壞钕
最正确的回答
1，麦甩咯就是麦当劳的鸡
2，碟鸡饭是最常见的一种港式茶餐厅的白切鸡配饭
3，鸡包仔就是早茶的鸡球包（用鲜鸡肉加蚝油包好后蒸熟的包）
4，四宝鸡扎是一种传统的旧派茶点 目前在香港很怀旧的餐厅有出售 是用付皮卷着鸡肉 芋头 笋 冬菇制造而成
5，o者o者鸡是用传统的瓦煲烧热，用筷子猛火快速将鸡爆熟，前者o者o者，意思是发出的声音而命名，省港澳名菜
番禺那里的美食最好吃
如果你问我最爱吃什么？我一定会毫不犹豫地说：“当然是小笼汤包喽！”你吃过小笼汤包吗？可好吃了，听我来介绍介绍吧。
小笼汤包小巧玲珑，看相很好。
远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。
在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。
近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！ 小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
小笼汤包真的很好吃，大家都来尝一尝！
煲仔鸡饭的做法步骤图,煲仔鸡饭怎么做好吃
煲仔鸡的做法步骤 1. 这次我们选用骟鸡，骟鸡其实就是阉过的鸡，鸡中的太监^_^。
太监鸡皮脆肉滑，口感非常好，用来做这道菜最适合不过了。
鸡洗净，晾干水，切大块一点，不能切小块。
大小比例如图。
2. 冬菇，小只的冬菇早上用温水泡好，晚饭能用，大只的要隔天才能泡好，不能用鲜冬菇。
泡好的冬菇挤干水，切成片，一定要挤干水哦。
红枣去核切丝。
姜拍成姜米。
胡椒粒用刀压成小粒。
大蒜切成段，粗的部位拍扁。
干葱头切厚片。
3. 晾干水的鸡，加入盐，生抽，白糖，油，少量玉米粉，香油，白酒，胡椒粒，冬菇片，红枣丝，姜米，用手抓匀，抓两三分钟。
不能用筷子拌。
然后腌一小时。
整道菜的味道就是在这时候调好，后面不再加味料了，所以在放味料的时候要测准一点。
对于经常做菜的人来说应该不成问题。
味道可以稍微重一点点，因为鸡会出油，味道会流失一点点。
4. 把大蒜和干葱片铺在瓦锅内待用。
5. 腌好味的鸡，放平底锅里中火煎到两面金黄，注意不要把鸡煎到熟透哦，五成熟就可以了。
最好把冬菇挑出来放在一边煎，不然冬菇容易焦。
6. 煎好的鸡倒进铺好大蒜的瓦锅内。
煎过鸡的平底锅放两汤匙水，把锅里的胡椒粒，和残余的味料洗到瓦锅里。
注意水不能太多，两汤匙就够了。
7. 盖上锅盖，锅放炉子上大火加热。
留意锅盖上的小孔，小孔有白烟冒出来，或者听到锅内有滋滋的声的时候，开盖撒上葱花，然后盖上盖子，关火。
这道菜就完成了。
8. 上菜开锅的时候，锅内还在滋滋的响，这时用筷子拌匀，下面的大蒜也有味道了，香味不断从锅里冒出来...
东莞茶山特色美食
东莞各个镇街分别有什么特色美食？4个回答smileangel14701023902-16 14:5012赞踩东莞菜属岭南菜系，根据东莞的地形特征，东莞本土传统菜系分为山区风味菜系，水乡菜系、浦田风味菜系等，各有各的代表菜式。
各位吃货，这次咱们“因地而食”，一起去吃遍东莞吧！山区片：酿出来的家常菜客家菜是山区片主体美食风格，口味偏咸。
客家菜烹饪技法中比较突出的特色就是“酿”，如酿豆腐、酿茄子、酿辣椒等樟木头镇：特产美食：客家蒸鹅、客家咸鸡经典美食觅食点：老市场上汤云吞面、新都粥城、肥佬私房菜（招牌：农夫焖鱼，客家酿菜鹅），香满楼饮食馆（招牌：客家盐焗鸡）、百家园农庄（招牌：烧鸡）、裕明餐厅（招牌：客家酿豆腐）、品尚农庄饮食店（招牌：客家老葱头蒸边鱼、大肠头酿糯米）、猪绅士（招牌：斋肠粉、秘制鸡亦、萝卜牛腩）凤岗镇：特产美食：豆豉蒸猪肉砵、客家炸丸、圆蓉饭塘厦镇：特产美食：碌鹅（“碌”其实是煮的意思，将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到鹅肉里了，以广东米酒、冰糖、生抽作为调料，烹调出来的碌鹅美味非常，浓浓的碌汁，鹅肉嫩鲜美，原汁原味）经典美食觅食点：清湖头榕树头大排档（招牌：咸菜鲶鱼）、莲湖村鹅脚汤。
福兴大排档（招牌：粥）、晶晶糖水、富荣云吞面、翻身街腌制水果档、成记烧烤档、恒香园面馆、五谷湖农庄（招牌：鲍鱼煲鸡）谢岗镇：特产美食：豉油鸡、鹧鸪饭经典美食觅食点：第一峰农庄（招牌：煮鸡、鹅、掌亦）、南面村无名早餐店（主打：萝卜角、坑螺汤），银瓶山农家菜清溪镇：特产美食：客家酿酒经典美食觅食点：合群肠粉店、佛都笑农庄（招牌：八种珍贵原料精心熬制而成的鲜甜可口的佛都笑、脆皮烧鸡）、北环水上农庄（招牌：大桶鸡、煲仔大肠）、榕树头餐厅（招牌：客家焖鹅、凉瓜炒猪头皮）、旺角酒楼（招牌：客家黄酒蒸土鸡）、名村阁（招牌：秘制水鱼、酿五花肉）水乡沿海片：津津乐道河产海鲜东莞市有名的水乡，孕育了丰富的物产，带来了独特的美食。
虎门新湾、沙田一带沿海的大排档，水乡水塘旁的农家菜馆，烹制的海鲜、河产等美食非常受食客的欢迎。
虎门镇：特产美食：虎门位于珠江出海口，各种海鲜、河鲜种类丰富。
来这里，吃海鲜就对了，麻虾膏蟹都出名！还有，别忘了这里的白沙油鸭也是非常出名的腊味。
经典美食觅食点：当当美食店（招牌：云吞面、熏鱼）、卢家青年面店、新湾姐妹卤水糖水店、南栅木箱肠粉、太中卤水、肥姨小食店、虎门寨豆腐花、卢屋伟记濑粉、新凤靓汤、永发烧腊、辉仔饮食店、新辉茶餐厅、良记大排档（猪杂粥超正的）、肥姨鸡煲海鲜大排·····美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！万江区：特产美食：腐竹说起万江，还想给各位推荐一个近几年人气超火爆，有着“东莞田子坊”、“东莞鼓浪屿”、“东莞798”称号的地方——下坝坊，一条历史名村变身为一个聚集着各类极具特色的咖啡馆、清吧和休闲馆的生活街区中堂镇：特产美食：鱼包（秋冬季限时美食）、鱼丝面（秋冬季限时美食）经典美食觅食点：仁美餐厅（招牌：芋饼鱼包）、三涌兰湘菜馆（招牌：蚬肉饭）、新新餐厅（招牌：蚬汤蚬肉饭手撕鸡）、文兴小食店（烫粉一流）、袁家涌喜记蟛蜞粥望牛墩镇：经典美食觅食点：标记粥档（花蚬）、红桥云吞面馆、月华云吞面、伟记牛蹄麻涌镇：特产美食：香蕉、紫菜生蕉糖水、鸭尾鱼包（秋冬季限时美食）经典美食觅食点：新基排骨饭（凌晨3点半开门，早上6点收档，网友戏称“宇宙最美味”排骨饭）、红强饮食店（主打：肠粉、粥）、增达云吞面石碣镇：经典美食觅食点：永城凉茶店（招牌写的是凉茶店，严格来说是甜品店才对，各种地道小吃琳琅满目）、序伦小学香肠鸡翼面、迎香小食店（其实这里应该叫烧腊店才对）、图腾如意楼私房菜（客人你好，这里没有菜单提供的喔）、忠记早餐高埗镇：特产美食：冼沙鱼丸、冼沙大康团、芙蓉肉、保安围扣肉经典美食觅食点：潮蚬店洪梅镇：特产美食：三滚滚、鸭脚包（秋冬限时美食）经典美食觅食点：笑笑饮食店（招牌：三滚骨、特色腊味饭）、荷畔轩、子君云吞面、黄成早餐、飞扬食店（主打：煲仔饭）、银泉大排档（不到9点就销售一空的限量版排骨饭）、百味坊（招牌：炭烧生蚝）、洪屋涡市场糕点铺、洪梅图书馆牛杂档道滘镇：特产美食：肉丸、裹蒸棕经典美食觅食点：永锋食馆、佳佳美食店（道滘棕肉丸粥龙船饭，超多选择）、综合市场对面屋名云吞面肉丸粥店、水乡美食城、闸口市场道滘鱼粥、伟记牛蹄厚街镇：特产美食：腊肠、什锦菜头、烧鹅濑粉（全手工打造的濑粉，你值得拥有）、云肉经典美食觅食点：食得福食店（主打：烧鹅濑粉）、梁中梁濑粉、愚公饮食店（地道一盅两件早茶）、巷内祖传牛杂烧鹅鸭濑粉、阿娇烧烤、永利饭店（叉烧很正）、巷仔糖水、大明塘小食街、新塘鲫鱼米粉、齿留香鹅粥、良益鹅粥、david祥宵夜店（招牌：炒米粉）···美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！沙田镇：特产美食：海鲜、莲藕经典美食觅食点：上华饮食店（招牌：排...
煲仔饭的菜需要怎么拌料？
煲仔饭的做法如下：1. 大米最好浸泡半天左右。
在煲仔锅内壁抹上一层油。
放入浸泡好的大米和水。
2. 开小火慢煮。
3. 切好西兰花和腊肠，洗好香菇。
4. 期间我们可以先把调味酱调好，生抽 耗油 麻油，比例是大约3:1:1。
5. 把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
6. 这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。
再小火焖煮一会。
7. 当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
8. 再码上西兰花，小火焖煮一会。
9. 关火，浇上调制好的调味酱即可。
梅州最好吃的美食有哪些？具体有哪些客家菜？
1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等） 2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多） 3、中山街侯记炒粉 4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸 5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面 6、元城路阿张的饺淹面 7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸 8、燕龙和汉兴的炖品 9、海石花的炒田螺和炒粉 10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆 11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，都算不错 12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生 13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，烤羊肉串 14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信 15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒上真tmd好喝 16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭，真是好吃 17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。
店门是深兰色的，很好认。
18、勤力苑市场里面的烧卖。
旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。
19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜； 20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证； 21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆； 22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点 23、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道好 24、马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下。
侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了，油多而且面太软，可能客人多的关系，有时候真的觉得很难吃，但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃。
25、仲元路邮局旁边的“凤记”褒仔饭。
梅城开了最久的褒仔饭，那里再往下有好几家卖褒仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来），但是这家环境比较好比较卫生，饭也比较香没那么棉，一排过就他一间卖褒仔饭的，所以很好认。
26、虹桥头的大埔笋板和手工面，在文化公园附近的游戏机室旁边，大埔人开的店，很正宗的笋板，手工面放碎肉以及青菜猪油，面滑而且非常香，味道超级棒。
27、新中苑的桂林米粉，桂林人开的，很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场，花样不多但是面和汤都很香，还有他的辣椒粉超级棒，吃的时候撒在汤里味道超级好，在梅城吃了好几家桂林米粉还是觉得这家比较正宗。
28、南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，强烈推荐香芋及苹果口味。
29、客都西饼屋的肠粉，看每天早上的人流就可以肯定品质，属于广州肠粉，推荐冬菇口味的肠粉。
特点是香滑，花样多。
30、三板桥路末段的“顶好包点”，广式包子，包子很松软，馅非常香，天天都排队购买，生意非常好。
不过包子个比较小价钱比较贵。
叉烧包是那里的招牌产品，还有许多其他口味的包子我都非常喜欢 31、黄糖医院旁边市场下面的包子，早上摆出市场正楼梯口卖，叉烧包超级出名（就是酒楼的那种无皮开口笑叉烧包），奶黄包也非常爽口，生意也超级好，俺奶奶天天不吃睡不了觉 32、黄糖十字路口的炖品，晚上才有开门，店子就在红绿灯下面，除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好。
33、非常小吃的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃。
34、江南西桥圆盘往上“台湾冰匠”的锔饭，锔意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡：那里的意粉弄的味道比较好，但是价钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到。
但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了，一点都不好。
35、文化公园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁，扬州炒饭炒的非常好吃，可能是因为他用的米比较好，现在好久没去吃味道不知道会不会变了，但是以前就经常跑去吃，价钱也非常实惠。
果汁一定要泡沫的，强烈推荐青苹果味道的，鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香 36、黄糖十字路往黄糖医院方向的“快可得”快餐店的炸鸡腿，学生朋友一定全都知道，因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香，5元一大个，有盐局、脆皮和酥皮三种，本人最喜欢酥皮。
还推荐此店的西多士，一份两元，但是如果你第一次吃，两份往往都是不够的 37、赤岌岗的“牛记潮州粥”，梅州中学旁边，粥怎么样是其次，强烈推荐此店的豆瓣酱，捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错 38、文化公园晚上的烧烤，有一家湖南人推出来的比较好吃，鸡腿肉和羊肉串烤出来最香 39、华侨城的拉面，忘了叫什么名字，好象是东北拉面馆还是什么，忘了，总之味道不错 40、其实长乐的鱼生不是最好吃的，红烧豆腐才是最好吃的哇，...
广州市二宫有什么好吃的美食
广州美食遍地开花，24小时营业的比比皆是，林林总总，不胜枚举。
外地的朋友只要按本文在几个商圈溜达一转，基本上名牌的粤式美食都能尝遍...一、越秀区的北京路和中华广场商圈（地铁一号线：烈士陵园站、农讲所站、公园前站；地铁二号线：公园前站）中华广场和北京路都是广州市著名的商业旺地，而且靠近居民区，所以附近食店林立，不乏优质食肆...1、进豪潮州菜馆：位于烈士陵园侧的仙踪林旁边，潮州菜的出品稳定，最重要的是价格公道。
每人20-30元已经可以吃得相当不错.. 推荐菜式：金牌烧木斗、方鱼炒芥兰、普宁炸豆腐、地址：东平大马路2号 电话： 838063232、巧美面家：这是让我左右为难的一家店子，我个人是不推荐这种新派云吞的。
但很多朋友都很喜欢，因为10元一碗有“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”，也有人说过没吃过巧美等于白来广州吃面了...晕...那就有选择性地推荐一下吧... 人均消费：10元地址： 广州越秀区东华西路170号（近较场西路） 电话： 838030603、恒记婆婆面：这也是我一直认为名过于实的面店，能大红大紫的原因始于poco啊red的一篇文章，而red的文章说白了就是对人与食物的一种往事追忆，并非那里真的就那么美味（当然也不是泛泛之辈），这家适合各地pocoer前去朝圣..人均消费：5-8元地址：越秀区文明路（省博物馆对面） 4、风味馆：传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子，虽然近年开始走下坡路，但牛三星的水准还是无容置疑的。
人均消费：5-8元地址： 越秀区越秀南路161号5、玫瑰甜品店 6、百花甜品店能在文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，玫瑰和百花都各有过人之处，两间店都自有捧场熟客。
百花名气较大，但个人认为玫瑰比隔壁百花出品更好。
推荐手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜。
人均消费：5-10元玫瑰甜品店 地址： 越秀区文明路218号（中山图书馆斜对面） 百花甜品店 地址： 越秀区文明路210号（近中山图书馆） 电话： 838463247、海天堂 8、龟正盅这是两家龟苓膏专卖店，卖的都自称正宗龟苓膏，龟正盅略为便宜，海天堂名气大，价格稍贵，相同的是都具有一定的药物疗效。
口感绝对非街边3元一个的黄振龙龟苓膏所能相比。
来广州没吃过龟苓膏的朋友一定要来试一下！人均消费：15-30元海天堂 地址：越秀区德政中路185号 电话： 83372209龟正盅 地址：越秀区德政中路192号9、广记美食：广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸。
冬天坐在骑楼底马路边打锅，别具风味。
人均消费：25-35元地址：万福路汽车站往西行80米10、利华饭店：地道的人龙粤式小饭店，价格实惠，出品有广州特色，虽然服务和环境较差，但仍值得外地朋友一试。
推荐：捞鳝片、陈皮骨、焖蛇。
人均消费：30-50地址： 广州越秀区德政中路333号 电话： 8330839911、达扬炖品 12、伟记炖品真不明白这条路上的顶级小食为何都是成双成对的...达扬和伟记距离相差不到50米，都是老牌的炖品店。
三伏天都有人群在排队购买炖品进补，就更不用说三九天气时的盛况了！ 推荐：时令炖品（外地的朋友可以按自己的体质或当时季节叫店员推荐进食炖品） 人均消费：6-15元达扬炖品 地址： 广州越秀区文明路160号-1 电话： 83327931 伟记炖品 地址： 越秀区文明路144、156号 电话： 83305573 8330180513、太平沙财记（大南路店）：来到北京路附近没理由会放过太平沙的牛腩粉。
大南路店的出品和老店的不会相差太远，牛腩焖得够入味，秘制辣椒酱还是一如既往的香。
推荐：牛腩粉 人均消费：10-15元地址： 越秀区北京南路太平沙16号（近太平沙牌坊）14、成记粉面世家：一间典型的港式面家，出品分量颇大，鲜虾云吞也极受城内食友欢迎。
而我推荐的是这里的杂锦拼，杂锦拼内的金钱肚、牛筋、猪肠等配料入味得来又不会粘牙，好味！但缺点是港式收费，价格较贵。
人均消费：15-30元地址： 越秀区惠福东路614-616号 电话： 8333098315、糖糖私房甜品：从开张就吃到现在的一家新派甜品店，出品有新意，价格合理，极受年轻人欢迎。
推荐食品：腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消费：7-20元地址：越秀区惠福东路588号 电话： 8339088416、心悦（sweet delight）在北京路附近能享受酒店级西饼的地方只有这里啦，但要记住：只推荐西点蛋糕，其余饮品和食物本人不保证出品质量...人均消费：25-35元地址： 越秀区禺山路22号（银座广场侧） 电话： 020-8331493617、许留山：来自香港的水果甜品店，分店多，出品也比较稳定。
推荐：芒椰奶西、杨枝金露、糯米糍等.人均消费：10-20元地址： 越秀区中山五路34号（近广大路） 电话： 8332816818、合力居住家菜餐馆：以前叫生记客家王，凭生记路边鸡远近驰名；水东芽菜野生蕨菜炒海蜇丝也不错，而像客家清炖鸡、客家酿豆腐这种传统的客家菜做得也很出色。
人均消费：25-50元地址：广州市越秀区广大路22号 电话：83363083*19、稻香海鲜酒家（海...
煲仔饭与石锅拌饭的区别是什么？
1、菜品来源不同 煲仔饭源自广东广州，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。
石锅拌饭又称为石碗拌饭，韩国的代表性食物。
2、烹饪工具不同 煲仔饭是以砂锅作为器皿煮米饭，传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
石锅拌饭中的石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。
三、烹饪方法不同 1、煲仔饭：重在锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。
米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。
八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。
煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。
需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。
2、石锅拌饭：将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成。
扩展资料： 煲仔饭的品种分类： 煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。
起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
石锅拌饭的背景： 石锅拌饭最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以“骨董饭”，” 汨董饭“的名称出现，并有详细的烹调方法，以及和现在的石锅同样的东西。
拌饭的派别：拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。
全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。
20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。
米饭要煮得稍硬才好吃。
餐具用黄铜器。
在庆尚道还有晋州拌饭。
晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。
晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。
材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。
晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。
正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋（生的）、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
参考资料百度百科-煲仔饭 百度百科-石锅拌饭
用电饭煲能做什么美食？
平时吃的家常菜都能搞定，智能电饭煲一般的蒸、煮、焖、炖、煎、炸、溜其实都可以。
比如我家用的那款奔腾电饭煲，面板上就自带煮粥、煲汤、煲仔饭、泡饭和蛋糕功能，已经非常多了。
如果使用得当的话，平时做家常菜绝对没问题。
我经常在家用电饭煲做个糖醋里脊啊，蒸鱼啊，烧茄子啊，炒虾仁什么的，味道非常好。
香港美食去哪里比较好
1、首先给你推荐小吃：港式丝袜奶茶、叉烧包、流沙包、鱼肉烧卖、蒸凤爪、鸡蛋仔 猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭 鲜虾云吞面、牛腩河粉、车仔面、各种烧味（叉烧、烧肉、烧鹅） 咖喱鱿鱼、咖喱鱼蛋和螺肉、墨鱼丸 许留山的甜品 澳洲牛奶公司的蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋 龟苓膏 葡式蛋挞、奶油厚多士 这些小吃，在街边的茶餐厅或者小吃店就能吃到。
2、下面是吃各种美食的地址，你可以根据你们的情况，适当选择一些。
因为我不知道你们住在哪里，所以就大概推荐一下。
【铜锣湾附近】1 池记 地址：铜锣湾波斯富街84号地下 （得过香港美食奖） 鲜虾云吞面，炸鲮鱼球，猪软骨汤面 2 文辉墨鱼丸大王 地址：铜锣湾渣甸街22-24号（铜锣湾sogo对面街，对面就是强记） 第一次吃可以叫紫墨三鲜粉，有齐墨丸，太子墨（墨鱼仔）同墨头（墨鱼须）加紫菜。
3 强记越南美食 地址：香港湾仔轩尼诗道319号地铺 4 何洪记 地址：铜锣湾霎东街2号铜锣湾地铁站a出口 5 阿拉丁咖喱屋 地址：铜锣湾罗素街60号富兴大厦2楼6 新钊记 地址：香港铜锣湾糖街15-17号地铺（近轩尼诗道） 招牌云吞面，墨鱼丸面，牛腩面（牛腩非常多非常香，又有韧劲跟嚼劲。
）7 义顺牛奶公司 地址：铜锣湾波斯富街85号（时代广场附近） 铜锣湾骆克道506号（铜锣湾地铁站c或d1）8 大良八记 大良八记以“食糊”著名，香滑的芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊及椰子糊成了店中主角。
由於粉磨得非常细，所以冲出糊来也特别爽滑。
地址：轩尼诗道铜锣湾和湾仔中间有一家，旺角地铁站西洋菜街出口上来也能看到一家9 龟苓膏的创始店“恭和堂” 龟苓膏的创始者严太医（严永昌）正是恭和堂的创办人。
地址：铜锣湾波斯富街87号地下10 蛇羹蛇王二 地址：铜锣湾波斯富街24号地下11 德昌鱼蛋粉 地址：铜锣湾电气道75号 （天后地铁站a2出口延电气道直走 电气道琉璃街交口金基大厦）12 沉记云吞面 地址：铜锣湾罗素街50号地下 13 喜记避风塘炒辣蟹 地址：香港铜锣湾骆克道441号骆克大厦地下a2-3号铺14 翠华餐厅（铜锣湾店） 地址：香港香港岛铜锣湾景隆街20号地下15 新记车仔面 地址：香港香港岛铜锣湾登龙街49号b铺16 太兴烧味餐厅（信诺环球保险中心店） 地址：香港岛铜锣湾谢斐道470-484号信诺环球保险中心1-3号地铺 二、旺角1、华星冰室（冰室就是茶餐厅了） 地址：旺角西洋菜南街107号地下2、添好运点心专门店 地址：旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下8号铺 （港式点心：酥皮焗叉烧包、肠粉、虾饺）3、肥姐小食店 地址：香港九龙旺角登打士街55号4a铺（近通菜街）4、海皇粥店（旺角道店） 地址：香港九龙旺角道22号地下5、富记粥品 地址：香港九龙旺角花园街104-106号6、翠园（新世纪广场店） 地址：九龙旺角太子道西193号新世纪广场803号铺（近旺角东地铁d出口）7、椰汁大王 地址：香港九龙旺角弼街72号地下8、发记甜品（旺角店） 香港九龙旺角豉油街27号地下（近通菜街）9、稻香（雅兰中心店） 香港九龙旺角弥敦道639号雅兰中心3楼b铺10、恒香老饼家（旺角店） 香港九龙旺角弥敦道579号地下1号铺11、太子冰室 香港九龙旺角弥敦道747号地下12、翠苑茶餐厅 地址：九龙旺角上海街117号旺角熟食中心2楼8号铺（近朗豪坊）13、深井陈记烧鹅粉面茶餐厅（新填地街店） 地址：九龙旺角新填地街427-427a号（近亚皆老街） 最后强烈为你推荐一家：九记牛腩kau kee restaurant 地址：中环歌赋街21号地下 粤菜 （广东）、粉面/米线、牛腩、牛腩面、上汤牛腩3、楼主既然来到香港，一定要抽个时间，去茶餐厅吃个地道的港式下午茶，喝杯香滑的丝袜奶茶，这样才算来过香港。
除了香港本地的美食，楼主一定不能错过其他国家的美食。
韩国拌饭、日本拉面、泰国火锅、印尼咖喱、越南河粉，在香港都能吃到。
如果楼主喜欢吃海鲜，可以考虑去佐敦庙街的大排档。
最后，温馨提醒楼主，铜锣湾，尖沙咀那里的茶餐厅价格相对较贵，旺角的平民化一些，茶餐厅的话可以选择银龙，不过价格比一般茶餐厅贵些，但好吃。
油麻地那里就有很多街边小炒，味道不错，价格算是能接受。
香港哪些吃的地方比较有名？
列出我吃过的，且认为好吃的.1、甜品：许留山，遍地都是，芒果冰（38港币），芒果布甸（38港币），芦荟蜜瓜汁（16左右）等都非常好味的！甜而不腻，冰凉解乏。
2、早茶：一定要尝尝地道的早茶，强烈推荐潮楼。
在尖沙咀附近。
记得11点前结账，都是半价的。
算下来比内地早茶还划算。
而且潮楼在写字楼上，可以看到维多利亚港，环境优雅，服务生都是老师傅，热心又和气。
推荐豉油凤爪，虾饺皇、绿豆糖水，钵仔翅等。
我和朋友2人花了120港币，还有好多打包带走的。
3、路边小吃：走到哪里就吃到哪里的咖喱鱿鱼、咖喱鱼丸，一定要试试，尤其鱿鱼很好吃，6港币一串。
另外还有港岛崇光百货旁边的爱尔兰风薯，这家的薯条非常美味，推荐酸乳酪味的，30多港币一份，够两人吃的。
车仔面，路边的小店吃的，没名气的店，但味道很好，配米线和辣鱼丸很赞；双皮奶，朋友很喜欢。
4：茶餐厅：牛记茶室，好像在中环附近，我们上次乱走时发现的。
推荐沙姜鸡和玫瑰鸡，可以点半分，60多块半只，不过真的很美味，绝对难忘。
还有就是猪扒包和丝袜奶茶，最有名的店也在中环，不过我没找到，你有时间可以找找。
5、馄饨面：试过两家，味道都可以，不过也不是特别出色，遍地都是。
25元左右一碗。
6、主餐：其实就是比较贵的，香港的烧鹅和螃蟹。
第一次去时，吃的是墉记烧鹅，觉得比较贵了，半只烧鹅加2个蔬菜，1碗面就400多块。
第二次香港选的桥底辣蟹，和有名的喜记比便宜太多了，当然因为没去过喜记不好对比。
要了一只小的越南蟹，一份花雕煮花螺，两份奶茶，一份海鲜炒饭，300多一点，味道还好，不过没有网上说的那么好。
鲤鱼门不建议去，上次我爸去香港去了一次，4个人花了5000多块，很贵，也就是普通的海鲜做法。
7、快餐：大家乐，挺好吃的，价格比较便宜，有汉堡和饭，都挺好吃的。
不推荐去肯德基，虽然有和内地不同的菜式，但相当油腻，而且不便宜，和朋友在东荟城吃过一次，2人花了120多块，还剩了很多，太腻吃不下。
8、饮料：推荐seven这类便利店卖的瓶装果汁，很浓那种。
比较贵25-35一小瓶，但绝对很好喝，尤其是芒果和奇异果味的。
9、其他：可以试试香港的日本料理，据说很正宗，不过本人没去过，不喜欢生的，而且香港年轻人很喜欢，发现那里的料理店从11点开门到晚上1点多都还有拿号的人。
另外，还有东荟城的披萨店，上次去时，狠心去了一次，挺好吃，但也真比较贵，一张披萨、一份炸鸡篮子、两例饮料就不到400港币。
以上就这些了，如果你感兴趣，可以hi我，希望能帮到你。
不过我的经验就是，既然去香港就吃粤味嘛，正宗嘛。
