步骤 1
用酵母粉和面，和好后盖上盖子，晾到阳光充足的地方，1-2个小时即开
步骤 2
调馅子：绞好的肉馅（如果有时间，最好是自己剁）放到盆里，依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量
步骤 3
铁锅内放花生油适量，加热，锅内放十粒花椒熬花椒油，热后取出花椒，油直接倒入馅子内，调馅
步骤 4
切包菜：包菜切碎，放入肉馅内，调匀，静置等面发好，馅入味
步骤 5
待面发好后，揉面，切剂子
步骤 6
用擀面杖擀剂子成圆饼状，开始包，捏成圆形，花样外表，呵呵
步骤 7
上锅，静置二十分钟后，开火蒸30分钟，关火，可以吃大包子了，呵呵
小贴士
调馅子最重要的一定要热油倒入馅子内，这样，味道才会更美味！！
猪肉包菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频
材料原材料：（一）面团：中筋面粉2.25杯 ，水1杯，盐1/8茶匙，糖1茶匙，酵母2/3茶匙，菜油2汤匙。
（二）馅料：猪肉末300克，大白菜450克，姜茸1汤匙。
（三）爽案板：中筋面粉适量。
调料：（一）腌渍用：2汤匙。
（二）和馅用：盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2汤匙，麻油1/2汤匙。
做法一、面包机先放手感暖的温水1杯，放水1杯，盐1/8茶匙，糖1茶匙，酵母2/3茶匙，搅拌均匀，静置10-15分钟；二、倒入面粉2.25杯，开机，透过机盖的顶，看见面粉基本搅拌成团，加入菜油2汤匙，继续让面包机工作，时间为1:20，工作完后再反复操作2次，这时面团韧性就挺好了。
三、在面包机工作的时候，我们腾出手做包馅，把菜洗净后用毛巾吸去水份，切成粒，先加盐1汤匙，用手搅拌，让盐把菜刹出水来，倒去水后再加盐1汤匙，再搅拌，静置约15分钟，让菜里的水有充分时间时间分泌出来，倒入菜水，用干净水把菜漂洗；四、连水连渣到在漏筛里，用手抓干水，放漏筛里再手抓水2-3次；五、抓干水后放在大盘，加姜茸1汤匙和调料盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2汤匙，麻油1/2汤匙，用手拌均匀；六、面团和好后先放上案板揉几下以去气泡，再分成12等份，用盖子盖住小面团免得走失水分，静置约15分钟；七、将其中一小面团压成圆块，最理想为中简稍厚旁边稍薄；八、中间放馅料；九、用手捧起，沿着边打摺子；十、打完摺子后用双手把包子周围搓圆一下，做成如图；十一、把蒸锅放好水，开火至手感水温，关火，那是用来最后一次醒包子皮的，蒸笼有两格，刚好放够12个包子，用羊皮纸做包底纸放在蒸笼上，把做好的包子放在纸上面，盖盖子约30分钟，醒包子皮最后一次，时间到后开大火蒸约25分钟，如果包子大可蒸长时间，蒸好后不要掀盖，关火，静置约15分钟，就可开盖，享用包子了。
小诀窍一、包子馅最好放些姜茸，去肉腥味又能提鲜；二、菜馅冲洗后要反复抓干水，抓2-3次比较好；三、包底纸用烘焙的羊皮纸parchment paper 比较好；四、包子蒸好后不要立即开盖，关火后让包子呆在蒸笼里约10分钟，包子相应不会立即瘪下来。
包菜猪肉大包子的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 1用酵母粉和面，和好后盖上盖子，晾到阳光充足的地方，1-2个小时即开步骤 2调馅子：绞好的肉馅（如果有时间，最好是自己剁）放到盆里，依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量步骤 3铁锅内放花生油适量，加热，锅内放十粒花椒熬花椒油，热后取出花椒，油直接倒入馅子内，调馅步骤 4切包菜：包菜切碎，放入肉馅内，调匀，静置等面发好，馅入味步骤 5待面发好后，揉面，切剂子步骤 6用擀面杖擀剂子成圆饼状，开始包，捏成圆形，花样外表，呵呵步骤 7上锅，静置二十分钟后，开火蒸30分钟，关火，可以吃大包子了，呵呵小贴士调馅子最重要的一定要热油倒入馅子内，这样，味道才会更美味！！...
猪肉白菜馅包子的做法,猪肉白菜馅包子怎么做
主料大白菜2000g猪肉末1200g小麦面粉2500g辅料花生油适量盐适量白胡椒粉35g五香粉35g海天蒸鱼豉油30ml海天蚝油30ml海天老抽25ml温水适量酵母20g绵白糖60g大葱160g姜30g芝麻油适量步骤1.2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起，温水和面，面和后放在暖气处饧发。
2.1200g猪肉馅备用。
3.加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用。
4.剁好的大白菜备用。
5.大白菜挤水。
6.挤出的大白菜水备用。
7.用大白菜水打猪肉馅。
8.打好的猪肉馅备用。
9.加入白菜馅、加入五香粉、胡椒粉、盐，将烧开的花生油浇在调味料上，开始调馅。
10.调好馅后，再倒入适量芝麻香油进行调制增香，拌好馅备用。
11.饧发好的面备用。
12.将面揉至排完气体，面分成四等份，取其中一份搓成长条，揪成大小均等的剂子，用面杖杆皮备用。
13.包好的包子生坯，需二次饧发30分钟备用。
14.锅中添入适量凉水，笼布泡湿，拧干铺好，放入饧好的包子生坯盖好锅盖，上汽计时十五分钟，焐三分钟揭锅。
15.浓香四溢的包子上桌喽。
小贴士贴心小提示：如果是白菜的馅料，一般都用白菜汁打肉馅，白菜的营养不会丢失，还保持了白菜的原汁原味，肉馅还的打上劲才好。
猪肉包菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频
材料原材料：（一）面团：中筋面粉2.25杯 ，水1杯，盐1/8茶匙，糖1茶匙，酵母2/3茶匙，菜油2汤匙。
（二）馅料：猪肉末300克，大白菜450克，姜茸1汤匙。
（三）爽案板：中筋面粉适量。
调料：（一）腌渍用：2汤匙。
（二）和馅用：盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2汤匙，麻油1/2汤匙。
做法一、面包机先放手感暖的温水1杯，放水1杯，盐1/8茶匙，糖1茶匙，酵母2/3茶匙，搅拌均匀，静置10-15分钟；二、倒入面粉2.25杯，开机，透过机盖的顶，看见面粉基本搅拌成团，加入菜油2汤匙，继续让面包机工作，时间为1:20，工作完后再反复操作2次，这时面团韧性就挺好了。
三、在面包机工作的时候，我们腾出手做包馅，把菜洗净后用毛巾吸去水份，切成粒，先加盐1汤匙，用手搅拌，让盐把菜刹出水来，倒去水后再加盐1汤匙，再搅拌，静置约15分钟，让菜里的水有充分时间时间分泌出来，倒入菜水，用干净水把菜漂洗；四、连水连渣到在漏筛里，用手抓干水，放漏筛里再手抓水2-3次；五、抓干水后放在大盘，加姜茸1汤匙和调料盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2汤匙，麻油1/2汤匙，用手拌均匀；六、面团和好后先放上案板揉几下以去气泡，再分成12等份，用盖子盖住小面团免得走失水分，静置约15分钟；七、将其中一小面团压成圆块，最理想为中简稍厚旁边稍薄；八、中间放馅料；九、用手捧起，沿着边打摺子；十、打完摺子后用双手把包子周围搓圆一下，做成如图；十一、把蒸锅放好水，开火至手感水温，关火，那是用来最后一次醒包子皮的，蒸笼有两格，刚好放够12个包子，用羊皮纸做包底纸放在蒸笼上，把做好的包子放在纸上面，盖盖子约30分钟，醒包子皮最后一次，时间到后开大火蒸约25分钟，如果包子大可蒸长时间，蒸好后不要掀盖，关火，静置约15分钟，就可开盖，享用包子了。
小诀窍一、包子馅最好放些姜茸，去肉腥味又能提鲜；二、菜馅冲洗后要反复抓干水，抓2-3次比较好；三、包底纸用烘焙的羊皮纸parchment paper 比较好；四、包子蒸好后不要立即开盖，关火后让包子呆在蒸笼里约10分钟，包子相应不会立即瘪下来。
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猪肉白菜馅包子怎么制作？ 爱问知识人
原料：面粉100克，黄酱或甜面酱少许，猪肉50克，香油10克，大白菜200克，葱、姜、盐、酱油各少许。
做法纤面粉用水调成面团，和入面肥，赖待用，用时力[j/j、苏打规 揉匀；②将面团分为4份，每份用擀面杖撤成圆形饼，中间要稍厚，周 围边薄些，以便包馅时好打折；③肉剁成肉泥，加入香油、黄酱、葱、姜、盐等调好；④将白菜洗净，沥水，剁碎与肉泥调匀，即成馅料；将包子皮包 好馅料，放入笼内蒸约30分钟即成。
营养分析：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血 红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血； 猪肉白菜包子还能补充碳水化合物。
圆白菜猪肉包子怎么做如何做好吃
主料五花肉馅一斤 圆白菜两颗 辅料 葱姜适量猪肉圆白菜包子的做法步骤1. 肉馅加入老抽，盐，朝一个方向搅拌，放冰箱里腌一小时。
圆白菜剁碎，葱姜切末，放进之前腌好的肉馅里，再加入适量花生油，搅拌均匀。
2. 面粉二斤，放适量酵母，用温水和面，发至两倍大3. 发好的面揉好，揪成面剂，用杆杖杆成面饼，包好肉馅，放置十分钟，醒一下，最后上锅蒸，大火蒸二十分钟。
出锅儿-！
猪肉包菜粉条包子怎么做好吃
食材明细普通面粉1000克猪五花肉 400克大白菜适量粉条一小把鲜味酱油 适量葱适量胡椒粉少许十三香 少许盐少许芝麻香油 少许蚝油少许清水 500克发酵粉 8克姜适量白菜猪肉粉条包子的做法步骤1猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁2肥的入炒锅炼出油脂3放在容器里备用4瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀5腌制1个小时以上6将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置7500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状8和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵9至2倍大，发酵完成。
10葱姜切成碎11粉条煮熟切碎12白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分 13将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，14再加入少许的芝麻油调味15将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，16加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可17这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
18发好的面团揉匀排气，19搓成长条，切成50克的剂子20擀成圆皮21拿一个圆皮放上馅，，22拿褶包好饧发20分钟左右。
，23凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火24停3分钟再开盖取出25皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。
包菜肉包子的做法步骤图,包菜肉包子怎么做
步骤 1用酵母粉和面，和好后盖上盖子，晾到阳光充足的地方，1-2个小时即开步骤 2调馅子：绞好的肉馅（如果有时间，最好是自己剁）放到盆里，依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量步骤 3铁锅内放花生油适量，加热，锅内放十粒花椒熬花椒油，热后取出花椒，油直接倒入馅子内，调馅步骤 4切包菜：包菜切碎，放入肉馅内，调匀，静置等面发好，馅入味步骤 5待面发好后，揉面，切剂子步骤 6用擀面杖擀剂子成圆饼状，开始包，捏成圆形，花样外表，呵呵步骤 7上锅，静置二十分钟后，开火蒸30分钟，关火，可以吃大包子了，呵呵小贴士调馅子最重要的一定要热油倒入馅子内，这样，味道才会更美味！！
美味的猪肉包菜包子怎么做好吃又简单,做
美味的猪肉包菜包子怎么做好吃又简单，做 食材 主料白面 3小碗酵母 半袋猪肉 3两包菜 半个辅料姜 一片花椒粉 少许酱油 少许耗油 两滴盐 适量葱花 少许鸡粉 少许小苏打 少许淀粉 少许步骤 1.将包菜半个切碎，可以直接把姜末葱花切一下。
2.猪肉切碎，我推荐手切，用搅拌器切碎的吃起来没有手切的口感好。
3.包菜碎和肉末，加酱油，豆油，耗油，花椒粉，姜末，葱花，盐，水，技巧来了，加一点淀粉，馅料吃起来更软糯。
拌匀，放入冰箱。
第二天早上用。
4.和面开始，盆里两小碗面，再加一小碗补面，一共三碗都和进面里。
5.和好的面盖上盖子，住楼房的豆亲可以放电褥子里发好。
6.发好的面，很好吧。
早上起来加一点小苏打在发好的面里。
7.揉匀，切面机子，粘上补面。
8.开包了，我包的包子不好看，有三蒸笼，大概48多个。
9.蒸15分钟，焖7分钟，开锅，我今早包子配的小米粥和黄瓜拌菜。
小贴士
包菜馅包子的做法步骤图,包菜馅包子怎么做
用料 包菜 1.5个 面粉 若干 鸡蛋 三个 木耳 一把 葱 半个 胡萝卜 半个 盐 适量 包子饺子料 适量 食用油 适量 香油 一点点 鸡精 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 包菜馅包子的做法 鸡蛋炒好放在一边 包菜切成小块，不要太小太小了没有口感 撒两勺盐腌十分钟，让其出水 葱，胡萝卜切好 提前泡好的木耳切小块 将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味，因为一会拌馅还要放，不要太多，比平时炒菜要少 拿一块布，将包菜里水分拧出来 看看我的包菜拧了多少水，好有成就感 放料前给包菜上倒适量油，封住水分，让后来不在吐水，搅拌一下 倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀 放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了 面发到用手指戳个孔不回缩就可以了 包的不好看，但是不影响它是个包子 味道好极了，家人都特别爱吃…… ...
