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羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮羊肉萝卜汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克,白萝卜300克
辅料：香菜10克
调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 小帖士-健康提示：
此汤具有开胃健脾的作用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉800克
辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。 小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
黄豆猪蹄汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮黄豆猪蹄汤的制作材料： 主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。小帖士-健康提示：
补脾益胃，养血通乳。
土豆炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克
调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
秋季养生汤
秋季养生汤食谱大全1、鲜鲤鱼汤功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中？a不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
秋季养生汤食谱大全2、西洋菜排骨汤功效：提神醒脑，增强活力、清热、润肺、养神。
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片。
做法：将西洋菜泡水、洗净。
将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
3、黄瓜猪骨汤功效：去湿消滞、轻身健美。
材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法：猪骨洗干净，切块，飞水。
其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
4、川贝母蜜枣汤功效：调节机能，润肺止咳、止咳、清肺、滋润。
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升。
做法：将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
将排骨洗净后氽烫，再捞出备用，将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
秋季养生粥1、绿豆红枣粥材料：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
做法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。
功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。
适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
2、香蕉绿豆粥材料：绿豆60克、香蕉2根做法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。
将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。
功效：有清热除烦，利尿降压的功效。
适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
3、菠菜粥材料：粳米100克，菠菜适量。
做法：先取菠菜放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米共煮为粥。
功效：治便涩滞不通、痔瘦及久病。
孕妇秋天喝什么汤好 适合孕妇秋季喝的汤谱大全
1、黄瓜紫菜汤 紫菜10g，黄瓜100g，姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
①将紫菜洗干净后，撕成片。
黄瓜洗净，切成片。
②锅内加入适量清水，用大火煮沸，沸后加入姜末、酱油、黄瓜片，继续用大火煮。
待烧开后，加入紫菜，用盐、味精调味，撒上葱花即可食用。
2、冬菇干贝排骨汤 排骨半斤，鸡脚8只（建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的）冬菇（小的就8个左右，大的就5个），干贝5粒。
①将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用（建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻）。
②冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎。
③在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
3、牛骨汤 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
盐适量。
①牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
②红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
4、红萝卜玉米排骨汤 排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。
①将排骨洗净。
玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。
②水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。
将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
③中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
5、芡实赤小豆田鸡汤 瘦肉半斤、田鸡（大，2-3只）芡实1两，赤小豆2两，陈皮一小片。
①将所有材料洗净备好陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用。
②瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。
6、银耳竹笙汤 白木耳4-5朵（约100克），竹笙2-3支，莲子10-15粒，枸杞15-20粒，红枣10粒，百合10片，冰糖1-2小匙。
①白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。
②竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。
③莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入a料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
7、瘦肉燕窝汤 瘦肉600克，燕窝75克，猪骨50克。
姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
①将瘦肉和猪骨洗净。
在锅内放沸水，加入洗净的排骨、老姜、适量盐和料酒，煲约1.5小时。
②然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。
用盐、生抽等调味。
8、砂仁蒸鲫鱼 鲜鲫鱼250克，砂仁5克，酱油，盐，淀粉。
①砂仁研成细末。
③鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀，放入鲫鱼腹中，用淀粉封住刀口。
②放入盘中盖严，上笼蒸熟。
9、红枣莲子汤 莲子600克，红枣120克，糖200克。
①红枣洗净。
汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
②放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可食用。
10、桂圆枸杞鲫鱼汤 鲤鱼1条，桂圆肉、淮山、枸杞子各25克，红枣几个。
葱花、盐、酱油、味精各适量。
①鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
②将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗净待用。
③在锅内加适量清水或沸水，炖二个小时左右。
加入调味料进行调味后即可食用。
11、鱼头木耳汤 鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许。
①将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。
冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
②沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖。
③加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。
西兰花和西红柿做汤谱大全
西兰花和西红柿做汤谱大全西兰花西红柿鸡蛋汤西兰花西红柿鸡蛋汤的做法“前几天做意面的时候买了西兰花，本是做装饰用，结果发现非常的好吃，于是今天看到又买了一朵，做了一道简单的汤，味道不错，而且红红绿绿的，很漂亮。
西兰花有很好的防癌抗癌作用，番茄和鸡蛋是美肤又瘦身的黄金搭档，所以大家赶紧尝试一下这道菜吧”标签： 清淡 煮 十分钟 简单 汤羹主料鸡蛋 （2个） 番茄 （2个） 西兰花 （1朵）调料食用油 （适量） 盐 （适量） 味精 （适量）厨具煮锅1食材集合。
2西兰花掰成小朵洗干净。
3鸡蛋打散。
4番茄放入烧开的水烫一下，去皮。
5锅中烧开水，番茄切块放入。
6水开后，打入蛋液。
7放入西兰花煮至变色。
8调入适量油、盐、味精即可。
9好了，开吃吧。
小窍门：1、西兰花用稀盐水泡一下能洗的干净一点，煮的时间不宜过长。
2、盐和味精宜最后调入。
秋天宝宝如何进补食谱的做法大全
下面是营养专家推荐的几款适宜于儿童秋季进补的食谱：炖排骨新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。
取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
食物功效：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质。
一些年轻的妈妈担心排骨的营养，经过长时间的炖煮已完全融人到汤中，其实是片面的认识。
虾仁蛋饺新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。
将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
食物功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。
绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
鱼泥豆腐羹将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐 煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
食物功效：鱼肉含水分高、肌纤维短，容易被消化吸收。
鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
猪血豆腐青菜汤猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
煮3分钟，加调料即可。
食物功效：猪血是补铁的优秀食品。
它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。
虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
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秋季煲汤食谱的做法有哪些？ 爱问知识人
羊肉配生姜 羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。
二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2、鸡肉配栗子 鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。
3、鸭肉配山药 鸭子滋阴，具有消热止咳之效。
山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。
4、鱼肉配豆腐 鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。
如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。
两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高。
5、甲鱼配蜜糖 甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。
二、推荐秋季吃的家常菜 凉拌豆豉菠菜 材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油。
做法： 1、洗干净的菠菜控水。
2、锅里烧开水后，加一勺盐。
3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯！ 4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来 5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。
最后盛出的时候撒上白芝麻即可。
功效：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔！ 凉拌双花减肥菜 材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖 做法： 1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净 2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。
3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀 4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。
功效：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。
而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢！ 三、秋季煲汤食谱怎么做 1、合掌瓜鸡汤 功效：维他命a让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿 材料：合掌瓜（佛手）1斤，鸡1只，姜2片 做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
2、莲子白果猪尾汤 功效：改善你白带过多的苦恼 材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两 做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即。
3、莲藕花生排骨汤 功效：补血生乳造福女性同胞 材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两（这个可以不用去除红皮，因为比较补） ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片 做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
4、当归生姜羊肉汤 功效：纵然入冬也不畏惧寒冷 材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱 做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
5、鲜人参核桃红枣汤 功效：安定你生理期的情 材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒 做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。
四、秋季养生吃什么比较好 进补，应从调养入手，保持身体内外平衡、气血通畅，再根据情况确定是否需要进补。
进补要因人而异。
女性进补要做到事半功倍，关键在于针对不同体质有的放矢。
气血不足是体质虚弱的表现，选择一款适合自己的滋补食膳，可帮助改善虚弱体质。
补气 推荐食谱：剁椒蒸鱼腩、罗汉果杏仁炖鸡翅 气虚是指人气力不足、神疲乏力，稍微劳作便有疲劳之感，机体免疫功能和抗病能力较低下。
主要表现为声低懒言、气怯气短、纳呆少食，舌淡苔白、脉虚无力，严重时可见神昏、汗出、肢冷、脉搏微弱。
气虚严重者可表现为气陷，出现腹部坠胀感或腰酸腰痛，同时伴有脱肛、子宫下垂或其他内脏下垂等症。
进补提示：常用的补气食物是菱角、粟子、糯米、泥鳅、胡萝卜、香菇、豆腐、薯、牛肉、鸡肉、鲨鱼、黄鱼等，这些食物都可健脾益气。
鸡翅温中益气、强腰健胃，这道汤还对肺热咳嗽...
黄公鱼炖什么汤谱大全
黄骨鱼雪菜豆腐汤的做法材料：黄骨鱼2条，雪菜，豆腐，姜片，胡椒粒 做法： 1，现把黄骨鱼的两边煎一下，放入姜片，2，加热水，猛火熬5分钟，3，把鱼和鱼汤移到小锅里，加入胡椒粒，文火熬15分钟，熬出奶黄色的鱼汤， 4，加入雪菜和豆腐，熬10分钟5，加盐调味，完成了。
再介绍两种 番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，并老少皆宜。
番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。
现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素a、c，有增加胃酸帮助消化的作用。
黄骨鱼为有名的 河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
烹制：番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。
于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
亦汤亦饣送（广州话，即“菜”），可供3-4人量。
豆腐香菜滚黄骨鱼汤美食原料 主料：黄骨鱼2条，豆腐两块 辅料：香菜3棵，姜两片，盐适量 制作方法 1. 洗净豆腐，切成几块；香菜洗净切段； 2. 洗净宰好的黄骨鱼，沥干水； 3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟； 4. 下豆腐继续煮10-20分钟，放香菜，下盐调味即可食用。
]菜谱功效 益气补虚，健脾胃，养颜美肤美味贴士 1. 请卖鱼师傅宰鱼时最好连黄骨鱼胸背的刺一并去除。
2. 把鱼煎过再煮，汤水更香浓。
如想清淡点的可不煎鱼，煮汤时放几滴荤油，即可去腥增香。
3. 用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁有利于保持鱼皮和锅面的分离。
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广东靓汤的汤谱谁有~秋天适合的
南北杏雪梨瘦肉汤用料：主料：雪梨2个南杏仁10克北杏仁10克猪肉（瘦）150克辅料：蜜枣1颗调料：食盐3克姜1片水1500毫升 做法：1.准备材料，雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南杏仁、北杏仁对半切开（入味）姜切片备好2.炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片3.再加入约1500毫升的水，盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口4.电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟即可5.炖好的汤加入适量的盐即可烹饪技巧：1、南北杏要切开来煮，这样才会煮出味道；2、炖汤用猪梅肉来炖，吃起来不错哦；3、雪梨炖出来是软烂的口感了，有的人不喜欢吃的可以不吃。
豆腐泡的做汤谱大全
豆腐泡的做汤谱大全豆腐泡塞肉材料原料：小豆腐泡，五花肉，新香菇，番茄配料：植物油，料酒，生抽，食盐，鸡蛋清做法1、把五花肉鲜香菇切碎，剁末，加半个蛋清、适量食盐搅拌均匀。
2、豆腐泡切口，用小勺去豆瓤，肉馅填进去码放盘中。
3、番茄加水榨汁。
4、热锅凉油，把豆腐泡有肉馅那面朝下放入，用小火煎至微黄。
5、加料酒2小勺，倒入番茄汁，加2小勺生抽。
6、开中火焖煮约7-8分钟即可。
小诀窍番茄汁可用番茄酱代替。
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香菇和土豆怎么做汤谱大全
香菇土豆浓汤 单位这几年的古尔邦节招待会都是在饭店举行的，我对于那里的食品没有太多的感觉，唯独非常喜欢那里的汤，喝一口，满嘴是那浓浓的香菇和奶油味，一直到心里，让人回味无穷。
这些年来，一直想做这样的汤，但总是不得法，喝起来似乎缺少什么，不知这种汤到底是用什么原料做成的。
今天随意浏览网页，无意中看到有土豆浓汤，这是一款西式汤，看图片总有似曾相识的感觉，让我不知不觉联想到饭店的这种汤，于是我就参照土豆浓汤的做法做了现在这个香菇土豆浓汤，，以后我可以经常喝到这种汤了。
原料：土豆、洋葱、香菇、奶油、白胡淑粉、盐。
将土豆、洋葱、香菇切成小丁。
炒锅放些油，加入洋葱略翻炒。
再加入土豆丁和香菇丁翻炒。
加水烧开，略煮两三分钟。
倒入粉碎机中打成糊，如果太稠可加些水。
打成糊后再倒入炒锅烧开，加入白胡淑粉、盐、奶油搅匀，待奶油化后再烧开五分钟即可。
盛碗，完成。
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豆腐泡的做汤谱大全
豆腐泡的做汤谱大全豆腐泡塞肉材料原料：小豆腐泡，五花肉，新香菇，番茄配料：植物油，料酒，生抽，食盐，鸡蛋清做法1、把五花肉鲜香菇切碎，剁末，加半个蛋清、适量食盐搅拌均匀。
2、豆腐泡切口，用小勺去豆瓤，肉馅填进去码放盘中。
3、番茄加水榨汁。
4、热锅凉油，把豆腐泡有肉馅那面朝下放入，用小火煎至微黄。
5、加料酒2小勺，倒入番茄汁，加2小勺生抽。
6、开中火焖煮约7-8分钟即可。
小诀窍番茄汁可用番茄酱代替。
