民以食为天，食以粤为先，食在广州，世人皆知，然后陈述，，，，，，帮我找找关于广州饮食的文章！！
中国饮食就菜系来说，有鲁、川、扬、粤、湘、闽、徽、浙等八大菜系，与京、沪菜系称十大菜系，又常以鲁、川、扬、粤为四大菜系。
近代粤菜驰名中外，有“吃在广州”之说。
海外华人经营最为普遍的一种行业，就是开中国餐馆，尤以粤菜粤点居多。
粤菜源远流长，历史悠久。
它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。
早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。
随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。
中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。
粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。
南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。
这同宋朝南迁，众多御厨和官府厨师云集于粤，特别集中于羊城有关。
唐代开始广州成为我国主要的进出贸易口岸，是世界有
地瓜面鱼的做法：
一、原料
普通小麦粉700克、地瓜泥300克、温水430克、酵母4克、盐7克、花生油适量
二、做法
1、地瓜蒸熟备用。
2、将蒸熟的地瓜去皮，用勺子压成泥。
3、温水280克加入酵母，将酵母化开，盆内加入面粉，再加入盐3克、地瓜泥和酵母水。
4、将地瓜泥和面粉搅拌至均匀，揉成面团。
5、将面盆盖上保鲜膜。
6、置于温暖处，发酵至2倍大。
7、将发酵好的面团排出空气，加入一半的揣面水。
8、用手将面团和温水抓匀。
9、抓匀后再加入剩下的揣面水。
10、再次将面团抓匀。
11、开始揣面，双手拳头快速交替揣面，速度快至拳头能将面团带起为准。
12、将面团揣至非常细腻，有弹性即可，时间约15分钟。
13、揣好的面团盖上保鲜膜。
14、置于温暖处发酵至3倍大。
15、取一长盘，盘子上加入一勺温水抹匀，双手上沾满温水，发好的面团不
可以。
制作过程：
主料：猪肉200g、芹菜100g、黄瓜一根
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、味素适量
做法：
1.在面粉中放入一个鸡蛋，然后将面粉揉均匀。放在一旁备用。
2.在买来的肉馅里加入精盐、胡椒粉、酱油、味素、葱末、姜末等调料，然后搅拌均匀。
3.将芹菜去根、叶，洗干净后用开水焯一下。拿出切成细末。
4.将切好的芹菜和黄瓜放入肉馅中，搅拌均匀。
5.将面肉均，切段，擀皮，然后将馅包好。
6.将包好的饺子放入锅内煮。饺子皮鼓起表示已经熟了。捞出，就可以食用了。芹菜饺子馅的做法有哪些呢？
猪肉芹菜饺子馅做法大全里有写，1、将芹菜切碎备用。
2、将浓汤宝加至肉糜中搅拌至溶解。
拌入芹菜碎、姜末、料酒和芝麻油搅拌均匀3、做成馅料饺子包好后煮熟即可。
告诉你2个要注意的地方，1.在搅拌肉馅的时候，顺着一个方向搅打才能上劲，否则馅料会松散。
2.一在拌馅
主料
猪大排
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
面粉
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
老抽
适量
小葱段
适量
姜片
适量
步骤
1.买来的猪大排洗干净控干水分
2.一片一片用肉锤加工一下
3.两面都要砸，使肉筋断开，这样处理肉会嫩些
4.将所有的大排都用肉锤砸好放在一盘子里
5.加入料酒、生抽、白胡椒粉用手抓匀腌制20分钟
6.小葱切段，姜切大片
7.准备一盘面粉和淀粉的混合粉
8.将腌好的大排每一面都蘸匀面粉
9.锅中加油烧热以后将蘸过面粉的大排炸一下
10.另一面也要炸变色
11.将全部煎好的大排放入锅中，加入老抽、水少许、
可以，
1.选择较好的梨子，洗净晾干备用
2.普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例：10：2。
3.泡菜坛子。我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐渐析出，酒色逐渐发青。
4.晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入泡菜坛子，上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待梨子发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到梨子汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了。
6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
7.酒沉淀两三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色红润。绵
主料
糯米
500克
辅料
粽叶
适量
步骤
1.糯米洗净之后沥干水分
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浆水菜的做法：
先将洗干净的芹菜用开水快速焯一下，然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的。再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块，煮一小会（用煮过面条的面汤最好），倒进装有菜的坛子，还有一个重要的前提就是要有一碗已经做好的浆水做引子倒进去，最后盖上盖子放在太阳下晒一天，没有引子，就倒一点泡发面的水，刚开始的时候汤又粘又稠，每隔一天将凉好的白开水加进去搅动一下，经过三天的发酵，汤就开始变酸，再过一两天菜就酸了。陕西浆水的做法,陕西浆水怎么做好吃,陕西浆水
主料芹菜适量浆水引子0辅料面汤0适量步骤陕西浆水的做法步骤11.芹菜洗净，切小（用麦芹效果更好）陕西浆水的做法步骤22.浆水引子陕西浆水的做法步骤33.将芹菜和浆水引子放入瓶中陕西浆水的做法步骤44.放入晾凉的面汤陕西浆水的做法步骤55.面汤多，菜少比较好吃些（夏季一天半就可以了！）6.1。
没浆水引子的第一次放入少许白醋就可以了！2。
记得今年不吃了，用矿泉水瓶子装些浆水放入冰箱，明年就可以直接腌了！<
鸽子顿给高中学出吃怎么做法
材料
用料主料：水发鱼翅100g。配料：宰杀洗净鸽王400g，精猪肉丁75g，瘦火腿丁75g。调料：葱25g、姜片25g、姜汁25g，料酒50g，上汤1250g，精盐3g，味精2g，鸡粉2g。
做法
(1)整鸽出骨，鸽腹腔用开水、料酒略烫变色。冲洗，翻过来；
(2)精肉丁，火腿丁，加料酒焯水煮透，洗净，鱼翅加姜汁25g焯水与肉丁，火腿丁混合成馅心；
(3)将馅心塞入鸽肚内，封好口，用凉开水将鸽王煮断血，洗净；
(4)鸽吞翅放入鼎中，上汤1250g烧开，加精盐3g、味精2g、料酒20g倒入鼎内，加葱25g、姜25g。加盖，上笼蒸3小时取出，捡掉葱姜，即可上桌。
为加强“中国鲁菜之都”建设，推进餐饮业改革，倡导“绿色、健康、安全”的饮食理念，烟台开发区举办首届美食文化节。由各大酒店和特色餐饮店共同参与举办，欢迎大家来享受各种美食，让美味伴随味蕾清凉一夏，起舞飞扬，品味生活。
本届美食文化节主要活动由特色食品展示、特色美食周、专家讲坛、厨艺交流、名菜评品等众多精彩活动组成！
市商务局领导、市餐饮协会负责人、市餐饮与住宿行业协会、市旅游饭店协会、管委分管领导、各相关部门分管领导、烹饪餐饮协会会员单位、餐饮业专家代表、厨师和服务员代表等烟台餐饮界众位大咖莅临指导！
盛会开幕式：7月1日9点58分
开幕式上将有特色菜品展示，厨师服务员服装展示，大师厨艺表演等各类节目演出例如展示雕刻、拉面、抛饼等精美绝伦的演出活动！欢迎各界朋友到现场一起hi翻全场！
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包菜含有抗氧化的营养素，防衰老、抗氧化的效果，富含叶酸，能提高人体免疫力，预防感冒。非常好的一种蔬菜，很好的一种做饭食材。有好多好多种做法，你会哪些呢？
麻辣手撕包菜
图文|godofmercy
原料：
包菜1个、生姜5片、辣椒3颗、白糖0、5勺、盐1勺、花椒20粒、大蒜6瓣、香醋1勺、鸡精1勺、油2勺
做法：
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先说华立云立方里面的美食。
首先是创客社区云立方2栋地下的园区食堂淘气堡，主要经营一日日常三餐，以午餐为主。早餐就是一些饼类和粥，青菜类很少。午餐最丰富，各种炒菜，冷菜，热汤菜，主食有面条，米饭，馒头等。晚餐很多园区的朋友要么选择回家吃饭，要么可能和朋友相约外面吃饭了，在食堂吃的比例不算太高。周六日供应餐品比较少的，因为园区企业周末很多不上班。
华立科技园二楼也有一个食堂，据说对物业员工是有价格优惠的。只有一次财务培训赠送有餐券，是固定的食物，其他没有品尝，所以还没有发言权。
二栋底层的罗森超市里面也有很多吃的。除了常规零食，饮品，方便面，一些早餐包子，关东煮外，还有一些可以用微波炉临时加热的鸡腿，籽排等，他们提供食物的加热服务。另外一些中午的沙拉，米饭套餐，面食盒饭也每天都用供应。
周一到周五比较丰富，周六周日数量减少，店长说人不多的时候不敢多订，因为怕当天卖不掉就浪费了。他们都是提前两天定制的。个人觉得他们的三明治还算新鲜，因为有次活动，合作的活动组织方让我们帮忙定制三明治，他们的食物就是提前两天
是的，“字”有两个读音，分别是shu(二声)和shou(二声)。
读作shou时，常用于口语中，组词为“熟了”。造句：妈妈喊："饭做熟了，快来吃吧！”
读作shu时，用于书面语中，组词为：成熟、深思熟虑、熟悉；
造句：经过岁月的洗礼，她变得更成熟美丽了。
做出重大决定之前，人们要深思熟虑，才不会后悔。熟透的香蕉可以做什么
【急速冷冻法】将熟1：急速冷冻法】将熟透的香蕉剥皮后，切成薄片，「平铺」装进保鲜袋，放入冷冻库，可延长保存时间。
这种冷冻香蕉，无论是当「香蕉冰」来吃，或是拿来「打果汁」都很方便哦。
【变身甜点法】善用2：变身甜点法】善用家中现有的食材，将熟透的香蕉做成「融雪香蕉牛奶煎饼」吧！将熟透的香蕉剥皮后，放入碗中，用汤匙将香蕉压成香蕉泥。
另取一容器，将一颗蛋打散，放3：另取一容器，将一颗蛋打散，放入中筋面粉，以少量多次的方式加
有一个中央二的叫消费主张很多回都有寻找美食的内容姑且可以算作美食节目啦~近期综合频道的《中国味道》美食大赛美食栏目：美女私房菜食来运转我家厨房远方的家爽食行天下家政女皇超级奶爸面香园千味坊养生馆健康新食代饮食养生汇央视有个美食节目叫什么
您说的这个节目应该是《舌尖上的中国》。
《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。
通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。
本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
[1]该片于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，2012年10月起在香港tvb翡翠台播出。
第二季已确定于2014年4月18日播出（详情请参看词条《舌尖上的中国2》）。
《
彩虹果，金鱼仔，香蕉黄瓜，叉烧叶，加拉鳄，恶魔大蛇，河豚鲸鳍酒，小松做的河豚鲸刺身，酒神龙，钢琴大虾，多汁豆腐牛肉，法定长毛象，酱油蝗虫，屁屁虫，岩石大鼓，bb爆米花，无骨秋刀鱼，除味生姜，举匙拉面，旋转烧烤，空气矿泉水，极乐米，入味海苔虫，十黄蛋，蒜鸡，胡麻栗，世纪浓汤，世纪浓汤【野生】，世纪浓汤【小松】，独行灰熊，爱之沙丁鱼，桃芋，石伏鱼韭菜，臭氧草，生姜猪，包骨玉米，草莓米饭，首领板栗，钻石蟹，梅尔克的星尘，甘甜可乐，杏仁卷心菜，拟态蓑衣虫，天然米，黑砂糖。美食的俘虏igo美食捕捉等级大全
不明觉厉美食的俘虏tv版食材图鉴地址：http://tieba.baidu.com/p/2880326943?fr=ala0&pstaala=2顺便说一下这个帖子是我发的美食的俘虏漫画版食材图鉴地址：http://tieba.baidu.com/p/3252161216?pid=56423730026&cid=56433269600#56433269600求采纳呀亲！~
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原料：
腊肉80克、腊肠70克、青菜1颗、胡萝卜30克、香连王富有机硒大米300克、鸡蛋1个、姜丝少许、油2勺、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺
1、米洗净，按照1:1的比例煮制米饭；在香连王富有机硒大米中加入2勺食用油，开始煮饭。
2、腊肉、腊肠切片。
3、青菜洗净一切为二，胡萝卜切片，蔬菜焯水20秒。
4、当米饭煮到表面没有水，米饭7成熟，在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜，最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。
5、2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁，加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。
6、成功，刚刚好的锅巴，吃起来脆脆的。煲仔饭怎么才能做出香香的锅巴？
1.把刚煮好的热饭，挖少许出来，拿饭勺把它压压扁，压紧一点，成一薄块~多做几块啦！2.把饭片放进烤箱里，烘干，没有水分，待用。
汤汁，可以自己按照喜欢的口味调配~今天就拿家里现成的肉糜，虾仁和西红柿做的。
1.肉糜先用盐，鸡精，料酒，油，葱，姜腌后，下油锅，和虾仁一起
主料：土鸡蛋6个。
辅料：百合适量，莲子适量，陈皮适量，单晶冰糖适量。
步骤
1.锅里注入适量清水，放入切成丝的陈皮一起煮沸。
2.倒入百合煮至软。
3.把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。
4.再将单晶冰糖倒入一起煮至溶化。
5.最后把新鲜百合加入。
6.只需煮片刻熄火。鸡蛋糖水的做法,莲子百合鸡蛋糖水怎么做好
主料新鲜莲子八两鸡蛋4个鲜百合4个辅料糖适量步骤莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤11.1.先将鸡蛋洗净，在再放进锅里煮。
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤22.2.将鲜百合洗干静备用。
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤33.3.将莲子先煮15-20分钟，不知道莲子熟还是没有熟，可以吃一颗试一试。
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤44.4.为了食用方便将蛋壳打碎。
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤55.5.将全部材料一起倒进锅加糖煮五分钟就可以食用...
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主要是曲奇的内部结构打发不充分，水分（包括油脂）含量不足
1，一般情况下方子里加了鸡蛋的相对来说比较酥软，而用牛奶取代的则酥脆一些；
2，黄油未软化就打发；
3，黄油打发程度不够，需要打发至淡黄色，体积蓬松，打不进空气怎么酥呢；→这点最重要
4，面粉以及别的粉类没过筛；
5，烤箱温度不均匀；
6，烘烤火力不可过低，不然容易变干；
7，低筋面粉做出的点心比较酥松，所以曲奇基本都是低筋粉；
8，是否用的是糖粉和细砂糖，这点对于花纹也很重要；
9，一定要彻底晾凉再装盒。
10，可以适当的添加一些泡打粉
或者，喜欢酥软的干脆做软式曲奇好了。
区别就是含水量，软式曲奇含水量高于普通的曲奇，所以更为松软。
曲奇刚烤好冷却后外酥内软，密封放置一晚内外口感就会变成统一的软曲奇口感了。怎么用烤箱做曲奇？
低筋面粉100g、黄油50g、砂糖20克、盐1g、鸡蛋1个、牛奶30克做法：将黄油隔水溶化成液体
你如果自己开车。一个半小时应该就到得到。如果座客车，从朝天门出发，两个小时到武隆。全程高速。你也可以选择坐火车，在重庆龙头寺火车站坐车。2-3个小时就到。车站都是在武隆城区，不远。出租车3元即可到你想要的地方。来武隆，欢迎入驻我们莱茵河酒店最近想去武隆仙女山玩,麻烦去过的朋友,推荐一下当地的美食和好玩...
乌江鱼原产地武隆江口镇，江口的鱼是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。
乌江鱼名不虚传，肉质鲜嫩，用来煮汤就最好了。
河水豆花豆花有所谓井水、河水、泉水豆花，武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。
豆花饭好吃与否主要在调料，那个小小的调料碗内容很复杂，老板通常把配料一字排开，自由组合，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二十来种。
红汤羊肉重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。
要吃正宗的红汤羊肉
平湖比较出名的食品为平湖糟蛋。
平湖糟蛋柔软晶莹，醇厚芬芳，营养丰富，鲜美开胃，有助消化、促进血液循环等功效。既是佐餐的冷食佳肴，也常被馈赠亲朋好友的礼品。它创制于250多年前的清雍正年间，嗣后作为贡品，受到乾隆皇帝御赐金牌嘉奖。先后在"南洋劝业会"、"英国伦敦博览会"、"南京品物会"上展出，博得中外人士的好评，并获巴拿马博览会颁发的奖牌。解放以后，在同类产品评比中名列前茅，连获部级优质产品奖和首届中国食品博览会金奖。曾受日本前首相田中等国外友人的好评，产品远销港澳地区及东南亚各国。郑州人民路丹尼斯周边美食手册
杨夫人小吃店
地址:人民路工二街东50米南
干净卫生，小吃种类挺多，口味也都不错～
