空泛丶
手撕鸡是一道简单而美味的菜肴，以下是手撕鸡的制作方法：
所需材料：
鸡腿或鸡胸肉
姜片
料酒
盐
葱花
酱油
食用油
制作步骤：
将鸡腿或鸡胸肉洗净，加入一些姜片、料酒和盐腌制半小时，让鸡肉入味。
将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量清水煮熟。
将煮熟的鸡肉捞出放在碗中，等待稍微冷却后，用手将鸡肉撕成条状或块状，将撕好的鸡肉放在盘中备用。
取一个小碗，加入适量酱油、姜末、葱花和食用油，调成酱汁，淋在撕好的鸡肉上即可。
温馨提示：
制作手撕鸡时，最好使用鸡腿或鸡胸肉，这样的肉质较嫩。
撕鸡肉的时候可以用手将鸡肉先撕成大块，然后再将大块撕成小块，这样撕出来的鸡肉会更加柔软。
调酱汁时，可根据个人口味添加适量的糖和醋，提升口感。
