巴黎佐岸丶
家人都喜欢吃鸡肉，正好家中有绿豆粉皮和土豆，放在一起炖正合适。鸡肉嫩滑、土豆绵软。
主料
鸡中翅
200克
绿豆粉皮
1张
土豆
1个
洋葱
半个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
食盐
适量
小米椒
适量
生姜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
白酒
少许
制作时间
30—40分钟
步骤
1.鸡中翅洗净，剁成3段。
2.剁好的鸡肉加少许白酒、姜、食盐、胡椒粉拌匀腌制。
3.干绿豆皮1张，用水泡软。
4.准备其它材料：土豆切大块、洋葱切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另备一勺豆瓣酱。
5.炒锅倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣酱用中小火炒出香味。
6.放入腌制好的鸡肉大火爆炒。加少许白酒、老抽、食盐炒至上色。
7.倒入土豆块和洋葱翻炒后加入清水，烧开后改小火炖25分钟。
8.泡软的绿豆皮切成宽条。
9.鸡肉烧至8成熟，放入绿豆粉皮继续炖5分钟。
10.加入青红椒片，大火收汁即可。
食材
炖粉皮怎么做好吃,鸡肉土豆炖粉皮的家常做法
食材 主料鸡中翅 200g绿豆粉皮 1张土豆 1个洋葱 半个青椒 1个红椒 1个辅料食盐 适量小米椒 适量生姜 适量花椒 适量胡椒粉 适量豆瓣酱 适量白酒 少许制作时间 30—40分钟步骤 1.鸡中翅洗净，剁成3段。
2.剁好的鸡肉加少许白酒、姜、食盐、胡椒粉拌匀腌制。
3.干绿豆皮1张，用水泡软。
4.准备其它材料：土豆切大块、洋葱切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另备一勺豆瓣酱。
5.炒锅倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣酱用中小火炒出香味。
6.放入腌制好的鸡肉大火爆炒。
加少许白酒、老抽、食盐炒至上色。
7.倒入土豆块和洋葱翻炒后加入清水，烧开后改小火炖25分钟。
8.泡软的绿豆皮切成宽条。
9.鸡肉烧至8成熟，放入绿豆粉皮继续炖5分钟。
10.加入青红椒片，大火收汁即可。
...
鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡一整只土豆5个糖两小勺姜8片豆瓣酱（甜面酱）2勺盐两勺酱油1大勺八角2个花椒一小把水适量蒜5瓣粉皮一张嫩芹菜 少许步骤 1点击查看大图①将鸡 剁成鸡块， 心、肝取出放入碗中用水泡着待用 ②锅烧开水放入鸡块焯至无血色，用漏勺捞出步骤 2点击查看大图①土豆切成大小相等的小方块、洗掉淀粉，备用 ②粉皮掰差不多大小洗干净（ps：在水里沾一下再掰不会蹦的到处都是，不要沾太久，太久就要用手撕也撕不动了。
也可放入布里包着，小心易碎） ③芹菜切段步骤 3点击查看大图??一切准备就绪，我们就开始做喽?? 炒糖色： 凉锅倒入冷油，放两勺白糖， 开小火，不断搅拌 至白糖 融化 变深棕色步骤 4点击查看大图迅速倒入鸡块，开大火，不断快速翻炒步骤 5点击查看大图①放入生姜片，翻炒 ②放入豆瓣酱或者甜面酱，翻炒。
（豆瓣酱没有了我用的甜面酱） ③放入酱油，翻炒步骤 6点击查看大图翻炒均匀步骤 7点击查看大图开大火，倒入清水（没过鸡肉为宜）步骤 8点击查看大图①下八角，花椒，盐， ②水沸转中火，盖锅盖焖20-30分钟将鸡肉煮熟步骤 9点击查看大图①放入土豆块， ②放入心和肝， 盖锅盖继续焖 至土豆呈透明状（用筷子能叉开但有些许生硬）步骤 10点击查看大图放入粉皮，铺在上面（不要翻?不要翻?不要翻?翻会粘锅?不要翻！?切记??
粉皮炖鸡的做法步骤图,粉皮炖鸡怎么做好吃
(1)电压力锅做的粉皮炖鸡 原料：沂蒙小山鸡（超市买的速冻食品），粉皮，海参一只，葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量。
1、鸡解冻，把海参、葱姜蒜塞入鸡腹。
2、粉皮掰开，加水泡软。
3、把鸡放入电压力锅，放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、大料。
4、加少量水，因为电压力锅工作过程中，无水份蒸发，（电压力锅有无水炖鸡功能）。
5、按下炖鸡功能按纽（大概烹饪过程20分钟）。
6、断电开盖后，放入泡软的粉皮，利用余温加热粉皮。
7、ok，可以出锅了，鸡已经酥软，腹内的海参也已经炖烂，而粉皮刚刚好，还不化。
（2）粉皮拌鸡丝 原料：鸡脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许。
制法： 将鸡脯肉去皮除筋，切成鸡丝，将粉皮切成条。
然后把鸡丝放入盛器内， 加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后，放入沸水中烫熟后捞出，沥干水分后备用。
把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分后，装入盆内，上面放上熟鸡丝后， 放入冰箱冰箱至凉，待凉透后，浇上用精盐、酱油和麻油调和的 调味汁，即可食用。
要点：鸡丝应尽量烫得嫩一点。
...
鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃
主料鸡肉500g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量 步骤鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。
准备好干辣椒、八角、香叶鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖，提鲜鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘
家常腊鸡腿炖土豆的做法大全,腊鸡腿炖土豆怎么做
主料腊鸡腿一个 土豆一个香菇170克 姜三片干辣椒三个 花椒适量八角两颗 鲜红辣椒两个油适量 腊鸡腿炖土豆的做法步骤腊鸡腿炖土豆的做法图解11. 准备食材，香菇 腊鸡腿腊鸡腿炖土豆的做法图解22. 土豆切块腊鸡腿炖土豆的做法图解33. 腊鸡腿切块腊鸡腿炖土豆的做法图解44. 放适量油，加花椒八角腊鸡腿炖土豆的做法图解55. 放腊鸡腿炒腊鸡腿炖土豆的做法图解66. 加入土豆腊鸡腿炖土豆的做法图解77. 辣椒生姜应该放在腊鸡腿炒，我放晚了点腊鸡腿炖土豆的做法图解88. 加水煮腊鸡腿炖土豆的做法图解99. 加入香菇腊鸡腿炖土豆的做法图解1010. 鲜红辣椒，为了好看~腊鸡腿炖土豆的做法图解1111. 成品
土豆粉皮的做法步骤图,土豆粉皮怎么做好吃
用料 土豆淀粉 适量鸡蛋 1个（随自己喜好）盐 适量水 适量土豆粉皮的做法 土豆淀粉，加鸡蛋、盐、适量水，搅拌均匀。
沿着锅底加一层，尽量均匀一点儿，这之前可以不放油可以放。
稍等片刻，盛起来，设成条状等。
可以炒，可以煮汤
粉皮怎么做好吃,炖粉皮的家常做法
主料粉皮2张 辅料油适量盐适量猪肉适量酱油适量大葱适量蒜适量八角1个 步骤炖粉皮的做法步骤11.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用炖粉皮的做法步骤22.铁锅倒油，放入猪肉煸炒炖粉皮的做法步骤33.放入葱花煸炒炖粉皮的做法步骤44.倒入适量酱油炖粉皮的做法步骤55.加适量清水炖粉皮的做法步骤66.水开后放入粉皮炖粉皮的做法步骤77.放入一个八角炖粉皮的做法步骤88.放入适量盐炖粉皮的做法步骤99.出锅前放入拍好的蒜瓣炖粉皮的做法步骤1010.炖至粉皮透亮即可
土豆猪肉炖粉皮的做法,土豆猪肉炖粉皮怎么做
土豆猪肉炖粉皮 主料 土豆2个 粉皮1张 猪肉（肥瘦）5克 辅料 干红辣椒 4只姜片 2克葱 2克花椒 2克八角 2克香叶 2克土豆猪肉炖粉皮的做法 1. 两个土豆清洗干净，去死，切成滚刀块 2. 粉皮掰成小块，泡在凉水里 3. 把猪肉切好，辅料备好 4. 锅内放油，先把肉下去锅中，翻炒变色 5. 猪肉炒变色后，下入八角，花椒，干辣椒段，葱姜，香叶，煸炒 6. 然后倒入味极鲜，老抽，耗油少许煸炒，炒出料的香味。
放入土豆，翻炒上色 7. 锅内倒入水，水要盖过土豆，大火炖 8. 在炖的期间，放入盐，鸡精搅拌好，在汤汁浓稠的时候，在土豆上面倒入泡好的粉皮 9. 等粉皮变软上色的时候，汤汁也越来越少了，出锅就好了 ...
鸡肉和粉皮怎么做好吃
1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
...
好吃的土豆鸡块的家常做法怎么做好吃又简单,做法图解
主料鸡肉 1/2只土豆 3个辅料油 适量盐 适量酱油 适量花椒粉 适量白糖 适量醋 适量葱姜蒜 适量八角 适量香叶 适量桂皮 适量鸡精 适量步骤 1.鸡肉剁块，洗净 2.锅中坐水焯鸡块 3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子 4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮 5.土豆去皮洗净切块 6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒 7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香 8.倒入适量料酒 9.放入一勺白糖炒匀 10.放入花椒粉炒匀 11.倒入适量酱油调色 12.放入适量醋炒匀 13.倒入适量清水，没过鸡肉 14.盖盖，炖半个小时左右 15.放入土豆块 16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟 17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可小贴士水要一次性加足，为了减少油腻我又放了一小块橘皮，没有可不放...
