用料
细砂糖 200g
奶油 240ml
香草精 1茶勺 tsp
水 75ml
盐 1/2茶勺 tsp
焦糖酱 caramel sauce的做法
准备食材
量杯量勺
把水和糖放在奶锅里用小火加热直到糖水变淡琥珀色(整个加热过程切记不能搅拌糖水)。
糖水加热到淡琥珀色时关火,加入奶油同时用勺子不停的搅拌,直到奶油全部倒入糖水中。
加入盐调味。等焦糖酱凉下来后倒入提前准备好的瓶子里放入冰箱冷藏。
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用料 细砂糖 200g 奶油 240ml 香草精 1茶勺 tsp 水 75ml 盐 1/2茶勺 tsp 焦糖酱 caramel sauce的做法 准备食材 量杯量勺 把水和糖放在奶锅里用小火加热直到糖水变淡琥珀色(整个加热过程切记不能搅拌糖水)。
糖水加热到淡琥珀色时关火,加入奶油同时用勺子不停的搅拌,直到奶油全部倒入糖水中。
加入盐调味。
等焦糖酱凉下来后倒入提前准备好的瓶子里放入冰箱冷藏。
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香煎牛排的做法视频 怎样在家里煎牛排
食材用料:牛排1块相克食物青、红、黄灯笼椒适量黑胡椒适量蒜1粒盐少量油适量牛仔骨酱适量香煎牛排的做法:1.准备食材;2.牛排洗乾净,用刀背拍松后,下黑胡椒、少量盐和油一起放入冰箱腌制半个小时以上;3.青、红、黄灯笼椒各取三分一切丝备用;4.烧热油锅,放入牛排,中火将两面各煎4分钟上锅即可;5.烧热油锅,爆香蒜蓉,倒入灯笼椒和少量盐,煮熟,装盘6.用碗倒出适量的牛仔骨酱加少量水调和一下,用锅煮开淋在牛排上即可食用;
焦糖奶油红茶卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料 红茶香缇奶油 淡奶油a 36克 白砂糖 20克(可以增加到50克) 红茶茶包 2包 吉利丁 3克 淡奶油b 324克 小山卷 蛋黄 120克 细砂糖 15克 蜂蜜 30克 低粉 70克 蛋白 160克 白砂糖 65克 无盐黄油 15克 牛奶 35克 模具 三能金色方盘 焦糖奶油淋面 糖 200克 黄油 15克 淡奶油 200克 吉利丁 4克 焦糖奶油红茶卷的做法 具体步骤请看视频,这里说一些要点,很重要! 香缇奶油混合后要放入冰箱冷藏一夜备用,至少冷藏8小时以上,使用前是奶冻状,高速打发(打发时间稍稍有点长);配方里的50克糖我吃起来感觉正好,非常喜欢吃甜口的可以加至70克。
小山卷的蛋清在打发前可以冷冻10分钟,打出的蛋白霜更细腻持久度好;蛋白霜分两次与蛋黄糊混合,最终面糊状态注意观察视频;尽量使用平炉烤制,我用的风炉,两头稍稍有点皱皮,不过不影响口感。
焦糖奶油酱,糖分两次加入(每次一半的量),第一次加入的糖变红色后加入剩下的糖;黄油起到增加坚果香气、更加顺滑的作用;淡奶油需要提前温热;吉利丁在国内焦糖酱温度稍稍下降时加入。
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真正的浓浓椰子糖的做法步骤图,怎么做好吃
用料 椰浆 200克熊猫炼乳 20白糖 60麦芽糖 20奶油 30盐 3真正的浓浓椰子糖的做法 把所有的材料放下不沾锅 电磁炉开小