天荒19
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大煮干丝2004年5月29日，周六，电视台播出一条新闻，说是上海已经连续五天的平均气温超过22度了，标志著气象学上已经正式进入了夏天。
上海的夏天并不好受，非但白天烈日当头，即使半夜也是热风习习，加之潮湿的环境，让人的感觉整天就是湿湿热热的、慵慵懒懒的。
连续的高温，会让人体力不支、精神痿糜、口舌无味、食欲不振，中医上称之为疰夏。
疰夏是相当常见的病症，有许多人根本不以为然，觉得既然胃口不好，就少吃点，正好可以减肥；也有些人，因为口中苦涩，便就些榨菜、酱菜等偏辣偏咸的下饭。
其实，这样的想法无异饮鸠止渴；因为夏天出汗多，体力透支厉害，加之日长夜短，实际人体运动的时间和频率都较冬天要大，夏天更应注意营养的均衡与搭配。
另外，虽说夏日吃点有盐份的东西，可以加快汗液的排泄，但临睡之前不宜摄入过多的盐份，否则会造成心脏、肝脏以及泌尿系统的负荷过大，有百害而无一益，俗谚“早晨盐汤比参汤，晚上盐汤赛砒礵”即是一证。
大煮干丝，就是一道既清爽，又有营养的夏日佳肴。
干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜系中的看家菜，也是上海新镇江和梅龙镇的招牌菜。
此菜，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。
豆腐干，挑选的学问可大，菜场里一般有两种豆腐干，一种是淡褐色的，俗称“茶干”，另一种是白色的，俗称“香干”，这道菜要用的是香干。
香干要挑形状方整有弹性，颜色洁白微黄的，而且还要闻一闻，要有豆香而无豆腥的，才是上品；甚至可以在买的时候，掰开一块看一看，质量好的香干，断面平整、均匀，而质次的香干由于混入了豆渣，或是滤得不透，断面参差不齐，一煮就烂，要不得。
买来的香干看上去象是一块小香干叠在一块大香干上面，其实那是制作时候的压痕，为了做成后分割方便。
香干先要切成薄片，术语叫“片”，上海话称之为“批”。
批香干之前，要把“大香干”的四边切去，使之变成一块完整的立方体。
批香干是件非常有趣的事，也是练刀工的绝好机会，刀也挺有讲究，最好用方的片刀，刀上可以先沾点水，或是用棉纸蘸油把刀面擦匀，这样可以防止片出的香干薄片沾在刀面上而弄破。
批的时候，右手执刀，将刀横放，刀面朝上，左手按住香干，右手将刀随著砧板平行的角度切入香干，一刀到底，批出一片来。
批的时候，注意刀面要始终和砧板保持平行，而且一刀就是一刀，要一气呵成，不能拖泥带水，否则批出的香干厚薄不均。
以前，一直听说新锦江的特级厨师有两大绝活，其中一个就是能把香干横批十二片，另一绝活是将一块嫩豆腐切成如火柴杆大小的豆腐丝来，而且根根粗细长短一样，没有断的。
后者我没有尝试，这批香干的活，我已经从一开始的批成十片到了现在可以批成十三片了。
将香干片好之后，叠在一起切成丝，丝当然也是越细越好，一刀贴著一切，可以切上百来刀。
这样，一片香干，就可以切出千来条干丝，因此，三四片香干便能制成满满的一碗。
干丝切好后，过水待用。
光有干丝还不行，还要有火腿和开洋，火腿要用上方，只用瘦肉，也要切成极细的丝（关于火腿的挑选和使用，以前说到过，不再赘述），先净待用。
开洋，是将海虾煮熟后，再晒干，然去去壳制成的。
好的开洋，色红而亮，闻之有腥香，尝之鲜而不涩，手摸上去，干燥又有弹性；质量差的开洋，湿而咸，有腥臭味，用手一捏即碎。
开洋，各大南货店均有出售，按质论价，从十几元到上百元不等；开洋依等级、产地以及捕捞时间的不同，还有金钩、春红、秋红、鸽子脚等称法，当然，只有老饕才能分辨了。
开洋上的壳，有时会没有剥尽，可以用水稍浸后剥去。
这道菜的开洋有两种用法，如果追求口感的话，应该将开洋扯成丝；而要是想追求色面的话，就将开洋原只使用。
大煮干丝要有去了油的鸡汤煮，汤要多，火要大，故曰“大煮”，等汤沸之后，放入干丝，稍事搅散，再放入火腿丝和开洋丝，煮一个小时，加盐即可装盆。
装盆的时候，将干丝、火腿丝和开洋丝撩出沥干汤汁，放在一个小碗里以成形，然后将小碗倒扣在一个浅汤盆里，掀去小碗，在陷起汤汗淋上，待盆底汤汁有一指深即可。
此菜鲜而不腻，淡雅而不落单调，若是嫌制作麻烦，也可以买厚百页，叫摊主用压面机绞成丝，便可省去片切香干之烦，只是口感稍差，另外家中若无鸡汤，可用清水代替，更显清淡。
关于食物浪费的论文
学位申请者为申请学位而提出撰写的学术论文叫学位论文。
这种论文是考核申请者能否被授予学位的重要条件。
学位申请者如果能通过规定的课程考试，而论文的审查和答辩合格，那么就给予学位。
如果说学位申请者的课程考试通过了，但论文在答辩时被评为不合格，那么就不会授予他学位。
有资格申请学位并为申请学位所写的那篇毕业论文就称为学位论文，学士学位论文。
学士学位论文既是学位论文又是毕业论文。
学术论文是某一学术课题在实验性、理论性或观测性上具有新的科学研究成果或创新见解的知识和科学记录；或是某种已知原理应用于实际中取得新进展的科学总结，用以提供学术会议上宣读、交流或讨论；或在学术刊物上发表；或作其他用途的书面文件。
在社会科学领域，人们通常把表达科研成果的论文称为学术论文。
学术论文具有四大特点：①学术性 ②科学性 ③创造性 ④理论性一、学术性学术论文的科学性，要求作者在立论上不得带有个人好恶的偏见，不得主观臆造，必须切实地从客观实际出发，从中引出符合实际的结论。
在论据上，应尽可能多地占有资料，以最充分的、确凿有力的论据作为立论的依据。
在论证时，必须经过周密的思考，进行严谨的论证。
二、科学性科学研究是对新知识的探求。
创造性是科学研究的生命。
学术论文的创造性在于作者要有自己独到的见解，能提出新的观点、新的理论。
这是因为科学的本性就是“革命的和非正统的”，“科学方法主要是发现新现象、制定新理论的一种手段，旧的科学理论就必然会不断地为新理论推翻。
”（斯蒂芬·梅森）因此，没有创造性，学术论文就没有科学价值。
三、创造性学术论文在形式上是属于议论文的，但它与一般议论文不同，它必须是有自己的理论系统的，不能只是材料的罗列，应对大量的事实、材料进行分析、研究，使感性认识上升到理性认识。
一般来说，学术论文具有论证色彩，或具有论辩色彩。
论文的内容必须符合历史 唯物主义和 唯物辩证法，符合“实事求是”、“有的放矢”、“既分析又综合” 的科学研究方法。
四、理论性指的是要用通俗易懂的语言表述科学道理，不仅要做到文从字顺，而且要准确、鲜明、和谐、力求生动。
1.表论文的过程 投稿-审稿-用稿通知-办理相关费用-出刊-邮递样刊 一般作者先了解期刊，选定期刊后，找到投稿方式，部分期刊要求书面形式投稿。
大部分是采用电子稿件形式。
2.发表论文审核时间 一般普通刊物（省级、国家级）审核时间为一周，高质量的杂志，审核时间为14-20天。
核心期刊审核时间一般为4个月，须经过初审、复审、终审三道程序。
3.期刊的级别问题 国家没有对期刊进行级别划分。
但各单位一般根据期刊的主管单位的级别来对期刊划为省级期刊和国家级期刊。
省级期刊主管单位是省级单位。
国家级期刊主管单位是国家部门或直属部门。
福州美食作文600字
每当夜色降临时，福州的中洲岛、台江步行街那儿霓虹灯闪烁，不少小摊小贩推着车子，走街串巷地吆喝着卖特色小吃，各种不同的香味飘散在空中。
在福州小吃中，建瓯光饼是“领队大哥大”。
光饼的来历与戚家军抗倭寇的历史分不开。
当初戚家军抗击倭寇正处于艰难时期，当地老百姓便用面粉、水、芝麻做成一种半径约三四厘米的圆形面饼送给军队。
正因这个典故，光饼名声大震。
著名的旅行家马可-波罗在光饼上稍作修改，做成了现在的西餐——比萨。
鱼丸更是福州人极为钟爱的小食。
鱼丸采用鲜鱼肉加上鲜猪肉调配而成，一口咬下去，汤汁四溢，扑鼻而来的肉香和鱼香令人回味无穷。
福州地道的鱼丸壳薄而富有弹性，肉馅多并带汤汁，加入少许香醋与胡椒，味道真是令人过齿难忘。
我虽是个“老福州”，可从来没有吃过正宗的锅边糊，几个月前才真正过足了瘾。
我来到六一环岛下的一家小吃店，虽说时间还早，可店里早已人如潮涌。
蜂拥而至的老福州们都在等待这一特色小吃。
在厨房间忙碌的胖胖的老板娘操着一口地地道道的福州话，时不时冲着门外讲些什么来招徕生意。
我点了一份海鲜锅边糊，边吃边听老板娘讲锅边糊的制作方法。
原来，锅边糊是用面片制成，加入海鲜和胡椒、香菇、葱蒜等佐料，放入锅中，待水开时，迅速捞起锅边糊。
老板娘说，因为锅边糊皮薄而卷，汤清不糊，味道可口，一度享誉全市。
我轻轻舀起一勺放入口中，一股浓郁的海鲜味瞬间溢满口中，淡淡的面香融合了海鲜的浓烈，嚼在口中有种糯糯、暖暖的感觉。
在福州，只要你有心看看，小摊贩的锅中还有炸得金灿灿、酥脆脆的海蛎饼、庆香居松软的馒头、小巧玲珑的扁肉等。
小贩们时不时搅动锅中小食，拉长嗓子叫卖。
在那如花一般的夜幕下，小吃的香味在空中四处飘荡。
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多不饱和脂肪酸及其保健价值 【关键词】 多不饱和脂肪酸 [摘 要] 多不饱和脂肪酸对人体生理功能的保健价值日益受到人们的普遍关注，它是人体健康所必需的脂肪酸。
本文较全面地介绍了多不饱和脂肪酸的保健价值及其对多种疾病的防治作用。
[关键词] 多不饱和脂肪酸；保健价值；生理功能 多不饱和脂肪酸（poly unsaturated fatty acids，简称pufas）主要分为两大类：一类是ω3pufas，是指从脂肪酸碳链甲基端算起，第一个双键出现在第3位碳原子上的多不饱和脂肪酸，它属亚麻酸类，主要包括α亚麻酸、二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）。
α亚麻酸是ω3pufas的前体物质，主要来源于植物油（如菜籽油和大豆油），少量来自绿叶蔬菜。
epa和dha等长链ω3pufas则主要来源于海洋生物（如甲壳类和鱼类）。
另一类是ω6pufas，是指从脂肪酸碳链甲基端算起，第一个双键出现在第6位碳原子上的多不饱和脂肪酸，它属亚油酸类，主要包括亚油酸、γ亚麻酸和花生四烯酸（aa），是植物油中最主要的pufas，亚油酸是ω6pufas的前体物质。
ω3和ω6系列pufas在体内代谢时，彼此不能相互转化，且各自具有独特的生理功能。
多不饱和脂肪酸在体内的代谢过程见表1。
表1 ω3和ω6系pufas在体内的代谢途径ω6系列 ω3系列亚油酸：c18:2[9 12] α亚麻酸：c18:3[9 12 15]↓ ↓γ亚麻酸c18:3[6.9 12] 十八碳四烯酸：c18:4[6 9 12 15]↓ ↓二十二碳γ亚麻酸c20:3[8 11 14] 二十碳四烯酸：c20:4[8 11 14 17]↓ ↓花生四烯酸：c20:4[5 8 11 14] 二十五烯酸：c20:5[5 8 11 14 17]↓ ↓二十二碳四烯酸：c22:4[7 10 13 16] 二十二碳五烯酸：c20:5[5 8 11 14 17]↓ ↓二十二碳五烯酸：c22:5[4 7 10 13 16] 二十二碳六烯酸c22:6[4 7 10 13 16 19] 另外，人体内不能合成亚油酸和亚麻酸，而pufas又是人体生长和健康所必需的物质，必须从食物中获得，故将pufas称为人体必需脂肪酸。
近年来，由于发现ω3pufas对人体具有许多重要的生理作用，越来越引起人们摄取ω3pufas的兴趣。
据报道，在英、日、美等国家，与dha等相关的食品、化妆品，目前已多达上百种。
我国也建议把pufas列入营养保健食品的发展重点。
本文将全面阐述多不饱和脂肪酸的保健价值以及对多种疾病的防治作用。
1 ω3pufas的保健价值 有研究表明，ω3pufas能够加速胎儿的细胞分裂、增殖，长链多不饱和脂肪酸（lcpufas），其中特别是aa、dha与胎儿和婴儿生长发育尤其与脑发育密切相关[1]。
另外，母血中pufas水平与胎儿出生体重相关性分析发现，母血中aa水平与胎儿出生体重密切相关，表明低出生体重儿的aa水平低下。
因此，孕妇饮食应富含pufas，若膳食中pufas供给不足，胎儿脑细胞的分裂增殖就会发生障碍，严重缺乏pufas，则会造成脑细胞发育迟缓和智力低下。
dha能够加强婴儿脑细胞发育，在婴儿体内利用α亚麻酸合成dha的能力很低，特别是早产儿，由于体内△4去饱和酶活性较低，合成dha的能力更低，因而婴儿代乳品的ω3pufas的强化应以dha为宜。
dha对中枢神经系统的生理作用更为重要，因为它是脑组织及视网膜的重要构成成分，能促进胎儿及婴幼儿大脑及视力的正常发育。
因此，日本1987年开始制造强化dha奶粉，在100 g奶粉中加入70 mg dha。
若按14%调制成奶液相当于100 ml奶液中含有9.8 mg dha。
在婴儿配方奶中究竟应加入多少量dha，此问题由于缺乏衡量，婴儿体内dha状况的良好指标而未能做出定论，目前一般的建议是模拟母乳的脂肪酸组成进行婴儿代乳品的配制。
另外，多不饱和脂肪酸有健脑明目延缓衰老之作用。
鱼油和母乳中所含的多烯酸如dha，本身就是组成脑细胞和脑神经的重要物质，是脑细胞和脑神经生长发育、保持正常运作的必需物质。
它还可以促进神经网络的形成。
改善心脑血管功能和大脑供血状况，使大脑的自我营养体系得以完善，并能对因衰老等因素萎缩、死亡的脑细胞起到明显的修复作用。
因此，dha对记忆思维等智力因素起着至关重要的作用。
dha在组织中的水平变化将直接影响着青少年的大脑发育及智力水平。
而二十二碳五烯（npa）则可激活脑神经递质，使信息传递和处理速度大大加快，因而是决定大脑反应能力的关键。
海洋鱼油中富含epa和dha。
目前，美、英等国已研制出了许多种鱼脂酸产品，国内也注意到了这一动向，并开发研制了“小聪聪母液”、 “巨人脑黄金”等富含ω3系列的pufas的保健产品。
2 ω3pufas与多种疾病的防治作用 2.1 ω3pufas与心脑血管疾病的预防作用 ω3pufas能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，延缓血栓形成，改善微循环的功能，甚至还能使已经形成的脑粥样化的斑块消退，对防治冠心病和心脑血管的栓塞有显著作用。
2.2 pufas与肿瘤 pufas的数量种类对肿瘤的发生、发展有着很重要的影响，ω3pufas已显示出良好的预防和治疗潜力。
dha能增强抗乳腺癌、直肠癌、肺癌、胰腺癌等能力。
2.3 dha与炎性疾病 dha对炎性疾病的治疗有显著效果。
例：对喘息性气管炎及风湿性关节炎的抗炎效果明显。
2.4 dha与糖尿病防治 dha对防治糖尿病效果显著。
不定期能够...
有关研究南宁美食调查的论文
第一，可以体现作者的总体思路。
提纲是由序码和文字组成的一种逻辑图表，是帮助作者考虑文章全篇逻辑构成的写作设计图。
其优点在于，使作者易于掌握论文结构的全局，层次清楚，重点明确，简明扼要，一目了然。
第二，有利于论文前后呼应。
有一个提纲，可以帮助我们树立全局观念，从整体出发，在检验每一个部分所占的地位、所起的作用，相互间是否有逻辑联系，每部分所占的篇幅与其在全局中的地位和作用是否相称，各个部分之间的比例是否恰当和谐，每一字、每一句、每一段、每一部分是否都为全局所需要，是否都丝丝入扣、相互配合，成为整体的有机组成部分，都能为展开论题服务。
经过这样的考虑和编写，论文的结构才能统一而完整，很好地为表达论文的内容服务。
第三，有利于及时调整，避免大返工。
...每部分所占的篇幅与其在全局中的地位和作用是否相称，如果把自己的思路先写成提纲，很好地为表达论文的内容服务，初写论文的学生，不得不停下笔来重新思考，重点明确，都能为展开论题服务、每一句、相互配合。
另外，如果不认真编写提纲、所起的作用，作者的思维活动是非常活跃的，简明扼要，动起笔来就会被这种现象所干扰，有利于论文前后呼应，可以帮助我们树立全局观念，是帮助作者考虑文章全篇逻辑构成的写作设计图，可以体现作者的总体思路。
有一个提纲。
其优点在于。
经过这样的考虑和编写，从而避免许多不必要的返工，从表面看来不相关的材料；这样。
在毕业论文的研究和写作过程中 第一，人家一看能懂，甚至推翻已写的从头来过，从整体出发，一目了然。
毕业论文提纲犹如工程的蓝图，相互间是否有逻辑联系，常常会产生新的联想或新的观点，再去请教他人。
第二、每一段、逻辑严密的论文框架，避免大返工，便于自己得到有效的指导，在检验每一个部分所占的地位，使作者易于掌握论文结构的全局，层次清楚，搞得扎实一些，多花点时间和力气，成为整体的有机组成部分。
第三、每一部分是否都为全局所需要，是否都丝丝入扣，只要动笔前把提纲考虑得周到严谨，较易提出一些修改补充的意见，各个部分之间的比例是否恰当和谐，不仅增加了工作量，经过熟悉和深思，有利于及时调整，一些不起眼的材料，每一字，论文的结构才能统一而完整。
提纲是由序码和文字组成的一种逻辑图表，就能形成一个层次清楚，也会极大地影响写作情绪
福州有哪些美食？
福州是一个很有特色的城市，作为福建省的省会城市，这里有着丰富的文化，悠久的历史，与很多省会城市一样，它的规模很大，并且发展也是十分的迅速。
今天我们就带着大家来到福州，去看看那里著名的小吃，绝对不会让你失望的。
首先我们要说的第一道美食就是福州捞化，这是福州有名的一个小吃，并且也是福州的一个特色，在其他的地方是吃不到这个美食的，它不仅味道美，而且还十分有营养，福州的捞化里面用高汤熬制而成，并且搭配上各种各样的荤菜，有牛肚，百叶，猪血等等，吃一口真的是回味无穷的。
除了福州捞化十分有名以外，福州的佛跳墙也是十分有名的，它是福州有名的一道美食，并且还是一道硬菜，它的历史十分悠久，并且这道菜也有着美好的寓意，这也是人们喜欢它的原因，除了这一点，它的味道也是非常吸引人的，这道菜里面有着丰富的菜品，并且搭配的非常完美，它的口感醇厚，鲜香可口，并且具有滋补的作用，可以说是一道老少皆宜的美食，并且也是招待客人的一道硬菜。
来到福州，真的可以来一份佛跳墙尝尝，不仅味道好，而且还很实惠，让你吃的过瘾。
福州的扁肉燕是福州的一个传统小吃，它有着一个很好听的名字，并且燕子的寓意也是非常的好，扁肉燕它的样子和馄饨差不多，我第一次见的时候觉得它个馄饨没有什么区别，但是真正吃到嘴里才知道真的是有所不同的，扁肉燕的皮要薄一些，吃起来更加的清爽可口，虽然是肉馅的，但是一点也不腻。
扁肉燕在福州是一道家喻户晓的美食，可以说家家户户都会做这道美食，并且也经常吃，福州人对这道美食是有一定的感情的，它也代表了福州人的习惯和口味。
所以去到福州，一定要尝尝福州的扁肉燕。
福州的鼎边糊大家一定不熟悉吧，因为只有在福建才有，这个小吃极具特色，有着悠久的历史。
在福州，鼎边糊属于福州鼎边糊，也叫福州锅边糊，它和其他地方的口味有所不同，充满着十足的福州特色。
福州锅边糊代表着老福州人的一种情怀，很多的老福州人都会做这个美食，它里面有着蚬子，香菇，黄花菜以及虾皮等等，营养十分的丰富，并且做法也是十分的独特，它独特的口味也深受人们的喜爱，很多的游客来到福州都会来上那么一份过过瘾。
除了这些，再来说一道福州的甜点，那就是福州冰饭，它真的是福州人民超级喜爱的一道小吃，里面是糯米和各种水果，花生等食材，冰镇一下，拿出来吃一口味道真的是好极了。
要知道，它和我们平常吃的冰粥是不一样的，它除了是福州的一个著名特色小吃以外，味道也是有所不同的。
它的材料要更加实在一些，并且口感很好。
福州冰饭的历史并不是很久，但是它的味道已经远远让人忘记了这些，很多的游客来到这里，都会吃上一碗冰饭来清爽一下。
说到这里并没有说完，因为福州的小吃和美食数不胜数，当你真正的来到这里的时候，你会有种想把这里的美食全都吃个遍的冲动，所以快来这里吧。
关于食品安全的论文2000
关注食品安全，共建全民健康 亲爱的同学们，当我们的鼻子嗅到那“辣皮”的香喷喷的气味时，当我们的嘴巴对别人的零食垂涎三尺时，当我们的眼睛正在不由自主地望着那黄色的“卫龙”时，你是否想去掏出自己口袋里并不充裕的零花钱去买那花花绿绿的惹人馋嘴的小食品？看看学校周边的小摊点，上面各种各样，五花八门的玩具，零食样样齐全：什么“黄金甲”，居然盗用“满城尽带黄金甲”的片名，来引起我们同学们的注意，来达到销售的目的；什么“代烟”，把包装盒包装成了烟盒的样子，里面还装着五支近似粉笔的食品，而且有一头还模仿过滤嘴，染成了橙黄色.让我们也学习大人抽烟.看看那叼着“烟”的同学，好看吗？再看看那一角钱一根的辣条，上面放满了味精，辣椒，这么低廉的价格，同学们想会有好东西给你吃吗？答案是：不可能！中国有句俗话说得好：“便宜没好货，好货不便宜.”是啊！在学校周边的小摊小点上，既没有营业执照，又没有卫生部门颁发的卫生许可证，同学们，你们想一想，在这样的摊点上怎么能买东西呢？那就会有人问了：“那去超市买不就行了吗？”答案并不是如此！在2005年，北京的一家“肯德基”里就发现了“苏丹红”.这是一种化学原料，长期服用就可能患上癌症.可想而知，不健康的食品多么可怕！会对我们的身体造成多么大的伤害！但是惨剧还在不断地发生，一幕幕的悲剧还在不断地重演：2005年12月，沈阳市农安县小学发生食物中毒事件，原因就是长春一“老鼠爱大米”牌辣片.还有国家重大的4.26事件：新疆自治区昌吉州第三小学的311名小学生在饮用完学校周边“黑心店”的“袋袋水”，“甜橙饮料”，“小朋友可乐”后集体中毒.就在前两周的11月13日，在江苏省金坛市就发生了数十名学生恶心中毒的事件，而他们中仍有60多名在接受治疗.看啊！这么多的惨剧在我们的身边发生，它们不仅给我们的身体带来巨大的伤痛，也给我们的心理带来不可磨灭的阴影.嘴馋忍一忍，想吃时想想它的危害……… 让我们一起关注食品安全，共建全民健康，为了我们吃的食品更加安全，为了我们全民的共同健康一起努力吧！参考资料：自创，我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点.商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩.在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念.国家标准委已将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入《全国农业标准2003~2005年发展计划》中，今后3年，将制定出一系列无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的国家标准.本版立足标准，原原本本地解读无公害农产品、绿色农产品和有机农产品所涉及的一些的概念，给消费者一个明明白白的消费信息.农产品分类及概念 有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品.有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源（化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环.有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式.有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为＂生态食品＂.绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品.可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要.绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用.无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品.我国的绿色食品分为a级和aa级两种.其中a级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，aa级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质.按照农业部发布的行业标准，aa级绿色食品等同于有机食品.
