依的那个旧
蒸好的螃蟹能保存两天左右，前提是得放在冰箱内保存，若不是放于冰箱内保存的建议一天内吃完。
蒸螃蟹的做法如下：
（1）首先准备材料：螃蟹、适量的姜、葱、料酒；
（2）把买回来的螃蟹用清水浸泡一会，可以用牙刷来清洗，这样能清洗得比较干净；
（3）姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用；
（4）制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝；
（5）锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。
食在人为的清蒸大闸蟹好不好吃
食材明细 主料 大闸蟹适量辅料葱适量姜适量蒜适量醋适量香油适量原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度清蒸大闸蟹的做法步骤 1 准备好原料。
2 用牙刷把螃蟹刷干净。
3 把葱打成结，姜切成片。
4 蒸锅中入水，放入葱、姜烧。
5 把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。
6 把蒜和姜切成末。
7 放入小碗中，加入蒜和姜加入点香油。
8 蒸熟装盘。
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清蒸大闸蟹最正宗做法,清蒸阳澄湖大闸蟹
主料：阳澄湖大闸蟹 6只 辅料：姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 步骤一：锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。
步骤二：用刷子将蟹表面刷洗干净，背朝下放在蒸笼上面，中火烧10-15分钟。
步骤三：在蒸煮的时间里调制酱汁，生抽、香醋、香油、姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 步骤四：熟透的大闸蟹呈现金黄色，待大闸蟹冷却一会，蘸汁即食 最后，喝上一杯姜茶，据说吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的。
因为姜茶不仅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒凉之气，同时也很美味哦！ 吃完大闸蟹，感觉酒足饭饱啦。
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靠谱儿小龙虾的清蒸大闸蟹好不好吃
阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸≮美食原料≯需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。
≮美食做法≯1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。
再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
≮美食特色≯著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。
阳澄湖大闸蟹的另一种吃法---椒盐炒蟹≮美食原料≯大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐≮美食做法≯1.将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，2.拖粉下油锅炸至金黄，3.加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。
提示：1、吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。
2、也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹的又一种吃法---酥皮大闸蟹≮美食原料≯大闸蟹5只（1250克），粉丝50克，酥皮生坯5个。
清蒸大闸蟹的做法和吃法是什么？
清蒸大闸蟹是最鲜美的秋季家常菜，下面用图解的方法介绍清蒸大闸蟹最完美的吃法，以及让清蒸大闸蟹更加好吃的美味秘诀。
让清蒸大闸蟹更好吃的秘诀 清蒸大闸蟹的做法已经介绍很多了，此处略过，直接介绍让清蒸大闸蟹更好吃的秘诀吧。
1、要做好吃的清蒸大闸蟹，首先必须要选用正宗的阳澄湖地区出产的大闸蟹，这种大闸蟹才能堪称蟹中极品。
2、做清蒸大闸蟹的时候还要放些紫苏碎在水里，这样蒸出来的大闸蟹味道更好。
3、大闸蟹一定要等蒸锅水开后才能放在锅里，而且一定要将大闸蟹的肚皮朝上放在锅里，然后视大闸蟹的个头大小及火力情况，大火猛蒸15到20分钟。
清蒸大闸蟹最完美的吃法 吃清蒸大闸蟹之前先准备好蘸汁，比较经典的蘸汁就是姜末 镇江香醋 少许白糖，你也可以按自己的口味调配蘸汁。
另外，我还喜欢再冲上一杯姜茶作为搭配。
作好上述准备以后就可以开始吃了，按下面的步骤来吃才是最完美的吃法，不仅能让你尽享清蒸大闸蟹的鲜美滋味，吃完的蟹壳还能拼成一只完整的大闸蟹，很有趣。
1.先将大闸蟹的脐掰下来。
2.用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。
放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
3.再将蟹壳揭下来。
4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。
记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。
至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
这样吃完的蟹壳就能拼出一个完整形状的大闸蟹壳，很好玩哈。
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清蒸大闸蟹的正确做法
用料 大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 3瓣 小葱 1棵 生抽 15ml 香醋 15ml 香油 15ml 清蒸大闸蟹的做法 将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 ...
