炒鸭舌是一道非常传统的中式菜肴，如果加入尖椒一起炒，会增加口感和风味。以下是制作尖椒炒鸭舌的步骤：
材料：
鸭舌
尖椒
姜片
葱段
食用油
盐
料酒
生抽
糖
鸡精
步骤：
1.将鸭舌放入锅中加入开水煮熟，然后捞出晾凉。
2.用刀将鸭舌去除骨头和筋膜，然后切成小块备用。
3.将尖椒洗净，去除籽，切成小块。
4.将姜片切成丝，葱切成葱段备用。
5.热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
6.加入鸭舌块煸炒至变色。
7.加入尖椒块翻炒均匀。
8.加入少许料酒、生抽、糖和盐，再加入一小碗水炒匀。
9.盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。
10.打开锅盖，再加入一点鸡精，翻炒均匀即可。
最后，将尖椒炒鸭舌盛出来，趁热享用。
