你是我心上人
剩饼新吃，这么做没有了剩饼硬硬的感觉，而且觉得饼很软很弹
食材
主料
饼
一个
鸡蛋
一个
辅料
食用油
适量
盐
适量
味达美
适量
青椒
一个
步骤
1.锅入油，放入打好的鸡蛋。
2.炒好鸡蛋，加青椒一起翻炒。
3.到入切成长条的饼翻炒。
4.有一点干，加一点水、一点盐，一点味达美。
5.饼吸收了水分，变得有点软，已经炒好了。
6.很好吃的饼。香香的，弹弹的。
猪肉炒饼丝怎么做好吃,尖椒猪肉炒饼丝的家常做法
食材明细家常烙饼适量卷心菜适量火腿适量葱适量姜适量蒜适量蚝油适量糖适量生抽适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度家常炒饼丝的做法步骤1吃剩的烙饼切丝，如果您没有可以买现成的饼丝或是现烙几张，很快的.圆火腿切丝，用肉也行~圆白菜切丝，放豆芽韭菜韭黄也可以~葱姜蒜切末.2锅中倒油放入葱姜蒜爆香3加入卷心菜翻炒，断生后加入生抽，蚝油，盐4加入火腿丝.如果是用肉炒的话就先炒肉再炒菜.火腿是熟的所以后放.5加入饼丝，加入少许白糖翻炒均匀.其实加白糖可以在炒菜时一起加，我忘记了所以补加的.并根据饼的软硬加入少许水，如果饼很软就不必了.6家常的味道，爱的味道7也十分快手，适合炎热的夏季哦~小窍门1、蔬菜我个人觉得放卷心菜、韭菜、韭黄、豆芽味道很好，您可以根据自己喜好适当改变2、肉炒一样好吃，我是手边有火腿就用火腿了.用肉的话先把肉用料酒和盐和酱油和少许淀粉腌制一下，然后爆香锅后先炒肉丝再炒菜.
鸡蛋炒饼丝的做法步骤图,鸡蛋炒饼丝怎么做
用料 鸡蛋1只青椒1个绿豆芽适量饼丝300g葱半根辣椒面适量孜然粉适量生抽一汤匙料酒一汤匙步骤 1青椒洗好切丝，葱切小段。
步骤 2鸡蛋打散，加入料酒和盐搅拌均匀。
步骤 3烧油，油开始冒烟时倒入鸡蛋，炒8分熟后盛出，一会儿备用。
步骤 4重新烧油，油热后依次放入青椒，葱花和豆芽，翻炒一分钟后加入饼丝。
步骤 5翻炒至快熟时，加入孜然粉、盐、味精调味，一汤匙老抽调色。
喜欢辣的可以加点辣椒面。
步骤 6加入鸡蛋，继续翻炒，尝尝咸淡，没有问题，就可以出锅啦。
小贴士喜欢吃稍微软一点儿饼丝的，可以在炒的过程中加一点儿水。
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番茄鸡蛋炒饼丝的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 500g 温水 一碗 食用油 少许 盐 少许 番茄 一个 大白菜 半棵 鸡蛋 两个 蒜 3瓣 生抽 少许 番茄鸡蛋炒饼丝的做法 面粉加温水拿筷子搅成絮状物，揉成团团，盖湿布醒半小时...醒好后揪成小剂子...取一个剂子擀薄，涂一层油，对折，再涂油，在对折....然后再擀成薄饼..这一步是为了让饼子有层次...当然越薄越好....要问前面步骤为什么没有图...因为老娘忘了照 平底锅放一点点油，煎到两面微微焦黄，问我为什么会鼓泡泡，因为这是千层饼啊亲 煎饼子的时候不用盯着，正好擀下一张饼...这样比较快...不然老公饿死了我还没做完 全部煎好后，把这摞饼子整个翻个面，那么最下面的饼子又不烫又不硬，整个棒棒的 这一步是来显摆我做的千层 趁着热把饼子放进保鲜袋，等它凉了就不会干巴巴的了，被水蒸气捂的软软又劲道，吃多少拿多少..剩下放冰箱啦... 鸡蛋先炒好，锅内重新倒油，下蒜末，青菜，大葱丝，番茄，炒软后下鸡蛋，盐，生抽..最后放饼丝，拿铲子划一下就好啦... 出锅出锅...棒棒哒...老公分分钟舔盘了 小贴士 揉面的时候可以放一点点盐增加筋道...炒饼丝的时候可以多放点油因为是新鲜饼丝，不要放水..不然就是炒糊糊了...
烙馍 青椒鸡蛋怎么做如何做好吃
主料高筋面粉250g辅料油适量步骤1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟，揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉，擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入，并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用。
最好的吃法就是娟菜吃了，土豆丝，尖椒鸡蛋，绿豆芽，海带丝都是很好的搭配。
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怎么做炒饼啊？
下面介绍下“豆角炒饼”的做法： http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070807/1035762020070807185430023_640.jpg主料：大饼250克，猪肉（瘦）150克 辅料：豆角100克 调料：料酒10克，葱姜蒜末各5克，盐3克，大豆油75克 特色： 软嫩咸香，清鲜适口。
做法： 1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下； 2. 豆角掰成段儿；用热水焯一下，去除豆角的豆腥味儿 3. 饼切成丝； 4. 炒锅里放油，放葱姜蒜末炝锅，放肉丝煸炒； 5. 等到肉丝炒变色，把豆角倒进去，放盐、酱油（要少放，否则颜色会变黑的）和水； 6. 放料酒、放入饼丝、鸡精炒入味；继续炒熟，装盘就好了。
炒饼的做法
原料：水、面粉、色拉油、椒盐、五香粉。
快速烙饼的做法：1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）直接炒好放盐3就行了2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）3、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；4、将面片卷成长条状；5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）7、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；10、烙好的饼。
这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软炒饼的做法：1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出3、放入葱、姜丝炒出香味；4、放入切好的饼丝翻炒均匀；5、放入少许老抽调色调味；6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。
（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿）希望能帮到你，嘿嘿……
关于年糕的做法 急！
一、八宝年糕 原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法： 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
二、夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法： 1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
三、炸白条糕 原料：糯米1000克、油500毫升。
做法： 1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。
2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
四、炸花年糕 原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法： 1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
五、汤年糕 原料：年糕，红豆，银耳. 做法： 1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时. 2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时. 4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
六、豆沙年糕汤 1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。
愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。
七、青菜肉丝炒年糕 原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 做法： 1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
八、脆炸年糕紫菜卷 材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量 做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。
贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。
九、年糕糖水 材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。
贴士：甜度可因自己喜好而调小。
煮年糕时间不宜太长。
十、脆炸吉列马蹄糕 材料：马蹄糕 适量、面包糠 适量、鸡蛋 1只、生粉 适量 做法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。
贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。
十一、粤港风味年糕 材料：各式年糕适量、食用油适量 做法： 1、煎---将各式年糕切成片状，大小随意。
放少量油，将年糕煎至金黄即可。
2、蒸---将各式年糕切成片状，蒸透即可。
贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。
十二、螃蟹小年糕 材料： 螃蟹、小年糕 、葱、姜 、低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉 做法： 1、将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出； 2、在剩油中放入年糕煸炒； 3、将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒； 4、放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿； 5、然后，放入糖和少许味精； 6、最后勾芡就可以出锅了。
十三、腊肠年糕 原料：腊肠\年糕片\青椒\胡萝卜 配料：葱 做法： 1.各种原料切片 2.锅放少许油，加葱段炸香 3.加腊肠 4.加年糕，可以加少许水，将年糕炒软 5.加青椒\胡萝卜，炒熟出锅
土豆丝炒饼怎么做？
土豆丝炒饼原料：烙饼丝500克，土豆丝，青椒半个，青菜4棵，葱1根，蒜4粒，盐，生抽，鸡精，醋，自制红油各适量。
制作过程：1，烙饼切丝，青椒洗净切丝，青菜和土豆丝洗净，葱切葱花，蒜切末。
2，炒锅放油，油热后放入葱花炒香，再放入土豆丝和青椒丝稍炒。
3，把菜铲到锅的一边，放入烙饼丝炒到锅里发干，再放入老抽炒干。
4，加入青菜和蒜末炒出蒜香味，再加入少许盐，醋，鸡精和自制红油炒匀即可。
炒简单的菜,我是男的, 想炒点菜,简单的那种,有做法么？
芹菜炒肉丝。
主料：肉丝、芹菜、豆腐丝（可以不放）配料：油盐、生抽、蒜沫、淀粉肉丝：用淀粉、生抽、盐、适量水淹2分钟更入味做法：1、大火锅烧热冒青烟，倒少许油下一半蒜沫爆香下肉丝快速爆炒起锅备用2、另起锅少许油倒入另一半蒜沫、芹菜、豆腐丝翻炒至8分熟加盐入味3、下炒好的肉丝一起不停翻炒，直至肉味渗透到芹菜和豆腐丝里4、最后加少许水焖煮1分钟加鸡精调味即可
白饼怎么炒好吃
要加材料，炒起来才好吃呢，炒饼的做法 把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以） 热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。
在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。
再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。
锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。
长子炒饼的做法 做法： 1）首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。
2）制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成 20厘米长的细条。
3）然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。
原料：煎饼 切丝，香菜 大致切碎，蒜 拍碎 ，干辣椒 切丝， 鸡蛋2个，（另外可以配点家里现有的菜.），盐，色拉油，生抽 1.先起油锅，炒鸡蛋.（稍微放点盐） 放一边待用 2.再起油涡，放蒜，香菜，干辣椒爆香，（如果你想放点进去的菜是生的这个时候就可以放进去炒）这时可以放切好的煎饼，不停的炒.再放炒好的鸡蛋（如果你想放的菜是熟的这个时候也就可以放进去了），如果你的饼有点硬，那边炒边在锅边撒点水，接着炒，（千万不可以把水直接加在饼上）现在是万事具备，只欠东风了.不停的炒，差不多时，就放点盐，或者来点生抽调色. 3.起锅，先自己深深的闻一下，哇，只想说一个字＂香＂ 蛋芦笋胡萝卜炒饼 做法： 1）鸡蛋3只打散，芦笋斜切片，胡萝卜一支切粗丝，薄饼3张切粗丝（我用的是那种墨西哥面饼），蒜末若干。
2）锅热油，炒熟鸡蛋盛出。
再热油，放一半的蒜末，炒出香味以后，倒入芦笋和胡萝卜丝，炒炒，加点儿酱油和盐，倒入鸡蛋和饼丝，倒入剩下的一半儿蒜末，炒匀出锅。
注：1）配料可以随便变化，比如，蔬菜可以用圆白菜丝，甜椒丝，香菇丝，白菜丝等等，还可以不用鸡蛋，用肉末啦，火腿啦，午餐肉啦，香肠啦，肉丝啦等等等等，喜欢辣的话，还可以加点儿尖椒丝，泡椒碎等等等等，都是我当年试过了的，呵呵。
原料：摊好的面饼，注意是要薄的，千层饼，手抓饼都行 肉丝、鸡蛋、大白菜 配料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、盐、胡椒、鸡精，花椒 做法： 1 将面饼切成细丝，平摊在锅里，倒入少许油和水，盖上锅盖，用小火烩上5分钟，烩的目的是使饼酥脆有嚼劲。
5分钟后翻一面，小火再烩3分钟，烩好后把饼盛起来放在一边备用。
2 在锅里到入油，烧热后放进少许花椒，炸出香味来把花椒捞出，加葱、姜将肉丝，鸡蛋、大白菜分别放入里面煸炒，炒到七、八分熟的时候，把饼放入，加盐、鸡精，口味重的人可加入蚝油和豆瓣酱，味道更加美味哦， 3最后起锅的时候加入蒜泥，好吃的炒饼就做好了，爱吃面食的自己试试看！ 2）因为喜欢吃带点儿生味的蒜，所以在炒的时候，我喜欢留一半蒜末到快要出锅的时候再放进去，不过，如果不能接受生蒜的味道的话，还是开始的时候就全都放进去吧，或者，如果根本不吃蒜的话，那就改成葱啦啥的。
不过，我还是相信，吃些蒜有好处的。
做法如下： 主料：大饼；圆白菜（学名结球甘蓝，又名包菜，大头菜），原来用豆芽。
但是豆芽多用化肥催生，不敢吃了；五花肉（肉一定不要太瘦，否则炒出来太干，不香。
） 配料：胡萝卜、葱花、蒜末、盐、鸡精、老抽、醋各少许。
还望采纳，谢谢
