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红烧肉是一道著名的大众菜肴。它以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。地道的五花肉，肉肥而不腻，香甜松软，入口即化。
考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台,因此，红烧肉也被称为东坡肉。“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅
爱者，仁之核也；心者，义之机也。爱心萌动，仁义生焉。有心存善念之吴松，振臂一呼，和者纷纭。当年“爱心协会”，将爱之魂传递，东西南北，男女老幼，慷慨解囊，共襄善举。
让生而无养之孤儿无饥无寒，助莘莘学子困而成才，敬垂垂老者养有所乐。为政府分其忧，为社会导其向，为同胞解其难。爱心似海，纳百川，汇细流，一派大浪滔天。行春风得秋雨，人情暖暖。实验学子，开启传递爱心之门，为社会行一榜样，叹叹。以小爱传大爱，让华夏文明得以承继，古贤以之大安。
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筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效，回味悠久，百吃不厌。比较有名的是刘一锅筋头巴脑，家常筋头巴脑怎么做好吃呢，今天就来教大家做。
筋头巴脑做法：
1.牛腩和牛板筋洗净切块泡到水里，中间换几次水，浸去杂质和血水。
2.锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水。
3.土豆和西红柿切块，葱切段，姜切片，蒜拍好备用。
4.高压锅加水，放焯好的牛腩和牛板筋，放入炖料(葱段、姜片、桂皮、大料、香叶）炖至牛板筋软烂捞出。
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久负盛名的戴氏白果，含浓浓相思情的焖豆腐……莆田的传统小吃总让人回味无穷。扁食，北方称为“馄饨”，是一种用辗压成薄如白纸的面粉皮料，包裹着多味肉馅制成的细小丸子。在莆仙境内，主要有清汤扁食味纯，此薄韧软，脆嫩润滑而受人青睐；燕皮馄饨以质脆细嫩，汤清味香，口味独特而惹人喜爱。在清汤扁食中，仙游鲤城田岑底厨师余锦来三代祖传的扁食尤为出名，被民间称为来古扁食，风靡莆仙城乡。
“做扁食，最要紧的就是肉馅，如何将肉打出劲味，是扁食滋味美否的关键。在仙游扁食的肉馅是采用瘦猪肉做成的，剁肉馅的任务一般都交给我们这些孩子。那时每家都备有一个圆木砧板，肉放在上面，不断翻滚，不断剁，让肉烂如绵。剁的过程中，要加入乡下最常见的海鲜青干——一种价格极其低廉的小虾米，还有少量的蒜头和葱，适量的盐巴。朴拙的乡人也会创新，馅里有时会因地制宜地加入少量时
拉市海位于丽江城西面10公里处的拉市坝中部，是云南省第一个以“湿地”命名的自然保护区。“拉市”为古纳西语译名，“拉”为荒坝，“市”为新，意为新的荒坝。
拉市海原为滇西北古地槽的一部分，中生代燕山运动时褶皱隆起成陆，至中新世成为一个准平原，随着横断山脉造山运动的发展，到上新世末至更新世初，玉龙雪山下这个准平原又分割成三个相对高差在100米至200米的高原山间盆地，即拉市坝、丽江坝、七河坝。
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会奖旅游之会议酒店推荐：广州保利洲际酒店
广州保利洲际酒店坐落于珠江环绕的琶洲岛，雄踞广州会展商业区的中心地带，广州保利洲际酒店以地标之姿成为琶洲的门面担当，临近琶洲会展中心，距离广州市中心仅需18分钟车程，广州白云国际机场仅需40分钟车程。
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厨师的工作每天都很忙，一天10多个小时的时间，都是在工作，就是为了中午和晚上两餐的工作做准备！基本上很少有时间去坐在那里玩。
我们厨师一天是这样度过的：按照一个厨师长的工作流程
早上9点上班，我们8:50就要开例会，给厨房的师傅安排今天的工作，总结昨天的工作，按照惯例，会把营业额数据，都给大家报个数，每个档位销售情况等等...
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国子监街，在北京市东城区安定门内，是一条东西向的胡同。清代名“成贤街”，因孔庙和国子监在此而得名，又称国子监胡同。2008年6月14日，有着700多年历史的国子监古街重新以“旧面容”示人，经过修缮后的孔庙和国子监已经恢复了历史上的格局与规制，正式对外开放，北京孔庙和国子监博物馆正式开馆。
街景
位于东城区西北部。东起雍和宫大街，西至安定门内大街。因国子监，故名。首届“中国历史文化名街”之一。
国子监街，元时已然形成。明时称“国子监孔庙”。清时称成贤街。民国以后称国子监。1965年称国子监街。国子监街立有四座牌楼，街口的东西两座，额枋曰“成贤街”，“文革”之中一度改名红日北路九条，后恢复原称
昆明有家海鲜烧烤，一个小小的店面，每天却要卖出吨为单位的海鲜。
据说外地的打捞渔船专门给他们家一个位置，放置他们家的海鲜。
就是这家店，门口停着老板的保时捷汽车。
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常州美食小吃在江浙沪一带也颇具盛名，常州最常见的小吃有天目湖鱼头、三鲜馄饨、网油卷、加蟹小笼馒头、江南八宝菜粥、银丝面、素火腿、大麻糕、萝卜干、酒酿元宵、蟹壳黄等，要品尝这些美食可去晋陵中路美食街或常州南大街等商业街区。
【常州美食攻略】常州小吃有哪些常州美食小吃一条街
常州传统美食
它们，堪称“老字号”，掌门人都把“质量”二字看得特别重；它们，光看名字就透着一份亲切，也成了这座城市饮食文化的代表和象征。
常州菜，在沪宁线乃至全国都是有名气的。
看饭店数量，光是挂牌中华、江苏和常州这3个级别的餐饮名店就有100多家；再看名菜数量，经典名菜有200多道。许多餐饮名店每个月都要推出10多道甚至几十道新菜，而以“老常州菜”、“老常州口味”、“老常州特色小吃”为代表的常州传统饮食文化，从来没有退出人们的生活。
天目湖鱼头
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