用户25555211
王婆做的豆腐方法
主料
黄豆
150克
辅料
盐卤
3克
步骤
1.捡出坏豆，将黄豆用自来水完全泡发，泡发后还要再次挑出没有泡开的和个别坏豆。注：泡豆的时间依泡发为准，这与季节和豆子有关，天热时间短，天冷时间长。
2.将豆子冲洗干净，放入维仕美pro-eqs破壁料理机中，注入清水900克。注：干黄豆与清水的比例是1：6-9.
3.启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。注：一个程序即可，如不放心再来一次，或调到无极变速打数秒。
4.将豆浆倒入4层纱布中。
5.过滤出豆渣。过滤的越充分，豆腐越细腻。
6.用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。注：火一定不能大，豆浆很容易溢，煮豆浆的整个过程一定要守在炉边。
7.盐卤3克加16克水溶化。注：50克干黄豆用1克盐卤，盐卤与水的比例是1：3-4，我这里多加了几克水，因为量少，碗上还沾上一些。
8.将溶化的盐卤水点点滴滴慢慢地滴入煮好的热豆浆中，边倒边搅动，动作要慢。注：有人说热豆浆在80度时为好，我没有温度表，就冷确了8分钟。
9.当细小豆花生成时，即停止，加盖静置10-20分钟。
10.现在这样就已经凝结，挖一小块就可以看得很清楚了。
11.这就是嫩豆花，标准的是用筲箕压在豆花上让其凝固成块，舀出多余的水，没有就舀到纱布上略过滤就可。
12.要做豆腐再继续，将豆花舀到纱布里包起来，滤掉水就是豆腐。注：可以轻压一下，成形就可，盐卤豆腐水分多点口感更好。
桂林有什么特色菜？
提到桂林，第一反应就会想到桂林米粉，桂林可不止有米粉，桂林菜也有着独特的风味。
桂林菜充 分利用了当地丰富的物产，整体口味偏重酸辣、香鲜、软嫩，最出名的有啤酒鱼、漓江虾、荔浦芋 头扣肉等。
客家菜也有着深刻的影响，从桂林名菜十八酿中就可以看出。
当然米粉也在桂林小吃中占了重要角色，很多桂林人早餐就是一碗米粉，加上一碗油茶之类。
桂林 当地的米粉，比其他地方吃到的要丰富的多，整体是分为干捞和汤粉。
浇头更是多种多样，有最简 单的卤菜，也有马肉、牛肉、猪脚、鸡丝、牛腩等，当地人吃的最多的就是干捞的卤菜粉，米粉加 上特制的卤水和蔬菜，就是一碗别的地方吃不到的美味。
桂林美食街众多，主要有六个地方，滨江路美食街（伏波山段至象山公园）、解放西路美食街、普 陀路美食街（朝阳路口）、桂林美食城（汽车站左侧200米处）、雉山路美食街（美食城对面）、桂 林人旺角美食街（中心广场钟楼附近）。
米粉的话，小店的味道就很好，跟随当地人都去的小店一 定不会错。
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春熙路有什么好吃的
有两条路线。
绍兴137路1号线市区线路 去程： 客运中心 - 昌安渡头 - 乐苑新村 - 洞桥 - 城北桥 - 第五医院 - 胜利路口 - 移动公司 - 宋梅桥 - 妇保院 - 人民路口 - 儿童公园 - 汽车东站 - 绍钢厂 - 交通职校 - 市交巡警支队 - 火车东站 - 西金村 - 火车东站托运部 - 电机市场 - 东湖风景区 - 东湖印染厂 - 东湖路口 - 独树 - 皋埠影剧院 - 皋埠老站 - 皋埠市场 - 美食街 - 皋埠交警中队 - 皋埠中学 - 黄泾 - 电缆厂 - 西湖岙 - 山前徐 - 腰鼓山 - 刁泥山路口 - 下蒋 - 上蒋 - 骏丽集团 - 枝山 - 西堡路口 - 旧埠 - 攒宫 - 三黄桥头 - 朝溪庙 - 牌口 - 茶场路口 - 茶场 - 生态园区 - 富盛镇政府 - 大庙前 - 隧道口 - 桃园里 - 茶厂 - 上旺 - 三溪口 - 板头顶 - 腰园 - 道士岙 - 大竹园 - 文山 - 水塔头 - 月芽岭 - 水保站 - 王婆桥 - 徐家 - 周家 - 林家 - 越明 - 下章 - 白鹤 - 星鹏 - 汤浦 （73站）回程： 汤浦 - 星鹏 - 白鹤 - 下章 - 越明 - 林家 - 周家 - 徐家 - 王婆桥 - 水保站 - 月芽岭 - 水塔头 - 文山 - 大竹园 - 道士岙 - 腰园 - 板头顶 - 三溪口 - 上旺 - 茶厂 - 桃园里 - 隧道口 - 大庙前 - 富盛镇政府 - 生态园区 - 茶场 - 茶场路口 - 牌口 - 朝溪庙 - 三黄桥头 - 攒宫 - 旧埠 - 西堡路口 - 枝山 - 骏丽集团 - 上蒋 - 下蒋 - 刁泥山路口 - 腰鼓山 - 山前徐 - 西湖岙 - 电缆厂 - 黄泾 - 皋埠中学 - 皋埠交警中队 - 美食街 - 皋埠市场 - 皋埠老站 - 皋埠影剧院 - 独树 - 东湖路口 - 东湖印染厂 - 东湖风景区 - 电机市场 - 火车东站托运部 - 西金村 - 火车东站 - 市交巡警支队 - 交通职校 - 绍钢厂 - 汽车东站 - 儿童公园 - 人民路口 - 妇保院 - 宋梅桥 - 移动公司 - 胜利路口 - 第五医院 - 城北桥 - 洞桥 - 乐苑新村 - 昌安渡头 - 客运中心 （73站）绍兴137路二号线市区线路 去程： 客运中心 - 昌安渡头 - 乐苑新村 - 洞桥 - 城北桥 - 第五医院 - 胜利路口 - 移动公司 - 宋梅桥 - 妇保院 - 人民路口 - 儿童公园 - 汽车东站 - 绍钢厂 - 交通职校 - 市交巡警支队 - 火车东站 - 西金村 - 火车东站托运部 - 电机市场 - 东湖风景区 - 东湖印染厂 - 东湖路口 - 独树 - 皋埠影剧院 - 皋埠 - 皋埠市场 - 美食街 - 皋埠交警中队 - 皋埠中学 - 黄泾 - 电缆厂 - 西湖岙 - 山前徐 - 腰鼓山 - 刁泥山路口 - 下蒋 - 上蒋 - 骏丽集团 - 枝山 - 西堡路口 - 旧埠 - 攒宫 - 三黄桥头 - 朝溪庙 - 牌口 - 茶场路口 - 茶场 - 生态园区 - 富盛镇政府 - 大庙前 - 隧道口 - 桃园里 - 茶厂 - 上旺 - 三溪口 - 板头顶 - 腰园 - 道士岙 - 大竹园 - 文山 - 水塔头 - 月芽岭 - 水保站 - 王婆桥 - 徐家 - 颜家 - 董家塔 - 晒场头 - 山高村 - 许家塔 - 金岙 - 何家 - 江家 - 玄溪 （75站）回程： 玄溪 - 江家 - 何家 - 金岙 - 许家塔 - 山高村 - 晒场头 - 董家塔 - 颜家 - 徐家 - 王婆桥 - 水保站 - 月芽岭 - 水塔头 - 文山 - 大竹园 - 道士岙 - 腰园 - 板头顶 - 三溪口 - 上旺 - 茶厂 - 桃园里 - 隧道口 - 大庙前 - 富盛镇政府 - 生态园区 - 茶场 - 茶场路口 - 牌口 - 朝溪庙 - 三黄桥头 - 攒宫 - 旧埠 - 西堡路口 - 枝山 - 骏丽集团 - 上蒋 - 下蒋 - 刁泥山路口 - 腰鼓山 - 山前徐 - 西湖岙 - 电缆厂 - 黄泾 - 皋埠中学 - 皋埠交警中队 - 美食街 - 皋埠市场 - 皋埠 - 皋埠影剧院 - 独树 - 东湖路口 - 东湖印染厂 - 东湖风景区 - 电机市场 - 火车东站托运部 - 西金村 - 火车东站 - 市交巡警支队 - 交通职校 - 绍钢厂 - 汽车东站 - 儿童公园 - 人民路口 - 妇保院 - 宋梅桥 - 移动公司 - 胜利路口 - 第五医院 - 城北桥 - 洞桥 - 乐苑新村 - 昌安渡头 - 客运中心 （75站）
成都春熙路有啥好吃的
有时候和家人和朋友去吃饭总是考虑那里的菜好吃，特别是做学生的时候还要考虑哪里的便宜又实惠，今天收集了些100元内就可以吃到的好菜的地方，在这里向大家推荐下（人数2到3人哦）医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。
要一锅老鸭汤，一份酸炒双脆，一碟凉拌蕨梗粉，一盘青菜。
一百元不到。
乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错，80一锅，可以5个人吃饱了。
但是要预定王城商厦对面的马肉火锅----曾经一个女孩子说不敢吃马肉，结果吃了后，她每次来桂林都叫我请她吃，每斤28元。
在上菜的时候可以先点一盘炒螺（15元），边吃边等水烧开。
师大对面的驼峰牛排----每锅30元起，决对够两个吃，加上一瓶啤酒，倒点到锅里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其其乐无穷，等牛排全吃完后再下点酸菜，味道是说不出来的，只有吃了你才知道。
桂林电附近的牛八宝----经典~！牛肉能做得这么好真厨师真是天才，肉嫩，肉香，肉进味，就连没有牙的老奶奶都能吃，不，应该说是抢着吃~！ 三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降临，华灯初上的时候，店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。
麦香坊----京酱肉丝，雪衣豆沙，再加拍青瓜，我常和好友在靠窗边的位置上口味人生，谈笑风生中把一天的烦恼都忘掉，只有没有掩饰笑脸和关心。
三里店的春记烧鹅---介意去的时候就点烧鹅和一点素菜就行，别的菜没什么吃头，记得呀，先抢着吃烧鹅皮，没错的，记得一斤是28元。
七星交警对面有一排小饭店，从左往右数第二家，好卵好吃的干鱼仔，一锅才20，够4-5人吃了，还可以来锅螺师鸡，28--40不等，7--8个人点这两样才50多，加两个10几块的小菜，吃起好high克啦~~~~吃海鲜，可以到北极广场旁边，有个恒康大药房，旁边巷子里面就一家店，吃海鲜比外面便宜40%！！往电院方向走，在激光研究所门口有分叉路，左上坡去电院，右直走到头有村落，可以去鱼塘享受钓鱼之乐趣，带走7块1斤，在那里吃帮搞好10元1斤，记住豆腐煮鱼最好吃！！！！虞山桥下去的牛八宝---干锅35，汤锅底10元，加八宝18元份，我们一家人要2个锅外加酒水100元没到，很实惠在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊！一锅鸡才50！不错！正阳路的阿甘，菜系都比较辣，是个湘菜馆，100元2人足够以去西山一直往里面走 有个比较有名的专门吃豆腐的村子 过桥右边第一家比较好吃 150以内 8个人够了 比如吃个豆腐鱼啊什么的 说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼，是有次舅娘他们带去的，那个村里的豆腐都是自己磨的，所以那里的豆浆都是免费供应，真的很好吃，就是远了点，后来和朋友自己开车又去了几次，感觉不错，3个人100元够了，鱼可以点些毛骨，乌草之类便宜的.瓦窑那边有两个地方推荐一下，一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼（店名）；还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低，环境差点，味道还是独具风味的还有就是铁西的青云汤粉啊`````3块一碗``爽到死```100块钱.（不过现在的青云汤粉严重变味，以前都是一个个煮的，现在是一锅煮20碗，汤也是味精水，建议大家慎重考虑）陆军学院往前走50米，山城饭店，泰安鱼和肥肠鱼做得不错，适合喜辣之人，价格嘛实惠泰安鱼15/斤，肥肠鱼16/斤。
西城路原来的红玫瑰餐厅现改成天天来酒家，特有的麻辣牛杂25/锅，纯麻辣牛肉30/锅（非常嫩），不过改地方后可能会提价，因为还没去试过。
（要去的话，最好预定）三里店大圆盘开始往师大方向走，一排大排档，都是很好吃的阿，我爱吃！崇善饭店---点些家常菜应该够了.还有些想是旺角啊，桂林人，好大妈，微笑堂食街之类的就不推荐了，是桂林人应该都知道.a.口味店 特色店 1.辣 味---五一路老表香辣蟹，西门桥头阿帆煲仔＂麻辣小龙虾＂“嚼嚼鸡”，三里店大圆盘驼峰餐馆＂牛排火锅＂，王城福光饭店＂蚂拐腿火锅＂，临桂二小＂干锅羊肉＂，兴安进城路口＂牛八宝火锅＂，阳朔马记斑鱼店的辣椒碟. 2.汤 味---尧山泉水果园川汤鸡，曾三＂麻包鸡火锅＂，大圩麻杆果园鸡汤锅，桂林仔＂泉水茶油鸡＂，临桂＂老鸭汤'，富皇＂老鸭汤＂，灵川三街路边鸡火锅. 3.鱼 味---阳朔马记斑鱼店＂斑鱼火锅＂，阳朔高佬＂啤酒鱼＂，阳朔老廖＂啤酒鱼＂，桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅，大圩凤凰酒家＂清水鱼＂. 4.狗 肉---灵川金牌狗肉，灵川苏记狗肉，三里店狗肉街＂梁记狗肉＂，叠彩山许军狗肉. 5.米 粉---瓦窑胜利米粉店，铁西青云汤粉，十字街石记米粉店，又益轩马肉米粉，中心广场崇尚饭店米粉，临桂机场路＂路口村米粉店＂. 6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼，崇尚饭店烤罗非鱼，龙船坪莱米烤鱼蒸青口，黑山苗圃夜市的独山烤鱼，龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝，王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮. 7.特 色---夏绿地提拉米苏蛋糕，好吃堡提锅饭香蕉飞饼，韩美味餐厅自烤五花肉，jqk餐厅脆皮尾节，八桂大厦一楼小吃档牛杂，微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸，微笑堂后粽子王，金不换酸店。
b.小吃 1.百货大楼的煮的串串真的不错，还有那里的烧烤又便宜又好吃，特别是那里的块状豆腐...
