主料
红萝卜
400g
羊肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
鸡精
适量
陈皮
适量
花椒粉
适量
八角粉
适量
白芷
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.红萝卜。
2.切块。
3.羊肉切块。
4.葱姜蒜备好待用。
5.冰糖备好待用。
6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8.放入葱姜蒜翻炒。
9.下羊肉翻炒。
10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11.下红萝卜翻炒。
12.放入少许冰糖翻炒。
13.放入酱油、盐翻炒。
14.倒入电高压锅中，煮25分钟。
15.出锅。
16.上桌。
小贴士
羊肉一定要用放入料酒和姜的开水水焯一下，以去掉腥膻味。
羊肉怎么做好吃,红萝卜炒羊肉的家常做法
红萝卜炒羊肉的做法步骤1炖好的羊肉切片，。
2青椒切块，红萝卜切片。
3烧油放进红萝卜片和青椒炒匀。
4再放点盐入味。
5再放进羊肉片炒匀。
6淋上酱油炒匀。
7再放一点点原汤烧开，出锅时放点味精，孜然粉即成。
8炒好的红萝卜片炒羊肉。
家常羊肉炖红萝卜的做法 怎么做好吃又简
主料红萝卜400g羊肉500g辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量冰糖适量鸡精适量陈皮适量花椒粉适量八角粉适量白芷适量酱油适量豆瓣酱适量步骤1.红萝卜。
2.切块。
3.羊肉切块。
4.葱姜蒜备好待用。
5.冰糖备好待用。
6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8.放入葱姜蒜翻炒。
9.下羊肉翻炒。
10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11.下红萝卜翻炒。
12.放入少许冰糖翻炒。
13.放入酱油、盐翻炒。
14.倒入电高压锅中，煮25分钟。
15.出锅。
求羊肉炖萝卜的做法
我觉得这一个人一个做法，不会有标准答案，根据个人喜好吧。
我的做法是：羊肉洗净，凉水下锅，慢慢煮沸，撇出血沫儿（反复），放入切成大段的葱、姜，些许料酒，胡椒粉（去膻）、大料，花椒（可不放），可适当放些当归，黄芪之类的药材（羊肉和当归在一块很补的，不过也得因人而异），还有其它调味品如：肉蔻，草果，桂皮之类（根据各人口味）如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放，只放葱姜，炖煮一小时或更长时间，至肉软烂，最后加入白萝卜块，盐，不盖盖子再炖10-15分，最后出锅可以加点蒜沫和香菜，提鲜去膻，应该很不错的。
试试吧！做菜炖汤这类的事必须要自己在不过的亲自实践过程中才能逐渐获得真知，祝你好运。
萝卜怎么做好吃,羊肉炖胡萝卜的家常做法
1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。
2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。
3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。
4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。
5.将羊肉倒入，快速翻炒。
6.放入葱姜蒜炒香去腥。
7.倒入料酒。
8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。
9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。
10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。
11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。
12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。
13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。
红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图,怎么做好吃
准备食材 -胡萝卜 500g 羊肉 500g 大葱 4颗姜 6片大蒜 1头大料 3块花椒 少许桂皮 2块香叶 2片- 步骤 - 1.胡萝卜切块备用！ 2.羊肉切块，焯水备用！（焯水过程中，水开之后放入少许料酒去腥味） 3.大蒜拍扁、生姜切片、香叶三片、桂皮两片、大料（八角）三个、花椒少许！ 4.油九成熟后，将第三步里准备好的备料放入锅中煸炒，煸炒出香味儿后放入焯水过后的羊肉，继续翻炒，放入生抽适量，翻炒至金黄色之后，继续加入切好的葱段儿，翻炒出葱香，继续放入切好的胡萝卜，炒匀后，加水至没过食材！放入鸡精少许，白糖少许！根据汤的味道加入适量的盐！ 5.水开之后放入少许醋，大火炖20分钟，然后拿走锅盖烧至水干，进行收汁！ 6.大葱切段儿备用（要切的宽大一些） 7.收汁出锅...
羊肉炖萝卜的做法
羊肉的营养价值很高，尤其是和萝卜一起做菜。
羊肉和萝卜同做菜，能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用。
羊肉最适合冬天吃，在冬天食用，有暖身的作用。
我家冬天就常常买，我家一般很少在超市买羊肉，基本都是买个人饲养的那种羊。
这种羊肉不易煮烂，但味道要比那种规模饲养的羊肉好吃的多。
食材主料羊肋扇肉 1000g 辅料： 油适 量盐 适量圆葱 1个胡萝卜 1个八角 适量孜然 适量味极鲜酱油 适量步骤1.把羊肉切大块。
2.用水焯一下，沥干水分备用。
3.圆葱、胡萝卜滚刀切。
4.待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。
5.放圆葱爆香。
6.放羊肉煸炒。
7.倒入一大碗温水后换锅--高压锅。
8.放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。
开锅转小火20分钟。
关火。
注意：1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。
2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。
3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
4.羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。
5.吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。
炖羊肉怎么做好吃,萝卜炖羊肉的家常做法
原料：羊肉400克，青萝卜400克，胡萝卜200克，盐、姜、月桂叶、小茴香少量。
做法：1新鲜羊肉切块，胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块，姜切厚片；2羊肉放砂锅中，加冷水没过，煮沸去浮沫，再加几片姜片、1片月桂叶和十几粒小茴香，微火慢炖40分钟；3羊肉熟后，在砂锅中加入青萝卜和胡萝卜，再煮15分钟，萝卜软后，加点盐调味即可。
搭配建议：有足够的肉类，也有青萝卜，但蔬菜品种少，没有深绿色蔬菜。
建议搭配白灼菜心之类的清爽绿叶菜，再加一个焖豆角或炒黄豆芽等其他富含纤维的少油蔬菜更为理想。
提示：1.羊的肩肉、腿肉、羊排、肚腩肉都适合炖，但羊排和腩肉太油腻，肩肉和腿肉比较合适，嫩而不腻。
羊肉脂肪饱和程度过高，对于控制血脂和血压均不利。
但怕冷者吃羊肉比较合适，冬天喝羊肉汤会感觉很舒服。
2.羊肉配合清甜的青萝卜或白萝卜，以及胡萝卜，味道都很好。
和白萝卜相比，青萝卜味道更甜，营养价值也更高。
萝卜和胡萝卜并无相克问题，切块被扔进沸腾的羊肉汤里，抗坏血酸氧化酶立刻就被破坏了，不用相信白萝卜胡萝卜不能一起吃的传言。
3.如果羊肉汤表面有浮油，可以把它撇出来后再加入萝卜，进一步降低脂肪含量。
这样煮出来的是清汤，汤汁鲜美而清爽，羊肉软嫩，萝卜清香。
萝卜炖羊肉的做法是什么？ 爱问知识人
将萝卜洗净，削去皮，切成块； 羊肉洗净，切成块；陈皮洗净。
羊肉块、陈皮、葱段、姜片、 料酒放人锅内，加适量清水， 大火烧开，撇去浮沫，再放入萝卜块煮熟，加入胡椒粉、精盐调味， 装碗即成。
贴心提示：羊肉营养丰富，健脾益 气，温补肾阳，对治疗虚劳瀛瘦、 乳汁不下有一定功效；萝卜中的芥 子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，防治便秘。
羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃
材料花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。
做法1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙；2.葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段；3.炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和盐，旺火快速炒匀，最后放入葱段炒匀，关火即可。
白萝卜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃
材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
