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1、将五花肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水；将焯水后的肉捞出滤干水分；锅刷净后擦干水分，放入少许花生油；
2、放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀；倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时；加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟左右；大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅。
五花肉焖芋头怎么做好吃,五花肉焖芋头的家
芋头焖五花肉的做法 荔浦芋头去皮，切块（稍微大块点），五花肉切块，中火，冷锅放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用来炸芋头炸很多油出来后，五花肉捞放旁边，把芋头块放下去煎一会，表皮一点点焦；煎好芋头，放入盐，五香粉，酱油（多一点）翻炒几下，（我这次没有放五香粉，放的老卤）另外用奶锅烧热一大碗水（温水，和手的温度差不多，也可以用冷水），再把水放入芋头里面；煮开，再放入压力锅炖熟即可；（如果是普通锅，可以先炖熟肉到8成，再放入芋头一起炖）
荔浦芋头汤的做法步骤图,荔浦芋头汤怎么做
荔浦芋头其实就是香芋给你几种经典的做法香芋焗骨 材料：排骨、红葱头、蒜片、青红椒片、芋头 一、 把买回来的排骨切成小块，（约2厘米） 然后洗干净加入生抽，味精，料酒，让它入味半个小时 ，注意哦：此时不能加糖和生粉，否则做出来脆的口感） 二、 爆香红葱头，蒜片、青辣椒、（先炒芋头，炒的要很干才行）然后再把菜逐个下锅炒到八成熟，千万不要炒熟了。
因为一会要和排骨焗太熟会影响口感。
三、 加少许油，放入淹制过的排骨，开始煎。
在排骨的四周洒上少许的高粱酒。
把排骨和酒拌匀，注意拌的时候要慢慢的从俩边开始，不然排骨会散的。
煎到6成熟的时候切少许的姜片（是为了把酒的香气和排骨的味提出来） 四、 盖上锅盖慢慢焗，中途要多看看，不能糊了影响口感，至熟透。
五、 出锅前加入适量的生抽，和糖（个人建议可以放糖改成排骨酱， 教您红烧香芋怎么做，如何做红烧香芋才好吃1。
香芋洗净，切成块。
2。
鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。
3。
姜切片，辣椒切成条，葱切成段。
4。
将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。
5。
花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出。
6。
将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生抽，及适量的湿淀粉。
7。
将汁浇到香芋上即可。
教您香芋饼怎么做，如何做香芋饼1.取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个。
2.取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下。
3.油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可上桌。
香芋饼的制作要领：1.炸制时火不宜太大，否则出现外煳里生现象； 2.香芋饼也有直接使用饼模成型的，外观更佳， 桂花香芋 桂花香芋的制作材料：主料：芋头600克辅料：牛奶60克，芝麻15克，松子仁15克，红绿丝15克，调料：白砂糖180克，糖桂花5克，淀粉（豌豆）10克，猪油（炼制）60克桂花香芋的特色：此芋圆软烂甜嫩，桂香浓郁，清润适口。
桂花香芋的做法：1.将芋头洗净，放入蒸锅内蒸至八成熟，取出剥皮，碾成泥，备用。
2.将芋头泥放入盆内，加入猪油，搅匀，放入适量糖、牛奶、糖桂花搅匀，分成均匀的小块，做成一个个小圆球，放入盘中，上笼蒸约10分钟后取出，撒上红绿丝、松子仁、芝麻（熟芝麻）。
3.炒锅内倒入清水少许，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，浇在芋圆上，即可食用。
铁板香芋先把芋头拿过来去皮蒸熟后，打成芋泥，然后加入椰子汁和一些特制的调料，重新放到冰柜造型，成形之后再在外面拍上生粉，之后过油，才可以开始制作铁板香芋哦 香芋扣肉【原料】 主料：猪五花肉500克。
配料：荔浦芋头400克，青菜适量。
调料：蒜泥1克，八角末0.5克，南乳15克，精盐2.5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克。
淡二汤200克，花生油1500克（约耗75克）。
【制作过程】 (1)将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块。
用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油（10克）涂匀。
（2）将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油（10克）调成料汁。
（3）用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块。
（4）将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中。
周围饰以焯过的青菜。
（5）用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油（5克），用湿淀粉调稀匀芡，加油（15克）推匀、淋在扣肉上便成。
【工艺关键】 1.煮肉时，煮至用筷子插入，可把肉提起为度。
不够烂插不进，过烂则提不起肉。
2.炸芋头时待芋头浮出油面即可捞起。
五花肉炖芋头的家常做法大全怎么做好吃
材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克做法1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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肉汁芋头煲的做法步骤图,肉汁芋头煲怎么做
用料 五花肉 300g 荔浦芋头 1只（中等大小） 黄酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 少许 盐 （可选） 胡椒粉 少许 葱姜 适量 肉汁芋头煲的做法 五花肉切方块，洗净控水沥干不粘锅加热，放入五花肉用小火加热，逼出肉中油脂待肉慢慢出油，加入姜片和葱段，慢慢煸香。
加入适量冰糖炒糖色，糖化后转入砂锅。
砂锅内加入大量热水，加入老抽，生抽和少许黄酒，煮开小火慢煮的时候准备芋头，洗干净去皮，切中等大小的块（我切小了）入芋头，大火煮开一会儿，用小火慢炖，至肉和芋头酥软即可。
直接上锅配米饭吧。
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芋头白菜五花肉怎么做
肉末白菜炖芋头我是很有芋头情结的。
记得小时候妈妈炖芋头时总会放一小把山花椒，每当桌上有这道菜时，记忆中都是我和哥哥在拼命的把山花椒往外挑出的情景。
至今我不知道为什么妈妈炖芋头要放山花椒，可这却是妈妈的味道，这种滋味在我们心头深深印记，怎么都无法忘记。
?用料 白菜半颗肉末100克芋头10个左右调味料葱适量姜3.4片料酒 酱油 盐适量步骤 1点击查看大图五花肉切成肉末，白菜洗净切片，芋头去皮切滚刀块，葱姜切碎末。
步骤 2点击查看大图开火，锅里倒入适量油步骤 3点击查看大图油热下入肉末，翻炒均匀发白加葱姜末步骤 4点击查看大图将芋头倒入锅中，翻炒均匀，加入适量料酒，炒出料酒香味步骤 5点击查看大图加适量酱油，看颜色自己调步骤 6点击查看大图下白菜后直接撒适量盐，此时加盐有助于白菜炒软。
步骤 7点击查看大图加少量水，大火烧开转小火炖，待汤汁浓郁，不要烧太干，留少许汤汁步骤 8点击查看大图?出锅装盘，撒上葱花即可。
开吃！ 等元也长大，也放一把山花椒让他挑，想想那个场景就开心^_^小贴士葱花炖芋头有些单调，加入白菜食材丰富又营养，口感变更好。
喜欢吃辣的可以加入辣椒
