俠34747087
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。
3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。
5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。
6.盖上锅盖，中火煎制。
7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
锅贴大饼子的转锅
锅贴大饼子的做法材料玉米面、白面、黄豆面、酵母、小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；3、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；4、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；6、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；7、翻面，将另一面也煎至底部金黄；8、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）9、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
四合面锅贴大饼子配方
锅贴饼子用料主料白糖20g发酵粉5g的做法1.温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
2.发酵3小时以上。
3.发好的面团揉一会，搓成粗条。
4.切成一样大的块。
5.做成自己喜欢的现状，6.煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
7.放水，没过饼子一半多。
8.盖上盖，水烧干即可。
9.适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
四合面大饼子的做法
1.所有材料混合。
四合面饼子的做法步骤22.加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。
四合面饼子的做法步骤33.静置二十分钟。
四合面饼子的做法步骤44.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。
四合面饼子的做法步骤55.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。
四合面饼子的做法步骤66.再加热两分钟即可。
小贴士最好用不粘效果好的锅小火烙，如果感觉锅子的不粘效果不是很好，可以少刷一点点油。
大饼子的做法,烤玉米面大饼子怎么做好吃
主料 4人份玉米面（强化豆粉）400克辅料开水一杯玉米面大饼子步骤1玉米面大饼子的做法大全把玉米粉放容器里步骤2玉米面大饼子的做法用开水烫面 烫三分之二的面 其他用温水一起和面步骤3玉米面大饼子的家常做法面冷却下揉成面团松弛10分钟步骤4玉米面大饼子的简单做法做成小饼子贴在电饼铛上 开小火档 加盖步骤5玉米面大饼子怎么吃十分钟就变色步骤6玉米面大饼子怎么做翻面已经金黄了
锅贴玉米饼的家常做法大全怎么做好吃
锅贴玉米饼的家常做法材料玉米1个、雪梨半个、大枣5个、白糖少许、面粉适量、鸡蛋1个做法1、新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。
2、大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。
3、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。
4、雪梨切丁。
5、将处理好的材料放碗内。
6、舀入适量的面粉。
7、放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。
8、打入鸡蛋一枚，搅拌均匀。
9、平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可。
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鱼锅贴饼子的做法,鱼锅贴饼子怎么做好吃,鱼锅
食材主料勾杠鱼2000g玉米面500g小麦面粉150g黑豆面150g水550g鲜酵母12g辅料大蒜120g大葱15g生姜20g盐3/2茶匙白糖3/2茶匙黄酒2汤匙生抽2茶匙老抽1茶匙陈醋1汤匙干辣椒5个八角3个花椒1汤匙步骤1.把玉米面、黑豆面、小麦面粉放入盆中拌匀。
再倒入用清水融化的鲜酵母水。
2.拌匀后揉搓成团。
加盖饧发至面团原体积2倍大。
3.大葱斜切成段，生姜切片。
4.勾杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干水分。
5.锅内放入适量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。
6.煎炸至两面金黄后盛出。
7.锅内留底油，把大蒜瓣煎至微黄色。
再放入干辣椒、花椒、八角、大葱炒出香味。
8.放入煎好的勾杠鱼。
趁热烹入料酒、、陈醋，加生抽、老抽、盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠关火。
9.发酵好的玉米面团取一块搓圆后按扁。
10.放入已经预热的电饼铛内，烙至两面微黄表两面刷油，再烙至金黄色出锅
东北四和面大饼子配方及做法
玉米面300克面粉200克油适量小苏打适量酵母适量白糖适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1取玉米面倒入盆中2玉米面用开水烫透，晾凉3加入小苏打，用手抓匀抓散4酵母水5放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖，6揉成面团7放置温暖处发酵8平锅内倒少许油，取适当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿9往锅入倒入适当的热水10盖上锅盖，等水吸收没了...
三合面大饼子的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1：将酵母用清水融化，静置几分钟。
步骤2：将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。
步骤3：将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。
步骤4：用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。
步骤5：发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。
步骤6：把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。
步骤7：分成若干小份。
步骤8：用手压扁成饼。
步骤9：电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。
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