李二狗他爹
材料
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
酱黄豆的做法,酱黄豆怎么做好吃,酱黄豆的家常做法
食材用料：黄豆[图]黄豆适量相克食物葱末适量生抽适量冰糖[图]冰糖适量相克食物辣椒粉适量菜谱做法：酱黄豆的做法图解11.把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用酱黄豆的做法图解22.大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开酱黄豆的做法图解33.水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味 （白糖也可以 但是本人比较喜欢冰糖） 改用中火煮酱黄豆的做法图解44.等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉 （不能吃辣的可以不放）酱黄豆的做法图解55.装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了 咸中带甜的脆脆的很是好吃呢...
肉丁黄豆汤的做法是什么？ 爱问知识人
肉丁黄豆汤（见《家常美味汤谱》） 原料：猪肉250克，熟黄豆200克，精盐克， 味精1克，葱、姜末各1〇克，酱油15克，熟猪 油50克，汤500克。
制法：将猪肉切成小方 丁，锅置火上，下猪油烧热，放葱、姜末炝锅， 放入肉丁炒之，待肉丁变白时放入酱油、熟黄 豆、精盐，加汤烧开，撇净浮味，再放点味精即 可。
功能：强壮身体，是家庭保健汤品，可预 防小儿佝偻病，对易患骨质缺钙的老年人也 很适用。
香甜黄豆浆的家常做法大全怎么做好
用料主料黄豆80克白糖30克辅料清水600毫升香甜黄豆浆的做法1.准备食材。
2.黄豆提前清水浸泡10小时，泡至发软。
3.黄豆，清水放入豆浆机。
4.盖上盖，接通电源，按五谷键。
打至豆浆机提示豆浆制好。
5.过滤豆浆，加入白糖搅匀即可。
6.倒入杯子就可以饮用了。
怎样制作酥脆黄豆
酥黄豆的食材和调料：黄豆一杯教您酥黄豆的家常做法，如何做酥黄豆才好吃一、做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手 一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆 二、开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~二、做法二：需要一定的经验，要把握好火候一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分二、锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）三、捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可家常美食小贴士：可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃 也可以给家里的男同志当小菜当零食~ 晾凉后放干燥地方保存可放2周左右
黄豆汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃
用料主料黄豆适量猪大排500克调料食盐适量醋适量鸡精少许姜适量黄豆汤怎么煮的做法材料集合图：1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用2.装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。
大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟3.排骨飞水后捞出备用4.重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感5.最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。
（喜欢的也可以加点鸡精调味）
黄豆煲大骨的家常做法大全怎么做好
黄豆煲大骨的做法1.准备好大骨2.准备好黄豆3.大骨洗净4.锅加水，放入大骨5.焯水煮一下6.捞出大骨7.电压力锅加水，放入大骨8.加入料酒，姜片，花椒和黄豆9.电高压锅煮上20分钟10.等气放完了，加盐调味11.盛碗
黄豆的家常简单做法
香卤黄豆材料原料：黄豆、青椒、红辣椒。
配料：桂皮、香叶、八角、花椒。
调料：盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
做法1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净。
2、所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。
3、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味。
4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
5、捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎。
6、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味。
7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
黄豆炖猪蹄/高压锅版的家常做法大全怎么做
主料黄豆50g猪蹄380g辅料油适量盐适量姜适量冰糖适量葱姜蒜适量香叶适量桂皮适量醋适量开水适量啤酒适量步骤1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4.捞出后，把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋。
9.加入开水。
10.倒入黄豆。
11.加入少许啤酒。
12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13.收汁后，关火加入味精。
14.食用前可撒少许香菜。
小贴士切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。
自发黄豆芽的家常做法大全怎么做好吃
主料干黄豆1小杯 清水 自发黄豆芽的做法步骤1. 黄豆用清水浸泡半天（因为第一次做，没掌握量，稍多了些）2. 然后放入漏水篮里铺平。
3. 再将漏水篮放在一个可接水的盆上，盖上黑布。
早晚淋一些清水，三四天就可以采摘了！4. 全程只用到清水，完全无添加，安全又健康！5. 发好的黄豆芽，用来煮肉丸汤、猪肝汤、海带汤都很鲜美
黄豆可以制作什么食品？
豆浆 ，豆粉，豆奶，豆汁，豆腐，干豆腐，豆腐皮，豆腐干，百叶，腐竹，臭豆腐，腐乳，豆腐花，素鸡，素鸭，素火腿 还可以直接做菜 炒黄豆 【用料】 花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。
【做法和提示】 方 法：1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。
后把其研成末。
2、黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。
3、把姜切成末，要多一些。
，黄豆能咬动时，就算煮好了。
4、做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香. 茄汁黄豆 材料：黄豆200克，用凉水泡软；番茄3个，去皮，切碎；柠檬1个，榨汁；淀粉1茶匙；糖1茶匙；盐和植物油适量；做法：1.黄豆用凉水完全泡开后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙锅中，加水稍稍没过黄豆，大火煮开后，撇去漂浮的泡沫，加盐和糖并转小火盖盖煮；2.待水份逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候，加入番茄，大火煮开后，转小火继续煮；3.待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后，用大火收汁至黄豆浮出水面，将淀粉用凉水调开后加入，搅匀后煮开，再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成，待凉后可以放入冰箱中冷冻，随吃随取。
备注：泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否则会有苦涩味。
特点：豆鲜汁浓，颜色亮丽。
黄豆炖蹄膀 原料：猪蹄、黄豆、调味料。
做法：1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。
特点：口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。
四喜黄豆的做法原材料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克。
调味料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。
制作过程：1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成 疙瘩丝炒黄豆 原料：黄豆两把、水疙瘩一个、猪肉末一两、葱姜末、味精、料酒、植物油少许。
制作：1、将黄豆用热水泡涨，洗净，上锅加水煮熟，捞出。
水疙瘩切丝，放清水里泡泡，去去咸味，捞出待用。
2、炒锅上火烧热，加植物油，油热放入猪肉末，肉发白断生后，放葱姜末，煸出香味，烹入料酒，倒入疙瘩丝、黄豆一起翻炒。
两三分钟，出锅前加点味精即可。
此菜咸香下饭，如爱吃辣的搁点辣椒也很好吃。
http://www.beareyes.com.cn/2/lib/200601/05/20060105104.htm 北京农家特色的小菜-雪里红炒黄豆（过程图解做法） 黄豆青豆炖鸡翅 材料：黄豆、青豆、鸡翅。
调料：盐、味精、料酒、高汤。
做法：①黄豆、青豆用开水泡涨，用沸水焯一下，待用。
②把黄豆、青豆放人锅中，加入适量的水，炖至烧开。
③水开后放入鸡翅.炖熟后加入调料即可。
黄豆排骨藕汤 材料：猪排骨500克，藕1000克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
做法：①将猪排骨洗净，剁成块，藕、黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，做成药包。
②锅内加水，用中火烧开，放入排骨、藕、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
黄豆炖猪蹄：原料：黄豆 250g 猪手 3个 大葱 3段 枸杞 10g 胡萝卜 1根 香菜 1棵 做法：1 一定要买前蹄哦，因为前蹄经常运动，肉好吃。
将猪手洗净，斩成5cm宽的块备用（可以请卖肉的师付帮忙^_^）。
胡萝卜削去外皮，切成小的滚刀块。
香菜洗净切段。
2 用清水搓洗黄豆，最好选当春产的新鲜小种黄豆。
若是干黄豆，要先用清水浸泡至少30分钟以水能没过黄豆为宜（我觉得还是买超市里泡好的更方便）。
3 猪手放进砂锅内，加清水3000ml，开旺火煮开以去猪手臊味，然后将这锅水倒掉。
4 砂锅中重新倒入净水3000ml，放入已经泡好的黄豆，另加葱段和枸杞，旺火烧开后再改小火连续炖上100分钟，接着放入胡萝卜滚刀块，继续小火炖制20分钟，待汤汁呈奶白色撒入香菜段即可。
5 若吃不惯清炖猪手，可自制调节器味汁。
将大蒜拍成末，倒入生抽，加上3汤匙（45ml）炖好的热汤汁，点少许香油，撒些香菜末，蘸上酥酥的猪手，既保留了鲜味，又增添了一分别样香浓的滋味。
需要注意的是炖汤的火候以汤水不外溢为佳，中途不要掀开盖子查看，准备食用时再下盐调味。
这锅汤本身已经够鲜，若不是特别追求特别鲜的口味，不要加鸡精！！家常川菜《激黄豆》一个大碗里放入辣酱、醋、味精，葱花、姜丝、蒜米、盐、色拉油，再倒入半碗凉开水备用。
将黄豆在铁锅中爆炒至熟，乘热铲入这碗中，加盖10分钟即可。
同样，碗豆、蚕豆也可这样做 用面粉和黄豆面3:1的比例活面，可以作面条。
营养丰富。
煮玉米面粥的时候，放一点黄豆面。
在家蒸馒头的时候，也可以放黄豆面呀。
黄豆面和玉米面放到一起蒸成窝头。
用黄豆面和小米面混合，作煎饼果子，又薄又脆。
总之，黄豆面在做主食的时候，掺一点，别有一番风味，营养丰富。
1把黄豆泡一个晚上，用大白菜来炒，既好吃又有营养。
炒锅加油烧热放少许肉片和干红辣...
