蒋-校长
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
巧蒸鸡蛋羹:
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
美味的蒸鸡蛋怎么做好吃又简单,做法图解
美味的蒸鸡蛋做法具体步骤第一步1.皮蛋，灰包蛋，咸蛋各一个，鸡蛋3个，紫淮山和红辣椒青豆适量（可不要）第二步2.皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用。
第三步3.鸡蛋分开蛋清蛋黄。
准备好一个蒸蛋的容器，用锡纸包起来刷一层油。
盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀第四步4.紫淮山红辣椒切小粒与青豆放蒸盘底。
第五步5.另加了一个全蛋液蒸蔬菜粒。
第六步6.放入锅隔水蒸5分已经钟拿出来。
第七步7.把切好的三种蛋块放下去，倒入蛋清下锅隔水蒸15分钟。
第八步8.再把蛋黄倒入蒸盘继续蒸15分钟。
第九步9.蒸的时候可以盖上保鲜膜，蒸好连同锡纸取出凉一会。
第十步10.拿出来切片装盘，锅烧热油把蒜蓉（或香葱）爆香淋上去，再加点陈醋蘸食就更好。
烹饪技巧食用松花蛋应配以姜末和醋解毒，松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
鸡蛋羹怎么做好吃,蒸鸡蛋羹的做法,求个几分钟的简单做法
下面这个鸡蛋羹办法不错，讲的很细致，希望能帮到你！这位妈妈是来自于泰美山谷，每次她做的鸡蛋羹，放在餐桌上，总是属于被孩子吃光舔盘的那种。
食物的美妙感受不仅来源于食物本身，更在于制作食物的人，对食物注入了多大的气力与爱意。
而蒸鸡蛋羹的经历，总是让有些妈妈感叹：自己做出来的鸡蛋羹，总是有蜂窝状，总是不成型，宝宝总是不爱吃我做的鸡蛋羹......于是草草拍板定论：最难不过鸡蛋羹的结论。
这里，我们将为这位不愿意透露姓名的泰美山谷会员，代她转述分享，2个孩子的妈妈蒸出孩子爱吃的鸡蛋羹秘诀。
鸡蛋羹吃起来细腻软滑，在营养上能够有效的帮助孩子营养，这是道经久不衰的美食。
小时候贫穷，妈妈给我们蒸鸡蛋羹补充营养；如今长大了，我们也开始学着给自己的孩子蒸鸡蛋羹，这道来自中国的美食，足可称得上“全民宝宝辅食”，充满了母性的爱意。
蒸鸡蛋羹的材料很简单，真的特别简单，就是鸡蛋和水。
但论起操作，它的难度系数可不低，而一旦失败那就是这样的结局：鸡蛋羹不成型；外圈老，中间没熟；鸡蛋羹全是“小蜂窝”蛋羹有气孔...最后的画面是，孩子不爱吃！！！怎么办？今天来拯救你们的气孔蛋、蜂窝蛋！蒸蛋要加温开水。
随随便便加些自来水就上蒸锅，不好吃的鸡蛋羹就是这样蒸出来的，虽说有人会反驳，“反正上锅都能蒸熟，没差多少啦”但其实，用自来水和用温开水分别蒸出来的鸡蛋还真的差很多！小蜂窝、气泡是怎样产生的？就是因为自来水中含有气体，在鸡蛋里搅匀后上火蒸，水沸腾后，空气排出，就会导致蛋羹出现小蜂窝，影响蛋羹品质和口感，吃起来缺乏嫩感。
那用热水总不会有气泡了吧？若是使用水温超过70摄氏度的水，其实在搅拌蛋液的时候，一碗蛋花汤的制作就被你完成了。
蛋水比例1:2这是这位妈妈总结出的最佳比例，蛋水比例为1:2，蒸出来的鸡蛋羹最好吃。
其实加水量控制在1~3倍都可以，1比1蒸出的鸡蛋羹硬一点，1比3蒸出的鸡蛋羹嫩一点，所以可以按照自己的口味来定，特别是孩子，找准孩子喜欢的比例！蛋液要过筛我们搅拌鸡蛋的目的就是希望鸡蛋均匀，细腻，但事实是蛋液中总有搅拌不散的系带。
鸡蛋系带的作用是把鸡蛋黄维持在蛋清的中央，起到一定的减震作用，利于孵化。
要想蒸出的鸡蛋羹有极致的口感，没有小结块，就需要用网筛把蛋液过滤一下。
过滤过程中，能将蛋液的气泡筛掉，让蛋液更细腻的同时，也加了一层保障！蒙上保鲜膜，扎小洞在蒸的时候蒙一层保鲜膜，在膜上戳几个小孔通气，这样蒸馏水不会落入碗内形成蛋羹面上的小坑。
蒸的时间很关键蒸的时间过长，蒸气太大会让蛋羹口感硬，组织也会粗糙一些。
所以时间把握非常重要，蒸几分钟主要看蛋液量，一般来说，平常的吃饭的碗，沸水入锅只要蒸10-13分钟，如果蛋液多可以延长蒸鸡蛋羹多几分钟：15-18分钟。
点睛之笔这位妈妈还特别提到了，她会在蛋羹蒸好后，滴上几滴泰美山谷茶油，这样蒸的鸡蛋羹，吃起来特别像，而且山茶油的好处特别多，孩子吃了更健康！
光用鸡蛋做出来的美食
西红柿炒鸡蛋，紫菜鸡蛋汤，香椿鸡蛋饼，松花蛋，茶叶蛋，就是拿葱花炒也好吃苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣。
在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄（加入色拉油和少许水绞拌均匀），盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。
浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
蛋炒饭 原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法： 1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
酸辣蛋花汤 鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法： 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。
此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
平菇蛋汤 鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。
做法： 1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
成都蛋汤 【特点】 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩，可作四季汤菜，酒饭均宜。
【原料】 用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。
【制作过程】 1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。
木耳洗净。
2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。
竹荪鸽蛋汤 【特点】 竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。
【原料】 主料 鸽蛋20个，竹荪50克。
调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
【制作过程】 （1） 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。
再用开水氽一下。
然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。
（2） 炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。
（3） 另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。
再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。
泰式蛋包什锦 【原料】绞肉（猪，牛或鸡肉）3两、蒜末1/2小匙、 （1）洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿（切半）3粒、草菇（罐头）6个、 （2）鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋（打散）2个 【制作过程】 1.油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入（1）, (2)料拌炒后即铲出. 2.在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮. 3.将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即。
甜酒鸡蛋 [原料]鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙 [制作方法] 1、将鸡蛋煎好，铲出 2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜 3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅荷包蛋 鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎 2、加适量酱油和糖（按个人喜好加量）水，烧开略煮，将火灭掉即成。
甜咸可口 鲜玉米鸡蛋饼 新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料（不用放水和糖），用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。
琉璃蛋球 面粉、鸡蛋、糖。
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖（与水的比例约为4:3）轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。
整个过程中注意掌握火候，火不...
只用鸡蛋能做多少美食
酸奶蛋羹 1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。
上锅蒸成糕状。
最后在蛋羹上到上酸奶。
中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
水果蛋羹 1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化） 2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。
宝宝一般会很爱吃。
其他蛋羹 1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。
4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。
5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。
蛋花藕粉 1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖 2、 做法：1）将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。
2）将1）边煮边搅 3）煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。
最后放糖。
3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊 蛋花汤 1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯 2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
鸡蛋饺 1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋 2、 做法：1）把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用； 2）平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。
鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。
3）把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
蔬菜蛋卷 1、 材料：菠菜、鸡蛋 2、 做法：1）把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。
2）加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油），用小火煎至底面熟后，卷起来切片。
苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄（加入色拉油和少许水绞拌均匀），盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养. 浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
蒸鸡蛋的做法
法式焦糖炖蛋 材料： 鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个 做法： 1.蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中； 2.加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度； 3.将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了。
蛤蜊炖蛋 材料： 蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒 做法： 1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油； 3.上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
4.最后撒入剩下的葱花即可上桌。
南瓜茸炖蛋 材料： 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。
做法： 1.将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
2.加入椰浆后，轻轻搅匀。
3.将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。
4.将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。
5.把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。
桂圆炖蛋 材料： 鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
做法： 1.桂圆肉干用温水洗净。
2.取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中； 3.蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。
酒酿炖蛋 材料： 鸡蛋（推荐鹌鹑蛋。
喵呜就地取材。
枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖） 做法： 1.滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。
2.倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可。
咖啡炖蛋 材料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许份量： 小慕思杯 1个 做法： 1.蛋清和蛋黄分离。
2.牛奶用微波炉加热，中高火2分钟 3.热牛奶中加入糖搅拌 4.糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅 5.把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟 6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟 温馨提示： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。
牛奶果粒炖蛋 材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法： 1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2.取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。
如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3.把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫 4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2） 5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了。
三色炖蛋 材料： 鸡蛋两只 皮蛋1只 咸蛋一只 葱花 生抽 盐 鸡粉 做法： 1.遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。
待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。
2.约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和咸蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。
3.再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。
4.起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。
5.炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。
6.最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。
清香鲜橙蒸蛋 材料： 橙（1只）、鸡蛋（2只）调料：白糖（1汤匙） 做法： 1.鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
2.将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。
4.鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。
5.分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。
6.将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
7.烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。
温馨提示： 1.建议购买上等橙子，色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。
2.为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。
蛋壳里可以做什么美食
主料：鸡蛋（2个）、牛奶（250毫升）辅料：枣（1个）、糖粉（1/2茶匙）1. 备好食材2. 备好食材3. 鸡蛋打到碗中后用筷子搅拌均匀4. 鸡蛋打到碗中后用筷子搅拌均匀5. 加入白砂糖打成的糖粉搅拌均匀6. 加入白砂糖打成的糖粉搅拌均匀7. 加入一盒纯牛奶搅拌均匀，这一步很多美食达人都会用过滤筛过滤掉一些杂质，我不爱麻烦，没过滤，事实证明口感也还是不错的8. 加入一盒纯牛奶搅拌均匀，这一步很多美食达人都会用过滤筛过滤掉一些杂质，我不爱麻烦，没过滤，事实证明口感也还是不错的9. 放到蒸格里面大火蒸，水开后5分钟左右即可10. 放到蒸格里面大火蒸，水开后5分钟左右即可11. 枣去核切好备用12. 枣去核切好备用13. 鸡蛋蒸熟后表面撒上红枣粒即可，成品图14. 鸡蛋蒸熟后表面撒上红枣粒即可
