简介:芙蓉肉属浙江菜系,色泽美观,香鲜可口,但是制作起来颇费功夫,需要极大的耐心才行。这道菜不仅卖相美,而且具有气血双补,补虚养身的作用,可以治疗营养不良。
食材:
主料:里脊肉300g、虾仁200g、
辅料:猪板油1小块、鸡蛋1个、糯米酒100ml、花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺
步骤:
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.里脊肉切成树叶形薄片,猪板油切成小粒备用;
3.将切好的里脊肉片放入容器中,放入适量辣椒粉;
4.加入适量鸡粉;
5.倒入适量生抽;
6.搅拌均匀后腌制15分钟;
7.取肉片,撒上适量干淀粉;
8.于肉片较宽一头放上一粒虾仁,较窄一头放上一粒猪板油,稍用力按紧;
9.在虾仁和猪板油上抹上蛋清;
10.锅中倒入清水烧开后,将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色;
11.同样步骤7-1
蘑菇红烧鸡块的做法
主料三黄鸡300克
辅料口蘑200克
调料食盐1/4小匙冰糖(小颗)10克味精1/4小匙姜5片蒜5瓣八角2颗料酒2小匙生抽1/2大匙老抽2小匙蚝油1/2大匙胡椒粉(白)1/4小匙植物油1小匙水适量
蘑菇红烧鸡块的做法
1.将鸡带骨斩成小块,口蘑洗净切对半,生姜切片,大蒜去皮
2.用腌料将鸡块拌匀,腌制20分钟
3.锅内放入1小匙油,放入姜片,大蒜,八角小火炒出香味,不需炒太久
4.转中火,放入鸡块煸炒
5.煸炒至鸡肉缩紧
6.加入清水,水量仅至鸡块的8成量,不要太多水
7.大火煮开后,转小火加盖焖5分钟左右
8.再加入口蘑,加入老抽,小颗冰糖,白胡椒粉,味精,继续加盖小火焖煮
9.焖至汤汁快收干时,即可起锅。最后可以加点葱花装饰红烧鸡块的家常做法,红烧鸡块怎么做好吃
红烧鸡块的做法1.先把姜切片,蒜切段,干辣椒切碎备用2.半边鸡用小刀去皮
三牲五鼎
词义:
旧时形容祭品丰盛.后来也形容食物美好.
词音:
sānshēngwǔdǐng
食不厌精,脍不厌细描写美食的词语句子
沁人心脾芳香四溢香飘十里1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。<
制作方法
面条制作,首先将面粉用水和成不软不硬的面团,再使用擀面杖擀成薄片,然后用刀切成条状,其粗细宽窄根据食用者的需要。
所谓蒜面条,顾名思义,就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟,捞进凉开水里饤一下,再盛在碗里,浇上蒜汁调料,就可以调和着食用了。严格意义上说,蒜面条与捞面条是有区别的,因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜,俗称"臊子",而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。河南蒜面条怎么做好吃
制作方法面条制作,首先将面粉用水和成不软不硬的面团,再使用擀面杖擀成薄片,然后用刀切成条状,其粗细宽窄根据食用者的需要。
所谓蒜面条,顾名思义,就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟,捞进凉开水里饤一下,再盛在碗里,浇上蒜汁调料,就可以调和着食用了。
严格意义上说,蒜面条与捞面条是有区别的,因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜,俗称"臊子",而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
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蛋炒饭
请我吃饼干
吃苹果
美食记
饮食男女
美食有罪
曲奇自助餐
苹果
爱情苹果
水果拳
士多啤梨苹果橙
柚子
适量运动与均衡饮食
吃火锅
吃了什么才好
吃你煮的鱼
上苍保佑吃完了饭的人民
吃到撑死只要三百元
一碗面
失控的胖子
快餐常餐特餐
麦兜与鸡
疯狂大请客
心爱的牛肉面
小白
噼里啪啦
好心情
饭
请你吃饭
宫保鸡丁
古茶有胃病吃什么食物好?要网络要食物汇总东西吃养胃
1、胃少吃苹梨等酸性水吃些香蕉猕猴桃适量喝些蜂蜜(菜花蜜菊花蜜怀花蜜)都比较错忌烟酒冷硬食物糯米等粘性高稠度食物尽量少吃容易引起消化良早晚喝杯热牛奶或豆浆2、凡饮食节饥饱或食冷食品都能影响胃功能引起疼痛胃病
公交线路:地铁8号线→闵行10路,全程约26.3公里
1、从上海市步行约720米,到达人民广场站
2、乘坐地铁8号线,经过15站,到达沈杜公路站
3、步行约390米,到达航天博物馆地铁站
4、乘坐闵行10路,经过6站,到达召稼楼古镇站
召稼楼的三宝
特点:鲜美爽口,不膻不腻,是佐酒佳肴。
(谈家港、召楼集贸市场有售)来碗羊肉面一级棒。
召楼的名特产除了召楼大曲外,还有召楼羊肉,它的特点是,鲜美爽口,不膻不腻,是佐酒佳肴,小店里常常把它作为羊肉面的浇头,花点小钱一样吃上美食解馋。
另外一样是召楼拆蹄,这是一般召楼人都会做的美味,它的特点是,色泽红亮,甜而不腻,肉质细嫩,酥烂浓香,鲜美可口。
这三样当时被誉为召楼三宝。
召楼酒厂早已成了三得利啤酒厂,不知道另两样是不是还能在召楼找到。
我奇怪的是,上海及周边并不是养羊的大省,而上海及周边地区几大古镇都有以当地
1、达杨炖品
地址:越秀区文明路160号-1(近北京路)
2、九爷鸡
地址:广州越秀区文明路103号(近106车站)
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一、影壁yǐngbì,也称照壁,古称萧墙。
二、照壁,设立在一组建筑院落大门的里面或者外面的一组墙壁,它面对大门,起到屏障的作用。不论是在门内或者门外的照壁,都是和进出大门的人打照面的,所以照壁又称影壁或者照墙。照壁具有挡风,遮蔽视线的作用,墙面若有装饰则造成对景效果。照壁可位于大门内,也可位于大门外,前者称为内照壁,后者称为外照壁。形状有一字形、八字形等,通常是由砖砌成,由座,身,顶三部分组成,座有须弥座,也有简单的没有座。
三、分类
从形式上分,照壁有五种:
第一种是琉璃照壁,主要用在皇宫和寺庙建筑,最具代表的是故宫和北海的九龙壁。
第二种是砖雕照壁,大量出现在民间建筑中,是中国传统照壁的最主要形式。其中一些照壁的须弥座采用石料雕制,但极其罕见。
第三种是石制照壁,移建到北海公园的铁照壁就是完全用石头雕制的,民间很少出现。
第四种是木制照壁,由于木制材料很难承受长久的风吹日晒,一般也比较少见。
第五种照壁,砖瓦结构或土坯结构,壁身完全披盖麻灰,素面上色,有的还雕嵌砖
主料
子姜(嫩姜)150克
方法/步骤
1
准备:子姜(嫩姜)。子姜要选新鲜的黄姜牙,发霉、有烂味的姜不要买。
2
取新姜的嫩牙即子姜洗净,刮掉外皮。
3
将刮掉外皮的子姜切成均匀的薄片。
4
放入小碗中,加盐腌10分钟。
5
再加入酱油、醋、芝麻香油,拌匀,腌制1小时,就入味了,这时更好吃了。
注意事项
烂姜、发霉的姜、有怪味的姜不要吃。
晚上不要吃姜。
再加入酱油、醋、芝麻香油要淹过子姜,才能全部入味。大蒜泥凉拌黄瓜丁的制作过程是怎样的?
大蒜泥凉拌黄瓜丁的原料有大蒜60克,鲜嫩黄瓜450克,红柿子椒50克,精盐、白糖、芝麻油、味精、酱油各适量。
制作方法是将黄瓜用清水刷洗干净,再投入沸水中略焯,捞出,切去两端,顺长剖开,去掉瓜瓤,切成1厘米见方的小丁。
将红柿子椒洗净,切成小丁备用。
再将黄瓜丁、红柿
石磨的普及
从新石器时代直到殷商时期,对谷物的加工一直比较原始简单。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼等对谷物进行粗加工,难以提供大量去壳净米。到了周代,石岂的出现,是谷物初加工方法的一次飞跃。石岂,即石磨。谷物的初加工,由以碾舂为主变为以磨为主。随着石磨的普及,周人的饮食状况有了很大的改善。
肉类开始加工
与谷物加工相比,周代的肉类加工更为考究。而且,作为对肉类初加工的选割,与后期烹制具有同样的重要性。尤其是周王室贵族在祭祀、宴会时所享用的各种肉类,其选割及烹制,由专设的官署“内饔”与“外饔”执掌。周人已完全懂得选择无病、无特殊腥臊异味而又健壮的畜禽,并辨别畜禽各部位,然后施行宰割。在进食时,各式各样的菜肴都有固定的位置,取食也按一定程序进行,这些都是由肉类所切割成不同形状所决定的。
八珍的出现
周代“八珍”的出现,标志着烹饪形成为一门重要的艺术,显示了周人的精湛技艺和食饮的科学性。以炮豚为例,首先将小猪洗剥干净,腹中实枣,包以湿泥,烤干,剥泥取出小猪,再以米粉糊遍涂猪身,用油炸透,切成片状,配好作料,然后再置于小
圣女果小金鱼戏水&西红柿花(水果拼盘之摆盘)
圣女果小金鱼戏水&西红柿花
今天教大家做两款有趣可爱的盘饰,非常容易配搭菜肴,轻松地为你的菜肴加分。
做法也非常简单,只需花上一二分钟,感兴趣的朋友也跟着做做看吧。
圣女果小金鱼戏水&西红柿花
圣女果小金鱼戏水
材料:圣女果1个、黄瓜1小段、指天椒1个、葱1根
圣女果小金鱼戏水&西红柿花
做法:
1、材料备好。
2、圣女果从中间切开两半,取一半做为鱼身。
3、辣椒切圈。
4、葱切花。
圣女果小金鱼戏水&西红柿花
5、黄瓜段切开两半。
6、取一段斜着切开。
7、沿着斜切面开始薄薄切成梳子状,顶部相连不要切断,切5片为一组,共切两组。
8、放入盘中,调整好
资阳美食小吃有:乐至烤肉,简阳羊肉汤,临江寺豆瓣等。
1、“乐至烤肉”源远流长,早在三国时期,蜀国将领张飞常常用乐至烤肉作为犒赏三军将士的美食而得名。80年代以来,乐至烤肉在以李久治为首的烤肉宗师的不断创新下,以其香、辣、脆、麻等特色逐渐赢得了群众的喜爱,不断发展壮大,逐步扩展到了成都、重庆、内江、资阳、遂宁等大中城市,形成了一种独特的川中民俗饮食文化。
2、简阳羊肉汤是简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤,再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。也正是凭借这独特的味道,2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选全国30道奥运健康美食,成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。
3、临江寺豆瓣产于四川资阳,享有“中华老字号”
1、牛羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
2、腊汁肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。西安的肉夹馍有很多种,最出名是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。陕西人所说的肉夹馍一般是指,白吉饼加腊汁肉。
3、秦镇米皮
好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子,很多商家视为绝密,有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮,其实是不对的,之所以没写凉皮,是因为凉皮分很多种,岐山擀面皮,秦镇米皮,坊上的酿皮等等。而秦镇米皮,是用大米磨浆蒸成的。
推荐:西安能吃到不错的有薜昌利、建西街吴家、吴升,但是最好吃的还要去秦镇
4、biangbiang面
biangbiang面其实就是扯面,可以说是陕西第一面,其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。
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排骨山药粥的做法大全集
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
材料
莲子30g,山药80g,粳米50g
做法
1.山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯
2.砂锅中放入
您好,您是给宝宝吃么?跟您说一下做法:
苹果泥的做法
1将苹果洗净去皮去核,切成小块。
2再将苹果块放入研磨碗中,研成果泥即可
希望对您有用,望采纳~苹果泥的做法是什么呢?
苹果泥的制作方法如下:新鲜苹果半个(100克左右)。
做法:将苹果洗净,切成两半,用干净的不锈钢小匙将果肉刮下来,直接喂给宝宝吃。
妈妈点评:可以为宝宝补充维生素和矿物质,还可以帮宝宝预防佝偻病、缺铁性贫血等矿物质缺乏引起的疾病。
禁忌和注意:最好选择红富士、黄香蕉等果肉比较松软的苹果为宝宝做果泥。
苹果泥的做法是怎样的呢?
主料苹果1个辅料水适量婴儿苹果泥的做法1.将苹果洗净,并用水果刀或刨皮器去皮。
2.将苹果放在锋芒磨汁器上,用手来回搓磨
一、原料配方
鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克。
二、操作要点
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用水浸湿),待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约1.5厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟,用细竹签插入蛋糕中心,抽出后,若竹签上无糊状粘连物,表明蛋糕已熟透,即可停火
食材用料:
芋头一个
红葱头
片糖
水
菜谱做法:
1.芋头削皮切块,红葱头剁碎
2.锅内热油,下红葱头爆香后下芋头翻炒片刻,下白开水,水要刚好没过芋头的量,盖上盖子。
3.开盖看水煮剩少许,就不停翻炒收汁到觉得粘稠适中就可上碟,最后加上白芝麻ok!!潮汕甜芋头怎么做如何做好吃
准备食材-芋头一斤食用油,糖,姜,葱适量-步骤-1.芋头去皮洗净切块备用!2.锅热放油,葱段,姜丝爆香!3.切好的芋头倒进去炒,表面黄黄的糖就可以下了,我的比例是一斤芋头半斤糖,然后在放一碗水,炒到糖成糖浆了可以盖盖煮了,中火哦!4.煮的过程中,要开盖翻炒几下,防止黏锅,煮到糖汁收干粘稠就好了y(^o^)y5.芋香浓郁,很有嚼劲,好食好食...
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起点与终点距离较近,建议您步行前往
6分钟约420米
营门口北站
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野菌红烧肉的做法
1.五花肉块、野菌(水发)、大蒜、老姜
2.五花肉500g下入高压锅
3.再加入大蒜和老姜(拍破)
4.加入水发的野生菌(干菌子100g)野生菌(可用干香菇代替)不要发得太透,开水发半个小时就够了
5.加入海天酱油100ml(酱油可以根据自己喜好添加,范围在50ml-100ml)再加入料酒50ml(注:因为酱油含盐所以无需再加盐)
6.调料下锅以后拌匀腌制半个小时
7.腌制半个小时以后再加水100ml准备上锅
8.盖上高压锅盖子打开电源
9.30分钟以后一锅浓香的高压锅版本野菌红烧肉就好了
10.高压锅放气以后不要急着出锅,将电源打开再烧十分钟左右收汁(不加盖哦),这样烧出的红烧肉更加入味
11.起锅了装盘上菜了酱香菌菇五花肉的做法步骤
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如果你是一枚吃货
那么世上可能没有比美食更让你感到快乐的了
这些小漫画可以找到吃货们的身影
美食拯救了我的人生
在好吃的面前,很难被控制不吃掉它
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