黄山大大王
澳洲羔羊肉以鲜嫩可口、肉质细腻为特点，含有丰富的蛋白质和多种营养元素。下面介绍两种常见的澳洲羔羊肉做法：
烤羊排
材料：
澳洲羔羊排：4根
盐：适量
黑胡椒粉：适量
橄榄油：适量
做法：
烤箱预热至200度。
羊排表面撒上盐和黑胡椒粉，涂上一层橄榄油。
放入烤箱中烤约10分钟，翻面后再烤约5分钟至熟透即可。
孜然羊肉片
材料：
澳洲羊肉片：250克
孜然粉：适量
盐：适量
生姜：适量
大葱：适量
蒜瓣：适量
酱油：适量
料酒：适量
玉米淀粉：适量
植物油：适量
做法：
将羊肉片切成薄片，用料酒、盐和生姜腌制15分钟。
大葱切段，蒜切片备用。
热锅冷油，加入孜然粉爆香。
加入羊肉片煸炒至变色。
加入葱、姜、蒜炒香，再加入适量酱油翻炒均匀。
最后用水淀粉勾芡，收汁后即可出锅。
温馨提示：
羊肉片切得越薄，越容易入味。
孜然粉可根据个人口味加减，不要放过量。
烹饪过程中火力要控制好，以免煮糊或过熟。
