火烧馍的做法
用料：面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克
1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，再盖上保鲜膜静置30分钟。
2、然后均匀地分成六份，取其中的一份搓成纺锤形。
3、然后把所有的小面团搓成纺锤形（注意手卫生）。
4、再擀面杖擀开，擀面杖不可沾水，会影响口感。
5、然后把它卷成圆饼胚，要把面片的另一端收在下面。
6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。
7、铸铁锅放火上预热，最后把饼胚放入锅中，中小火烙制。
8、每面煎约2～3分钟，直至饼上色，可以闻到香味即可出锅。
火烧馍怎么做
火烧馍的做法 用料：面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，再盖上保鲜膜静置30分钟。
2、然后均匀地分成六份，取其中的一份搓成纺锤形。
3、然后把所有的小面团搓成纺锤形（注意手卫生）。
4、再擀面杖擀开，擀面杖不可沾水，会影响口感。
5、然后把它卷成圆饼胚，要把面片的另一端收在下面。
6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。
7、铸铁锅放火上预热，最后把饼胚放入锅中，中小火烙制。
8、每面煎约2~3分钟，直至饼上色，可以闻到香味即可出锅。
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河南平顶山火烧馍做法
食材明细 主料 面粉500克奶粉40克水260克酵母6克辅料盐适量葱适量芝麻油适量原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度家乡火烧馍的做法步骤 1 1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2 2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3 3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4 4、发好的面团取出排气揉均匀。
5 5、擀成大片，铺上葱碎。
卷起来。
6 6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7 7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8 8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9 9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10 10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。
不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
11 11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。
12 12、开锅即好。
小窍门 1、我不知道为什么要先煎后蒸，祖先传下来就这样的，这样的馍我们平常也不吃，只在小年的时候做一次。
2、其实味道特别好，平常吃也挺棒的，可习惯就是习惯，平常就没有想起来要吃它！...
武汉那里火烧馍做的好
原料：面粉（不需要发酵） 1、和面饧（醒）30分钟左右。
2、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。
3、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。
4、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。
5、继续擀，擀得越薄越好。
擀成稍大时，可以采取上图的办法，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。
6、鏊子烧热，什么都不需要放，大火反正面烙几秒钟，熟透即可。
注意事项：最好不要自己制作，费功夫，而且不一定能做成，不经常做这个的多数会烙的很干，口感很不好，烙制时火一定要大，太小的火烙出来的馍一定会非常干，不软和，烙时速度要迅速，反正面几秒钟就可以，烙好的成品需要保温保存。
烧馍怎么做好吃
您好！火烧馍是我们平时比较喜欢的美食 ，制作简单 食材简单 ，受到很多年轻人 的喜欢 ，那么在生活中 火烧馍具体的做法是怎么做的呢。
现在我们详细的了解一下 。
火烧馍是剑门人的特有面食。
因它耐防霉变，即使夏天炎热，也可存放七、八天或十天以上，不发霉，不变味。
用途主二：一是，剑门过去有名的职业“背二哥”，凡出外背脚，要带的盘缠干粮，就是火烧馍；其二是男女婚嫁，女方结婚行礼回门三天满，正式到婆家，女方家避烧火烧馍作“和气馍”。
这“和气馍”，亲朋邻居都要尝食，故此也要有一定时间搁放。
火烧馍的做法，用最好白面粉，加少许菜油和水，使劲在面板上搓揉。
由于用水量少，硬搓成团，使其成团，使其勉强结合，外表光滑，做成碗口大，2寸左右厚的圆型规模，然后放在锅里，用微火炕，使其表凝固，再用柴火灰（也叫炭焦灰）壅闭。
柴火灰的温度要达到馍不焦灼，但一定要使馍里外熟透。
烧一次火烧馍要花费一夜时间，其间至少要换三至四次柴火灰。
检验“火烧馍”烧熟与否，用手在馍的平面上拍击，馍产生“卜、卜”的鸣响，就算熟透了。
火烧馍的味道甘香，口啃时落面渣。
一般为了方便食用可将一个馍分切为四。
做火烧馍的人，不是每个家庭主妇都能做。
多在有产业中等以上生活水平的人户或者丈夫常年在外的家庭妇女，必得学会这门手艺，才可支付门面应酬家事。
以上就是火烧馍的做法 ，火烧馍是我们日常生活中的甜品之一 ，也是剑门人特有的食物 ，因为比较容易存放 所以在夏天的时候很受欢迎的 。
女孩子们 如果学到这个手艺 真是不错的啊 。
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火烧馍甜的怎么做好吃
材料：面粉500克 奶粉40克 水260克 酵母6克配料：葱 盐 芝麻油做法：1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。
卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。
不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。
12、开锅即好。
馒头和馍的做法有什么不一样？
馍是一个总称，是所有不经过水煮的面食的一种称呼，而馒头是馍的其中一种。
关中地区人称做熟的没有馅料的、不用水煮的面食主食都叫馍，馒头叫做“蒸馍”，烧饼叫做“烙馍”，油饼叫“油馍”等等。
馒头顾名思义，即“蛮头”，长得像秃顶的脑袋一样的叫馒头。
这个称呼没有多少歧义，好像这个全国比较统一，只是有些地方有馅有些没有。
馒头又分北方和南方两种不同的派系。
北方硬面馒头是中国北方的一些地区，依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
软性北方馒头在中国中原地带，其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
在晋南地区，馍是一类食物的总称。
它所包括的概念那是相当广泛的，所有用面粉制作的，便于携带和食用并且不带馅的食物。
包括蒸的馄饨馍，馍（此处为方言音），层层馍（就是花卷），炸的油馍，自己烙馍，煎馍，烤的火烧馍。
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