可以的。加红枣更好些。
板栗鸡汤
健康功效:
板栗:健脾、补肾、益气
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
薏米:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓
枸杞:滋肾,润肺,补肝,明目
食材用料:土鸡500克 板栗12粒 红枣5个 薏米1把 枸杞少许 盐适量 姜适量
菜谱做法:
1.材料土鸡、板栗、红枣、姜、 薏米、枸杞、盐
2.板栗去外壳
3.板栗放锅煮五分钟
4.利用煮板栗的时间、把红枣去核、姜去皮切片、薏米、枸杞清洗
5.板栗趁热去衣
6.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7.紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮食前放盐
四神栗子汤的做法步骤图,四神栗子汤怎么做
用料 茯苓 15克 芡实 15克 莲子 15克 薏仁 15克 四神栗子汤的做法 食材:薏仁、芡实、茯苓、莲子各15克,栗子肉150克做法:锅中加入2000毫升水,将食材倒入锅中,用小火煮30分钟后再加入100克冰糖,继续用小火煮10分钟即可。
猴头菇鸡腿薏米汤怎么做好吃,猴头菇鸡腿薏
步骤猴头菇鸡腿薏米汤的做法步骤11.材料:猴头菇 薏米 沙参 红枣 枸杞 鸡腿猴头菇鸡腿薏米汤的做法步骤22.猴头菇泡一晚冷水下锅抄一下鸡腿和猴头菇 。
冷水冲洗干净猴头菇鸡腿薏米汤的做法步骤33.冷水下锅鸡腿放入砂锅中猴头菇鸡腿薏米汤的做法步骤44.开锅放入材料猴头菇鸡腿薏米汤的做法步骤55.小火炖3个小时。
最后放一点盐和枸杞
板栗煲鸡汤的做法
做法一:材料用料鸡翅200克,栗子100克,菠菜100克,蒜仔2瓣,姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
步骤1、鸡翅洗净,改刀,放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟,剥壳去薄皮取肉。
菠菜洗净,入沸水中烫一下,捞出挤干水分。
3、锅置火上,放入色拉油烧热,炒香蒜仔、姜片,下入鸡翅、栗子,淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色,烹入料酒,倒入适量清水煮开,小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜,撒少许味精续煮2分钟即可。
做法二:材料乌鸡半只,栗子150克,银杏(白果)25克约12粒,去核红枣3枚,姜2片,清水1500毫升,盐些许步骤1、乌鸡去皮,斩成大块,清洗沥干水份。
2、板栗去壳去皮,银杏去皮去壳然后去芯,姜切片,红枣去核。
3、所有材料放砂锅里,大火烧开,小火熬煮一个半小时。
4、最后放盐调味即可饮用。
怎么煮干栗子
将生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口。
用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了。
板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,就是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.高压锅可以炒,板栗凸面切口,要切透皮,然后放进烧热的高压锅里,盖上阀,5分钟摇动一次,使其受热均匀,大约30分钟可出锅,炒制时用小火,防炒糊,另外,高压锅的胶圈最好用旧胶圈,不然会影响胶圈使用寿命。
这样炒出来的栗子,十分香甜,皮也好剥。
另外,还可以用那种粗砂锅(黑色,表面不是很光滑的那种)来炒制,直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内,再把板栗也倒入,用木勺不停翻炒,一开始由于板栗的水份蒸发,盐或河沙会受潮结团,等到结成团的河沙又变得干爽之后,继续翻炒,直到听到板栗有轻微爆锅,用漏勺滤出,稍凉即可食用,这样炒出来的栗子,口感酥香,皮极易剥。
板栗烧鸡 制作材料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作过程:①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。
板栗肉洗净滤干。
葱切成3厘米段。
姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
栗子啤酒鸭 制法1.将鸭洗净斩块,板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。
2.锅中加少许底油放鸭块煸出油,放姜片、八角略炒,加啤酒(没过鸭块,不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开,改小火烧至六成熟加板栗、盐,烧烂,收汁,即成。
特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香.香菇烩板栗 制法:1.板栗煮至六成熟去壳皮,切片。
干香菇泡发洗净,小的撕成2片,大的撕成4片。
2.锅中油烧热下香菇片略炒,再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下,添清汤略煮,下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味,勾薄芡,淋少许麻油即可。
栗子排骨 制法:1.肋排骨切小块,加老抽、黄酒略腌。
2.锅放宽油烧五成热,下排骨炸好捞出沥去油。
3.锅留底油放入剥好的栗子略炒,下排骨,放老抽、清水大火烧开,转小火焖至栗子将酥时,放鸡精、勾薄芡,最后撒上葱花出锅(适时加入盐)。
特点:栗肉绵香,排骨一口咬去,满嘴酒香,回味良久。
板栗肉棕 制法:1.糯米泡半天,加生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀.2.五花肉切成块状,用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制 入味;板栗肉备好.3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子中间放一个板栗(可稍掰碎),一块肉,包好 下开水锅煮熟即可.八宝香粽 馅料有板栗肉、绿豆、红豆、莲子、去核红枣(我只有这些),先将糯米、绿豆、红豆、莲子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。
红豆、绿豆也可不泡,不泡的香,泡的烂都好吃。
板栗排骨汤 做法:1.将排骨用开水焯一下。
2.水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。
3.放入板栗再煮20分钟,加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。
加了板栗的排骨汤吃起来味道香醇还清爽不油腻,很好喝的.板栗炒牛肉:鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克,姜片15克,味精2克。
菜油50克,葱段10克。
制 法 (1)牛肉洗净入沸水氽透,切成长7厘米、宽3厘米的块;板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剥去外壳和内衣。
(2)锅置火上,倒入菜油,待油七成熟时,下板栗炸2分钟,再将牛肉块炸一下捞起,控去油。
(3)锅中留油50克,入葱段、姜片,炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水,用武火烧开,撇去浮沫,改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时,下入板栗,继续烧至肉烂、板栗酥时收汁,下味精调味即成。
特 点 肉烂栗酥,食之软烂,口感舒适。
提 示 板栗一定要去净裹栗仁的内衣,内衣煮不烂,影响菜的质地。
红烧板栗鸡翅的做法 配料:鸡翅、栗子 做法: 1、生板栗洗净切十字花刀。
烧一锅开水煮一下。
2、煮过的板栗剥去外皮,让果肉尽量完整。
如果发现里面有黑色的,要切下来。
3、按红烧鸡翅做法,把板栗跟鸡一同红烧。
区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。
栗子土豆鸡块的做法,栗子土豆鸡块怎么做好吃
土豆板栗烧鸡块的做法1.调味材料比较简单,只用了姜、蒜、辣椒。
2.剥好生板栗待用3.土豆削好皮切成比板栗略大些的块待用,土豆比较容易熟,所以要切大点块。
4.新鲜鸡块,洗净沥水待用5.油热后先把姜蒜辣椒放进去爆一下6.然后加入鸡块翻炒至金黄色7.加入盐、糖、鲜抽、老抽上色翻炒8.等鸡块着色后倒料酒去腥味9.料酒倒好后翻炒几分钟,然后倒入备用的土豆与板栗翻炒,再加入开水大火烧开。
10.倒入砂锅水开后中小火慢炖20-30分钟即可出锅。
木瓜板栗炖鸡汤的做法
绿豆薏米糖水绿豆薏米糖水材料:绿豆,薏米,冰糖做法:1.绿豆薏米洗净,浸泡一个小时左右。
2.之后加入清水绿豆,薏米. 冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。
3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。
小诀窍:功效:解热,祛湿,健脾来自网络薏米,甘、淡,微寒.归脾、胃、肺经,淡渗利湿,微寒清热,以清利湿热为主,兼有健脾之功,适于脾虚湿盛,湿邪下注,及肺痈等. 用于煮粥,主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆,增强利水的功效,帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.薏米红豆百合甜水简介:这可是一款多种功效的甜水呢,可以美白、可以清火、可以利尿。
一箭三雕~~~材料:红小豆,薏米,百合,冰糖做法:1.红小豆事先泡二、三个小时。
2.做一锅水,待水开之后放红小豆,再次开锅之后放薏米和百合,水再次沸腾转小火就煮就可以了。
要是图省事,可以把原料一股脑放进去,所有材料都熟了就可以了。
3.热吃、凉吃都不错的,加些冰糖、或者糖桂花味道都很好啊!花生薏仁芋圆糖水简介:母亲节,一款甜蜜浓稠的糖水送到了妈妈的手边。
端着糖水,妈妈的手有些颤抖,眼眶有些湿润,“女儿真的长大了~”妈妈的笑容让这碗糖水变得更甜、更甜……材料:大芋头100g,面粉100g,白砂糖10g,薏仁米30g,生花生50g,冰糖25g做法:将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。
大芋头洗净,切片放入蒸锅中蒸熟,取出压成泥状,放入白砂糖拌匀,再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团,搓成长条型再切成1cm的小丁,备用。
将花生和薏仁米放入锅中,加入适量的清水用小火先煲煮半小时,加入冰糖,之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
薏米雪耳汤薏米雪耳汤简介:炎炎夏日总感觉浮躁、胃口不佳,薏米雪耳汤料具有消水肿、利肠胃、清热润燥的功效,让你过一个清润的夏天。
材料:薏米,雪耳,淮山,云苓,红枣,蜜枣,瘦肉约500克做法:1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟2、挑选新鲜瘦肉约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖瘦肉,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将瘦肉捞起。
3、然后将浸泡过的汤料与瘦肉一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清热润燥的薏米雪耳汤了。
小诀窍:薏米雪耳汤选用的是不吸油的材料,选用油脂含量不高的瘦肉煲出来的汤会美味哦!美肤糖水美肤糖水材料:莲子8颗 百合1颗 薏米50克 玉竹15克 淮山15克 西洋参15克 枸杞20粒 冰糖少许做法:1)莲子,薏米,玉竹,淮山,西洋参和枸杞倒入碗中,冲洗干净。
2)将洗净的原料倒入锅中,加入水大火煮开后,转小火继续煮30分钟,然后放入洗净的百合,5分钟后调入冰糖,待冰糖融化后即可,冷却后放入冰箱冰镇后食用口感更好。
小诀窍:**薏米在超市的粮食区有售,除了煲这款糖水,平时用薏米和大米以1:1的比例煮粥,连吃一周,还可以治疗面部的痘痘哦。
建议孕妇不要食用薏米。
**玉竹,淮山,西洋参都可以在中药店买到,但不建议一次放入太多的量,尤其那些不喜欢中药味道的人,要给自己一个循序渐进的适应过程。
板栗烧鸡的做法?怎么做才好吃?
板栗烧鸡:材料:鸡腿,板栗,葱,姜,八角,盐,白糖,料酒,酱油做法:1、锅中倒水,水开倒入板栗2、板栗大概煮个5,6分钟,就比较好去内皮了。
3、倒点油,烧热八成热,下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬时,加入料酒,酱油,炒至水分渐干溢出香味。
4、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入板栗大火烧开,然后小火烧个20到25分钟左右即可。
5、起锅时加点鸡精,有少量汤汁为宜。
板栗排骨汤里面能放意米吗
可以啊,推荐一道薏米板栗排骨汤:薏米板栗排骨汤用料主料猪大排1碗薏米1把板栗适量调料食盐适量江米酒适量水适量白糖适量薏米排骨汤的做法1.材料:排骨,薏米,酒酿2.薏米淘洗干净浸泡1小时左右3.排骨加水煮开后稍煮几分钟。
(把血沫都煮出来)4.用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。
(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变柴)5.加酒酿后转小火炖1小时左右。
(酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味。
)6.加入浸泡过的薏米和板栗,盐再炖半个小时左右,至薏米软烂。
(薏米比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮)7.出锅前可以调入一些糖提鲜菜品特色这道薏米板栗排骨汤,就是我为自己做的一道食疗汤羹。
薏米有很多种营养功效,养胃就是其中一种,薏米含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
所以肠胃不好的人,可以经常食用薏米。
除了煮汤以外,还可以用来煮粥,煮饭。
现在我家煮饭常会加些薏米一起煮。
不过薏米比较难煮,所以和别的材料一起煮之前,最好都泡上一两个小时。
适当食用酒酿,也可活血养胃。
所以我还在排骨汤里加了酒酿,不仅代替料酒去腥提味,还使汤更鲜香营养了。
怎么煮栗子好吃?
1.生栗子加盐,用滚沸的开水浸没,盖盖,5分钟后,把栗子切开,皮就随壳一起掉了。
2.先放冰箱速冻10分钟,然后煮熟,就好剥了3..在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。
锅内加水,水没过栗子1厘米为度。
上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。
好多种,有空试下,看你喜欢那种...嘻嘻...