材料
鱿鱼1尾，蒜苗2支，辣椒1支，蒜末5公克，姜末5公克，酱油1小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，乌醋1小匙
做法
1.鱿鱼浸泡盐水（份量外须盖过鱿鱼）一晚备用。
2.将作法1的鱿鱼切条状；蒜苗切斜片分蒜白与蒜绿；辣椒洗净切斜片，备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再放入作法2的蒜白片、辣椒片与鱿鱼丝炒香。
4.续加入作法2的的蒜绿与所有调味料拌炒均匀入味即可。素烩菜怎么做好吃,素烩菜的家常做法
烩菜是河南安阳的特色菜，分为高中低档。
上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。
更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。
安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。
主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。
中档加鸡丸、肥
北京自助游攻略
day1(下午):景山公园－什刹海－酒吧－烤肉季
a.到达北京，坐机场大巴至终点站公主坟16元，午饭肯德基，傻得可以。
b.天气真好，下午直奔天安门，经过故宫但是都没进去，旁边就是中山公园，要看祭祀神的场所非天坛莫属，何必去？沿着故宫城墙一直走到景山公园，园内非常的幽静，红墙环绕，松柏葱郁，古树参天。当时天气异常晴朗，游客也不在少数。我登上万春亭，俯瞰了整个故宫。突然狂风大作，犹如妖魔出洞要来扰乱民间并以迅雷不及掩耳的速度扫过我的脸颊。正在那时，我听见了成群乌鸦的叫声，那种凄凉无处诉说。
c.出东门坐11路至北海后门站前往什刹海。一个人，静静的，没有装入任何思绪，在前海与后海的酒吧前，小巷间，胡同里，徘徊了许久许久。终于抵耐不住寒风的侵袭，推开一家布满红色沙发名叫“半打”的酒吧，点了一杯暖暖的菊花茶，懒洋洋的透过落地玻璃欣赏着什刹海夕阳无限好，只是近黄昏的美妙。我推荐大家可以不用去三里屯的酒吧，因为这里的酒吧实在是个有千秋，令你不忍离去。
d.酒吧的旁边就是有名的烤肉季，
材料米饭，土豆3-5个，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱2大匙，精盐适量，鸡精适量
做法
1.土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。
3.油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。
4.锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。
5.锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包，（如果你和我一样，特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味，那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些）。
6.把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅。青咖喱酱如何做？
若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，
圆葱炒护心肉
原料：洋葱，护心肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）
配料：蒜末，干辣椒，大蒜，甜面酱，料酒，胡椒，酱油
做法：
（1）护心肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
（2）热锅一会，倒油，下腌好的护心肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！）；
（3）待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
（4）观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
小贴士：放肉前加盐。干炸护心肉的做法
配料色拉油，盐，鸡精，酱油，葱，姜、蒜少许（依个人口味适量吧），最好还有老汤，饭店里的之所以好吃，
首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。不要打开锅盖，放在里面闷着。刚才煮的时候也要盖着盖子。这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。把锅也洗洗，不要留下粘粘的东西。这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。不要多煮了，开了就行了，也不要打开锅盖。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。
椰汁西米糕
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材料
西米适量，草莓适量
调料：
椰汁适量，白砂糖适量，琼脂适量
做法
1。西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟
2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干
家常烤鸡
·配料:鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许
·操作:①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；
②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；
③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可
·营养价值:鸡肉-鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...
法国香草烤鸡
配料:鸡腿
法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬
盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司
·特色:外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。
·操作:1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；
2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡
酸豆角适量
肥肠适量
干辣椒五个
青椒四个
辣椒粉适量
肥肠洗好后，用水煮开五分钟，切成小段，起锅放入大肠，炒干水分后，放适量油炒至肥肠带黄。
炒黄后盛出，另起锅放适量油，放入姜蒜头爆香，放入酸豆角翻炒片刻，放入炒好的肥肠，加入盐，老抽，青椒。翻炒片刻。加入鸡精，辣椒粉。炒匀即可出锅小炒腊猪肠的做法
做法步骤
1、将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟；
2、腊猪肠洗净后切段；
3、红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；
4、在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟；
5、凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；
6、倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒；
潮汕沙锅粥，虾粥的详细做法。材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。美味潮汕虾蟹砂锅粥怎么做好吃又简单，做
用料
米
鲜虾
活蟹
姜丝
香菜
花生油
盐
料酒
潮汕虾蟹砂锅粥的做法
蟹揭去蟹盖，切半，去除腮及内脏；大钳剪下来，去钳尖，洗净
虾去头，开背去肠；拆好的虾、蟹，入少许盐和料酒拌匀，腌10分
老咸菜怎样腌？洗净蔬菜，去根须，不需晾晒即可装缸。自制自吃应选用瓷缸作为腌制器皿；大批量生产可选用大瓷缸、水泥池。水泥池大小视腌制量定制，池壁及底部涂抹水泥并用白色釉面瓷砖贴面，池口高出地面30～50cm，防止泥沙污物进入池内。泥瓦缸、金属器皿、塑料桶等器具不可使用。装缸以满为宜，严禁掺入任何油渍物，防止咸菜日后发霉变质。
蔬菜、食盐比例为10∶1。食盐宜选用粗盐，精细盐腌制的“沂蒙老咸菜”口感较粗盐腌制的差。腌制时应装一层盐铺一层蔬菜，菜、盐装好后，向容器内灌入深井水，也可用自来水或矿泉水。禁用塘水或河水，以免带入杂质和菌类物质。灌水后一般不用加盖。遇风雨天应加盖，防止尘土、雨水进入。腌制中后期如缸内水分蒸发过多，可适当加水。在家如何自制咸菜？
其实在家里，利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜，有些家中自制咸菜，我是从小吃到大的，一些故事，和你分享。
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话说西方的圣诞节将至，元旦也在路上了，“双蛋”合璧，欢乐无穷啊!无论是中国节还是洋节，只要是能给大家带来快乐带来喜庆氛围的都是好节!好节自然有好食相伴，当然也少不了主食!在家就可以做出外皮酥脆且层次分明的油酥小饼哦!
油酥豆沙饼
油酥豆沙饼是我一直以来很喜欢吃的一款饼，那种酥酥的感觉加之甜甜的豆沙，那味道简直堪称完美!
以前在外面买这款饼吃的时候，心中会暗自琢磨”这是怎么做的?这么好吃!“后来自学了烘焙之后，心中又暗自有了主意“猪油能有起酥的本事，说不定那款饼是放了猪油”，但是烘焙中无论怎样都会觉得有股去不掉的猪油味道。再后来，经过尝试才锁定在普通食用油。就是这么简单，从而也得出了一个结论，那就是不要凡事都往复杂了想!
所需食材：
面粉300克左右，水20
赤坎金旭星雷剧团选送的《回头是岸》获得第二届“紫荆花奖”戏剧曲艺大赛戏剧片断类业余组银奖
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师耕璞通讯员庞华强编辑/金臻蔚青）昨天（1月21日）晚上，湛江市第二届“紫荆花奖”优秀节目惠民巡回演出走进赤坎百姓村文化楼。赤坎文新局、文化馆等单位领导及200多市民观看了演出。
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银川必吃的十大美食推荐
银川是很多人不知道的地方，但这里也是很多人向往的美食天堂。
因为在西安就有一条小吃街回民街都是回族人。下来看看当地的美食。1.手抓·羊肉
餐盘上的人气荤腥
每个城市都有属于它的味道，银川的味道是街角飘香的鸡蛋灌饼、带着白帽帽炸油饼的人。
2.搓面·羊肉
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食材
食谱热量：401.8(大卡)
主料
猪肉1斤
萝卜300g
豆腐1块
辅料
大蒜4片
葱20g
方法/步骤
1
准备食材，将萝卜、豆腐、大蒜、葱分别洗净切好，待用
步骤阅读
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主料铁棍淮山300克红萝卜1根猪骨400克辅料姜3片红枣10颗
步骤
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤11.原料图：铁棍淮山、猪骨、红萝卜；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤22.猪骨焯一下，去掉一些血水；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤33.很快烧开后再煮两分钟；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤44.捞起来过一下水，冲掉一些油；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤55.红萝卜去掉皮；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤66.红萝卜切成小块；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤77.淮山去掉皮切成小块；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤88.把原料全部倒时紫砂煲内，按到老火靓汤位置，三个小时后就有汤喝了；
淮山红萝卜猪骨汤的做法步骤99.看，汤煲好了；汤的做法,淮山红萝卜骨头汤怎么做好吃,淮
步骤1.龙骨和瘦肉焯水，冲洗干净2.锅里一次性倒入足够的清水，放龙骨和瘦肉，大火煮开转中火煮半小时3.淮山和胡萝卜去皮洗净切滚刀块4.淮山和胡萝卜下锅再煮一个小时5.放油盐调味
步骤
红烧肉炖白菜的做法步骤11.大白菜洗净切成大块
红烧肉炖白菜的做法步骤22.准备好葱姜炝锅
红烧肉炖白菜的做法步骤33.爆香后下入大白菜翻炒至变软
红烧肉炖白菜的做法步骤44.舀一大勺红烧肉冻放在上面，翻炒一下
红烧肉炖白菜的做法步骤55.放入适量水，撒上适量盐调味，盖上锅盖炖至白菜软烂
红烧肉炖白菜的做法步骤66.收一收汤就可以出锅了清蒸猪肉炖白菜的正宗做法？
主料五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料
材料
蟹味菇，猪板筋，京葱，酒，盐，生粉，蚝油
做法
1、蟹味菇，洗净后飞水待用。
2、猪板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好。
3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下，加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起。
4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪板筋炒一下，溅酒后倒入京葱炒一下，加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蚝油兜匀后勾芡便成。炒板筋的做法,炒板筋怎么做好吃,炒板筋的家常做法
操作1、板筋一块西干劲，切成小条。
2、蒜薹切短。
3、板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油。
4、热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。
5、底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜薹炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用。
6、锅里放入一适量油，放入切断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香。
7、板筋回锅，大火翻炒均匀。<
一年开一宴，年年味不同”，第六届淮安·中国淮扬菜美食文化节昨天在淮安开幕，万余海内外客商云集“漕运之都”，品尝淮扬美食，观看文艺演出，共商发展大计。记者在采访中了解到，前五届引资327.6亿元，淮扬菜美食节已成为推动淮安经济发展的“惠民节”。
主题定为“和谐淮安”的本届淮扬菜美食节着力创造和谐的社会氛围。淮扬菜是一道“和谐”菜。淮安地处中国南北地理分界线淮河秦岭一线的古淮河之滨，素称“居天下之中”、“扼漕运之冲”。作为全国历史文化名城，在历史上与扬州、苏州、杭州并称京杭大运河沿线“四大都市”，并有“漕运之都”的美称。淮扬菜是淮安南北交通、经济繁荣、气候温和、物产丰饶的产物。据统计，现存于世的淮安名菜名点有1300余种，其中属于淮安地区首创独创的在400种以上，淮安地区淮扬菜的显著特点在于，讲究选料和前期加工，讲究刀工的合理运用，讲究火候的恰到好处，讲究调味的和合多变，讲究菜式的丰富多彩，色、香、味、形、器、意自成一体，浑然天成。从诞生的历史背景、地理条件、风味特点来说，淮扬菜是“和谐”的产物。
淮安是一个和谐的城市，淮安人具有一种包容的性格，
食材明细
鸭肉1/2只
土豆2个
蒜头4瓣
生姜3片
葱白数段
小米椒1个
盐适量
鸡精少许
酱油适量
原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
土豆焖鸭的做法步骤
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始建于汉晋年间，距今已有1900多年，与大良宝林寺齐名并称顺德两大瑰宝。顺德紫云阁
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
在龙江镇锦屏山金盘岭极顶的龙岩下,明代以前已建造殿宇亭台十多座。观音像塑在一个天然岩洞内,每年农历正月二十六,四乡群众扶老携幼登临拜谒,万头攒动,盛极一时。清末以后,故迹逐渐湮废。80年代以后,辟为紫云阁公园。1997年，龙江镇斥资2000多万元，重建紫云阁，当今紫云阁，依山叠彩，傍临北江，古树奇木、石牌坊、大雄宝殿、观音殿、天王殿、五百罗汉殿、地藏殿、钟楼、综合楼和放生池等设施交错有序，金碧辉煌。现已成为宗教活动和旅游休憩之场所。追问紫云阁算不算遗迹？追答应该算吧，但毕竟现在的建筑都是在以前的古建筑翻新或者新建的，我也是在龙江生活了十年了，去过两次紫云阁龙江美食--“东北乱炖”
东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一
