逗比男神你建哥
生拌牛肉丝
原料：
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法：
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 [美食中国]
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
特点：
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
干拌牛肉
原料：
牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。
做法：
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2.5厘米长的段；花生米碾细。
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。
特点：
麻辣鲜香，酒饭均宜。
白切牛肉
原料：
牛腱子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。
做法：
1、将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放 锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。
2.将牛肉切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。
特点：
牛肉色泽灰白，原汁原味，酥烂香鲜。
等等太多了,随心所做.
参考资料：美食天下
苦瓜酸炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料 主料 苦瓜两根 牛肉300克 辅料 葱姜蒜 适量蚝油 适量果醋 适量食用油 适量白胡椒 适量苦瓜酸炒牛肉的做法 1. 牛肉切丝or片，用葱姜蒜碎胡椒粉蚝油拌好，腌制15分钟左右。
2. 苦瓜去瓤切片。
3. 起油锅。
油八成热即可，腌好的牛肉和佐料一起倒入。
4. 牛肉炒八九成熟。
5. 苦瓜倒进去，略翻炒。
6. 倒果醋，多倒些。
翻炒均匀，盖上锅盖闷一下苦瓜熟了即可调味出锅。
苦瓜酸炒牛肉成品图 ...
牛肉炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃
主料苦瓜400g牛肉200g辅料姜10g生油适量盐适量酱油适量步骤1.牛肉切片。
2.苦瓜切片。
3.下油放进姜。
4.放进牛肉快炒一下。
5.然后倒进苦瓜。
6.苦瓜熟了之后，加进酱油和盐调味就可以了。
谁知道红烧牛肉的家常做法？
红烧牛肉原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作过程1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用； 2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
[1]编辑本段陈皮烧牛肉特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。
原料： 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： a料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 制作： 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。
陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、八角和a料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
上面简要介绍了红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉的家常做法是什么？以前对红烧牛肉的家常做法我也不知道，曾查了很多的红烧牛肉的家常做法资料及红烧牛肉的家常做法的方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。
红烧牛肉的家常做法的和方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。
怎么做好吃,苦瓜辣椒炒牛肉的家常做法
步骤1.1.苦瓜去瓜蒂去芯，洗净，切成菱形片；牛肉洗净，切成薄片，加生抽，糖和一半蒜蓉腌制15分钟，然后加入生粉，搅匀备用；豆豉洗净，剁碎；2.2.苦瓜片放在开水中，加一点盐和油焯烫一 下，捞出冲冷水后，沥干水分待用；锅烧热后放油，油五成热时放入牛肉，翻炒至八成熟，盛出备用；3.3.锅中重新放油，烧热后，爆香豆豉和剩余的蒜蓉，放入做法4.的苦瓜，炒均匀；4.4.调入白糖，大火炒1分钟，放入牛肉片翻炒几下，洒料酒，最后用生粉水收汁，淋香油即可。
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红烧腱子肉的家常做法大全怎么做好吃
红烧腱子肉主料牛腱子肉1000g辅料菜籽油适量豆瓣2勺姜25g花椒10g山奈适量酱油2勺料酒2勺白糖1勺番茄1个鸡精1勺小葱适量蒜25g干辣椒10g八角适量桂皮适量香叶适量草果适量香菜适量步骤1.先将牛腱子肉洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。
2.将汆过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。
3.准备好需要炒香的辅料。
姜切成片，蒜切成块。
4.炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
5.炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。
6.将番茄切成片（可不去皮）。
7.将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。
也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。
8.根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。
小贴士豆瓣、老抽已经很有味了，可不放盐。
腱子肉纹路规则，不塞牙，很适合牙不好的中老年人。
红烧芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧芋头食材明细芋头7个葱段少许红糖25g花生油适量酱油适量盐适量咸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧芋头的做法步骤1芋头洗净，去皮（去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~）。
放入冷水中浸泡，避免变色。
2将去好皮的芋头切滚刀块。
3深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
4芋头煮至8成熟，捞出备用。
5起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
6倒入芋头，翻炒。
7倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
红烧o牛肉的做法
红烧牛肉1.准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状2.锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫3.捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟4.高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块5.放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包6.把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中7.大火烧开8.盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右9.如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可 家常红烧牛肉1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料3.放入牛肉略微翻炒一下4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀5.再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓麻辣红烧牛肉1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香3.然后放入牛肉块炒干水分4.然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀5.加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟红烧土豆牛肉1.牛肉洗净整块放锅里焯水。
2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
5.加入老抽、生抽炒到上色。
6.加入与牛肉平齐的水（加多了）。
大火烧开。
7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。
9.放盐，大火收汁即可出锅。
啤酒红烧牛肉1.洗去血水2.切成长条块3.开水烫一下4.蒜瓣 大料 桂皮 爆锅5.快速煸炒牛肉6.放料酒 酱油煸炒7.加啤酒 小火炖牛肉8.一罐500毫升 炖一锅刚好
红烧丸子怎样做 红烧牛肉丸子的家常做法
红烧牛肉丸子的家常做法主料牛肉丸子400g 辅料植物油10茶勺盐3g番茄酱20g老抽1茶勺姜3g香葱3根胡椒粉3g鸡精2g水淀粉适量 步骤红烧牛肉丸的做法步骤11.主料：牛肉丸子辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽红烧牛肉丸的做法步骤22.把葱姜洗净切末红烧牛肉丸的做法步骤33.热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味红烧牛肉丸的做法步骤44.加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。
加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开红烧牛肉丸的做法步骤55.加牛肉丸子翻炒均匀红烧牛肉丸的做法步骤66.加锅盖红烧牛肉丸的做法步骤77.转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）红烧牛肉丸的做法步骤88.加水淀粉翻炒均匀煮开红烧牛肉丸的做法步骤99.撒上香葱末即可
红烧牛肉土豆怎么做好吃,红烧牛肉土豆的家常做法
材料牛腩，土豆，大料，香叶，酱油，醋，冰糖，豆瓣酱，乾辣椒，葱做法第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3cm小块，备用。
第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）第四步：架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5:1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。
第六步：在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。
在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。
第七步：牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。
再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆
红烧牛肉火锅的家常做法怎么做好吃
食材主料牛肉1500克辅料食用油适量食盐适量海鲜酱适量排骨酱适量香菜适量蒜苗适量油麦菜适量火锅丸子适量火锅香肠适量冻豆腐适量金针菇适量精品蘑菇适量烩面片适量黄瓜适量午餐肉适量香菇适量蟹棒适量花椒适量大茴适量葱适量姜适量蒜适量香叶适量桂皮适量丁香适量良姜适量草果适量豆蔻适量小茴适量步骤1.牛肉一块洗净备用2.将洗净的牛肉切块备用，注意块不要太小，肉熟的时候，会缩小。
3.葱姜蒜洗净，分别将葱打葱结，姜切片，蒜拍粒备用。
4.准备海鲜酱、排骨酱和番茄酱，如果有新鲜番茄，放两个新鲜番茄。
5.准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。
6.炒锅放油，下入牛肉翻炒。
7.然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的，继续翻炒。
8.放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒，加入少许酱油和老抽，再放入一些食盐、白糖。
9.加入葱姜蒜。
10.将花椒小茴等碎的调料，放入调料缸里，放入锅中。
11.加入适量的水，因为是吃火锅用，所以，可以多放一些水，这样中间需要加汤的时候，可以直接加入有滋味的牛肉汤。
12.电压力锅，选择牛羊肉键，程序结束，自动解压即可用，如果用普通锅炖，炖至牛肉酥烂即可。
13.按自己喜欢准备火锅燕饺香肠。
14.蟹棒、和开花牛肉丸。
15.金针菇洗净备用。
16.香菇和精品蟹腿菇。
17.黄瓜和午餐肉切片备用。
18.北方人喜欢吃面，所以，会提前做一份烩面来预备涮火锅完毕后吃。
19.按照自己喜欢，准备蔬菜，冬季可选用的菜比较多，我这次选用了油麦菜和生菜。
20.喜欢吃蘸料的，可以用韭花酱、芝麻酱放在一起，我分两个碗，是准备做辣和不辣两种蘸料。
21.放入豆腐乳。
22.辣的一份，放入辣椒油。
23.然后在两个碗中，再足足的倒上芝麻油，芝麻油吃了去火润肠，多放没关系，炒熟的白芝麻，多多的放上一些，浓香的火锅蘸料就好了，这个蘸料，可是外面的蘸料没法比的啊。
24.准备停当，就可以开刷了。
想吃什么就下什么吧，自由自在享受快乐生活。
25.最后以下面收官，把剩下的绿叶菜，统统放入锅中，圆圆满满结束快乐一餐。
小贴士火锅是比较随意的食物，想吃什么放什么，没有什么一定的要求。
