错落年间我许你一生10757801
食材明细
酸菜适量 粉条适量
五花肉适量
姜适量 花椒适量
盐适量
东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法详细步骤
1、取一小把粉条用温水浸泡20分钟。
2、五花肉切成薄片。（冷冻之后比较容易切成薄片）
3、酸菜取出后，用清水浸泡15-20分钟。
4、酸菜挤去多余的水分。
5、将酸菜抖散待用。
6、锅内坐油烧热。
7、放入姜末和花椒爆香。
8、将火调小，放入五花肉片，煎至肉片微卷。
9、放入酸菜翻炒。
10、加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟。
11、放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。
东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法小贴士
1.袋装酸菜在烹饪之前一定要用清水浸泡后挤出水分，这样味道更好。
2.五花肉在冰箱冷冻室冻1个小时左右再拿出，这样比较容易切出薄厚均匀的肉片。
3.干粉条事先一定要和温水浸泡20分钟。
4.这道菜还有另外一个做法：酸菜先入锅炒制加水烧开后，肉片和粉条一起放入。
5.粉条炖至中间有微许白心即可关火盛出。
五花肉炖酸菜粉条（东北版）怎么做
材料五花肉 粉条八角 桂皮香叶和少许盐酸菜 葱姜盐，鸡精做法1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）3、酸菜攥干水份备用（我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！...
东北酸菜炖猪肉怎么做
主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。
调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。
猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。
3.取下一片菜帮。
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
7.攥成团，挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉。
9.切成大薄片。
10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝。
11.再下入猪肉片。
12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
五花肉炖酸菜粉条怎么做
五花肉酸菜炖粉条步骤1五花肉酸菜炖粉条的做法大全粉条提前泡上步骤2五花肉酸菜炖粉条的做法图解酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍步骤3五花肉选这种，肥一点的步骤4切成片步骤5葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角步骤6坐锅热油，比平时炒菜多放一点油步骤7放炒菜香步骤8下五花肉步骤9煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理一下）步骤10下葱姜干辣椒和八角炒香步骤11放一勺料酒步骤12一勺酱油步骤13一勺生抽，然后炒出香味步骤14倒入酸菜炒一会步骤15倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分步骤1620分钟后放入粉条，再炖15分步骤17出锅前尝下味道，加盐调味 瞅啥呢，开造吧~！~！~！五花肉酸菜炖粉条成品图烹饪技巧如果买的是袋装的酸菜，投一次即可，要不然酸菜就没有味道了一定要选肥一点的肉，再不然可以放点猪油，这道菜必须要多放油，否则就没有味道了酸菜要炖的久一点，炖的越久越好吃如果没有东北的土豆粉，用地瓜粉的话，可以不用泡，而且要缩短炖的时间最后放盐的时候注意别放多了...
东北酸菜炖五花肉的做法步骤图,怎么做好吃
制作方法：1.五花肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
特点：咸鲜酸辣，肉片滑嫩。
沾上小料，一个字“香”。
这道菜肉肥而不腻，菜醇而不柴。
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酸菜白肉炖粉条好吃吗 怎样吃酸菜最好
材料 东北酸菜，红薯粉条，五花肉1块，葱，姜适量 酸菜白肉炖粉条的做法 1.酸菜冲洗一下，切丝。
酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些 2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好 3.五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步 4.姜切片，葱切斜刀备用 5.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感 6.好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来 7.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香 8.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦 9.让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步 10.充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒 11.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~
东北酸菜粉条川白肉怎么做菜
主料五花肉200g酸菜半颗辅料油适量盐适量花椒适量八角适量干红辣椒2个葱姜适量步骤 1.五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。
（其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用）2.煮熟的五花肉晾凉后切成薄片。
3.酸菜洗净后切细丝，越细越好吃。
葱、姜切片，干红辣椒切段儿4.锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再倒入葱、姜、辣椒炒香，然后再倒入酸菜丝。
5.酸菜要多炒一会，炒透后加入刚才留用的煮五花肉的汤。
加入切好的五花肉中火炖40分钟以上。
（汤一定要加足，如果中途加水要加热水）6.快熟的时候放烫好的粉丝，至粉丝熟就可以出锅了，出锅前可以点一点芝麻香油。
7.吃时先喝汤，白肉可以蘸点老干妈吃！...
五花肉炖酸菜的家常做法大全怎么做好吃视
烹入料酒，。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤66，八角，花椒。
将五花肉煮熟。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤44.煮好的五花肉用筷子夹出来。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤99.把酸菜放入盆中。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤77，加盐，调味，香叶，桂皮都准备好。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤22.粉条用温水浸泡.将所有调料放入锅中，放入锅中，炖至20分钟。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤55，放到案板上。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤33，用水清洗几遍。
酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤88.酸菜洗净用手挤出水分步骤酸菜炖五花肉【首发原创】的做法步骤11.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西.切成小薄片.葱段，姜片
红烧肉炖酸菜粉的做法,红烧肉炖酸菜粉怎么做
五花肉酸菜炖粉条步骤1五花肉酸菜炖粉条的做法大全粉条提前泡上步骤2五花肉酸菜炖粉条的做法图解酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍步骤3五花肉选这种，肥一点的步骤4切成片步骤5葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角步骤6坐锅热油，比平时炒菜多放一点油步骤7放炒菜香步骤8下五花肉步骤9煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理一下）步骤10下葱姜干辣椒和八角炒香步骤11放一勺料酒步骤12一勺酱油步骤13一勺生抽，然后炒出香味步骤14倒入酸菜炒一会步骤15倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分步骤1620分钟后放入粉条，再炖15分步骤17出锅前尝下味道，加盐调味 瞅啥呢，开造吧~！~！~！五花肉酸菜炖粉条成品图烹饪技巧如果买的是袋装的酸菜，投一次即可，要不然酸菜就没有味道了一定要选肥一点的肉，再不然可以放点猪油，这道菜必须要多放油，否则就没有味道了酸菜要炖的久一点，炖的越久越好吃如果没有东北的土豆粉，用地瓜粉的话，可以不用泡，而且要缩短炖的时间最后放盐的时候注意别放多了
东北酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做好吃
用料 酸菜 500克 猪肉 500克 粉条 适量 花椒 适量 葱 适量 鸡精 适量 生抽 适量 姜 适量 蒜 适量 材料油 适量 盐 适量 蚝油 适量 十三香 适量 大料 两朵 东北酸菜猪肉炖粉条的做法 肉切块，葱姜蒜切丁，酸菜用水洗好，锅放油加热，放入葱姜蒜，大料炒香，放入肉，炒变色，放入酸菜，爆炒，一定要把酸菜炒匀，炒透！炒好后加水，放入土豆粉条，水的量多少要看粉条的量多少而定！放入十三香，蚝油，生抽，材料油，盐，大火烧开，改中小火炖到粉条熟透汤汁刚好时即可！出锅前放入蒜末，鸡精！即可！美味的酸菜猪肉炖粉条，可以开吃了！小贴士酸菜一定要炒好，不然有腥气，发硬不好吃！材料油前面有教过制作方法！我比较喜欢粉条，放的多些，大家也可以多放酸菜，少放些粉条，可以灵活掌握
酸菜猪肉炖粉条的做法步骤图,怎么做好吃
用料 ：五花肉100克、东北酸白菜100克 、东北大拉皮 75克 调料：姜 4-5片 油60克 老抽1小勺 料酒1小勺 盐1勺半 鸡精适量 胡椒粉适量酸菜猪肉炖粉条的做法：东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟五花肉切正方小块东北酸白菜切丝将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可小贴士1.不能用过热的水去泡，如果用开水泡，时间不要超过3分钟，不然很容易泡过头；2. 泡的时候要用筷子不时去搅拌一下，不然粉条很容易粘在一起，撕都撕不开； 3. 泡发好的粉条要过冷水冲洗一下，冲掉多余的淀粉质，冲的过程中也要用手去将粉条扒散，不然粉条也很容易粘连； 4. 粉条要留在最后下锅，锅内水分剩下三分之一到四分之一时下锅，让粉条充分吸收水份，煮的时间不要超过5分钟，切记不要和猪肉一起炖，那会炖成一锅糊糊，捞不成形。
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