八卦八股
我也吃过，超好吃，我记得是这样做的：把米淘干净后，放在水里浸泡一个月，日常温度在
20度左右吧，然后用手撵可以感觉出淀粉的样子，晾干净后磨成面，面千万不能发霉，如果发霉就会有毒，会毒死人的，我的一个同学她家就中过毒的
先前老家东北都做臭米面面条的现在有会的吗拜托了亲
主料：面粉200克、炼乳10克、鲜酵母4克、鸡蛋一个、水90克、盐1/2茶勺 配料：五香粉1茶勺、孜然粉1茶勺、植物油2茶勺 制作： 1、 鲜酵母用适量水化开，面粉中加入炼乳、酵母水、鸡蛋拌匀，再逐渐把剩下的水加入到面粉中，并不断的搅拌，最后和成均匀的面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、 饧发好的面团完全排气揉匀，分成2等份。
3、 取一份面团放到案板上，擀成椭圆形面片，均匀撒入1/4茶勺的盐稍擀，再放入植物油在面片上抹匀，然后分别撒入1/2茶勺的五香粉和1/2茶勺的孜然粉用手抹匀，最后从面片长的一端开始卷起成长条状，用手搓长后两端收紧口，从一端卷起成螺旋形饼坯，另一个也用同样的方法做好。
4、 把做好的饼坯擀成厚度约为7毫米，直径约为15厘米的圆饼，放入已经烧热并且已经加入少许油的平底锅中，小火烙至两面金黄后出锅
东北老式糖发面的做法
红糖发面皮原料：面粉、酵母、水、油、红糖发面红糖饼制作步骤：1.将饼皮原料全部混合。
2.和成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
4.将发酵好的面团排气，分成8等份，揉圆，松弛15分钟。
5.取一个面团用手掌按扁，中间稍微厚一些，边子稍微薄一些。
6.再稍微按扁，依次做好所有饼坯。
7.在饼坯表面抹上一层植物油。
8.放入锅中蒸熟即可；9.喜欢吃饼的可以，.在电饭锅中抹上一层油。
10.放入饼坯。
11盖上盖子，按下煮饭键，约10分钟后（根据自家锅的功率不同，时间会有差异），电饭锅会自动跳到保温键，表示饼的一面已经熟了。
12.然后翻面，重复以上操作，再次跳到保温键时，饼就熟了。
湖南法饼的做法大全集
主料中筋面粉（主面团）250g 奶粉（主面团）40g 白糖（主面团）60g 鸡蛋（主面团）1个 水（主面团）70g 泡打粉（调料）3g 臭粉（调料）2g 小苏打（调料）2g 甜酒老面（老面）100g 山寨传统老字号：蛋奶发饼/法饼/光头饼的做法步骤1. 准备甜酒老面：40g中筋面粉加60g甜酒（米酒/醪糟）调成稍稀的面团后，让其室温发酵6小时以上，溶液鼓出很多泡泡时老面就做好啦。
调制主面团：面粉、水、鸡蛋、奶粉加入老面揉匀，静置发酵到2倍大，然后将白糖倒入面团充分拌擦，再静置1小时，使糖面充分融合。
2. 蓬松：把小苏打、臭粉、泡打粉加入面团里搅拌均匀。
3. 成型：将面团分成小团，用木制饼锤稍锤扁，形成直径10厘米的圆形饼坯。
4. 烘烤：烤箱预热，180℃上下火，约15分钟即可。
5. 内里气孔特别多，入口香甜。
小贴士1泡打粉是一种复合疏松剂，又称“速发粉”、“泡大粉”，主要用作面制食品的快速疏松剂。
泡打粉最好选用无铝配方的，比较健康，对人体无害。
2.臭粉，学名碳酸氢铵，是化学膨大剂的一种，无毒无害，传统点心经常使用。
不过，因为臭粉高温烘烤之后气味难闻，如果不喜欢可以不加，但是成品的膨胀系数就会小很多。
记得小时候在武汉超市头一次见到这种发饼：武汉著名品牌”扬子江“制作的，当时购买，只是随便垫垫肚子，没想到一吃之后惊为天人……原来简简单单的东西也能这么好吃啊。
饼虽然很朴素，但是吃在嘴里有浓浓的奶香，甜味也非常充足，里面的组织疏松多孔，绵软回味。
虽然外皮沾了很多干面粉，但小小的我也无惧弄脏了手，一个一个地不停嘴……后来知道，这个东西是湖南和东北特产，算是很朴素甚至是贫贱的东西，现在的高档点心那么多，谁还有心思吃这个呢。
湖南法饼的做法步骤图,湖南法饼怎么做好吃
主料中筋面粉（主面团）250g 奶粉（主面团）40g 白糖（主面团）60g 鸡蛋（主面团）1个 水（主面团）70g 泡打粉（调料）3g 臭粉（调料）2g 小苏打（调料）2g 甜酒老面（老面）100g 山寨传统老字号：蛋奶发饼/法饼/光头饼的做法步骤1. 准备甜酒老面：40g中筋面粉加60g甜酒（米酒/醪糟）调成稍稀的面团后，让其室温发酵6小时以上，溶液鼓出很多泡泡时老面就做好啦。
调制主面团：面粉、水、鸡蛋、奶粉加入老面揉匀，静置发酵到2倍大，然后将白糖倒入面团充分拌擦，再静置1小时，使糖面充分融合。
2. 蓬松：把小苏打、臭粉、泡打粉加入面团里搅拌均匀。
3. 成型：将面团分成小团，用木制饼锤稍锤扁，形成直径10厘米的圆形饼坯。
4. 烘烤：烤箱预热，180℃上下火，约15分钟即可。
5. 内里气孔特别多，入口香甜。
小贴士1泡打粉是一种复合疏松剂，又称“速发粉”、“泡大粉”，主要用作面制食品的快速疏松剂。
泡打粉最好选用无铝配方的，比较健康，对人体无害。
2.臭粉，学名碳酸氢铵，是化学膨大剂的一种，无毒无害，传统点心经常使用。
不过，因为臭粉高温烘烤之后气味难闻，如果不喜欢可以不加，但是成品的膨胀系数就会小很多。
记得小时候在武汉超市头一次见到这种发饼：武汉著名品牌”扬子江“制作的，当时购买，只是随便垫垫肚子，没想到一吃之后惊为天人……原来简简单单的东西也能这么好吃啊。
饼虽然很朴素，但是吃在嘴里有浓浓的奶香，甜味也非常充足，里面的组织疏松多孔，绵软回味。
虽然外皮沾了很多干面粉，但小小的我也无惧弄脏了手，一个一个地不停嘴……后来知道，这个东西是湖南和东北特产，算是很朴素甚至是贫贱的东西，现在的高档点心那么多，谁还有心思吃这个呢。
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哈尔滨的旅游景点都有哪些？
建议你的行程如下： 第一日：（由于刚到哈市，没有安排太辛苦的行程，且景点集中在江南，市区范围内，你们乘公交车就可以了） 果戈里大街（免费）——龙塔（外观免费，门票120元）——圣 索菲亚教堂（外观免费）——中央大街（免费）——斯大林公园及防洪纪念塔（免费）——晚间游乐园夜场 第二日：（主要集中在江北） 太阳岛（门票30元）——极地馆（门票100元）——东北虎林园（门票50元）——晚间可也住在太阳岛内的民俗宾馆 市游两天就足够了，如果是冬天，好玩的地方会多些。
3，关于吃 这个是算是我比较在行的项目 东北的炖菜跟肉才比较在 记得最近听过一种说法是难甜北咸东辣西酸 这里的东西还是比较咸的 网上有个哈尔滨美食地图的帖子，街面上也有手绘的哈尔滨美食地图在卖 不过还是想写点个人心得 烧烤：哈尔滨的烧烤店很多，街边小摊也多。
比较出名的大全排骨串，不过这个我一直不爱吃，排骨串比较嫩，麻辣的。
以前是家小店，后来做到高层的下面四层，而且通宵营业，经常满员，原因我不太理解，因为我总在那吃不饱 二炜烧烤，建国北二，我没吃过，只听说心管夹肉好吃 士翔 很多分店，不过不好吃 正阳和烧烤，只有吊炉鸡脖子还不错，服务员素质极差 鸡脖子，这是我最近吃的主题 出名的店有殿波鸡脖王，还有最最出名的工大附近的蜜汁鸡脖子，很多女生都是20串20串的吃，其实我也能吃的了 烤肉 出名的有 鼎泰 一品轩 酱骨 这个还算有特色吧 吴记 正阳楼 薛府一品酱骨 这些都算有名 不过我最爱吃的是明泉特特的，从工大附近的一家小店，做到有几家分店，一家中型酒店。
实在不易。
他家口味偏甜，不过骨头很嫩，可以不用咬的，筷子可以解决问题。
包子铺 不明白这里包子铺为什么那么多，可能山东移民比较多，所以包子铺多？ 道外是哈尔滨小吃最集中的地方 北一的红江包子铺的排骨包子不错，肉很多，酱的口感很厚。
1.5一个。
北一北二中间那条街叫张包铺胡同，以包子铺命名的小街，据说是道外小吃的发源地。
不过他家的包子就偏油了，熏肚不错，以排骨包子出名，可是排骨包子却不够好吃 北七长春街附近有家魏家包子，主打是豆腐包子，豆腐肉的，很嫩，味道不错 不过要赶早，上次我9点去的，就剩最后一个了。
每天只卖两锅 富锦街附近有家风味包子王，包子不难吃，不过也没多特色。
锅包肉还不错 与中央大街垂直北安街上有家东东包，包子24一屉，不难吃。
无功无过。
二十道街有家老仁义，哈尔滨老的回民馆子，蒸饺很出名，不过我也不是很爱吃。
锅包肉 这个是必须要说的，因为非常具有哈尔滨特色，是哈尔滨起源的一道菜。
据说是以前道台府的厨师的创新菜式。
他的传人开了家饭店叫老厨家，地址在文政街，哈尔滨的各大餐馆几乎都会做这个菜，水平比较稳定的，老昌锅烙，千里马，之前说过的风味包子王也不错。
老厨家我没吃过，不知道。
据说老仁义的清真锅包肉也不错。
我见很多年纪大的人在吃，很口水ing，不过那天因为先吃过4家馆子，所以吃不下了 地三鲜，这个是东北菜，很大众，没锅包肉推荐 西餐 哈尔滨的西餐大多是俄式西餐 比较出名的 波特曼 华梅 欧罗巴 我去过些小店 老俄楼 在西大直街上，价位比较便宜，东西比较普通，菜码比较大 塔道斯 中央大街 是家很老的馆子，装修都非常欧式，装饰风格是我非常喜欢的。
东西也不错。
不算贵，在我喜欢混迹的美食论坛里口碑不错 我还知道的，喀秋莎，在那我还不太清楚，只知道在江边，我最近要去吃，吃完回来汇报 ? 4，关于特产 这个好像有些用处 红肠 哈尔滨的红肠是我的最爱 秋林的，肉有点肥，我不吃肥，不过也不难吃，肉涨价之后据说味道有点变，单位附近有家前店后厂的，吃过绝对新鲜的。
不吃肥的同学有儿童肠可以买 还有不建议买封装现成的，因为日期不会太近。
买散装的，秋林地下有给塑封的，会新鲜些。
肉联，这个是很特色的，也还好，都是红肠味 商委 这个是本地人比较认的，没有分店，只有一家店，如果过年的话，应该排不到，人多肉少。
粉肠 这个面比较多，不过不肥，我爱吃。
肉联的好吃，还有裕昌，一手店都有的卖。
一手店在外地有分店，我记得在北京的甘家口商场侧街见过一家，也卖哈尔滨红肠，可惜产地是北京，不知道味道一样不。
老上号的我最爱，里面会有松仁。
东北的木耳什么的也不错，很多人喜欢给朋友带。
秋林的面包，大列巴，硬硬的，长相很大气。
华梅也有面包卖。
中央大街的马迭尔的小方面包偶们的最爱 冰糕：马迭尔，酸奶冰糕，不过酸奶已经没以前好吃了，还有要堂吃的，千万别要塑料瓶子的，那个特别难喝。
冰糕不错，还有冰棍，不过涨价了。
我还爱吃老鼎丰的冰糕，除了原味的都不错。
5，关于住宿 星级酒店 就不说了，在携程都能查到 快捷酒店，比如大象，七天，莫泰，袋鼠，禧龙，有很多 位置，主要在中央大街附近，跟中央大街垂直的街面上有很多。
还有经纬街，十二道街附近 哈尔滨的青年旅社只有一家，位置在学府路上，不过交通不方便，距离景点太远，冬天出行的话，不建议。
因为那条路因为修堵车比较严重，如果打车到中央大街的话是23块...
