无法挽回的叶子
拌牛肉片是一道口感嫩滑、味道鲜美的中式菜肴，下面是一种制作拌牛肉片的简单做法：
材料：
250克牛肉片
2汤匙生抽
1汤匙料酒
1/2茶匙白胡椒粉
1茶匙糖
1茶匙醋
2瓣大蒜（切末）
1汤匙花椒油（可选）
适量食用油
适量葱花（用于装饰）
步骤：
将牛肉片切成薄片，可根据个人喜好选择片薄或片厚。
在一个碗中，将生抽、料酒、白胡椒粉、糖、醋、大蒜末和花椒油混合均匀，制成调味汁。
将牛肉片放入调味汁中，搅拌均匀，确保每片牛肉都能充分裹上调味汁。
将牛肉片腌制入味，最好腌制30分钟以上，时间越长，口感越嫩。
在炒锅中加热适量食用油，将腌制好的牛肉片煎熟，煎至两面金黄，不要煎得过久，以免过度变硬。
取出煎好的牛肉片，待稍微冷却一下。
将煎好的牛肉片摆放在盘中，撒上葱花作为装饰。
可以根据个人喜好加入一些其他调料，如芝麻、辣椒粉等。
拌牛肉片即可食用，可以搭配米饭、面条或蔬菜一起享用。
窍门：
选择优质嫩牛肉，切片时尽量切成薄片，这样更易于入味和煮熟。
腌制时间越长，牛肉越嫩。可以提前将牛肉腌制好，放入冰箱冷藏一晚，效果更佳。
煎牛肉时火力要适中，快速煎熟即可，不要过度煎煮，以保持牛肉的嫩滑口感。
