那晚越女说我?
鸽子益肾汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：煮鸽子益肾汤的制作材料： 主料：鸽肉300克
辅料：鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料：大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克教您鸽子益肾汤怎么做，如何做鸽子益肾汤才好吃1. 将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净，装入布袋中，扎口，鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅，加葱（切末）、姜（切末）、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋，喝汤吃鸽子。
小帖士-健康提示：
适用于贫血。
小帖士-食物相克：
鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。
山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
云腿鸽子羹的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮云腿鸽子羹的制作材料： 主料：雏鸽600克
辅料：火腿50克,鸡肉50克
调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克教您云腿鸽子羹怎么做，如何做云腿鸽子羹才好吃 1. 将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；
2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；
3. 乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；
4. 将乳鸽取出，滗出原汁留用，拆净大小骨头；
5. 将鸽肉放在汤碗一边，另一边放上云腿片；
6. 将鸡肉斩成蓉，放入碗内，加入冷水、葱、姜，挤出血水；
7. 将高汤倒入锅内，加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精，待汤吊清后，过筛滤净汤渣；
8. 将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖后再上屉蒸烂，取出食用即可。 云腿鸽子羹的制作要诀： 本品需高汤约500克。
鸽子肉的做法有哪些呢？
1、棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味
鸽子肉和什么青菜炒,具体做法呢
四宝鸽肉汤主料：净仔鸽 四宝鸽肉汤辅料：莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。
四宝鸽肉汤调料：盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。
四宝鸽肉汤做法： 1、将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用； 2、将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。
枸杞、小枣洗净，葱切段，姜切片备用； 3、将焯好的鸽肉放到汤盆里，再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤，放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面，上笼蒸40分钟，取出拣去葱、姜不要，将汤盆上桌即可。
鸽子怎么做最有营养
1、气锅鸽子原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。
做法：1、鸽子洗净切块放入汽锅中；2、加凉水、放葱段、姜片；3、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂；4、加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。
2、香菇鸽子原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法：1、将鸽子摘洗干净，剁块；2、香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）；3、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色；4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛；5、再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料；6、炖熟后加味精，淋上香油即成。
3、天麻炖鸽子原料：乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。
做法：1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
4、西柠蜜糖乳鸽原料：乳鸽一只、干葱蓉两茶匙、蒜蓉一茶匙、姜蓉一茶匙、柠檬半只调味料：蜜糖两汤匙、生抽两茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯腌料：老抽一茶匙、盐半茶匙、绍酒一茶匙、生粉一茶匙做法：1、乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。
2、将乳鸽泡油至金黄。
3、烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。
4、放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。
5、乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。
5、脆皮乳鸽原料：肥嫩乳鸽2只、桂皮少许、甘草少许、八角少许、黄酒25克、葱花165克、姜80克、白酱油80克、鸡汤2500克、精盐80克、饴糖少许、白醋少许、丁香4克。
做法：1、将乳鸽除去内脏洗净。
另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出。
2、用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。
鸽子烧牛鞭的做法大全
食材食谱热量：273.3（大卡）主料牛鞭1副鸽子2只方法/步骤将买来的生牛鞭，放在锅中，小火煮沸大约2个小时，待牛鞭凉后，将尿道中的杂物抠出。
然后放在菜架上晾一下，过掉上面的水分。
鸽子炖牛鞭做法鸽子炖牛鞭做法将菜架上的牛鞭取下，放到切菜板上，用刀切成条形。
然后在和生姜，料酒放在一起煮沸一小时，这样煮出来的牛鞭口感软，且没有异味。
鸽子炖牛鞭做法将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来，切成片状。
鸽子炖牛鞭做法将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中，加入料酒，胡萝卜，生姜，料酒大火熬到煮沸，然后在小火熬20分钟。
鸽子炖牛鞭做法锅开后加入适量的盐，胡椒粉，味精等作料。
6将汤趁热盛入碗中，这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。
end注意事项牛鞭属于壮阳的，建议成人吃。
身体感觉不适，不要在吃这种大补食物。
鸽子肉打卤的做法
用料 中鸽2只八角1-2颗丁香2-3粒陈皮1/2朵花雕酒5勺盐小半勺糖1勺酱油少许卤水鸽子的做法 用盐，酱油，花雕酒油腌制鸽子两小时，没时间可不腌制这么久。
锅里热油，八角，丁香，陈皮下锅热一下，放一勺汤煮成焦糖，把腌制好的鸽子放焦糖里微煎，上色。
注意控制火侯。
把腌制剩下的水倒入锅，再加点水，没火鸽子半身即可盖锅小火闷，直至水变成糊状即可。
木耳鸽肉汤的做法是什么？ 爱问知识人
鸽子肉适量 花生米 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 生抽 适量 五香粉 适量 白糖 适量 料酒 适量 食用油 适量 孜然粉 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 白酒 1. 原料如上图。
干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。
2. 鸽子肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟3. 烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。
再次煮开捞出来洗净控干。
4. 鸽子肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。
微黄的时候，捞出来，再放进去一次。
5. 二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
6. 倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。
放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。
孕妇吃鸽子肉好吗 孕妇吃鸽子肉的做法
孕妇可以吃鸽肉。
1、含有特别丰富的蛋白，而且脂肪含量很低，钙、铁、铜等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。
2、鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用，故民间有一鸽胜九鸡的说法。
3、可以适量吃鸽子肉的，或者喝点鸽子汤都可以的，一次吃的最好不要太多，不要超过一只，也不要吃的太频繁。
孕妇吃鸽肉的做法黄油焖乳鸽原料：乳鸽、胡萝卜、洋葱、芹菜、盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒。
制作方法：1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手抓出汁后，将乳鸽放入腌制半小时。
2、高压锅中加入黄油，放入腌好的鸽子煸炒至表面变色，加适量开水，放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶，盖上盖子压15分钟。
3、开盖后先将鸽子取出，锅内汤取出一部分放入炒锅，加入胡椒粉，水淀粉勾芡，放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。
