那晚越女说我?
猪的第一个象征意义：有福有财
在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。
猪的第二个象征意义：温和
猪的性情很是温驯可爱。它有圆滚滚的外表，和气量宽广的胸怀。猪憨厚老实，心宽体胖，代表心中坦然无憾，身体舒泰安康。它质朴厚道、忍辱负重。其实猪是个大智若愚的动物，它没有棱角，不露锋芒，敢于承受，用温和的姿态度过平凡的一生，能给人带来许多益处，也象征着一种吉祥圆满的人生态度。
猪的第三个象征意义：懒惰
猪在人们心目中，算是一个比较老实的家畜。它不像狗那么有灵性，能讨好主人，忠于主人，跟随主人，而圆乎乎胖滚滚的猪，除了就睡，睡了就吃，显得很懒惰。
猪是中国古代生肖属相中排第十二的生肖 亥是地支的十二位，就像自然数的12 。 猪的性格：勤劳质朴、不好争论、为人勇敢、待人诚实，为人不爱考究深度，追求物质、不善理财，通常吉星高照。
猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首。在生肖属相中排在最后，让猪作十二生肖的压阵之物，倒也名副其实。
我国养猪历史已经有七、八千年了。在许多古人的墓葬中，远至新石器时期的人类遗址，都不乏猪的遗骸，因为他们常常以牲畜的多寡来标度地位和富裕程度，由此，葬猪或以猪做祭祀品就显得十分重要。家祭时，陈豕于室，合家而祭，故“家”是宝盖下有个“豕”字，这乃是今天我们所用“家”字的由来。也有人解释为农耕社会居室之下养一猪。
参考资料：
爆炒猪耳朵的做法步骤图,爆炒猪耳朵怎么做
健康功效姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表醋：消食积、解毒、补血花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智食材用料味精 适量相克食物青红辣椒 各2个青蒜苗 4根姜 少许相克食物醋 适量相克食物干辣椒 5~6个相克食物豆豉 6~7粒相克食物盐 适量生抽 适量猪耳朵 半个花生油 适量爆炒猪耳朵的做法1.我买的是已卤好的猪耳朵，买回来在洗一洗，看有没有要拔毛的地方。
2.锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。
（焯水的目的是为了我们吃得卫生，更安全。
自己卤的就不用焯水啦）3.等猪耳朵待凉再切成片（切片时刀要稍斜一点切得更好看）4.切配料。
青红辣椒切成菱形，青蒜苗切成3厘米长的段，干辣椒切成两段。
姜切片备用。
5.炒锅置油烧至3层热，放入干红辣椒，姜炒香。
6.再放入已切好的配料一起下锅炒。
7.接着放入豆豉、猪耳朵，生抽、醋、盐、味精翻炒均匀就可以出锅啦！一盘鲜香的猪耳朵就可以开吃啦！！
焖猪耳朵怎么做好吃法
焖猪耳朵的做法步骤焖猪耳朵的做法步骤：1 1准备材料焖猪耳朵的做法步骤：2 2猪耳朵洗净切块，汆水洗干净备用。
焖猪耳朵的做法步骤：3 3锅里放入适量的水，放入所有材料。
加入酱油，糖，大火烧开加入盐调味，改小火焖半小时左右。
焖猪耳朵的做法步骤：4 4焖半小时后锅里还留小部分汤汁浓稠时关火。
焖猪耳朵的做法步骤：5 5把焖好的猪耳朵盛出碟中淋上汤汁放上葱花点缀一下，肥而不腻，带点爽口的焖猪耳朵可以上餐桌了。
凉拌麻辣猪耳朵的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪耳朵 2个（350克） 料酒 25克 老抽 30克 葱花 10克 生姜 10克 八角 6个 花生米 100克 香菜 2棵 蒜米 5瓣 辣椒 4个 芝麻 适量 生抽 50克 麻辣油 适量 凉拌麻辣猪耳朵的做法 猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味 加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟 葱花洗净，生姜去皮切薄片 生姜，八角，葱花放到砂锅底部 猪耳朵连同腌制的老抽一起放入砂锅里 加入适量的水煮熟猪耳朵 砂锅里水煮开以后转中小火煮40分钟 煮到筷子能轻松插过猪耳朵关火 猪耳朵捞出过凉水后沥干水份 准备调味料的食材 蒜米，辣椒切碎，香菜切碎 取干净的盆子放入蒜米，辣椒和香菜，加入适量的麻辣油 加入50克的生抽混合均匀 花生米放入锅里炒热后加适量的油爆出香味 猪耳朵切成条 猪耳朵和花生倒入调味料碗里 所有的食材混合均匀，撒上芝麻开吃 喜欢的就不要错过了 麻辣鲜香的下酒菜 ...
酸辣猪耳朵的做法,酸辣猪耳朵怎么做好吃,酸辣
食材主料卤耳 300g 酸辣椒 100g辅料油 适量盐 适量姜丝 适量蒜叶 适量生抽 适量味精 适量步骤1.酸辣椒，蒜叶。
2.卤耳朵，3.耳朵切丝，辣椒切段，姜切丝，蒜叶切段。
4.先炒酸辣椒，5.再倒进卤耳朵炒片刻，6.放点生抽炒匀，7.再放进蒜叶，味精炒匀即可。
8.装碗中上桌。
爽口小葱拌猪耳怎么做好吃又简单,做法图解分享,花生
主料 小葱 ：5颗猪耳 ：1只辅料 醋 ：1勺耗油 ：0.5勺味极鲜酱油 ：1勺具体步骤第一步 猪耳切条。
第二步 小葱洗净切条。
第三步 将猪耳小葱放入干净的盆中，加入食醋。
第四步 放入耗油。
第五步 放入味极鲜酱油拌匀即可。
烹饪技巧 喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒油拌匀。
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猪耳葱油拌面怎么做
用料 面条 猪耳朵 葱 花生 油 酱油 白糖 猪耳葱油拌面的做法 葱叶切段，花生臼至花生碎，猪耳朵蒸熟后切片。
锅加热，放油，小火，葱、花生碎倒进慢慢炸至变色。
约10分钟。
捞出葱与花生碎，油锅内放入切好的猪耳短暂加热。
约半分钟。
捞出猪耳，油锅内倒入酱油与白糖熬煮1分钟。
大锅内水烧热，下挂面，煮熟后捞出放入碗中。
碗中倒入熬煮后的葱油酱料搅拌均匀，上撒炸过的葱段与花生碎，再摆上猪耳即可。
小贴士倒进葱油忘了搅拌了，图片上的面算不上拌面。
希望对您有帮助！
酸笋炒猪耳朵怎么做好
凉拌黄瓜腐竹 食材： 黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油 做法： 1.腐竹提前一小时左右泡发。
泡发开后焯水再过凉开水。
2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。
5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。
凉拌猪耳朵 1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝 3.将食材放入盆中，放入白糖适量。
4.加入陈醋 5.加入生抽少许 6.再加点鲍鱼汁 7.最后淋入香油拌匀即可 凉拌豆腐丝 主料： 豆腐丝250g、香油适量、醋适量、香菜 做法： 1.豆腐丝，洗净，切成段。
2.香菜切好备用 3.把豆腐丝，香菜放到盆里，加入适量醋和香油搅拌后盛出 凉拌西兰花 1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。
（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等） 5.倒入新炸的花椒油。
（用滤网将花椒粒滤出。
） 6.搅拌均匀。
凉拌生菜 1.姜，蒜，切末，干红劲十足椒切小段，花椒若干 2.生菜洗净 3.水烧开，下水焯一下 4.锅内倒入适量油，烧热 5.把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味 6.在锅中倒入适量生抽 7.烧至起末 8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀，盛入盘中 蒜炝西芹木耳 食材： 西芹200g、东北黑木耳50g、盐适量、蒜适量、生抽适量、香醋 做法： 1.将蒜子切末、西芹切条。
2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、西芹，焯熟，捞入凉水中。
3.锅中倒入适量油，烧至八成热备用。
4.准备一个碗，倒入蒜末，淋入热油，加半勺盐、适量香醋、生抽，拌均匀。
5.准备好一个大碗，倒入木耳、西芹，淋入调好的碗汁，搅拌均匀，即可装盘享用。
凉拌海带丝 1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用。
拌金针菇 食材： 金针菇 ， 香油， 盐，鸡精， 醋， 生抽，香菜 做法： 1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.将盐，鸡精，醋，生抽，香油、香菜倒到金针菇里。
5.锅里油烧热。
6.将油稍微放下，浇到金针菇上拌匀即可。
凉拌田七叶 1.香葱、蒜头洗净，切碎。
2.田七叶洗净。
3.奶锅煮水。
4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右。
5.捞起滤水。
6.热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。
7.田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油。
8.放入盐，拌匀。
9.最后放入葱花，拌匀即可。
凉拌牛腱子 食材： 牛腱1000g，盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块 做法： 1.牛腱买返来冲刷一下，轻微晾一下水份，用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下；放无水无油的盆里腌制至多2天，腌好掏出放架子上晾一上来水 2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继承煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉 3.牛肉继承入锅加大批热水，把残剩的调料放入调料包也入锅，大火烧开转小火，逐步炖至牛肉用筷子能随意马虎扎透为止，捞出放架子上晾，至多半天以后再切来吃 4.生抽：香油：醋：盐=1:1:1:0.5的比例兑好调味汁，加少量小辣椒碎调匀 5.牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁便可上桌 麻辣鸡丝 主料： 鸡胸肉300克、姜片4片、芝麻酱5克、辣椒油10毫升、白糖3克、酱油10毫升、花椒面5克、葱白5克、芝麻油3毫升。
做法： 1. 将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟。
2. 姜片去皮清洗干净切块备用。
3. 准备，辣椒油，花椒粉，芝麻酱。
4. 葱白切成细丝儿。
5. 煮好的鸡肉放进准备好的冰水中，这样口感更好。
6. 用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒面调成味汁儿。
7. 浸好的鸡肉用手撕成均匀的细丝。
8. 将料汁，淋在鸡丝和葱白上面，搅拌均匀即可。
凉拌鸡胗 食材： 鸡胗 （适量） 圆葱 （适量） 青尖椒 （适量） 红尖椒 （适量） 调料： 盐 （适量） 白糖 （适量） 鸡精 （适量） 生抽 （适量） 陈醋 （适量） 香油 （适量） 蒜 （适量） 做法： 1、鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。
2、圆葱、青红尖椒切块。
3、鸡胗晾凉后切片。
4、将所有材料放入盆中，加入蒜末。
5、加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
凉拌黄瓜 1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面...
