用户95812806
先放海带再放瘦肉，菜谱如下：
海带肉丝汤的做法：
主料：干海带丝适量、瘦肉适量
辅料：葱花适量、姜丝少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、香油少许
做法：
1.将干海丝用水泡发，洗净备用。瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉，腌渍10分钟。
2. 汤锅内加水，放入葱花、姜丝，开锅后放入海带丝，煮几分钟后放入肉丝，切记不要一起放进去，要一条或两条依次往里放。
3. 烧开后，勾欠，加盐、鸡精、香油。
4. 装入汤碗后，在上面撒入香菜碎。即可。
海带冬笋炒肉丝的做法是什么？ 爱问知识人
做法如下： ①把海带洗净，切成丝，放入开水锅内烫透捞出，控净水，装入盘内。
②把肉洗净，切成丝；炒勺置于火上，倒入花生油，油热冒烟时，将肉丝放入，迅速炒散，见肉丝变色时，加入酱油，翻炒几下，盛入盘中。
③把冬笋洗净，切成丝，放入开水内掉一下，捞出，控净水分，放在盘内。
④把姜洗干净，切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖。
⑤把辣椒去蒂、籽，洗净，切成丝；将炒勺置于火上，倒入花生油；油热后，放入辣椒丝，炸出辣味，倒入盘中，与海带、冬笋、肉丝等拌匀即可。
海带肉丝蛋汤的制作方法是什么呢？ 爱问知识人
原料：猪瘦肉、水发海带各150克，冬笋50克，红辣椒1个。
花生油75毫升，酱油、精盐、味精、醋、白糖、姜各适量。
做法：①把海带洗净，切成丝，放入开水锅内烫透捞出，控净水，装入盘内。
②把肉洗救命草”净，切成丝；炒勺置于火上，倒入花生油50毫升，油热冒烟时，将肉丝放入，迅速炒散，见肉丝变色时，加入酱油，翻炒几下，盛入盘中。
③把冬笋洗净，切成丝，放入开水内烫一下，捞出，控净水，放在盘内。
④把姜洗干净，切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖。
⑤把辣椒去蒂、籽，洗净，切成丝；将炒勺置于火上，倒入花生油25毫升；油热后，放入辣椒丝，炸出辣味，倒入盘中，与海带、冬笋、肉丝等拌和即可。
功效：本品适宜于有高血压、高血脂的妊娠期妇女食用。
木耳肉丝蛋汤制作方法是怎样的？ 爱问知识人
木耳肉丝蛋汤制作方法如下：1. 将猪瘦肉切成细丝。
鸡蛋打入碗内挽匀。
菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片 切成细丝。
2. 炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、 木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味， 汤佛后把碗内的蛋液甩入汤内，放入味精、 芝麻油即可。
海带能做什么菜,炒菜
海带素肉丝 材料：素肉丝半碗，干海带约125公克，姜适量，红椒2根；盐1/3小匙；味素1/3小匙，酱油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。
做法 1、海带泡水直到完全膨胀大发，取出与红椒洗净切丝。
2、姜部分切丝，部分切片。
3、姜片放入水中煮沸后加入海带丝煮约3分钟，再将海带丝捞出冲冷水，并沥干水分备用。
4、色拉油热锅后，以姜丝爆香，放入素肉丝炒一下。
5、加入海带丝、红椒炒匀，将所有调味料在此时加入调味即可。
清蒸海带 材料：大片海带两条、九层塔半碗、糖、醋、麻油及酱油。
做法 1、海带泡水三十分钟、从中间撕开、每五公分剪一段，再卷成一卷，摆盘放锅内蒸十五分钟即可。
2、蒸好的海带上摆炒过的九层塔，再淋上糖、醋、麻油及酱油。
黑轮海带汤 材料：白萝卜一点五公斤、豆腐四块、海带六十克、蒟蒻两块、小竹轮半斤、瓠瓜干丝三两；酱油两大匙、糖一汤匙。
做法 1、白萝卜切长六公分宽三公分大小放入锅中，加水两公升，水煮至软透。
2、豆腐切成两块，海带剪成约六公分长，用瓠瓜干绑紧，泡软。
3、小竹轮一条切成三段，蒟蒻切成四公分长、宽一公分备用。
4、待白萝卜透软后加入酱油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海带，入味后放入小竹轮滚烫后即可。
备注 海带亦可以用海带芽代替。
卤海带 材料：海带两条、豆干五块、红菜豆六十个、冰糖一中匙、酱油半碗、姜适量切片、香菜适量、瓠瓜干丝一条。
做法 1、海带泡水半分钟即捞起，剪约10公分左右长度，卷起后用瓠瓜干绑好备用，豆干对切，红菜豆预先洗净用热水泡软。
2、油入锅预热爆姜片，再倒入海带，炸软后捞起。
3、放入红菜豆、酱油、冰糖、水，焖煮十分钟，再倒入海带、豆干，水盖过材料，焖至收汁即可。
海带糕 材料：海带50克，苹果250克，白糖150克；冻粉（琼脂）10克，香精1滴。
做法 1、将海带用冷水泡发洗净，切丝。
苹果去皮、核，切粒。
2、将海带丝放入锅内，加水煮软，捞出沥水，冻粉用清水浸泡30分钟。
3、将锅置火上，加入清水1000克，放入冻粉、白糖煮溶，倒入盆内放入海带丝、苹果粒、香精一起拌匀，凉后，放冰箱内冻30分钟取出，切片摆入盘内，撒上白糖即成。
红焖萝卜海带 材料：海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法 将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。
将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效 利水，消气，减肥。
海带清热汤 材料：海带50克，绿豆50克，红糖50克。
做法 海带洗净切段，绿豆洗净，加水1碗，煲至豆烂，后下红糖，搅匀可饮汤食豆、海带。
功效 疗暑热生疮、大便闭结、面疮粉刺、胃热痔痛。
备注 注意：海带性寒，不能大量食用，或求急切而一连数日均煲1次，造成面疮虽见好，人已虚寒就犯不着了。
绿豆海带粥 材料：绿豆、海带各100克，大米适量。
做法 海带切碎，与其它2味同煮成粥。
功效 清热解毒、降压。
备注 适应症：原发性高血压病。
食法：长期当晚餐食用。
怪味海带 材料：海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。
做法 将海带浸泡一夜，洗净切丝。
将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。
功效 利水，消肿，减肥。
海带炖黑豆 材料：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克。
做法 1、把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
功效 活血、利水、祛风、解毒。
肝硬化腹水患者日常保健食用。
备注 食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
海带炖豆腐 材料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
做法 1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
特点：滑润鲜香，有油而不腻。
功效 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。
海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。
碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。
备注 海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。
因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。
女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。
知道海带的多种做法吗？
家常菜---海带的多种做法一、清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。
锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。
此菜具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带 水发海带200克，排骨（或猪肉）300克。
海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
三、油炸海带肉丸 水发海带250克，瘦猪肉250克。
将海带制成细末，猪肉制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海带蒸卷 水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海带 水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。
六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克（切成细丝），鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。
待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。
这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
七、油炸海带丝 浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水分后，切成细丝。
锅内放入素油，待油温七成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。
此菜松脆可口；风味独特。
八、脆爆海带块 水发海带200克，豆油100克。
将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。
锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。
此菜具有脆香适口的特点。
干海带怎么泡发肉才厚
把蒸好的海带取出，放入清水中浸泡一夜。
蒸过后再浸泡才能避免海带有硬邦邦的感觉。
海带（学名：laminaria japonica），别名昆布、江白菜，褐藻门海带属的一种可食用的藻类，真核多细胞。
海带原产东北亚地区，包括俄罗斯太平洋沿岸、日本和朝鲜北部沿海，后在中国辽东半岛和山东沿岸的海洋里生长，今天中国是世界上最大的海带生产国。
海带孢子分为固着器、柄和带片三部分。
在自然环境中生长期为两年，在栽种环境下养殖期是2年。
干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。
其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
海带是无性繁殖与有性繁殖世代交替的植物，即有配子体世代和孢子体世代。
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