【烤箱食品猪肉烤饼】材料:
猪肉糜、发粉、面粉。
调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
饼皮:自发粉、猪油、盐,用温水和面并揉不粘手的面团,放一边醒20分钟左右。
油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。
猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。追答
做法:
将醒好的面团按想做饼的大小等分,随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形,抹油放烤盘,烤箱预热5分钟,随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出,翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉,再放入烤箱220度10分钟左右,ok。
【烤箱diy 个性苏打小饼】 低粉150g、苏打粉2g、干酵母4g、奶油25g、cheese一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干
做法:
1.酵母溶于温水拌匀,然后和面粉、苏打、盐、cheese、盐以及鸡精和葱花揉成面团。
2.揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软。
3.把面团擀成薄面皮造型,这里造型最好用专门的模具,如果没有用瓶盖也成。
4.然后上烤箱,这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定,因为我的烤箱最高到240度,所以我用240度烤7分钟就够了,最好开始时间定少一点,这样好控制,免得到最后糊了。
烤箱版发面饼的做法,烤箱版发面饼怎么做好吃
食材主料普通面粉125克酵母1.5克盐1克白沙糖5克清水80克玉米油1勺辅料青菜适量芝麻适量玉米油适量 步骤烤箱版发面饼的做法步骤11.将酵母溶解清水中,拌匀烤箱版发面饼的做法步骤22.青菜洗净切碎,与面粉,盐,白糖一起放盆中烤箱版发面饼的做法步骤33.加入玉米油,慢慢加入酵母水烤箱版发面饼的做法步骤44.和成棉软的面团,尽量多揉一会烤箱版发面饼的做法步骤55.揉至出粗膜,棉软不沾手最好烤箱版发面饼的做法步骤66.将面团整理成圆形,放入烤盘,放温暖处发酵烤箱版发面饼的做法步骤77.发酵约2倍大,表面喷水烤箱版发面饼的做法步骤88.撒上芝麻,用手指按出小洞洞,(这样好看,就像佛卡夏一样)烤箱版发面饼的做法步骤99.刷上一层玉米油,松弛10分钟,入预热好烤箱烤箱版发面饼的做法步骤1010.上下火170,约20分钟即可,外焦里嫩,比烙的好吃多了
如何用烤箱烤小饼的做法
食材主料面粉300g辅料盐2g酵母4g鸡蛋1个步骤1.面粉、盐、酵母放在碗里,加水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了。
6.取出排气,放在案板上擀成大片。
7.烤盘抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来。
二次发酵。
10.鸡蛋搅成蛋液。
11.发好的面皮涂上蛋液。
12.放进烤箱180度烤30分钟。
13.中间可再刷一次蛋液。
14.取出晾凉切块。
小贴士佳宁心得:1、天冷可以利用烤箱的发酵功能。
2、放点盐可以增加面粉的筋度。
烤箱怎么做出来的饼松软
可能是你发酵不够或者是完全没把面和好,面还是一团死面。
当然,也有可能是你烤的时间太长,导致面包都被烤干了。
烘烤时间太长的面包基本上都很干,比如说超市里面常见到的法式棍状面包,就是用超过四十分钟两百度以上的温度烘出来的,而且还保持抽风状态至少三十分钟。
现在给你个普通甜面包的配方和做法你参考下。
10斤高粉,下大概10个鸡蛋,也就是400克,50克酵母,50克盐,两斤糖。
下大概4斤半到5斤半的水,自己看情况加。
如果是用机器打的话可以加多点,最多不超过5斤半,手工的话还是打硬一点好制作些。
10斤面粉大概可以打出20斤的面团,所以记得自己要根据需求来下面粉,配方照面粉分量比例来。
把面揉到外表光鲜不沾手,用手很难拉开时,按10斤粉一斤油的比例下油。
推荐用人造黄油,猪油也可以,实在没有豆油也行,继续揉把面揉到能拉出很薄的膜的状态。
面就算成了。
按需求分好面团,搓圆静置,让面发酵。
一般的理论是发到原先面团的两倍大就可以开始做面包了。
用棍把面团里面的空气擀干净,做出自己想要的形状然后再发酵,根据不同的面包发酵的时间也不一样,不过基本也是发到两倍大就算发好了。
放在风扇下吹吹风,把外皮吹硬,摸上去感觉外皮很干燥就行了,把鸡蛋打匀,往面包表面刷蛋水,自己想怎么加工就怎么加工,然后放到烤箱里面烤。
面火大概190左右,底火190到200左右,烤8分钟,然后看看烤的颜色酌情再加个2到3分钟,烤到颜色金黄出炉,出炉后马上把面包磕两下,一个面包就烤出来了。
注意:本温度和时间只适合面团重量大概在60克到160克的小面包,面团重量达到200克左右的大包请调低温度,加长时间。
出炉后一定要磕两下,稳定一下面包内部组织。
烤箱版永泰葱饼的做法步骤图,怎么做好吃
烤箱版永泰葱饼的做法 将皮的所以材料,外加1克盐10克糖2克酵母,一起丢进面包机,开始和面,和好发酵至面团两倍大。
面包机工作时调馅,将五花肉洗净沥干切薄片,加入耗油半小勺、生抽半小勺、糖一勺(大胡建人民喜欢吃甜,不爱吃甜可减量)、适量花椒油、胡椒粉、五香粉,再来一点点料酒,一点点豆瓣酱,一点点辣椒油和红辣椒腌渍入味。
洗净小葱晾干(小葱一定要晾干哦),然后切葱米,备用。
我们家小朋友不吃辣,所以另外给她们准备肉末胡萝卜的馅,一起准备了。
馅好,面也发好了,就可以包了,把蓬松的面团再揉实了,稍微饧10分钟,就可以把面团分成若干小份,分量可以少点,葱饼的特色就是皮薄脆肉鲜香。
把皮擀好,一至两片腌好的五花肉一小把香葱包好收口的一面朝上,把包好面饼压在铺了芝麻的盘子上。
沾好芝麻就可以拿出来放在烤盘里等待进烤箱了。
烤箱170度预热到加热管不再发红,放饼开烤,上下火加循环风,20-25分钟,香气四溢,就ok了。
烤箱版锅贴饼的做法,烤箱版锅贴饼怎么做好吃
1.将面粉,孝母,糖混合再加入温水用筷子调制棉絮状,再用手揉2.揉至面团光滑即可,不用揉出膜3.盖上保鲜膜,烤盘加热水,放烤架下面,放上面团发孝4.发面的过程中,备好作料和芹菜肉馅,(肉馅的调制和饺子馅是一样的)5.面团发至原来的2倍大,用手搓个洞不塌陷不回缩即可。
6.切成小段7.擀成长舌形,包入陷料对折捏好。
8.再擀成长舌形,擀的过程中可在擀面杖上撒些面粉,以免面团沾连不好擀,其实只要面发好,也不会太沾9.烤盘放上油纸,再将擀好的面饼用手稍拉一下抹上油,摆好全部面饼,预热好的烤箱170度烤25分钟10.烤至金黄上色时洒点水以免太干不好吃,还要撒些胡椒,芝麻11.最后刷上辣酱即可
烤箱豆沙饼的做法步骤图,烤箱豆沙饼怎么做
用料 盐 适量孜然 看个人喜好辣椒面 爱吃辣的可以多放油 适量白吉饼 2个烤箱烤饼的做法 1:用刀把饼一开二,摆在烤盘里。
2:给饼均匀的抹上油。
3:放入烤箱烤2至3分钟的时(上下温度220度)4:取出饼,在抹点油,放盐,孜然,辣椒面,撒均匀,在撒好调料的饼上淋少许油,放入烤箱烤2分钟取出即可使用。
小贴士烤箱上下温度220摄氏度
是我,求助,想用烤箱做馅饼,肉馅用提前炒制
材料 牛肉,植物油,淀粉少许,料酒1勺,生抽1勺,鲍鱼汁,姜粉,盐,五香粉,葱花,花椒粉,面粉,油少许 做法 1.牛肉馅:牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。
2.先将平不沾锅加热,倒少许油后将饼坯摆入平锅,小火两面煎成金黄色,取出放入预热200度的烤箱中,上下火,上层,15分钟后出炉。
小诀窍 1.调馅时加葱花,植物油,花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌,中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。
面团最好是发酵好的面团,也可用自发面粉,和成面团醒发30分钟即可使用。
2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。
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烤箱烤豆沙饼多长时间
豆沙饼的做法步骤豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:1 1材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。
油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。
配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:2 2 将面团的材料放进面包桶里搅拌。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:3 3油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:4 4醒发20分钟。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:5 5各分成12份揉圆。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:6 6面团压扁将油酥放在上面。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:7 7扭紧收口。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:8 8擀长。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:9 9卷起来。
再擀长,再卷起来。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:10 10中间对折。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:11 11擀成圆形,中间放豆沙馅。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:12 12收口向下摆放在烤盘上。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:13 13刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:14 14放进180度预热好的烤箱。
中层上下管,180度烤35分钟。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:15 15便面出现金黄色即可出炉。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:16 16里面出现一层层的。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法步骤:17 17 豆沙饼。
怎么做核桃馅饼好吃 核桃馅饼的做法步骤
1、把所需要的材料准备好。
2、把核桃用刀切碎一些。
3、把泡打粉,小苏打倒入面粉里混合均匀。
4、把面粉过四次筛。
5、把玉米油,鸡蛋液,细砂糖放在大碗里混合。
6、用打蛋器搅拌均匀。
7、把过筛面粉筛到搅拌好的料里。
8、把核桃碎也倒入料中。
9、混合后拌成面团。
10、烤箱预热至180度,在烤盘里铺上油纸,取小块面团,在手里搓揉成圆球状,放在烤盘上,再将小圆球压扁成小圆饼状。
11、在饼干表面刷一层鸡蛋液。
12、放入预热好的烤箱中上层,上下火烤约15分钟。
13、烤至表面金黄色即可。
14、一盘香脆美味的核桃饼做好了。