全蛋蛋挞12个量
主料
淡奶油80g 牛奶100g
炼奶15g 全蛋3个
白砂糖50g 蛋挞皮12个
全蛋蛋挞12个量的做法步骤
1. 我所用材料的牌子
2. 把淡奶油牛奶炼奶白砂糖一起倒入盆中。这里是用的不锈钢盆。然后在火上加热，搅拌融化白砂糖。如果没有不锈钢的，可以放微波碗里微波炉里加热，然后再搅拌或者直接用糖分也可以。用糖粉很容易就融化。这里千万不要图方便把鸡蛋也加入。
3. 加入三颗鸡蛋，我一般都是在超市里买破鸡蛋这样子可以节约成本。
4. 搅拌均匀后拿滤网过滤。过滤的主要原因是要让蛋挞水更加顺滑，把没有搅拌均匀的蛋清蛋黄过滤出来。
5. 把蛋挞水倒入蛋挞皮内，挞皮我是在淘宝上买得。这里要说明的是蛋挞皮不能放在室温下解冻。因为我看过一个美食节目，好像是福建的一个有名的蛋挞店，他的蛋挞皮从冰箱拿出来后，倒入蛋挞水一般都不会超过三分钟。所以之后我都是蛋挞水弄好以后再把冰箱的蛋挞皮拿出来。如果大家喜欢吃红豆味，紫薯味等。可以任自己的喜欢添加到蛋挞内。如果大家买的是真空做好的那种红豆请把疼得风少5克，因为豆沙本身就是甜。
6. 烤箱预热十分钟，上火160度下火180度。烤30分钟。为什么要把下火打高？因为很多时候烤好后，发现上面的但焦了，但是底还是不很酥脆。
全蛋蛋挞12个量的做法视频
小贴士
再一次强调每个将家里的烤箱温度受热均匀基本上都是不一样的，大家可以自己进行加减。烤东西的时候最好盯着看，否则就那三五分钟的时间会影响制作，一不小心就焦了。
新手做全蛋蛋挞液的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蛋挞皮 10个 牛奶 100克 淡奶油 60克 细砂糖 20克 全蛋 2个 新手做全蛋蛋挞液的做法 准备所有材料。
将盆放在电子加入两个全蛋秤上，倒入牛奶，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
加入淡奶油，再次搅打均匀。
将蛋挞液过筛倒入量杯中。
（一定要过筛）倒入蛋挞皮，九分满。
放入预热好的烤箱200度，烘烤时间参考为25分钟。
小贴士烘焙时一定要随时观察蛋挞形状。
超嫩的全蛋蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 2或3个（2个更嫩） 牛奶 50克 淡奶油 100克 细砂糖 25克 或糖粉 25克 超嫩的全蛋蛋挞的做法 把鸡蛋（有时候喜欢倒掉一点点蛋清）和白砂糖打匀。
鸡蛋的话，推荐土鸡蛋，烤出来色泽黄亮。
我用的就是土鸡蛋，单个重量50g以内，蛋液40g左右。
糖如果用的白砂糖那么配方的糖量是比较偏甜一点的，不爱吃甜食的可能需要再减5g左右。
糖粉会比白砂糖甜度淡一点，所以酌情增减。
将牛奶、淡奶油与蛋液混合均匀（有强迫症的话可以选择过一遍筛，我后面再做懒得过筛了口感也没什么区别）。
淡奶油是家乐福里随便拿的，只有总统这个…牛奶是我爸瞎买的…不知道不同品牌做出来会不会有区别。
混合完成之后烤箱220度预热，准备好蛋挞皮，将挞水均匀分到挞皮中，九分满（太满烤的过程中会溢出，太少成品不好看）。
烤箱220度，18-20分钟。
我家是柏翠的烤箱，没有测过温度但是感觉比较准。
每家烤箱脾气不一样所以一定要根据自家烤箱调整温度和时间。
最后几分钟请务必守在烤箱边，以防烤箱温度过高或过低导致烘烤失败，观察上色至视频效果即可取出停止烘烤了，不要烤久了。
最后成品如封面图。
这是冷了之后的内部结构，不会有孔洞之类的。
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怎么做好吃,蛋挞液（全蛋）的家常做法
全蛋版蛋挞的做法 准备所有材料。
全蛋版蛋挞的做法 步骤1将盆放在电子秤上，倒入牛奶全蛋版蛋挞的做法 步骤2加入细砂糖全蛋版蛋挞的做法 步骤3加入两个全蛋。
全蛋版蛋挞的做法 步骤4用手动打蛋器搅打均匀。
全蛋版蛋挞的做法 步骤5加入淡奶油，再次搅打均匀。
全蛋版蛋挞的做法 步骤6将蛋挞液过筛倒入量杯中。
全蛋版蛋挞的做法 步骤7倒入蛋挞皮，九分满。
全蛋版蛋挞的做法 步骤8放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。
（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔~）全蛋版蛋挞的做法 步骤9出炉咯，趁热吃，好吃
全蛋版蛋挞的做法步骤图,全蛋版蛋挞怎么做
步骤全蛋版蛋挞的做法步骤11.准备好所需的各种食材。
全蛋版蛋挞的做法步骤22.牛奶称好。
全蛋版蛋挞的做法步骤33.加入细砂糖。
全蛋版蛋挞的做法步骤44.加入全蛋。
全蛋版蛋挞的做法步骤55.搅拌均匀。
轻轻搅拌即可。
全蛋版蛋挞的做法步骤66.加入淡奶油。
再吃搅拌均匀。
全蛋版蛋挞的做法步骤77.将蛋挞夜过筛后倒入蛋挞皮。
八分满即可。
最多九分满。
全蛋版蛋挞的做法步骤88.烤箱提前预热5分钟。
上下火200度，25分钟左右。
我的是长帝30l的烤箱。
全蛋版蛋挞的做法步骤9...
慕斯蛋糕的做法视频教程有鸡蛋
蛋糕的做法用料主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升蛋糕的做法1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀5.分次加入牛奶，拌匀6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟烹饪技巧鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法主料鸡蛋4个牛奶6勺方法/步骤用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。
没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了注意事项整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
怎么做好吃,蛋挞液（全蛋）的家常做法
全蛋版蛋挞的做法 准备所有材料。
全蛋版蛋挞的做法 步骤1将盆放在电子秤上，倒入牛奶全蛋版蛋挞的做法 步骤2加入细砂糖全蛋版蛋挞的做法 步骤3加入两个全蛋。
全蛋版蛋挞的做法 步骤4用手动打蛋器搅打均匀。
全蛋版蛋挞的做法 步骤5加入淡奶油，再次搅打均匀。
全蛋版蛋挞的做法 步骤6将蛋挞液过筛倒入量杯中。
全蛋版蛋挞的做法 步骤7倒入蛋挞皮，九分满。
全蛋版蛋挞的做法 步骤8放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。
（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔~）全蛋版蛋挞的做法 步骤9出炉咯，趁热吃，好吃...
全蛋葡挞的做法步骤图,全蛋葡挞怎么做好吃
用料 鸡蛋 4个牛奶 250克细砂糖 50克淡奶油 90克全蛋葡挞的做法 冰冻蛋挞皮取出解冻，稍软后整形。
全蛋葡挞的做法 步骤1用纯牛奶全蛋葡挞的做法 步骤2淡奶油。
不放也可，加点炼奶、奶粉，纯牛奶要加多90克。
全蛋葡挞的做法 步骤3将鸡蛋、白糖打散均匀，加入淡奶油、纯牛奶搅匀倒入蛋挞皮内，约八分满。
此配方刚好15个量。
全蛋葡挞的做法 步骤4烤箱200度预热，放入中上层烤20分钟后调方向再烤10分钟即可出炉。
温度时间仅供参考，不同烤箱有差异。
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全蛋溶豆的做法步骤图,全蛋溶豆怎么做好吃
酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法材料准备，用的是土鸡蛋，个头比较小，所以用了四个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄昨天有的剩用了五个蛋黄，用四个也可以，所有材料称量备用，花嘴套裱花袋装在杯子里备用。
酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤1蛋黄、奶粉、玉米淀粉混合均匀，拌成这样的细腻光滑状态备用，滴几滴柠檬汁去腥。
酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤2蛋清开始搅打，我用的柏翠的打蛋器，加几滴柠檬汁低速搅打出这样的鱼眼泡状态加入三分之一的糖。
接下去的操作请看视频。
酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤3继续搅打至泡沫更细腻到湿性发泡加入1/3糖酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤4搅打到能拉出大弯钩放入最后1/3糖酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤5搅打到大弯钩状态加入最后1/3糖酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤6再搅打个十几秒至糖化并且能拉出短尖儿酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤7打到能拉出短尖儿的状态酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤8把蛋黄液倒入蛋白中，上下翻拌均匀酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤9均匀挤在烤盘上酸奶溶豆蛋黄溶豆的做法 步骤10100度，烤75分钟左右，我的这个份量正好挤两个烤盘，我的烤箱40l左右。
全蛋挞液的做法步骤图,全蛋挞液怎么做好吃
全蛋挞液这个全蛋方子是写在纸上的，记不得在哪里抄录的了…赶紧保存，免得找纸片啦！用料 鸡蛋 2只（我自己用了两只小个土鸡蛋）牛奶 100g白砂糖 25g（我自己用了20g糖，另加炼乳）淡奶油 65g炼乳 10g（原方没有，我后加的）完全化冻挞皮 10个全蛋挞液的做法 材料，少拍了冷冻挞皮。
全蛋挞液的做法 步骤1牛奶，白砂糖，炼乳，鸡蛋混合，用一个打蛋头搅拌均匀，无糖颗粒。
加入淡奶油，继续搅拌均匀。
混合液过筛，倒至挞皮九分满。
全蛋挞液的做法 步骤4烤箱提前预约200度，中层，参考时间30分钟。
原方作者说有的人会放中下层烤，底部容易热。
（我是放中层烤了25分钟）...
全蛋椰丝球的做法步骤图,全蛋椰丝球怎么做
用料 低粉100克椰丝适量（表面装饰）鸡蛋1个白砂糖60克黄油80克奶粉2大匙步骤 1点击查看大图隔热水半熔化的黄油中，加入白砂糖步骤 2点击查看大图打发至颜色变浅，体积变大步骤 3点击查看大图分次加入全蛋液步骤 4点击查看大图每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀步骤 5点击查看大图加入奶粉步骤 6点击查看大图用刮刀翻拌均匀步骤 7点击查看大图依次加入椰丝和过筛的低粉步骤 8点击查看大图翻拌或用手抓捏成团步骤 9点击查看大图分成每个15克的小面团，用手揉圆步骤 10点击查看大图放入椰丝中步骤 11点击查看大图滚上一层椰丝步骤 12点击查看大图排入垫油布的烤盘，入预热175度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面金黄，微微开裂即可，熄火后用余温焖5分钟...
