用料
乌冬面 800g
葱蒜芹菜 适量
盐 适量
味精 适量
卤牛肉 适量
卤鸭心 适量
清水 适量
牛肉乌冬面的做法
锅内放入适量清水，烧开
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酱鸡心
一、材料：
1、鸡心约500克。
2、花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断。老抽少许，适量盐.
二、方法：
1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。用武火煮开，后用文火煮至变成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道）。
4、用筷子插下鸡心，能插透，方熟了。但要尝下咸味进到鸡心里没有，如果没有进入在接着煮酱鸡心的做法
酱鸡心一、材料：1、鸡心约500克。
2、花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断。
老抽少许，适量盐.二、方法：1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
3、另换新水。
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美食一直是非常热门的内容领域。俗话说“民以食为天”，现在大家打开手机能看到各类美食类小视频，鲜艳亮丽的色泽、精致有趣的构图、清新明快的配乐，隔着屏幕都让人垂涎欲滴。那么对于我们的创作来说，如何才能拍出这些好看的美食类短视频呢？其实关键之处就在于：能够勾起观众的食欲。今天，小雨就结合我们团队在美食短视频的制作经验来聊一聊。一、拍摄前的准备有哪些？
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编者按：本文来自犀牛故事，作者：风华绝代陈院长。
（一）
十点小姐是一个非常守时的人，每天十点准时到达公司，陆陆续续来上班的同事所见到的，永远都是坐在电脑旁美艳优雅又专业的她。
但实际上，她每个工作日乘坐5号线地铁去上班的路上却充满着艰难险阻，历经九九八十一难到达公司后，才算开始了崭新的一天。
然而，和西天取经截然不同的是，唐僧一众师徒最终修成正果，但十点在早高峰时都如同渡劫一般，披头散发地到达公司后，还要在洗手间里手忙脚乱地来一波补妆。
日复一日。
一个寻常的周二，地铁正牟足了劲儿嗖嗖地往前开，十点被人群挤得动弹不得，她有点疲乏，头也渐渐低了下来。
她恍惚间再一抬头时，发现！自己到站了！车外身着制服的地铁小姐姐正把塞不进去的乘客往车
主料
猪肉末(400g)
辅料
金针菇(适量)，黄豆芽(适量)，小葱(适量)
厨具
砂锅
步骤
1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
2、做成肉丸子。
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干锅牛杂
材料
牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。
做法
1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
牛杂火锅
做法
1.把芋头去皮，切成小块，放入电锅蒸熟。或
2.蒸好的芋头放凉后，压成芋泥备用。也可以直接用芋头块，按个人喜欢。
3.一锅水煮滚后，倒入西谷米。
4.煮至透明状后沥干水份。
5.放入冰水中浸泡，增加q感。
6.适量砂糖炒香，加入适量的温水或热水，加入芋泥用小火再煮10分钟。捞出冰水中的西米露，加入芋泥汤中。倒入椰浆（没有椰奶替代也可以）再煮一下下即可。
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立丰国际购物广场，位于西安市东二环与南二环路口交接处东北角，东临西安高新技术东开发区，北临西安微波设备厂生产区，南临信号厂生产区，西临东二环，交通便利。是我们东郊的筒子们经常去的美食场所，今天小编在立丰国际中，为我们挑选出来了这些美食，绝对让你好吃忘不掉。1、楼兰古丽新疆菜
楼兰古丽新疆菜在立丰国际购物广场8楼。这是一家新疆菜馆子，而提起新疆菜，我们就会想起新疆大盘鸡，新疆酸奶，新疆烤肉等等。装修具有浓郁的民族风特色，木质的桌椅，干净，整洁，舒适。大盘鸡的量真的很足，鸡块大小适中，入味好。
楼兰古丽新疆菜2、鑫海汇海鲜自助烤肉
鑫海汇海鲜自助烤肉位于立丰国际购物广场六楼，这是一家自助烤肉店。
北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。
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民以食为天。这一句话的外在是每一位吃货的口号宣言。于内在是每一位中国人的精神传承。
站在华夏这片土地上，每个中国人的血液里都留着关于美食的记忆。
对于诸多的杂志订阅需求中，美食类杂志的总数并不是很多。但每一位提出此番要求的订户都是专注而认真的。
不同地区的杂志订户，偏重的口味各不相同。究其原因，总与我国博大精深的八大菜系密不可分。川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽各具特色。五湖四海的食客老饕们各有其独特的偏好。所谓众口难调便是如此。
而在杂志推介的过程中，不难发现。订阅美食类杂志的订户主要分为两大类。分别是烹饪美食佳肴呈现于家人、满足各类食客需要的伙房
