再看我我打爆你的光头
爆百叶是一道常见的川菜，它的做法简单而美味。下面是爆百叶的基本做法：
材料：
250克百叶
100克青椒（切丝）
100克红椒（切丝）
50克胡萝卜（切丝）
2瓣大蒜（切末）
适量食用油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量鸡精（可选）
适量葱花（用于装饰）
步骤：
将百叶放入沸水中焯水，煮熟后捞出过冷水，沥干备用。
在炒锅中加热适量食用油，加入蒜末炒香。
加入青椒、红椒和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。
加入煮熟的百叶，继续翻炒。
加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整。
快速翻炒均匀，确保百叶和蔬菜充分混合。
最后可加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀。
关火，将炒好的百叶盛出，撒上葱花作为装饰。
爆百叶即可享用。
窍门：
百叶在煮熟后，要及时放入冷水中过冷水，可以帮助保持其口感鲜嫩。
炒百叶时火候要快，保持高温，这样可以使百叶更加爽脆。
可根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，如豆芽、木耳等，增添口感和营养。
如果喜欢口感更麻辣，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油提升辣味。
注意控制火候，避免炒过久导致百叶过于软烂，影响口感。
