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南瓜聚宝盆是一道传统的中式甜品，它以南瓜为主料，再加入一些其他材料，制成一个糯糯的、香甜可口的小盆状甜点。下面是一份简单易做的南瓜聚宝盆的做法大全，以及一些制作的窍门：
所需材料：
南瓜：1个
糯米粉：适量
糖：适量
椰蓉：适量
红枣：适量
沙姜粉：适量
水：适量
做法步骤：
将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块状备用。
将南瓜块用蒸锅蒸熟至软烂。
将蒸熟的南瓜压成泥状，加入适量的糖、椰蓉、沙姜粉，搅拌均匀。
将糯米粉加入适量的水，搅拌成糯米团。
将糯米团揉成长条状，切成小块。
将切好的糯米块搓成圆球状，压扁成薄片。
在糯米薄片中间放入适量南瓜馅和红枣，包裹成盆状。
将包好的南瓜聚宝盆用蒸锅蒸熟。
最后将蒸熟的南瓜聚宝盆放入碗中，淋上适量的椰浆即可食用。
制作窍门：
南瓜馅的制作可以根据自己的口味适量加糖、椰蓉、沙姜粉等，可以根据自己的口味调整甜度和味道。
包南瓜聚宝盆时要尽量包紧，以免蒸煮时开裂。
糯米粉与水的比例要适当，揉成的糯米团不宜太软，以免无法包裹南瓜馅。
蒸熟的南瓜聚宝盆不要过久放置，以免糯米粉变硬影响口感。
