那晚越女说我?
香辣鸭杂的做法
步骤
1.肠子和肾脏洗净，用开水烫熟
2.沥干水，盛出备用
3.鸭血放锅里炒熟
4.捞出备用
5.油锅爆香姜丝
6.放入青椒爆炒
7.放入盐，翻炒均匀
8.倒入肠子和肾脏，炒干水分
9.放入剁椒
10.炒至入味
11.放入鸭血，翻炒片刻即可出锅
小贴士
鸭血在杀鸭子的时候就放一点盐，炒的时候就不用再放盐了。
2、先把血和内脏烫熟再炒制，这样成品感觉更清爽。
爆炒鸭胗的做法
步骤
1.鸭子内脏三副。
2.放生粉将内脏抓出滑滑那层东西，然后冲洗干净，切小件。
3.用水焯一下。这些内脏都很容易熟，所以不要焯太久了，过了就太硬了，还没有味道了。
4.配料切短，要件备用。
5.热锅下油焯香葱，辣椒和芹菜。
6.放入内脏翻炒。
7.再放盐，爆炒。
8.最后倒点用生粉，生抽调制的芡汁收锅就可以上碟了。
小贴士
内脏的肠子，胗都很脏的，所以，一定要清洗干净，用生粉或白酒来抓洗可以去掉腥味。
以上就是鸭内脏的做法的介绍，有兴趣都是可以动手做一做的。只是，在饭店鸭内脏多事与酸菜以及辣椒搭配的菜品，可口下饭，异常的好吃。但是不论是酸菜还是辣椒都是上火以及容易致病的食物。所以说，从养生保健来说，还是最好是避免经常食用辛辣味的鸭内脏。追问
可以做成凉拌食品吗？
鸭内脏的做法是怎么样的
香辣鸭杂的做法步骤1.肠子和肾脏洗净，用开水烫熟2.沥干水，盛出备用3.鸭血放锅里炒熟4.捞出备用5.油锅爆香姜丝6.放入青椒爆炒7.放入盐，翻炒均匀8.倒入肠子和肾脏，炒干水分9.放入剁椒10.炒至入味11.放入鸭血，翻炒片刻即可出锅小贴士鸭血在杀鸭子的时候就放一点盐，炒的时候就不用再放盐了。
2、先把血和内脏烫熟再炒制，这样成品感觉更清爽。
鸭内脏的做法是怎么样的
香辣鸭杂的做法步骤1.肠子和肾脏洗净，用开水烫熟2.沥干水，盛出备用3.鸭血放锅里炒熟4.捞出备用5.油锅爆香姜丝6.放入青椒爆炒7.放入盐，翻炒均匀8.倒入肠子和肾脏，炒干水分9.放入剁椒10.炒至入味11.放入鸭血，翻炒片刻即可出锅小贴士鸭血在杀鸭子的时候就放一点盐，炒的时候就不用再放盐了。
2、先把血和内脏烫熟再炒制，这样成品感觉更清爽。
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爆炒土鸭子的家常做法大全怎么做好吃
爆炒土鸭子的做法1.大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用2.3.将大蒜生姜切片4.辣椒切末5.鸭子是妈妈提前宰的，只需要入锅就好了，锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒6.将鸭子水分炒干之后出油，这个时候倒入大蒜7.大蒜爆香后加入热水，没过鸭肉，放入适量的盐炖煮，（因为家里的鸭子比较老，不炖煮是咬不动的，如果是买的鸭子这个步骤就可以省了）8.待水分炖干快收汁时，倒入辣椒翻炒，辣椒熟透即可出锅啦9.翻炒均匀，装盘就可以开吃啦！
爆炒鸭肉的做法步骤图,爆炒鸭肉怎么做好吃
食材主料鸭肉1/4辅料辣椒适量蒜头适量大蒜苗适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量步骤1.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。
2.全部切好，（蒜苗忘记切的时候拍照了）锅里倒油烧热3.放入鸭肉，小心油会贱到身上去，用盖子稍微盖下，盖个十秒，等鸭肉和油都适应了温度了，就翻炒，倒点料酒，去腥味。
4.等把鸭肉炒干，把鸭肉捞出来，这时候锅里会还有很多油，这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。
5.放入蒜苗，蒜头。
翻炒一下，等香味出来放辣椒。
6.放入辣椒翻炒。
7.放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。
8.一道美味的鸭肉就做好啦。
小贴士鸭肉其实如果掌握到了炒法的主要部分，就很容易炒了。
要翻炒到鸭肉里面的油都出来了，有点干了这样吃才好吃，
爆炒鸭块的做法步骤图,爆炒鸭块怎么做好吃
步骤 1鸭子洗净，切块 萝卜去皮切块 生姜切片 大蒜切粒 新鲜的红辣椒切粒步骤 2热锅，放一点点油（鸭子皮油多，所以不需要很多油）。
生姜大蒜炒出香味，加入鸭块和红辣椒粒，翻炒，加入萝卜，一起翻炒。
至鸭块看上去外表都熟了为止。
步骤 3加入黄酒，再加入白酒（黄酒的量是白酒的四倍），再加一点点糖，加入生抽（生抽的量，应该是这样子尝底汤就是平时肉菜的咸度）。
加一碗开水。
大火煮开后，转中火15分钟左右步骤 4再加入老抽上色，如果汤水大了，就打开锅盖，大火收汁。
然后出锅即可。
这个菜没有汤。
收汁到鸭块萝卜上有汁液即可
爆炒鸭杂的做法,爆炒鸭杂怎么做好吃,爆炒鸭杂
爆炒鸭杂的做法主料鸭杂200g 辅料油适量盐适量辣椒20g姜100g味精适量 1.鸭肠要在水里开水里捞下去腥，洗好备用2.将鸭杂分开切好备用3.作料准备好，这里小辣椒和姜蒜没有拍到4.锅里倒油大火爆炒鸭子5.把鸭杂水分炒干了倒入小辣椒，姜，蒜炒匀6.鸭杂炒出辣味来了在放嫩姜丝和甜椒炒几下加入味精关火7.香辣鸭杂出锅了
爆炒鸭胸的做法步骤图,爆炒鸭胸怎么做好吃
用料 鸭胸 一块 红辣椒 2个 葱姜蒜 适量 香菜 适量 生抽 糖 孜然 盐 爆炒鸭胸的做法 超级美的鸭胸！切片盐 胡椒 生抽 料酒 淀粉 腌制，再准备其他食材红椒 葱 姜切丝备用多加油大火滑炒鸭胸，变色后加入其他配菜，炒软后加入香菜 其他调味料出锅
鸭子怎么炒好吃
鸭子一只 2、姜、蒜（可以根据自己的口味来放）、郫县豆瓣、辣椒（甜椒也可以）、料酒、花椒、香叶、山奈、八角、陈皮、蚝油（可以选择不用）、鸡精、盐、味精、当然还有最重要的油啦！ 做法： 1、将鸭子洗净剁成小块。
洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净。
内脏看个人是否要吃，如果喜欢吃的话可以留下，如果不喜欢吃的话就把鸭心留下，其余的可以全部扔掉。
2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干净待用。
辣椒切段或是块待用。
3、将油倒入锅内烧至80读左右，把鸭子放到锅里爆炒。
爆炒鸭子的时间需要长一点，把鸭子的水全部爆炒出来。
鸭子刚下锅的时候水比较多看不到油，一定要把鸭子的水全部爆干后，锅里能看见油。
这样才算是爆到鸭子了，不然味道就不好吃。
同时在爆炒鸭子的时候，把香料也放进锅里和鸭子一起炒。
待鸭子的颜色有点变成红色的时候，放入料酒。
在爆炒5分钟左右，放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料。
4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少许时间，有点蒜味出来的时候，把切好的辣椒放入锅里。
5、放鸡精、少许盐、最后放入味精。
装盘就可以了！ 在爆炒鸭子的时候一定要注意火，在爆炒鸭子的时候，用中火比较好。
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爆炒鸭腱的做法步骤图,爆炒鸭腱怎么做好吃
材料：青椒、鸭腱（4个）做法：1、姜切成丝，蒜切成碎，鸭腱切成薄片2、油热下姜丝和蒜碎爆香3、倒下青椒，翻炒，炒个七分熟就先盛出来放一边备用，（先下鸭腱也可以，我一般是先下鸭腱的，记得不要炒全熟，呆会还要回锅）4、倒下鸭腱，炒两三下有点变色，就可以下青椒了，赶紧放盐和鸡精，不要炒过久，久了就炒了
鸭柳怎么炒的做法
鸭柳怎么炒青椒洋葱炒牛柳，这次故意把牛柳切的稍大些，没想到做出来的牛柳更有吃牛排的感觉，很筋道、很好吃。
评分炒 咸鲜味40分钟 较低热量主料 2人份牛里脊500克辅料洋葱1个、柿子椒2个调料黑胡椒适量、白糖适量、食盐适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、植物油适量鸭柳怎么炒步骤1牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片步骤2?加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油，拌匀后腌约20分钟步骤3腌牛肉的时间把洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂和籽，切片步骤4炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入少许蚝油，白糖，盐，生抽炒匀步骤5最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉熟即可
