南海华神
食材明细
绿豆芽200克 菠菜150克
花椒3克 大葱5克
姜5克 大蒜(白皮)3克
植物油15克 盐1克
味精1克
绿豆芽菠菜的做法详细步骤
1. 将绿豆芽去头、须，洗净；
2. 菠菜择洗干净，切段，备用；
3. 葱姜洗净切末；蒜去皮切片；
4. 锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；
5. 放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；
6. 放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。
绿豆芽炒菠菜的做法小贴士
健康提示：
豆芽是热量很低，而水分和纤维素含量很高的食物，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
凉拌绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃
主料绿豆芽300g辅料油15ml辣椒面4g鲜酱油20ml苹果醋10ml大蒜头2瓣盐适量步骤凉拌绿豆芽的做法步骤11.发好的豆芽凉拌绿豆芽的做法步骤22.摘选干净凉拌绿豆芽的做法步骤33.准备蒜泥和辣椒面凉拌绿豆芽的做法步骤44.把两样调料混合凉拌绿豆芽的做法步骤55.锅内水开后加入食盐凉拌绿豆芽的做法步骤66.倒入绿豆芽焯熟后捞起凉拌绿豆芽的做法步骤77.锅内倒入15毫升油凉拌绿豆芽的做法步骤88.烧热后倒入调理内凉拌绿豆芽的做法步骤99.再用20毫升鲜酱油倒入混合凉拌绿豆芽的做法步骤1010.加入10毫升苹果醋混合凉拌绿豆芽的做法步骤1111.把调料淋入碗中即可
凉拌豆芽的做法图解怎么才脆嫩 绿豆芽和什么凉拌好吃
用料 主料 绿豆芽200克 调料色拉油 适量食盐 适量花椒 适量白糖1勺陈醋1勺红尖椒6个细香葱 适量 凉拌豆芽的做法 凉拌豆芽，清脆爽口，清热解毒，很适合夏季食用。
在这个物价飞涨的年代一元钱能买到什么？又如何能用一元钱做出一道菜？绿豆芽首当其选，芽菜中以绿豆芽最为便宜，一块钱就能做出一道菜，而且营养丰富。
绿豆在发芽的过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽性寒，清热解毒，十分适合夏季食用。
平时绿豆芽除了做汤之外，也就是简单的炒一下，但是炒制时间不好掌握，一不小心就炒的软塌塌的，不仅水分大量流失﹑维生素c遭到破坏，口感也不是那么爽脆了。
今天教大家凉拌豆芽，两个窍门使豆芽变为“万人迷”，保证在这个炎热的夏季，一端上桌就遭哄抢。
用这两个窍门做出来的豆芽，不仅最大限度的保持了豆芽的原有营养，而且口感爽脆，鲜嫩多汁。
吃一口，微微的酸甜口唤醒味蕾﹑爽脆的口感让你欲罢不能﹑慢慢回味着葱香味夹带着微辣的口感，使你一吃就停不下口，绝对的一上桌就遭到哄抢。
材料集合图：1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁2.绿豆芽用清水冲洗干净3.锅中加适量水，烧开4.豆芽倒入开水中，立即关火5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。
既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分7.放入一勺陈醋8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀9.加适量盐进行调味10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。
将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用 烹饪技巧 使豆芽变为“万人迷”两个窍门：1、豆芽的处理：锅开后，倒入豆芽立即关火，再水中烫10秒钟出锅；然后再用凉水过一下，这样处理过的豆芽，可最大限度的保留水分，口感也更加爽脆。
2、调味：糖醋的比例为1:1，这样比例的口感更为柔和，加少许盐调味。
洒葱花和辣椒碎在豆芽上，用热油一浇，各种调料的味道，瞬间被激发出来，美味无比！
绿豆芽菠菜怎么做凉菜
食材明细 绿豆芽200克 菠菜150克 花椒3克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 植物油15克 盐1克 味精1克 绿豆芽菠菜的做法详细步骤1. 将绿豆芽去头、须，洗净；2. 菠菜择洗干净，切段，备用；3. 葱姜洗净切末；蒜去皮切片；4. 锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；5. 放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；6. 放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。
绿豆芽炒菠菜的做法小贴士健康提示：豆芽是热量很低，而水分和纤维素含量很高的食物，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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凉拌绿豆芽粉丝的家常做法怎么做好吃
主料绿豆芽250克红薯粉丝125克红椒1个 辅料油适量盐适量味精适量生抽适量醋适量 步骤凉拌豆芽粉丝的做法步骤11.材料：粉丝、绿豆芽凉拌豆芽粉丝的做法步骤22.红椒去蒂，切成小段凉拌豆芽粉丝的做法步骤33.粉丝用温水浸泡凉拌豆芽粉丝的做法步骤44.烧一锅水，水沸腾后，入绿豆芽焯2分钟左右，捞出盛碗中备用凉拌豆芽粉丝的做法步骤55.入粉丝焯1分钟左右凉拌豆芽粉丝的做法步骤66.焯好后，和豆芽放在一个碗中凉拌豆芽粉丝的做法步骤77.放入红椒段凉拌豆芽粉丝的做法步骤88.加入盐凉拌豆芽粉丝的做法步骤99.加入生抽凉拌豆芽粉丝的做法步骤1010.加入醋凉拌豆芽粉丝的做法步骤1111.加入味精凉拌豆芽粉丝的做法步骤1212.倒入少许烧热的油凉拌豆芽粉丝的做法步骤1313.搅拌均匀，装盘上桌
凉拌绿豆芽的家常做法
1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。
锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。
2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。
调入1汤匙凉拌醋。
3、洒上少许的精盐，拌匀。
最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。
1、使用豆芽机发豆芽前需清洗干净豆芽机，使用过后同样要清洗，清洗干净后最好是晾晒一段时间，防止滋生霉菌。
2、绿豆等要提前用清水清洗浸泡，一般浸泡3-5小时即可。
3、为保证豆芽的品质，在生豆芽过程中建议隔12小时左右换次清水。
4、绿豆芽焯水要炒熟，胡萝卜适当焯水即可。
5、凉拌酱油，凉拌醋和油泼辣椒要根据喜好和口感酌情增减。
金针菇拌绿豆芽菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 金针菇 1把 绿豆芽 适量 大蒜 四五瓣 生抽 2勺 醋 1勺 盐 少量 食用油 适量 金针菇拌绿豆芽菜的做法 把金针菇的根部剪掉，清洗干净，绿豆芽也清洗干净，备用大蒜拍散切碎备用所有调料放到碗里调和，尝一下味道及咸度，自己根据自己的口味再添加，每种调料没有严格标准，因为每个人的口味不一样起锅烧水，水开下金针菇和绿豆芽一起焯水，金针菇和绿豆芽软了，捞起控水备用把金针菇和绿豆芽摆入盘中，起锅热油把蒜倒入锅中炒香，倒入调好的汁，搅匀后迅速倒到摆好的金针绿豆芽上，吃前把菜拌匀即可，脆脆的绿豆芽和咯吱吱的金针菇，嚼在嘴里有种别样的感觉小贴士我家自从生了大宝就没吃过鸡精味精之类的，喜欢的可以放，调料没有固定，自己喜欢辣的也可以加，至于豆芽和金针菇的比例也没有特定，喜欢金针菇就多放金针菇，喜欢绿豆芽就多放绿豆芽，这是一道很爽口的凉菜，调料里放点点糖可能味道更好，我们家老人血糖高，我也没敢放
家常凉拌小菜的做法
我家常做的最简单的两种黄瓜凉拌菜： 黄瓜纵剖，用刀侧面拍裂，再切成小块，然后： 1.放入半勺盐，少许蒜末，2勺芝麻酱，少许鸡精，拌匀-----芝麻酱拌黄瓜。
2.再将一个番茄切成同等大小的丁，倒在一起，加半勺盐，半勺糖，几滴香油，少许鸡精，2勺白醋，，拌匀，酸酸甜甜同样很好吃。
很开胃
菠菜拌粉丝的做法是怎样的？ 爱问知识人
材料：菠菜300克，干粉丝10克。
调料：葱花、盐、鸡精适量，香油5克。
做法： 1.菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒，捞出，沥干水分， 晾凉；干粉丝切成10厘米左右的段，洗净，入沸水中煮 熟，捞出，过凉，沥干水分。
2.取盘，放入菠菜段和粉丝，用葱花、盐、鸡精和香油 调味即可。
