传说中的若若
日式烤鱼
烤鱼一般是用内置的烤架来烤。日本人调味料用的很简单，撒点盐或者用酱汁。在超市也有腌渍好入味的鱼，直接烤就很好吃，超级省事。一般都是一大片处理好的鱼肉，除了秋刀鱼等特殊鱼类，一般不是我们想象的一整条来的。
咖喱饭
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。但是在日本也非常多人吃，因为咖喱饭做饭简单快速，基本是懒人必备的一道，在中国也很受欢迎。
刺身
在日本，吃刺身还讲究季节性。春吃北极贝、象拔蚌、海胆（春至夏初）；夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼（夏末秋初）、三文鱼（夏至冬初）；秋吃花鲢（秋及冬季）、鲣鱼；冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼。日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。
油炸食品
日本饮食也受到外来文化的冲击，他们也偏爱西式的餐点，对快餐食品尤其喜欢，也据此研发了不少夹杂着西方口味的食品，重油重盐重糖的食品逐渐获得了很多年轻人的喜爱。去过日本的朋友们都知道，现在日本满大街的牛肉饭炸猪排还有厚脂拉面哪样都不清淡，其实日本也像其他很多国家的人们一样喜欢油炸的食品，看来这就是天性吧，没人能对这种又美味又有口感的食物say no！
拉面
日本人是非常钟爱面食的，光是面食的种类就多达几十种，而日本拉面是指在日本有代表性的大众面食，在二次大战期间，日本的经济严重萧条，在生活物资异常缺乏，身上没有多少钱，但是又想吃美食的心态下，拉面和可乐饼这类简单、节省、好经营又美味的食物，渐渐的成为大家最常吃的料理，也理所当然的成为日本人最喜爱的料理。其身影也常常出现在非常多的日本动画之中。
寿司
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
炒家常菜
没错，炒蔬菜也是日本人最长吃的菜式之一，日本生活方式给我们的印象就是吃寿司，鱼生等等，其实，日本也是人也是吃很多蔬菜的，而且还是像我们一样的用油炒菜，他们也并不是什么东西都生吃。
你觉得还有哪些菜式是日本人常吃的呢？说说你的看法！
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日本最好吃的特色美食有哪些？ 爱问知识人
日本也是个美食大国，著名的就有怀石料理、神户牛肉等等。
去日本自由行，美食绝对不可忽略。
特色小吃都有很大，大阪烧、关东煮、寿司、章鱼烧等。
出国自由行，要做的攻略，要注意的事情太多了，我都是找一家专门的平台安排的。
他们生活在当地的旅行达人给我们设计了一条专属行程，我们在山上睡帐篷，晚上躺地上看星星，听当地人唠嗑，很有趣的。
她们的特色之一就是有个手机导游，全程都可以中文导航。
全天在线帮助，不懂语言都可以拍照发语音翻译的，叫小蝌蚪旅游，你可以上他们网站去看看，里面有很多千奇百怪的玩法。
冬季去日本旅游穿什么合适 冬季日本旅游景点推荐
日本冬季平均温度是12℃~5℃。
白天平均12℃，建议穿套装、夹衣、风衣、休闲装、夹克衫、西装、薄毛衣等保暖衣服。
夜间平均5℃，建议穿风衣、大衣、夹大衣、外套、毛衣、毛套装、西装、防寒服等保暖衣服。
冬季日均气温最高的城市是大阪（大阪）（32℃）、福冈（福冈）（31℃）、名古屋（爱知县）（31℃）、那霸（冲绳）（32℃）。
日本冬季日均气温最低的城市是大阪（大阪）（3℃）、福冈（福冈）（4℃）、名古屋（爱知县）（1℃）、那霸（冲绳）（15℃）。
11~12月推荐旅游景点1，抱返溪谷秋田抱返溪谷是被誉为东北的耶马溪的著名溪谷。
以前由于道路十分狭窄险峻，人们擦肩而过的时候，如果彼此不抱着支撑对方就无法通过，由此得名“抱...2，严岛神社广岛·宫岛海上神殿是世界罕见的奇观。
平清盛在这里彻夜经念，祈求一个家族的繁荣，以及表明往生极乐的愿望。
这里于1996年被载入世界文化遗产名录。
3，国营木曾三川公园岐阜木曾三川公园是横跨爱知县、三重县、岐阜县三县的日本第一大国营公园。
在木曾三川（木曾川、长良川、揖斐川）的下游一带，广阔的土地上建有数个广...4，本栖湖富士山本栖湖位于山梨县“富士箱根伊豆国立公园”的特别区域内，是富士五湖之一。
位于五湖中最西端，水深最深处达121.6m。
该湖还是现在使用的...5，永观堂京都自古以来，这里就是以“红枫的永观堂”而为人熟知的秋季红叶的观赏胜地。
每到11月中下旬，园内便如被烈焰包围般变得一片赤红。
在秋季的...去京都可以逛锦市场：http://www.zdying.com/diet/13268.html6，金森红砖仓库函馆建于明治时代的红砖仓库是一个充满怀旧风情的景点，现作为商场在使用。
这里的商品种类丰富，包装精美，是挑选和购买特产的好地方。
函馆的美食看这里：http://www.zdying.com/diet/12883.html
日本季节料理的代表料理都有哪些？
日本料理具有很久的历史，以其在精细精制的选材、特别的调料、他们有独到的烹调方式，加之雅致的器皿、怡人的就餐格调征服食客。
可谓小有小的道理，大有大的特色，各自各精彩。
对大部分人而言，日本料理就是寿司，但许多人可能不知道日本料理不只是包着鱼片卷的加醋饭团，还有其它更多样、更有趣的食物。
如今，在任何「居酒屋」（用餐喝酒的地方），都可以点到各种日式、西式食物，以及一些非西、非中、也非日式的特殊食物。
这世界上大概再没有其它地方，可以让你吃到用「咸明太鱼子」酱（mentaiko，辣味鱼卵）调味的意大利细面，或配着糯米糕（mochi）和乳酪吃お好み焼（okonomiyaki）这种日式薄烤饼。
日本料理也和日本人的习性、生活方式不可分割。
日本人喜欢在枝微细节上下工夫，因而几乎在每个「县」、「町」，你都可以找到当地的招牌料理，或经当地人稍加改变过的某道料理。
在各大火车站就可亲身体验到这一日本特色。
车站内的临时店铺会推销当地名产，你若要买特产回国馈赠亲友，这些是不可错过。
在日本喝汤，可看到汤里漂浮着几片切成樱花状的萝卜片，孩童的饭盒里则可看到切成如小章鱼的香肠。
日本人之注重细节，也意味着你在日本所吃到的几乎每一道菜，其在食材的形状、颜色、味道、布局上都搭配得近乎完美。
当然，视你所在地点的不同，你也能享用到当季的新鲜农产品或海鲜特产。
「怀石料理」尤其最能满足这方面的享受。
这是种由多道菜组成的筵席式料理，每道菜都经过精心构思才呈现客人面前。
日本料理图片推介一：飞鱼子加澳洲带子寿司此款寿司是师傅首创的。
主要挑选日本进口的飞鱼子，加上澳洲雪白的大型带子烹制而成。
经过厨师的特别调味，带子的鲜甜、飞鱼子的爽口都能一一表现，做法上还分为卷物和军舰寿司两种。
充分照顾到独自来享受的客人。
推介二：北极冰鱼西京烧它与中式的北极冰鱼不同，日式做法是用日本独有的味噌、料酒、味精等十几种调味料腌制一个晚上，使其充分入味后烧烤而成，现场的热度和香味的浓度极能刺激食欲。
推介三：“酒蒸”系列“酒蒸”听起来有点中国味道，其实不然。
所谓“酒蒸”，就是用清酒加高汤来蒸熟海鲜。
它的品种可真不少，单是蚬就有几种选择，花甲王、大贵妃蚝、黄螺等都是上乘的选料。
烹饪时最重要的是注意清酒和高汤用量的搭配，以其各一半为佳。
以米酿成的清酒，带有一股清冽的气质，抿在口中毫无混浊之感，配上高汤的鲜和浓，味道十足。
日本料理小常识日本料理的特色：生、冷、油脂少、种类多、注重卖相。
日本料理又称“五味、五色、五法”料理。
五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
吃法分类篇：刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。
通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。
把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。
其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。
而日本清酒可分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。
节令与食物：春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼及海豚。
日本四面临海，海产自然是最重要的原料。
配菜的装饰也突出季节的特点，如秋季喜欢用柿子叶，小菊花、芦苇穗，烘托季节的气氛。
而盛菜的器物多种多样。
讲究的，要求一菜一器，按季节和不同的菜式选用，甚至盛器上的花纹也因季节而异。
美食配美器：日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。
另外，用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等，多为瓷制和木制，高雅大方，实用又具观赏性。
为什么每年冬天日本旅游都那么火
那么为什么那么多人喜欢去日本旅游呢？一、旅游成本低虽然日本消费并不便宜，但毕竟离得近，像东部的朋友飞一趟日本比飞东南亚还要便宜很多，机票就能省下一笔。
住宿的话价格300-400人民币的酒店也很多。
想要省钱的话一般都会住青旅或者民宿，它与你想象或住宿过的青年旅馆有所不同，它更舒适，能够让你更好的休息。
二、四季皆不同的美景旅游最重点当然是去看美景了，日本真的是一年四季都适合旅行的国家，春看樱花，秋赏红叶，夏季穿着浴衣去看花火大会，冬天泡汤或是去北海道感受雪国魅力。
完全不用考虑假期和季节的因素，只要你想旅行，就能看到不同的美景。
春天每当春天樱花开放之时，便是花动一城，游人如织，樱花落成河，一见醉人心 。
到了夏天，日本各地举办的大大小小的烟火大会，就像动漫或影视作品中呈现的那样，男男女女身着漂亮的浴衣，相约逛庙会看烟花，成为了夏季消暑纳凉的必备节目。
当夜幕降临，随着第一朵花火冲向夜空，人们抬头仰望夜空的脸庞映衬着五彩斑斓的火光，折射在眼睛里的烟火光芒，定格了夏日最美好的瞬间。
到了秋天，便是赏枫的季节了，日本的“红叶狩”（赏红叶）每年都是一场盛宴，无论是漫山遍野交错的色彩，还是庙宇间点缀的一抹橘红，每一帧都是美轮美奂的画卷，让人在不经意间深陷其中。
到了冬季，绝对会被北海道的纯净秒杀到，胡歌和霍建华的时尚大片也是在这拍的，不管你是漫步驰骋、泛舟雪湖，还是静静地泡着温泉，这里绝对是放松身心的好去处。
三、美食日本的美食也是出了名的精致美味，吃货在日本，是完全不能自控的。
每一次的品尝，都感觉是享受了一场舌尖之旅。
四、购物日本这个买买买的圣地不知道圈了多少购物者们的心。
日本有很多的免税店，服务态度好，质量也有保障，来日本旅游购物也是一大重点抛开成见来说，日本绝对是个旅游的好去处，吃喝玩乐应有尽有。
日本代表美食有哪些？
日本美食从上个世纪就已经开始侵袭到世界的各个角落。
无论是快餐横行的美国，或是有几千年饮食传统的中国，日本餐馆到处可见，而且一定是备受宠爱和昂贵行列中的佼佼者。
日本餐的秘密在于它的四美：味道美、外观美、配套的餐具美，以及用料美。
所以在年轻人的心目中，到日本餐馆用餐，不仅是为了填饱肚子，更大程度上是为了享受和品味日本餐的美。
实际上，享受日本美食，不一定要在高档餐馆。
日本街头有许多简单的小吃。
简简单单的材料，到了日本厨师手中，都可以变成神奇惊人的美食。
【章鱼烧】越来越受欢迎 日本最普遍的“章鱼烧”面丸，用料十分简朴，但是却能够形成一味独特的流行美食，而且有越来越受欢迎的势头。
章鱼烧面丸本来是一种街头流行的快餐，其做法是将面粉加入汤和调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起，最后煎烧成丸状。
这是一味简单的食物，在各个摊贩都可以买得到，因此厨师必需要在味道上下大功夫，以便形成自己独特的口味，吸引顾客。
据说章鱼烧面丸已经有很久的历史了，它最早出现在大阪的章鱼烧面丸专营店“会津屋”的创始人远腾留吉之手。
起初是将肉和芋等加入面粉糊中，然后煎烧，放在摊位上面售卖。
后来经过改良，里面开始加入章鱼作为主要的味道，并且加入更丰富的调料，使得章鱼烧面丸风靡日本，而且还走向世界各地。
在大阪，可能有些人家中没有电视，但是家家一定都有章鱼烧面丸煎锅，因为那是大阪人的骄傲，也是他们对食物最好的诠释。
【可乐饼】传自西方 日本餐除了保留传统，另外还有一个突出的特点，那就是引进和改良。
日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎，但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。
可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。
它的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。
在日本曾经流行过“今天吃可乐饼，明天也吃可乐饼”的歌曲。
冬季去日本如何选择旅游线路？
冬季去日本选择旅游线路如下： 北海道是日本的第二大岛屿，旧时被称为虾夷地，明治维新时改名为“北海道”。
当然，日本也有东海道、西海道、南海道，只是没有北海道那么有名。
北海道函馆的夜景是世界三大夜景之一，夜晚的函馆像是一个未知的外太空世界，非常的有吸引力，函馆每晚的耗电就需要花费百万美元。
夏天是去北海道的最佳季节，但是冬天的北海道也仍旧是韵味无穷，冬天的北海道可谓是冰火两重天，冰雪世界中温泉汩汩，宛若仙境。
等别地狱谷是北海道的一处火山口遗迹，寸草不生，空气中弥漫着硫磺味，火山口经常会发出巨响，像是地狱发出的怒喊，所以这山谷被称为地狱谷，形成了一个独特的景点。
北海道的天人峡的四周都是悬崖峭壁，瀑布飞泻而下，温泉衬着红叶，显得天人峡非常的优美。
北海道还有木质玩具世界，可以欣赏到来自世界各地的木质玩具，当然也可以自己制作，非常的好玩。
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冬季日本旅游适合去哪儿
1，从景色来说，冬天景色一定是北海道最佳，因为北海道景色最美的时候就是冬季和夏季了，冬天去北海道可滑雪、赏雪、泡温泉等等，所以去的人也很多，而京都大阪一片的冬季景色有些萧条感，不如春秋两季美，相对来说绝对是北海道更胜一筹。
2，但是如果你是预算在12000，国内出发的话，以今年这个机票价格以及酒店余量，应该很难实现，基本上机票加住宿可能就要到12000甚至超过这个价格了，然后日本国内的交通、用餐费用也都不低，还有一些关于门票、签证等其他费用，更不要说购物了，所以你这个预算去北海道有点难，京都大阪差不多。
3，然后再提一下时间，七天时间如果你只是滑个雪泡个温泉，就玩北海道的札幌定山溪等地那一小片范围也还好，如果又要小樽啦旭川啦函馆啦等一片城市都要玩到的话（道东等区域根本不用考虑了，没空），七天不够用，而七天时间去关西区域的京都大阪等地则更合适一些。
4，所以，从时间性和预算来说，你可能更适合去京都大阪一片，且关西线对自由行的要求也低一些，交通什么的都更好掌握。
可以将行程主要集中在京都的古建筑古文化、大阪的逛街购物吃喝娱乐方面，少一些自然景观，然后可加一下神户、奈良、城崎温泉之类的周边城市的行程，但是不建议多加，七天的话京都大阪加一两个周边城市就差不多了。
日本食物的种类
在东京餐馆或旅馆里提供的几道精致菜肴中至少有一样是属于怀石料理。
其原料取决于季节和区域国。
日本人也愿意不远千里品尝各种地方风味，有时甚至花费毕生的时间遍尝各种地方风味食品（正宗的怀石料理价格不菲）。
怀石料理的工艺十分讲究，因此也是一种艺术享受。
如果一道美餐再配上宜人的背景，无论是白雪覆盖的高山还是美丽的海滨，那都是再进想不过的国。
有些提供好一点的怀石料理的饭店成功地营造了这种气氛，无论外面环境如何，只要有绘画、插花、还有人造的假山流水，都可以烘手托怀石料理的愉悦气氛。
料理的用料一定要新鲜，当然、对于所有美食这一点都至关重要，再加上一份精美的菜单和一个技艺高超的厨师，你就可以充分享受日本料理的美味了。
怀石料理味道不在于添加的香料，它讲究的是食物自身的味道。
日本料理讲究的是色、香、味俱全。
但日本厨师并不刻意去创造独特风味，而是更注重食物的自然风味，并通过艺术加工尽量保持食物原料的自然色泽以取得好的视觉效果。
日本面条主要有3种：荞麦面、乌冬面和素面。
荞麦面用荞麦粉制成，细细的，呈浅棕色，口感很好。
乌冬面用面粉制成，通常呈米色，面条很粗。
素面也是面粉制成，但细如发丝。
乌冬面通常煮成热汤面，而荞麦面和素面冷热皆可，主要视季节而定。
另外，还有一种面条被为冷面，只能冷食，其原料与乌冬面相同，但面条很细。
较为常见的面条还是荞麦面，如果不加入其它面粉，味道极为鲜美。
荞麦面通常佐以由芥末、切得细细的葱末、味卓（由甜米酒做成的调味料）和干的鲣鱼粉调成的调味料。
这种吃法是将荞麦面煮熟后捞起置于竹屉上，沥水冷却后（有的在面上放冰块）蘸调味料吃。
荞麦面营养极为丰富，含丰富的维生素b1和维生素c。
另一夏季美食是素面，颜色灰白，面条很细，以其精细的口味及各种配菜而称著。
素面有3种吃法。
一种叫“五目素面”，即在煮好的面素面上加煎蛋丝、鸡肉、蔬菜；一种叫“香油素面”，配菜为茄子、鱼肉、紫苏；一种叫“冷素面”，只在面上加一些酱油和香油。
在炎炎夏日能吃上一碗清淡美味的素面，此外还有何求呢？日本冬季最受欢迎的食物之一就是乌冬面，这种面粗粗的，煮成热汤面，加上青葱、蔬菜和一个鸡蛋即可。
与素面和荞麦面不同，乌冬面不蘸调料，以汤面形式食用。
一碗乌冬面下肚，浑身暖暖的，而且口感极佳。
还有一种被为咖喱乌冬面，虽谈不上是传统佳肴，但却具有独特的日本风味。
顾名思义，这种面配以浓稠的日式咖喱汁（另一种受欢迎的咖喱食品是咖喱饭，在各大火车站均可找到）食用。
与通心粉用叉吃不同，日本面条是用筷子吃，唏哩呼噜送下肚。
吃时声音很大，不过不用难为情，在日本大家都这样，你也入乡随俗好了。
据专家说这样吃味道更香。
虽说拉面本是中国的物产，但在日本也是到处可见，在此不能不提一下。
拉面要宽，汤煮的热气腾腾，加上各种鲜美的配料，主要有笋丝、葱丝和烤肉片。
拉面也是日本人家中的主食。
如果时间紧张，冲进一个立食荞面馆可以站着快速地吃完一碗面。
火车站经常会见到这样的小店，甚至有时在月台上也会发现类似的小店。
价格低廉，有200日元的浇汁荞麦面，还有稍贵些的天玉荞麦面（汤里有一个生蛋和一些油炸食品）。
价位居于这两者之间的有天妇罗荞麦面、油豆腐荞麦面、生蛋荞麦面、海带荞麦面以及其它许多种类，难计其数。
立食荞面馆的面虽说质量平平，不过在严冬，一碗滚热的荞麦面既能解决饥寒问题，又可以节省时间。
寿司和生鱼片都是色味俱佳的食物，两者的主料都是海鲜。
日本人十分喜爱这两种食物，而且他们也知道西方人不习惯食生鱼片，若碰到西方游客能吃上一两种，常会出于好奇提出疑问。
一个好的寿司店，价格令人咋舌，而且如果你不知点什么好的话常常会不知所措。
如果这样的话不妨试试自助式寿司店，这里各种装着寿司的盘碗通过传送带沿柜转动。
虽说这里谈不上富丽典雅，但在这里可以对寿司有个大致的了解而且不用花太多的钱。
当你对寿司有了一定的概念后再选一家不错的寿司馆，感觉一定很好。
上好的寿司对原料的要求极高，所用材料必须是十分新鲜的，米要用醋浸过蒸好，顶部的生鱼一定要尽可能新鲜（缓冻的鱼是不符合要求的）。
至于那些喜欢生食海鲜不就米饭的食客们，应该点生鱼片，切好的鱼片放在盘中极为诱人，而且常常配有几小碟酱油用来沾生鱼片。
同许多现代国家一样，日本正发展自己的快餐业。
便当这种传统的日式盒饭已发展成一种快餐形式，无论在便利店还是在专门的便当店，品种都很齐全。
便当盒的形状浅而平，中间用格子隔开分别装上大米和泡菜或其它食品。
便当提供各类食品，包括西洋的意大利面条、维也纳香肠和汉堡包。
小学生都把便当带到学校作午餐。
有种特殊的便当已形成了自己的特色，这就是车站便当。
在日本，坐火车旅行的人特别多，在所有的交通工具中，火车是最变普遍的一种，因此有些最受欢迎的食物常在车站里出售。
火车每一站的间隔正好让旅客能作短暂停留，可以买一点他们喜爱的地方风食品。
尤其是那些有特色的车站便当，可以在火车上吃。
（...
如果一个人或者两个人冬季去日本旅行
镰仓距离东京其实不远。
镰仓在神奈川县，而神奈川县距离东京差不多就50多公里，不过你要是从东京市区出发到镰仓市区的话，我就不知道具体距离了。
北海道的话比较远，个人建议你冬天去北海道，然后春天去东京。
秋天的话你可以去京都，那里的秋天是日本最漂亮的。
