主料
排骨
100g
山药
200g
姜
20g
香葱
15g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
5g
白砂糖
10g
鸡精
3g
步骤
1.准备好所要用的食材。
2.山药去皮切滚刀块。
3.排骨冷水入锅,焯水。
4.锅里放入适量底油,爆香姜片。
5.滑入排骨翻炒至焦黄。
6.滑入山药块,翻炒焦了好吃。
7.淋入老抽,白砂糖,上色。
8.锅内加入适量清水,烧开。
9.为了节省时间,我将排骨山药放入了压力锅,调至排骨档。
10.炖熟后,再倒入锅内。
11.这个时候加盐,做菜最好是菜快熟的时候加,出锅后洒上一层小香葱 。
红烧山药排骨的家常做法大全怎么做好吃视
红烧山药排骨的家常做法材料排骨(肋骨,脊骨),山药,番茄酱,姜,醋,料酒,盐,糖,淀粉做法1、山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度),泡在清水里备用2、姜去皮洗净切片3、排骨洗净,煮锅加水烧开,放入排骨焯烫出血水捞出,冲洗去浮末和骨渣,放入炒锅,加水没过排骨,放姜、料酒、醋(约1汤碗),上盖大火烧开转中火煮20分钟左右,放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀,上盖中火续煮20分钟左右,放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡,大火收汁即可
排骨山药汤的家常做法大全怎么做好吃
排骨山药汤的家常做法材料日本山药 约15-20公分长度,猪小排 1盒,鸿喜菇 1包,雪白菇 1包,老姜 5片做法1、煮一锅水,接近沸点时放入猪小排,变白色即可捞起,用冷水稍微冲洗,尤其是骨头断面处的杂质。
2、将猪小排放入土锅,加入冷水,水量淹过食材再多一些,因为要预留空间给鸿喜菇和山药。
3、开中火煮滚,捞去浮泡,大致捞干净后转小火、盖锅煮,其间捞去浮泡(如果有),1小时后放入姜片,盖锅再煮1小时。
4、鸿喜菇和雪白菇切去底部,随意3-5根拆开,入锅煮15分钟;山药削皮后剖开切块,每块大小跟排骨差不多,入锅转中火煮10分钟。
5、最后加入适量的盐调味。
排骨山药的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细山药400g排骨300g红枣20g枸杞10g姜15g盐适量清淡口味煲工艺数小时耗时简单难度排骨山药汤的做法步骤排骨山药汤的做法步骤:1 1原料图排骨山药汤的做法步骤:2 2用小锅烧一锅开水,将洗净的排骨放入焯烫掉血水,焯烫的时候少加一点盐。
排骨山药汤的做法步骤:3 3将排骨放入汤锅(砂锅最好了),加入一锅的水。
排骨山药汤的做法步骤:4 4将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中,大火烧开,然后转中火煲一个小时。
排骨山药汤的做法步骤:5 5将山药去皮,浸泡在水中以防氧化变黑。
排骨山药汤的做法步骤:6 6将山药放入锅中,再煲半个小时,直到山药变得软糯。
排骨山药汤的做法步骤:7 7快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。
红烧排骨的家常做法
烹制材料(三人份)材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)调料:油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1汤匙)第一步1 排骨洗净拭干水,斩成2厘米长的段,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水。
第二步2 土豆去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段。
第三步3 烧热锅内3汤匙油,爆香姜片和葱段,倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟,直至排骨呈焦黄色。
第四步4 倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟,加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟。
第五步5 将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水,倒下锅为土豆排骨勾芡,洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味,便可起锅。
厨神贴士1、土豆和苹果一样,去皮后极易氧化发黑,放入清水中浸泡可让土豆不变色。
2、土豆富含膳食纤维,能宽肠通便,吃后有饱腹感,适宜脾胃气虚、营养不良者食用,对胃溃疡、肾病、高血压、便秘者也有食疗效果。
3、虽然土豆的热量和脂肪含量低,但淀粉含量极高,吃多容易发胖哦!4、将排骨与冰糖一同爆炒,可给排骨上糖色,成菜外观会更加诱人,不过冰糖不宜放多,否则会过甜。
点击链接进入组步骤讲解http://hi.baidu.com/pengren/blog/item/a14970c6732845189c163d15.html
山药的做法,红烧山药怎么做好吃,红烧山药的家常做法
红烧山药怎么做主料山药200g五花肉200g辅料老抽适量盐适量白糖适量姜蓉适量五香粉适量鸡精适量葱花适量步骤1.五花肉切块2.山药去皮,切段3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒4.把山药段也倒入锅中5.加一大勺糖6.加适量老抽7.加五香粉8.加适量姜蓉9.加适量盐和鸡精10.撒葱花,出锅...
排骨山药汤的家常做法大全怎么做好吃
排骨山药汤的家常做法材料日本山药 约15-20公分长度,猪小排 1盒,鸿喜菇 1包,雪白菇 1包,老姜 5片做法1、煮一锅水,接近沸点时放入猪小排,变白色即可捞起,用冷水稍微冲洗,尤其是骨头断面处的杂质。
2、将猪小排放入土锅,加入冷水,水量淹过食材再多一些,因为要预留空间给鸿喜菇和山药。
3、开中火煮滚,捞去浮泡,大致捞干净后转小火、盖锅煮,其间捞去浮泡(如果有),1小时后放入姜片,盖锅再煮1小时。
4、鸿喜菇和雪白菇切去底部,随意3-5根拆开,入锅煮15分钟;山药削皮后剖开切块,每块大小跟排骨差不多,入锅转中火煮10分钟。
5、最后加入适量的盐调味。
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排骨与山药可以怎么烧
1.排骨在锅里焯水捞出。
2.山药,香菇,姜片备好3.小电锅内锅加水4.加入排骨5.加入香菇和姜片6.山药切成小块7.放进小内锅里8.擦干小电锅内锅底部,放进小电锅里,通电,选择快炖。
9.两个小时之后,加入食盐。
昨天下午下雨啊,四点过天就黑成这样了。
10.到五点过的时候,天有点亮了,赶紧拍了。
小贴士如果不是用这种小电锅做汤,山药可以稍后放,因为山药煮得快。
的做法,排骨山药粥怎么做好吃,排骨山药粥的家常做法
主料山药200g排骨200g大米80g辅料盐适量葱花适量姜片适量新会陈皮适量步骤1.排骨事先用盐腌一晚上,第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水,再过清水洗净备用;2.山药去皮切适量大小;3.大米淘洗一下;4.加入适量清水和一小块陈皮;5.入焯好的排骨;6.入山药块;用压力锅压约20分钟左右;7.自然解压后加少许盐调味;8.最后下葱花即可!