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肉丝鸡蛋炒面的做法
1.面粉里打入一个鸡蛋，加少许盐，用温开水和成光滑的面团醒15分钟。
2.面团醒好后擀成一张皮，然后卷起来。
3.用刀切成面条，宽细自己决定。
4.锅烧开水，下入面条煮熟后过冷水。
5.青椒丝，胡萝卜丝。
6.瘦肉丝（用生抽腌制）。
7.另起油锅烧热油，倒入蛋液煎成蛋饼并搅开（不要太散）盛出备用。
8.锅再次热油，入葱，蒜，干红辣椒爆香，下入肉丝炒熟，下入胡萝卜丝，青椒丝炒断生，调入少许生抽，蚝油翻炒。
9.倒入面条轻轻翻炒，最后加入煎好的鸡蛋，撒入适量盐，鸡精炒均匀即可。
鸡蛋肉丝炒面的家常做法大全怎么做好吃视
主料
面粉400g、鸡蛋3个、胡萝卜40g、柿子椒40g
调料
生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、食盐适量
肉丝鸡蛋炒面步骤1
面粉里打入一个鸡蛋，加少许盐，用温开水和成光滑的面团醒15分钟
步骤2
面团醒好后擀成一张皮，然后卷起来
步骤3
用刀切成面条，宽细自己决定
步骤4
锅烧开水，下入面条煮熟后过冷水
步骤5
青椒丝，胡萝卜丝
步骤6
瘦肉丝（用生抽腌制）
步骤7
另起油锅烧热油，倒入蛋液煎成蛋饼并搅开（不要太散）盛出备用
步骤8
锅再次热油，入葱，蒜，干红辣椒爆香，下入肉丝炒熟，下入胡萝卜丝，青椒丝炒断生，调入少许生抽，蚝油翻炒
步骤9
倒入面条轻轻翻炒，最后加入煎好的鸡蛋，撒入适量盐，鸡精炒均匀即可
南京鸡蛋肉丝炒面的正宗做法 鸡蛋肉丝炒面怎么做的
用料
面条 6两
肉丝 100克
胡萝卜 1/4个
上海青（小油菜） 6、7根
蒜 2瓣
鸡蛋 2个
酱油
糖
鸡精
南京鸡蛋肉丝炒面的做法
锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用
胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用
肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用
鸡蛋煎成荷包蛋备用
炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出
炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅，随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条，边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成
南京鸡蛋肉丝炒面的做法步骤图，怎么做好吃
鸡蛋肉丝炒面的做法
原料：
面条6两（建议用超市卖的那种真空包装的拉面，不要用挂面）、肉丝100克、胡萝卜1/4个、上海青（小油菜）6、7根、蒜2瓣、鸡蛋2个。
调料：
酱油、糖、鸡精。
做法：
1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用。
2、胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用。
3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用
4、鸡蛋煎成荷包蛋备用。
5、炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出。
6、炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅，随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条，边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成。
怎么做好吃，肉丝鸡蛋炒面的家常做法
主料瘦肉200克鸡蛋2个湿面500克 辅料油适量盐适量酱油适量火腿肠100克绿豆芽适量青菜适量味精适量
步骤
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤11.锅里放足够多的冷水煮开
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤22.水开后放入面条再次煮开
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤33.煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤44.面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤55.准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤66.青菜豆芽洗干净
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤77.锅里放适量的油
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤88.油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤99.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多10多秒时间）
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1010.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1111.
肉丝鸡蛋炒面的做法，肉丝鸡蛋炒面怎么做好吃
1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用。
2、胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用。
3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用
4、鸡蛋煎成荷包蛋备用。
5、炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出。
6、炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅，随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条，边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成。
鸡蛋肉丝青菜炒面的家常做法大全怎么做好
主料面条200克青菜100克鸡蛋1个 辅料油适量盐适量酱油5克
步骤
鸡蛋青菜炒面的做法步骤11.准备面条
鸡蛋青菜炒面的做法步骤22.准备青菜
鸡蛋青菜炒面的做法步骤33.青菜洗净，切小段
鸡蛋青菜炒面的做法步骤44.热锅冷油，放入鸡蛋
鸡蛋青菜炒面的做法步骤55.放入青菜，翻炒1分钟
鸡蛋青菜炒面的做法步骤66.放入面条，翻炒2分钟
鸡蛋青菜炒面的做法步骤77.加盐，加点酱油，翻炒均匀
鸡蛋青菜炒面的做法步骤88.放点鸡精，起锅
