6得一皀
葱姜炒蛤蜊
材料：蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法：
1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥，洗净.
2.锅入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
辣炒蛤蜊
材料：主料：蛤蜊500g
配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖
做法：
1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净
2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可
爆炒蛤蜊肉的家常做法大全怎么做好吃
步骤大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤11.大蒜去根摘除老叶洗净后切段大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤22.蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤33.彩椒丁，生姜片大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤44.锅内油温7分热，倒入生姜片爆香大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤55.倒入蛤蜊肉后加入适量的盐，煸炒均匀大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤66.加料酒大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤77.加一点沙茶酱味道更好大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤88.加入大蒜大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤99.煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤1010.加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌
大蛤蜊的做法大全
用料 花蛤葱白、小葱段姜片蒜末黄酒酱油糖、盐步骤 1买回来的蛤蜊放在盐水里吐沙。
（不要用水焯，会失掉鲜味儿）。
步骤 2备好葱段、姜片，油烧开后放葱姜蒜爆香，接着放入蛤蜊，大火爆炒几次后加料酒激香，再放酱油。
步骤 3等蛤蜊都开了口就可以出锅了。
出锅前放入蒜末、小葱绿增香增色。
步骤 4出锅
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嗯，一步一步的给你说把，步骤如下： 用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。
然后就可以出锅了。
如喜欢吃辣的可放入辣椒翻炒。
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炒蛤蜊的做法
葱姜炒蛤蜊材料：蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精做法：1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥，洗净.2.锅入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
辣炒蛤蜊材料：主料：蛤蜊500g 配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖做法：1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可...
炒蛤蜊肉的做法步骤图,炒蛤蜊肉怎么做好吃
爆炒蛤蜊肉的做法 将材料准备齐全爆炒蛤蜊肉的做法 步骤1蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；爆炒蛤蜊肉的做法 步骤2烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味）爆炒蛤蜊肉的做法 步骤3烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；爆炒蛤蜊肉的做法 步骤4再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，爆炒蛤蜊肉的做法 步骤5加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步骤6起碟即可食用。
爆炒蛤蜊肉的做法 步骤7鲜香下饭，大家快来试试吧
辣炒青蛤家常做法,正宗辣炒青蛤怎么做
辣炒蛤蜊的做法 将花蛤放入20度的温水中，加入一勺香油和适量食盐，两个小时使其吐出泥沙及污物。
蛤蜊洗净控干水分葱切丝、姜切丝，蒜切片。
干辣椒洗净控干用剪刀剪开炒锅放油，油微热放入干辣椒慢炸出香味后加入葱段、姜片和蒜瓣爆香放入洗净的花蛤大火爆炒，待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
海蛤蜊是咸的，一点盐都不要加啊，要不然没法吃了，更不要加鸡精，会大大降低这道菜的风味。
炒花蛤的做法步骤图,辣炒花蛤怎么做好吃
主料花蛤 500g辅料干辣椒 5g葱姜 适量料酒 2勺油盐 适量步骤 1.花蛤放在淡盐水中吐净泥沙，洗净。
2.葱姜切片，辣椒切碎。
3.锅热后，放适量油，油热后放辣椒，炸出香味。
4.放姜片、葱花，爆香。
倒入花蛤。
5.翻炒几下，盖上锅盖，焖一小会。
6.花蛤基本都张口后，加入料酒，翻炒，放盐调味即可。
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爆炒绿甘蓝的家常做法大全怎么做好吃
用料 主料 包菜1个 辅料油1汤匙盐6克花椒5克辣椒2个 爆炒绿甘蓝的做法1.主辅料：绿甘蓝、花椒、红辣椒2.把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分3.把红辣椒切丝4.热油，放入花椒，小火炒香5.放入红辣椒炒香6.放入绿甘蓝7.旺火、快速、反复翻炒8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火9.出锅装盘，即可上桌品味
清炒花蛤怎么做好吃,清炒花蛤的家常做法
主料花蛤 1000g辅料盐 2g糖 2g料酒 2勺葱 适量姜 适量蒜 适量胡椒粉 2g蒸鱼豉油 0.5勺辣椒 适量步骤 1.花蛤用淡盐水浸泡半天，洗净。
2.油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香。
3.放入花蛤煸炒。
4.倒入料酒 5.炒至花蛤嘴开，放些糖，盐，胡椒粉，葱，蒸鱼豉油，煸匀即可。
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白蛤怎么做好吃,爆炒白蛤的家常做法
主料白蛤1500克 辅料葱花适量蒜末适量白糖适量老抽适量食盐适量 步骤爆炒白蛤的做法步骤11.烧开一锅水，然后把白蛤放到里面打个滚，就可以捞出来沥干；爆炒白蛤的做法步骤22.然后把葱花和蒜末切好备用；爆炒白蛤的做法步骤33.锅中倒油，7分热，把葱花和蒜末倒入，爆香；爆炒白蛤的做法步骤44.然后把沥干的白蛤倒入锅中翻炒；爆炒白蛤的做法步骤55.然后倒入老抽，加入一大勺白糖，继续翻炒（一直是用大火）；爆炒白蛤的做法步骤66.最后在稍微放一点点盐，就可以出锅了，其他的什么都不用加，吃起来超级的好吃！
