呐夜我比刀郎还冲动
扬州特色如下：
1、法治文化融入城市基因
走在江苏扬州千年古街东关街上,可以看到很多老字号的玉器坊、杂货店和淮扬菜馆门口,挂着“诚信商业示范户”的牌子。
诚信商业示范户是扬州市场监管部门在街区340多家商户中通过各方测评评选出的,并在所有食品餐饮店发放装有食品安全法律法规的资料袋,推动形成了东关街区依法经营、诚信经营的良好风尚,在游客中树立了扬州旅游的良好口碑。
2、扬州方言
扬州话是江淮官话的代表方言，它的存在至少有三四百年的历史了。它曾经是明朝时期的官话，至今还有很多古汉语词汇，以及一些生动的、有意思的口头语。以扬州方言为载体的曲艺有扬州清曲、扬州评话、扬剧等。这些曲艺已经被列入国家非物质文化遗产。
3、扬州特色工艺品
“高邮湖龙虾”、“宝应荷藕”、“泾河西瓜”、“广洋湖青虾”、“沙头绿壳鸡蛋”是绿色健康食品的代表。“鲁垛乱针绣”、“扬州漆器”作为扬州特色工艺品，蕴藏着深厚的扬州文化和精致的工匠精神。
4、扬州地方民歌
高邮民歌：数鸭蛋、高邮西北乡、送夫参军、我的家乡在高邮、回家乡。已经收录词曲完整高邮民歌达272首，曲调有40多种。
5、扬州旅游景点
截至2017年末，扬州市拥有国家a级景区37家，其中5a级1家、4a级10家、3a级13家、拟批准3a级4家。省星级乡村旅游区（点）48家，其中四星级16家。共有星级饭店48家，其中五星级4家、四星级13家。星级饭店客房出租率67.55%。旅行社138家，其中出境游组团社7家。
扬州都有什么特色小吃？美食街上都有什么饭店？
吃在扬州，介绍一下我喜欢的扬州小吃吧.早上在扬州一定要去位于国庆路一小巷里的富春老店吃早茶（早点的意思），点份烫干丝，点几个自己喜欢吃的口味的包子（个人喜欢蟹黄包），再来点烧卖什么的点心，喝点粥什么的.富春得早点去，人很多.富春的早餐决对是精品，虽然价格贵了点。
大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。
主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。
它制作精细，风味独特。
“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。
这个菜的刀工与火候要求特别严格，绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴。
三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。
中午，找家有口碑的饭店享受一下正宗的维扬菜.扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。
国庆来可以再来点螃蟹，暑假来吃点龙虾.下午四五点，可以去吃下午（也可以稍微迟点去直接当晚饭）.个人非常喜欢位于广陵路蒋家桥饺面馆的虾籽馄饨，非常好吃，我从小吃到大.店面不是很大，不过很有名.除了馄饨很好吃，他家的饺面，锅贴，干拌面也很好吃.除此之外还有共和春，小觉林都是扬州的老字号.共和春的面点还是很不错的.不过最有名的还是富春.大明寺的素食也是不错的，年蒸也很好吃.路边小滩上的豆腐卷，火烧之类的也不错，不过要找到做的好的小摊才行.扬州炒饭也很不错，不过好吃的东西太多，一般我还是很少吃炒饭.即使吃炒饭也是在酒席上吃的.扬州正宗的炒饭，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻.扬州几乎每家饭店的主食里都有炒饭可选.不过，旅游景点的炒饭大多很贵，也不一定好吃，看各家厨师的手艺了.美食街上也有不少餐馆也不错，而且价格也适中.扬州吃的地方最多.中餐，火锅，西餐，烧烤，日式，韩式料理也不少.有些小巷里也有不少路边小吃，还有一些好吃便宜的小饭店.比如彩衣巷有家卖豆腐脑和油炸豆腐干的小摊，他家的豆腐脑很嫩，吃的比较淡的可以要摊主少放点酱油.油炸的豆腐干也很脆很香.还有世纪联华超市后面，东圈门前面有家卖牛肉汤的好象叫朱记牛肉，这家牛肉汤也不错.扬州除了酱菜、双黄蛋和牛皮糖，还有一些老字号的特产，比如大麒麟阁的桃酥，京果粉等.去扬州除了吃炒饭，维扬菜，还有就是点心。
一定要吃吃三丁包，煮干丝，狮子头。
求扬州特色小吃和景点介绍
去富春、冶春，吃早茶，共和春也不错，中饭可以以找一个正规一点的扬州饭店吃吃扬州炒饭（有好多种料的，有好多点不是正中的，要认准啊！）和狮子头晚餐可以去吃吃小吃东关街上赵氏叠汤圆、糊辣汤和豆腐脑，还有老三元路上红杉树饭店巷子里有一家买赤豆元宵的超好吃，下午4、5点就出摊了，不过要早点了，迟了可就没了。
回去的时候还可以代谢牛皮糖、三合四美酱菜（认准商标，去正规店买哦！）、盐水鹅回家送人都不错，都很好吃的！是送人的不错选择！！！景点的话去逛逛东关街、古运河，还可以去看看漆器厂、玉器厂，也是扬州一大特色呢！如果有老人或小孩的话，瘦西湖 就别去了太难逛了，虽然景色很漂亮，可以去个园，汪氏小苑，何园，吴道台府逛逛看看。
现在天气逐渐热了，要做好防暑，如果真要去瘦西湖，可以早点出门，去瘦西湖晨练然后逛逛也不错，最好不要在中午，因为瘦西湖太大了。
希望对你的出行有益！！呵呵！欢迎你来扬州啊！！
扬州的特色小吃在哪有？
扬州的传统小吃有这么几家 富春的包子~ 冶春的蒸饺~ 共和春的饺面~ 翠花春的烫干丝~ 小觉林的麻花~ 广陵酒楼的汤包~ 鸭血粉丝、臭大元等均不是扬州的传统小吃~做20路，到美食街下，或者文昌阁旁边小巷子也是很多，还有一个就是文汇西路上，宝带新村门口号称扬州小美食街。
还有就是甘泉路上也有很多小店，还有小觉林素食馆，很有名的，司机都晓得，多素对身体健康很有好处，你去看看吧
扬州有哪些特色小吃？越多越好
1、扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。
主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
腹胀、尿失禁患者忌食。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。
炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
2、牛皮糖 牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。
牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。
牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。
3、馋神风鹅 馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号。
4、三丁包子 三丁包子，传统特色小吃，江苏扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。
发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。
所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。
三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。
以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。
在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。
5、千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。
菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
6、翡翠烧卖 翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。
＂要得甜先放盐＂，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。
此点是扬州点心双绝之一。
皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
扩展资料：扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城 。
扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，首批国家历史文化名城，中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之路申报世界遗产城市之一。
扬州是江苏长江经济带重要组成部分、南京都市圈成员城市和长三角城市群城市，是南水北调东线工程水源地。
下辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝应县1个县，代管高邮市、仪征市2个县级市，是联合国人居奖获奖城市、全国文明城市、中国温泉名城。
参考资料：百度百科-扬州
扬州有哪些特色？
美食：扬州炒饭，三丁包子，千层油糕，烧卖，蟹黄包，汤包，蒸饺，锅贴，大煮干丝，三头宴（猪头、鱼头、狮子头），文思豆腐（把豆腐切丝做羹）百年老字号：富春茶社，冶春茶社，共和春（小吃），蒋家桥饺面，大麒麟阁茶食店，菜根香饭店，小觉林素菜馆，谢馥春香粉铺，紫罗兰理发店，扬州浴室，绿杨旅馆特产：酱菜，牛皮糖，漆器，玉器，扬州剪纸，双黄蛋（高邮），风鹅，毛绒玩具，扬州三把刀（剃头刀、厨刀、修脚刀）。
注：“三把刀”指的是三种行业---理发、烹饪（淮扬菜）、修脚旅游景点：瘦西湖，何园，个园…………我就不一一说了啊，扬州的旅游景点太多了，买个地图看看就知道了，呵呵...
扬州有哪些美食？
扬州菜属于淮扬菜系，主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。
扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。
淮扬菜与京、川、粤菜齐名，有“东南佳味”之称。
扬州著名的大菜有八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等。
红楼宴、三头宴、全藕宴是扬州菜肴的三颗明珠。
八宝葫芦鸭红楼宴是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。
作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。
著名的红学家冯其庸说：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。
三头宴是将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。
狮子头肥嫩不腻；鲢鱼头口味香醇；整猪头香溢四座，均具有浓郁的乡土风味。
琵琶对虾全藕宴是历来被称为“荷藕之乡”的宝应根据祖先遗传的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成的独特筵席。
此外，扬州小吃也极负盛名。
如扬州干丝：一片豆腐干可被分成十七层然后切丝，丝细如发。
蟹黄包：每年十月为佳，取饱满的膏蟹的蟹黄，配以精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。
还有扬州的春卷、三丁包、干菜包等，都有着很浓的地方风味。
这些名点在四望亭美食街或冶春花园小吃街上几乎都可以尝到。
另外，一些老字号饭店：富春茶社、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村、福满楼等也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来“吃在扬州”真是名不虚传。
十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
扬州的特色小吃
扬州： 1.十大名点： 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
2.十佳风味小吃： 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
3.十佳特色小吃： 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
扬州有哪些好吃的,这里的特色小吃是什么。
我在扬州许多年，感觉扬州的饮食没有什么特色，都是吹出来的，不过可以给你介绍一下：福春包子，要在富春茶社吃大煮干丝（记住一定要是豆腐切成的丝，如果是豆皮切的坚决退掉）扬州炒饭（实在说不上什么特点，大概就是加的东西比较多，看起来比较花哨吧！）三和四美酱菜绿叶牛皮糖对了扬州人最爱吃光面（就是什么都不放，光是面的意思）
扬州的小吃特产
美食扬州炒饭牛皮糖馋神风鹅黄珏老鹅平山绿茶（郊区）仪征绿杨春茶十二圩五香茶干（仪征）高邮双黄鸭蛋（高邮）秦邮董糖（高邮）界首茶干（高邮）宝应藕粉（宝应）江都方酥（江都）樊川小肚韶关老鹅嘶马的拉豆腐（江都）琼花露酒邵伯菱角三丁包扬州煮干丝扬州酱菜高邮湖大闸蟹 扬州三头宴（清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头） 特色名点类型名列扬州十大名点三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子十佳风味小吃笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺十佳特色小吃四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
请问扬州什么特色食品吗？
要问扬州特产是什么，呵呵，不用问，就是扬州小吃和休闲了.扬州有句老话叫做“早上皮包水，晚上水包皮”，是用来形容扬州人比较惬意的生活，意思是说早上扬州人吃包子，吃干丝，喝茶，晚上洗澡。
从这就可以看出扬州的美食和洗浴休闲中心的发达程度了. 扬州菜属于淮扬菜系，最有名的是三头宴和红楼宴。
要是说到包子，是扬州的特产.而且人人都知道，最有名的莫过于富春包子. 国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。
可以坐人工三轮车进去，我在其他城市很少见到像扬州城这么有规模的人工三轮了，别有一番特色.郁达夫、朱自清都在文中深情的缅怀过：“不进富春门，等于未到过扬州城”。
富春是扬州的一个引人入胜的“窗口”，淮阳菜的正宗代表，也是中外宾客的一块福地洞天。
这家是最正宗的，最古老的.有很多来扬州的人跑到其他＂富春***＂去吃，还说不好吃，真是...... 福星的臭大元很有名的原来在万家福老巷子有一家，现在再文昌百汇新开了一家，环境优雅多了，口味还是那样的正宗！！ 富春的早餐决对是精品，虽然价格比我们在一般的小饭店吃饭还贵一大截。
肴肉，三丁包子，翡翠烧卖，千层油糕，葱油烧饼，蟹壳黄，生煎馒头，小笼汤包，蟹黄蒸饺，车螯烧卖，鸡丝卷子......全是名点啊！！ 富春的包子什么馅都有，较贵且特色的大概是蟹黄包子了，是传说中的极品。
大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。
主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。
它制作精细，风味独特。
“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。
这个菜的刀工与火候要求特别严格，绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴。
红楼宴中三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。
传统名点三丁包被誉为“天下一品”，以面粉发酵和馅心精细取胜。
扬州发酵技术自古有名。
袁子才在《随园食单》中云：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。
三丁包的包子皮软而带韧，食而不粘牙。
三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”。
相传它的由来还和以风流闲情著称的乾隆皇帝有关。
当年他老人家下江南，对要吃的御膳提出了“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软”的标准。
于是众厨师将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁和虾丁加工成馅。
这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。
“五不过”的要旨分毫不差。
乾隆尝后赞不绝口，问包子名，随员答道，五丁包子。
后来海参和虾仁价格高，又演化出三丁包子。
咬一口包子，鸡丁香美不过鲜、肉丁肥美不腻、冬笋丁松脆香嫩不硬，咸中带清甜，让人回味无穷。
被日本小皇帝赞为“天下一品”，委实不过誉。
千层油糕，是扬州著名的细点。
名曰“千层”，乃是形容这糕的层次之多，一层糕夹一层糖和猪油，至少有一二十层。
通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。
味道甜糯适度而爽口.外地茶楼也有千层油糕，往往徒存其名而已。
翡翠烧卖，朱自清曾经赞美道：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。
”烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
翡翠烧卖的口味有甜有咸。
甜的是扬州产的“梅岭青菜”，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。
与其他各地咸的米烧卖相比，别是一番滋味。
我想女孩大多会和我一样喜欢翡翠烧卖，名号赋予人想象空间，买相清新可人。
擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，形如石榴，底若钱币，上端突露如蓬头，点缀上少量火腿茸，色如翡翠，看着就令人愉悦。
口味选择性也多。
肴肉，大概只有富春茶社的是正宗的了.经过用“硝”腌制的猪腿肉，煮熟成了“肴”，肉质紧凑，近于“曝腌咸肉”，而且有一种特殊的香气，决不是其他饭店所谓那么一块用五香煮的白汁五花肉。
和着这些细点来一杯龙魁珠茶，茶是用富春花局种植的珠兰与浙江的龙井、安微的魁针合制而成，解渴去腻。
细细品着，看着窗外，热闹的市井，曲径的小巷.你会突然觉得，生活的乐趣就是这茶，这点心，这份简单而美丽的从容. 现在在扬州的街头巷尾都是富春的放心早餐，所以吃富春包子也不定非去茶社不可，不过，在茶社享受的是另一种氛围.但是觉得富春拿回来吃，怎么吃都不好吃，可能是心理感觉吧. 冶春包子，冶春茶社是扬州一家和富春的包子不相上下的茶社，在这里充分体会到怎样去吃扬州包子“先吃肉、后吃皮”还要用吸管的。
所谓扬州三头宴是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。
先说清蒸蟹粉狮子头。
它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。
烹调时不放酱油，保持原料本色。
用料更是讲究，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。
待菜熟透，便可上桌了。
清蒸...
