进去，锅里一焌，飘散出一股沁人心脾的清香水蒸汽来。“饭”做好了，稀稀的盛来，皇帝老儿喝了一碗又一碗，赞不绝口。忙问此饭的名称。主人也是读过几天“狗不叫”的，逢场作戏地回答叫“焌米茶”。乾隆龙心大悦，遂命再买下一大钵，带着路上吃。次日走到天门的多宝地带，舀出来一尝，微酸，味道宜佳，乾隆一行不但自己享用，还赏赐当地居民分享。等到了钟祥，所剩焌米茶开始冒泡，御厨担心吃了会“赶脚”，于是于是加点生姜、蒜子，煮吧煮吧，风味更甚。所以，对于焌米茶，潜江人这边一般爱吃新鲜的；天门人一般爱吃微酸的；钟祥人则爱吃加作料的。
焌米茶，风味之所以独特，全在一“焌”字。是将米放在锅里炒、炒、炒，炒到一定的火候，趁锅里很“辣”的时候，慢慢往里面加水。顿时热气一喷，咕噜咕噜，此乃“焌”也。随着温度逐渐下降，锅中动静渐渐平息，然后“酣”上片刻，就是原滋原味的焌米茶了。值得注意的是，生铁锅加冷水，骤然降温极易炸裂，农村人有个秘籍，往往在“焌”之时，边徒手拍打锅沿，边缓缓加水，据说这样可以防止锅炸裂。
这是基本做法。可以根据各人口味爱好，或干或稀，以稀为宜；还可以加点“梅花盐”，生姜蒜子什么的；小孩吃可以放点糖。热吃、凉“喝”俱佳。更有甚者，有人将先一天做出的现焌米茶，故意搅拌搅拌，留到第二天，使之发酵、面上冒泡，微酸。据说这样吃的效果“定心”。肠胃功能差的人勿试。
螺蛳
三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。
尝香思
尝香思，系发掘民间工艺秘方，结合现代生物技术精炼而成。现在有“香辣牛肉酱”系列、“香辣三丁菜”系列和“香辣脆脆响”系列，产品以“观其色华润悦目，闻其香温馨诱人，品其味浓郁醇厚”而卓然成家。一经面市，便得到国家农业部食品检测中心“达到国内领先水平”的权威评价，从而在繁花似锦的调味品与风味食品市场上独领风骚。
潜半夏
半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症，另外还有麻醉作用。有资料载，医圣华佗为病人开刀时，就是以半夏和其他药制成的麻辅汤药酒为病人麻醉。可惜，这具有神奇效应的麻辅汤配方却失传了。
半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似水半夏。潜江，正是我国旱半夏的主要产区。《辞海》在“潜江”这一词条内有“盛产半夏等中药材”语。而同为江汉平原腹地的兄弟县市，在《辞海》中却见不到这样的注释，所以潜江产半夏有“潜半夏”之誉。老一代的中医在处方上写“潜半夏”，犹之乎“芎”、“贝露”冠以“川”字而成“川芎”“川贝露”，“潜半夏”也是遐迩闻名、行销海外的名贵中草药。
潜江油焖大虾
一钵子的油焖大虾，甩开膀子大吃！
口水都留出来了~~~
潜江油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。
每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。
潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。
水麻酥
水麻酥，是湖北潜江市著名的一种传统茶点。系选用上等精白面粉，加去皮芝麻、白糖、香油等混合调制，历经多道工序精心制作而成。水麻酥油而不腻，香酥可口，深受当地人民群众喜爱，是当地人们迎来送往、请客送礼必备的茶点。
锅奎
锅奎是面食，以白面在鏊锅中烤成。
潜江锅奎品种很多，葱锅奎、砍锅奎、鸭子锅奎、冲担锅奎、油炸锅奎、猪油锅奎，等等。
解放前，潜江锅奎都是上好的食品，而最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在潜江市竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同，它是一种特制的烤炉中烤成的。出炉后，又香又脆，能保持旬日，因此还可充当干粮。第三，当数砍锅奎了。砍锅奎是潜江最早的锅奎，最正宗的锅奎，其他锅奎皆由它派生而出。它的本名就是锅奎，前面未有任何限制词，加“砍”（还有人加“白”〕是人们为了以此区别于其他锅奎。它不要任何佐料，面粉本色；从鏊锅里取出时，是一个稍小于鏊锅直径的“圆”，需用刀砍成若干个“三角形”。好的砍锅奎（或白锅奎〕是“肉”少且泡，“皮”厚且焦。
潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。
火烧粑
地道的火烧粑，如今即使在乡下，也很难见到了。现在市面上的所谓“火烧粑”，一般都是用鏊锅“炕”出来的，确切地讲只能叫“发面饼子”或“烧饼”。好在我的老家竹根滩，如今仍然“乡土气息浓”，每年夏季回去，都有口福享受到真正意义上的火烧粑。 真正的火烧粑是哪样的呢？是“壳儿烧的‘焦嘣哒’，‘内头’的肉儿‘泡喽哒’，闻起来味儿‘香喷哒’，吃起‘嚯罗子’（语气词，无实际意义）来‘劲嘬哒’。”主要特点有，壳与肉的品质风味不同，可因人而异各取所需；既能做主食“当顿”，又可当点心零食；热吃口感更加“瓤散”，冷食“粉格那沙”别有回味。还经得起较长时间存放，夏季两三天都不会“嘶气”。要达到这样的效果，起码有三个关键所在必须把握。 首先是发酵，非得用“老面”。用时下流行的发酵粉，也能做出来，但风味相去甚远。所谓“老面”，其实也很简单，即上一次发好的面团，留下拳头大一坨，盛在碗里保存起来，注意不使长霉变质。好的“老面”不论软硬，只要颜色不发暗，闻着有一股曲子的酸香味，就证明酵母菌是正常的。 其次是发面，要分四步走，并且掌握好每一步的“度”。第一步先“泡老面”。用一大碗水将预留的“老面”泡开，使其充分溶解。水用温水，以不烫手为度；第二步叫“打稀膏”。就是往溶化了的面浆里再加些水，并添加少部分面粉，大约占本次总量的十分之一，搅匀，初步发酵一个小时左右，以表面浮满气泡为度；第三步是和面。和面要把握好粘稠，比做馒头包子的面要硬一些；以切实将面团揉“活”为度。（旧社会用“打不死的婆娘揉不死的面”来比喻面多揉没有坏处。）然后将面团做成一个一个直径四五寸、厚一寸半大小的圆粑粑形状。有条件的，还往两面沾上芝麻；第四步发面。将做好的粑粑摊在面板上，蒙上湿布，进行“发面”。发面时间因气温高低而定，夏天一般两到三个小时。气温低又赶急的话，可采取增温措施。发面以切开可见蜂窝状小眼为度。 最后一点，也是至关重要的，就是火“烧”。火烧之前，必须先放在炒菜的锅里“干炕”，炕到半生不熟，两面都“枯皮”。这样手拿着不变形，烧的时候也才不会沾灰。用来烧粑粑的“火”，一定要是农作物如高粱、粟子、麦子之类的秸秆，俗称“瓤柴”，明火燃烧过后余留下来的“灰火”，也叫草炭。直接把粑粑码在灶膛里，盖上灰火焖烧，或将粑粑埋在“灰塘”灰火里头烧，都一样。大约烧个把钟头就差不多了，以掰开完全不见生面为度。
这样做出来，才称得上正宗的火烧粑。
鲊胡椒
鲊胡椒，又叫鲊辣子。实话说，我们都是现在才搞清“鲊”是这么写。据词典上解释为：“⑴腌制的鱼；⑵用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存，如鲊肉”。从解释看，确乎是鲊无疑。可有意味的是，在我们这里，鲊肉很普遍，鲊鱼的不多。大概是鱼刺多的缘故。
平常所说的鲊胡椒，多指素鲊。就是用米粉、辣椒（带籽剁碎），和在一起放在“荷叶坛子”里，（普通坛子必须将口用布包的软秸秆塞死，倒扣在盛水的容器里，以隔绝空气），经过一周左右时间的自然发酵，乳酸菌生出，就可以炕着用了。这是在没有电冰箱的条件下，聪明的劳动人民在实践中，创造运用的一种食物储存保鲜的土办法。因此一年四季都可制作。有的家庭用几个坛子轮做，采取“吃陈压新”，以保持连续性。食用时用油“炕”炒，随着“热”的次数增多，颜色由浅变深，油光发亮，风味愈佳。
可以“鲊”的食品很多，如藕丝，土豆丝，或带皮的冬瓜片等；升级产品是鲊肉。（也可以是吃剩的带油汤的荤菜，专为自家食用。）
鲊胡椒，作为家常小菜，佐酒、下饭皆宜。过去一般不登大雅之堂。在生活水平日益提高的今天，鲊胡椒倒成为调剂口味的配菜，如别具风味的鲊胡椒烧财鱼、肥肠鲊胡椒等；还可作为大荤菜的“底子”。弊端是容易上火，不宜多吃。
“蒸肉鲊饭”，是流行于江汉平原的俗语。“他们家常情每儿蒸肉鲊饭”，是指他家生活水准高。还有一句“鲊肉揾weng到饭里头吃。”是形容乡下人小精明，怕露富的表现。
发展中的潜江小龙虾美食城能和江苏比吗
小龙虾美食前景大好。
全国真正兴起来的估计只的十份之三的城市。
而小龙虾的口味是大众化的，所以在哪里都可大力发展。
潜江或没有江苏占优势。
但生意是人做的。
还有看政府的支持力度。
江苏的小龙虾扶持都入了个人口袋。
真正发展小龙虾养殖的跟本拿不到一分钱。
而能拿钱的拿钱以后第二年塘就变田了。
哪位老铁麻烦回答一下：哪家十三香小龙虾配料制作配方正宗？ 爱问知...
哪家十三香小龙虾配料制作配方正宗-公司尊崇“踏实、拼搏、责任的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
为扩大生产规模，提升产品及企业形象，2005年许建忠把调料行升级为许记味食发展有限公司。
这款美味成就了龙虾之都---盱眙。
小小龙虾配上许建忠 首创的神奇调料，奇迹般的在神州乃至世界卷起了红色风暴！
龙虾之乡是那
江苏淮安盱眙第八届中国·盱眙国际龙虾节“走进北京”推介会上，盱眙被中国烹饪协会正式命名为“中国龙虾之乡”，“盱眙龙虾”被认定为“中国名菜”。
从“六地联办”到“四国联动”，从“中国龙虾节”到“中国国际龙虾节”，从因龙虾而扬名到因龙虾得益，盱眙正在继续其国际化的巨大跨越。
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想问哪里的小龙虾最好吃
在武汉，小龙虾究竟能火到什么程度，来武汉的游客，不是喝汤，就是吃虾。
可以说，没有什么是小龙虾解决不了的，如果有，那就两顿。
2014年湖北人花费255亿元用于吃小龙虾，2015年武汉吃掉了8万多吨小龙虾，本地派的代表是巴厘龙虾，洪湖诱惑小龙虾，虾皇，肥仔等，现在洪湖诱惑还开展了线上推广活动，登陆苏宁众筹平台也可以购买到盒装的麻辣小龙虾了，满足了工作党不能随时出远门的念想。
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油焖小龙虾怎样做好吃
1 新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。
从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。
虾的尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。
2 从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉，可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出，注意保留虾黄。
最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
3 油锅烧热，放入姜片，蒜粒，香料一起炒一下，加入食用油（因为是油焖所以稍微多一点），熬两分钟香料（八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒）。
4 油烧热后倒入处理好的龙虾，翻炒到虾壳开始变红。
加入一罐啤酒和水基本没住虾子，倒入酱油调咸淡。
盖上锅盖转小火焖熟虾子到汤汁收干到原来的五分之一左右。
加入黑胡椒粉调味，撒上葱起锅。
5 虾子的选购诀窍：做油焖大虾，蒜蓉大虾和麻辣虾球所用的虾子与清蒸的不同。
个头上， 蒸虾子要选个头大的，钳子大的，剥开虾壳是乐趣，虾黄虾肉蘸着吃，特别是挖虾钳子里的肉最过瘾。
而做口味虾类，要选头小尾巴大钳子小的，因为主要吃尾巴。
颜色上，黑红的虾子肉质比较老，壳子也厚硬。
颜色青红的是嫩虾子，壳子是薄的，用力掐一下壳子就手感上就能试出差别。
壳子薄颜色浅而青的是嫩虾子，口感更好而且壳子不压称。
清洁程度上，稻田里养出来的虾子一批是均匀地干净，脏水里出来的虾子有的看着干净有的十分脏。
新鲜度上，新鲜虾子都很警惕，你拿东西碰一下他们反应激烈而迅速。
蔫儿虾子买回搞不好就死了。
延续新鲜度的方法：虾子买回去放盆子里，水只需要稍微没过盆底，有时候我们会在盆里放一小块姜片，延续虾子鲜嫩度。
天气热的时候，拿一瓶冻成冰块的矿泉水丢到虾子盆里，也帮助能保持活虾子的新鲜。
6 鉴别虾子的死活：活虾子煮熟后是蜷缩起来尾巴贴肚皮，弯弯的。
直着身体的熟虾子是死虾子下锅的。
活虾子肉洁白水灵弹牙，有时候还连在虾壳上。
死虾煮过尾巴肉会缩得紧紧的，水分少没有弹性，尾巴有时完全脱壳。
在餐馆吃虾子尤其要注意，一般商家都放很辣很重味来压死虾子的不新鲜。
您可以根据上面这几条来鉴别虾子下锅前是否就壮烈了。
7 按照潜江龙虾处理法做出来的虾子，头和尾巴都深深入味，短时间就能烧入味，保证了小龙虾口感脆嫩鲜弹。
虾黄煮入汤料里非常鲜香，砂囊和肠子都去除去了，所以卫生方便，虾头和身子剪开入味又好剥开吃。
吃的时候从虾头下嘴，吸一下，饱含汤汁的虾黄能鲜翻人。
8 香料不要放太多压住虾子鲜味。
独蒜味道好。
咸淡的掌握，汤汁要比平时入口感觉稍微咸一点虾肉的咸淡才会正好。
不要放白酒。
味道太重压了鲜味。
虾子汤拌面拌饭吃，美味又不浪费。
只是因为有虾黄，胆固醇高了点，需要注意的筒子们要小心。
怎样养好小龙虾
小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。
亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。
蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。
其寿命不长，约为1年。
但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。
在我国，江苏盱於、湖北潜江均是著名的小龙虾产地。
适宜区域：池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
习性：繁殖季节喜掘穴。
洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。
在夏季的夜晚或暴雨过后，它有攀爬上岸的习惯，可越过堤坝，进入其它水体。
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。
主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。
小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。
虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。
所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。
这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
苗种培育：培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。
放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。
每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。
小龙虾池塘养殖：每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
小龙虾稻田养殖：选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0. 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
田埂面宽3米以上，田埂高1米。
在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。
田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
小龙虾苗种放养：小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。
小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 :1。
二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。
小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。
在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%~4%的食盐水浴洗10分钟消毒。
小龙虾适宜区域：池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
龙虾的做法孕妇能吃吗
龙虾做出来的美食鲜香麻辣，令很多人垂涎三尺。
但是面对海鲜类的美食，准妈妈们总是要特别特别的小心，虽然龙虾非常美味，但是孕妇吃可以吗？那么孕妇能吃龙虾吗？龙虾含有的营养成分非常丰富，富含钙、蛋白质、氨基酸以及各种矿物质。
孕妇可以通过吃虾来补充钙质，从而促进胎儿骨骼的生长和脑部发育。
只要孕妇对虾无不良反应就可以，但注意适可而止，不能吃生的，以免引起肠胃不适。
另外虾还有通乳的作用，如果妇女产后乳汁少或无乳汁，也可适量食用。
孕妇吃龙虾的好处龙虾是一道应季美食，常常在龙虾成熟的季节，有很多人都会叫上自己的亲朋好友去餐厅和饭馆点上一道龙虾，或炒或焖，都是一道美味佳肴。
前面提到过孕妇是可以吃龙虾的，那么孕妇吃龙虾有好处吗？孕妇吃龙虾的好处是什么呢？1、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
2、龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
3、龙虾富含磷、钙等元素，提高免疫力，对宝宝、产妇和老人有补益效用。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。
孕妇吃龙虾的禁忌鲜香麻辣的油焖大虾是湖北潜江的特产之一，随着它名声的越来越大，每年的夏天，从各地去往潜江吃油焖大虾的人也是络绎不绝。
孕妈也是可以爱虾的，但是孕妇吃虾需要注意了，下面为大家介绍孕妇吃龙虾的禁忌~1、孕妇吃龙虾需适量，多吃易引起过敏。
2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。
3、确保吃熟透的龙虾：因为龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。
所以孕妇一定要保证吃到熟透的龙虾。
4、孕妇吃龙虾时不能与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
孕妇吃龙虾过敏怎么办一到龙虾成熟的季节，常常各大商家都会在网络、门面等地打出很多活动吸引顾客。
准妈妈们面对美食一般也没有抵抗力。
但是孕妇吃龙虾过敏怎么办？如果孕妇在食用龙虾之后，出现头晕、恶心、呕吐，腹泻，皮肤瘙痒等症状，应考虑是否是龙虾过敏。
如出现上述症状，应立即停止食用龙虾。
一般的龙虾过敏治疗可选用适当的抗过敏药物治疗，如氯雷他定或西替利嗪、维生素c、葡萄糖酸钙、强的松等治疗，但对于孕妇的特殊体质，建议到医院找医生专门诊断。
妇是比较特殊的人群，所以吃龙虾过敏时，要注意休息，多喝开水，多吃蔬菜水果，禁辛辣刺激性食物和烟酒，以后尽量不要再吃海鲜，以免引起不必要的麻烦。
龙虾的家常做法龙虾营养丰富，且易消化，十分适合产后、病后体虚者食用。
龙虾的做法也有许多，在日常生活当中龙虾也是一道常见的家常菜，那么龙虾的家常做法有哪些呢？做法一：红烧小龙虾食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
步骤：1、葱切段、姜切片，佐料准备好；小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净；2、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉；煸出香味后倒入小龙虾；3、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精；加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味；4、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁；出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
做法二：酱爆小龙虾食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖。
步骤：1、小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。
蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。
2、油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。
加入大半勺豆瓣酱，炒匀。
3、倒入小龙虾，翻炒均匀。
加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿。
撒葱花。
可以不加盐了。
温馨提示：豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替，更辣一点。
