非凡之享
主料
韭菜南瓜丝鸡蛋面粉
烙菜馍的做法步骤
1.首先把面粉活成稍软的面团，韭菜洗净晾干，南瓜擦丝
2.然后面团盖上湿布醒个十分钟左右，擀成两个直径25厘米左右的面饼，放上准备好的韭菜南瓜丝，根据个人口味洒上调味品，磕入一个鸡蛋，上电饼铛烙熟即可
山西瓦罐馍咋做的，，， ，谁给讲一哈
原料：面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺
做法：
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。
12、开锅即好。
广西油炸肉馍的做法
说到美食，每个地方都有数不胜数的美味小吃，我们这小地方当然也好多啦，其中最有名的算是油炸馍馍，按我们壮话的叫法，那叫抓饼。每年的中秋节，收获的花生炸出新油后，家家户户都会做抓饼，欢庆丰收的意思吧，什么典故我也不知道，只是我们都非常喜欢吃，一咬起来嘎嘣脆，嘴都停不下来，妈妈在那边炸，竟然都不够我们几个馋嘴猫吃呢，直等我们都吃腻了，再也吃不下了，她才慢悠悠地炸好收起来。
说起来抓饼的做法相当简单哈，就是用糯米粉拿水调成糊糊，涂在特制的模具上放油里炸，中间可以放酸菜。韭菜或鸡蛋，也可以什么都不放，都很美味了。
夹子是用来夹炸好的馍馍，这个圆圆的有把的东西就是模具了。
把糊糊涂满，动作得快又准，因为锅里的馍也要常翻呢。
涂了下面一层，中间层加调料，酸菜啊啥的，再在上面涂上一层面糊，放油里炸。
哈哈，不管春夏秋冬，在大街上都可以吃到这种馍馍哦，以前是五毛一个，现在涨价了，一块五两个，你可以坐在摊前吃，吃够了再结账，全是刚出锅的热乎乎的，不过如果是在大街上吃，那油肯定没那么好哈，还是自己做的好吃又放心。咬一口，脆香，舍不得停哟！
柿子馍怎样做
1. 柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。
2. 将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)
3. 将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4. 用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5. 火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。)
陕西灌灌馍做法
用料
馒头 3只
鸡蛋 2只
葱花 一把
白菜 2把
花椒面、盐、味精 适量
炒馍的做法
把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）
白菜切碎。
蛋液 葱花 盐搅拌均匀
锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。
感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒
同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈
继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。
盛盘。
塌菜馍怎么做
用料
苋菜 适量
面粉 适量
鸡蛋
香油 少许
盐 少许
十三香粉 适量
烙菜馍的做法
和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面
将面先和成面碎
再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以
盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间
面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用
把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水
加入香油少许
加入盐少许
加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了
把小块面擀成薄面片
把擀好的薄面片放入不粘的平锅里
放入适量的菜馅在面片上
放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开
再擀一个薄面片，放在菜馅上
周围用手轻轻压紧两张面片
菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟
新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气
切成四份。方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道
最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥 美味鲜汁 香油 米醋 水==一碗汁。喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油
打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~
蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~
没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一
样的~过隐~~
肉夹馍的做法
哎 很复杂的 肉要卤水做好的
馍馍是要在石头上炕出来的 火烧馍
摆小摊饼馍卷菜的做法
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
