味噌鲷鱼汤的做法
鲷鱼。。。去不了鳞，拉倒吧就直接净膛切开三段
不粘锅煎焦鱼皮，把鳞煎脆一点
准备裙带菜和味噌。
味噌溶解进汤里，煮沸
加入大眼鲷
烹煮是来分钟后放入内酯豆腐和裙带菜干
待裙带菜干全部展开时候就可以出锅啦，盐不要放，撒葱花。
另外还用日本酱油和味啉甜烧了一条。
味噌鲷鱼汤的做法步骤图,味噌鲷鱼汤怎么做
用料 大目金鲷 一条 味噌 三大勺 裙带菜干 适量 内酯豆腐 一块 葱花 适量 味噌鲷鱼汤的做法 鲷鱼。
去不了鳞，拉倒吧就直接净膛切开三段不粘锅煎焦鱼皮，把鳞煎脆一点准备裙带菜和味噌。
味噌溶解进汤里，煮沸加入大眼鲷烹煮是来分钟后放入内酯豆腐和裙带菜干待裙带菜干全部展开时候就可以出锅啦，盐不要放，撒葱花。
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清蒸黄鳍鲷鱼的家常做法怎么做好吃
食材用料黄鳍鲷2条胡萝卜20g相克食物芹菜10g相克食物盐1/2匙姜5g相克食物料酒10g开水1碗鲜美黄鳍鲷汤的做法1.鱼买的时候已经刮鳞、去内脏。
回来洗净、两面切斜刀（可以加快入味时间），淋料酒、抹盐腌一会。
2.锅内油3成热，放姜丝煸炒一下，入黄翅鱼，文火煎鱼，至两面酥香，（当用铲子轻推可移动鱼时候翻面，以免鱼皮破损）。
3.盛出备用4.锅内倒入适量的开水，（加入开水烧出来的鱼汤才是奶白色的，鱼肉也才好吃，如果加了冷水，鱼汤煮开这一过程会把鱼肉给破坏了，汤色也不好看）加入胡萝卜烧开，再放入鱼，文火烧开。
5.文火焖炖汤汁变白，鱼皮泛金黄，撒盐调味，无需添加味精，鱼汤煮好时撒点芹菜珠去腥即可出锅食用。
海里的鱼怎么做又简单又好吃？
海鱼白萝卜汤材料：海鱼，白萝卜，芹菜 调味：盐 不知道这种鱼普通话怎么叫，这种鱼与白萝卜一起熬出来的汤，味道特别鲜美。
制作过程：鱼煎一下，下上汤与盐，滚沸，下萝卜，熬至汤白，白萝卜烂，然后把白萝卜夹起，把鱼渣隔开，再把白萝卜与芹菜入汤一起煮沸即可。
鲜活海鱼的家常做法其实并不难，一是清蒸、二是做汤。
清蒸鲈鱼：鱼去内脏洗净装盘、加入盐、糖、鸡精、葱、姜丝、上屉、武火蒸至15到20分钟、淋点热油即可上桌。
鲷鱼汤：去皮鲷鱼块、（超市有卖）解冻改刀、切5公分条状，锅上火烧热、油适量烧至七成热、放入葱段、姜片、出味、放入鱼条、翻炒1、2分钟，加水、鸡精、盐、糖、锅烧开1刻钟既可。
海鱼有——带鱼、黄鱼、偏口、三纹鱼、牙鲆鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼、海鳗、鳕鱼、橡皮鱼、平鱼、快鱼、比目鱼、多春鱼、鲅鱼、海鲇鱼、海梭鱼，蝠鲼，等等。
鱿鱼，章鱼，乌贼不算鱼。
番茄鲷鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料鲷鱼 ：200g辅料盐 ：适量番茄酱 ：适量油 ：适量大葱 ：适量食醋 ：适量红酒 ：适量姜 ：适量具体步骤第一步1.冷冻的鲷鱼化冻第二步2.取出洗净姜丝和葱丝准备好第三步3.番茄酱和生抽，食醋，红酒，准备好第四步4.热油热锅放入姜丝第五步5.放入鲷鱼第六步6.煎一下第七步7.加入食醋去腥第八步8.加入生抽，加入适量红酒。
第九步9.加入番茄酱和葱丝第十步10.出锅摆盘开吃烹饪技巧鲷鱼煎的时候用热锅热油，放入姜丝不易粘锅。
清蒸鲷鱼头的做法步骤图,清蒸鲷鱼头怎么做好吃
用料 大的鲷鱼头 一个 洋葱 半个 姜 数片 盐 少许 调味汁： 美极酱油 白糖 辣椒 料酒 可选 清蒸鲷鱼头的做法 买很新鲜的鱼头，鱼头一定要清理干净，抹上少许盐备用。
半个白洋葱切细丝铺满盘底，姜切片。
把一些姜和洋葱丝塞入鱼头。
水烧开后开始蒸8分钟左右。
蒸鱼头的时候可以开始调配酱汁。
调味汁：2大勺糖，美极酱油和生抽适量，一颗辣椒切段，煮开，烹入少许料酒。
鱼头蒸好后倒出鱼汤，淋入调味汁就好了。
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如何炖出象牛奶一样的鱼汤？
鱼要新鲜，首先锅要热，切块薄一点的姜，放在锅里擦一擦.（这样煎出来的鱼就不会粘锅了）然后把鱼放在锅里用油开始煎了.煎得差不多了，就直接放水进锅.用文火慢慢的煮，开了之后，那汤就会越煮越白了.差不多好了当然就是放葱拉.....最好别忘了放点白酒调味，这是很重要的哦还可以放点味精或鸡精（这就要看个人爱好了，当然也可以不放，因为它本身就很鲜美了）鲷鱼汤原料：鱼块、韩式泡菜、豆腐、蘑菇、西红柿、1、鱼块：在超市买来切好的鲷鱼块，当然，其实各种鱼块都可以，就是在超市冰柜里常见的那种块好块的鱼块，一般都是海鱼，营养价值较高2、炒锅里放一点油，烧热后放葱、姜、蒜炝锅，炝出香味来，放入洗好的鱼块，再煸炒，炒出香味来，放几块豆腐，继续炒。
2.5、爱吃辣的朋友可以放一些泡菜进去。
3、放多些切好的西红柿、炒出红汤来，倒水（其实我觉得最好是高汤，可惜一般来说没有，只好放一点点鸡精4.汤里放金针菇或其它好吃的蘑菇。
5、很香……我不知道这个应不应该叫做汤，因为汤水不是很多，主要是一边喝汤一边吃汤里的东东酸酸辣辣的，又有鱼的香和蘑菇的香，营养丰富，好吃得很呢奶汤鲫鱼材料：鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、葱1根、豆苗15克、香菇2朵调味料：盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、高汤1大碗要领：1、葱花茎煮后变黄，捞去。
2、倒入牛奶后，要再煮开才算熟了。
作法：1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗 末，牛奶倒于杯中备用。
2、鲫鱼放入滚水中烫煮4——5分钟。
3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
