用料
大骨棒 2000g
花椒大料肉扣姜葱草果桂皮丁香白芝香叶茴香 100g
炖大骨棒的做法
1.把大骨棒洗净，加水沫过大骨棒，泡一到两个小时
看说明。
山东、东北产的使用黄豆，一般称作黄酱，但是他们也称作豆瓣酱。
四川产的使用蚕豆，也是俗称的豆瓣酱，郫县豆瓣。求酱豆的做法？
酱豆的做法第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。
然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。
豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。
如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。
第二步是捂豆在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。
把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。
在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。
捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。
黄豆捂到第3天时，如果黄豆发乌，说明捂得恰到好处，如果发黏
材料
羊肉500g、竹蔗适量、马蹄10个、红枣10个、陈皮2g、八角2g、生姜4片。
做法
1、羊肉切块，飞水后漂洗干净。另起一锅清水，放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜；
2、大火烧开后转小火焖煮，煮到羊肉酥烂就可以了。水煮羊肉片的家常做法大全怎么做好吃
步骤水煮羊肉片的做法步骤11.将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。
我是做过了才有经验。
水煮羊肉片的做法步骤22.将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。
时间可长可短。
水煮羊肉片的做法步骤33.将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。
水煮羊肉片的做法步骤44.备好浓羊肉汤。
水煮羊肉片的做法步骤55.还有腌红椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，是不辣红辣椒。
水煮羊肉片的做法步骤66.锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜
蛋糕的做法步骤图，菠萝小蛋糕怎么做好吃
菠萝小蛋糕
用料
蛋糕层（做两个28cm×28cm的）
低筋面粉 40g
细砂糖 40g
鸡蛋 4个
玉米油 40g
牛奶 40g
酥皮层
低筋面粉 120g
细砂糖 50g
黄油 60g
鸡蛋 1个
怎么做好吃，番茄土豆鱼头汤的家常做法
用料
主料
鱼头500克
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好吃的红豆椰奶糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，神主料
红豆：50椰奶：150ml
辅料
淀粉：适量
具体步骤
红豆洗干净，用高压锅煮熟，滤掉汤汁备用
2.锅烧热，倒入油，倒入番茄炒一下
3.炒起沙后加入适量水，烧开
4.番茄烧开后倒入肉丝
5.接着倒入海鲜菇，重新烧开
6.菇跟肉熟后放入盐调味即可
放凉切块即可享用美食，冷藏口味更佳绿豆沙奶糕的做法
炎炎夏日最解暑的健康冰棒
by娟儿的生活
用料绿豆100克白砂糖100克牛奶150克鲜奶油200克
做法步骤
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图为刚刚出锅的满族美食“黑瞎子上炕”。
在辽宁省铁岭市铁岭县白旗寨满族乡夹河厂村,有一道地道的土菜,名叫“黑瞎子上炕”。在东北,人们把黑熊俗称为“黑瞎子”。据说这道菜跟黑熊一点关系都没有,但常有人为了吃这菜在冬天顶风冒雪地来村里。为啥会给菜品起这个名字?到底有啥诱人之处?记者带着满腹疑问来到村里,一探究竟。
张玉春、王素云夫妇在夹河厂村土生土长,在这里生活了40来年的他们,对“黑瞎子上炕”有着特殊的感情。记者来到老两口家时,他们早已在门口等候,身后小院里满族特色的灯笼格外显眼,小狗“豆豆”也一改往日对陌生人的警惕,摇头摆尾地围着我们献殷勤……
刚进屋,还没等记者开口,张玉春就打开了话匣子。“今儿你们算是来着了!”老两口天没亮就起来准备食材,自家腌制的酸菜、亲手灌制的猪血肠、隔年陈的猪
人生三大难题：
早上吃什么？
中午吃什么？
晚上吃什么！
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更令人分分钟抓狂的回答：
随便啊！
随便咯！
随便吧！
▽
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进入十一月，成都的冬天马上就来了
气温是一天天的降下来
但不能让自己的胃口一天天差下来
冬天除了吃羊肉汤锅
适合冬天的成都美食还有很多
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干锅系列
干锅是与火锅针锋相对的一种吃法，优势在于不会弄得满身火锅味。可以做干锅的食材非常广泛，比如肥肠、排骨、牛肉、鸭舌、鸡翅等等。
做法：加入洋葱、芹菜
很久没进官鹅沟了，今天有幸到官鹅沟，突然有种久违的感觉。无论是官珠沟鹅嫚沟，只是觉得美丽、清新，感觉好迷人，拿着手机一阵狂拍，想把这美丽瞬间保留下来。山是绿的，水也是绿的。天空是蓝的，水也是蓝的，树是嫩绿的。真是敢和九寨沟叫板的景区，一年四季景不同，如果遇到天气和景区海拔变化，也会遇到一天有四季的奇特景观。如今是六月，宕昌最美丽的季节，也是官鹅沟最美丽的清爽展现。来分享我的随手拍吧！
▼鹅嫚湖
一放假就坐不住，特别是这种2天，3天的，你说它长不长，说它短也不短。窝在家感觉荒废了，去远了回来更累。
最近看电视中了《寻味顺德》的魔，一个下午n集全部撸完，皮脆肉嫩的烧鹅、镬气十足的各式小炒、人声鼎沸的猪杂粥宵夜、浓郁嫩滑的双皮奶，鲜到成仙的鱼生，感觉顺德就是一座在我大潮汕之后新的一座我应该去挖掘吃吃吃的城市！
怎么个吃法也是一个攻略：验证后的list
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烤鸡珍的腌制做法
材料
鸡胗300g，干银耳10g，水淀粉1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱碎50g，朝天椒碎50g，榨菜100g，蒜茸2汤匙（30g），大葱花1茶匙（5g），白芝麻2茶匙（10g），花生仁50g，油4茶匙（20ml）
做法
鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片，再调入水淀粉、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
银耳用热水浸泡20分钟，使其充分泡发，再去掉根部，择成小朵。榨菜和花生仁一起切成粗碎。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生碎放入，小火煎上色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，待烧至七成热时将朝天椒碎、蒜茸和大葱花放入爆香，随后放入鸡胗片，转大火迅速爆炒片刻，接着放入银耳小朵和榨菜碎翻炒至匀。
待鸡胗完全退去血色、即将熟透时，调入盐和生抽，再放入花生碎和香葱拌炒均匀，最后撒入白芝麻即可。
小诀窍
可买来袋装的榨菜丝，直接用来烹调，免去切配的麻烦，更
一、东京著名的旅游景点
银座
一独特的高档购物区，许多的名牌商店都设立于此。银座同时也以其歌舞伎座和新桥演舞场而闻名，为观众们带了传统的日本戏剧和表演艺术。
乘答公共交通工具只需3分钟的时间!
秋叶原
也被称为电器城，是世界上集合最多电器店的地方，是一众所周知的知名购物区，许多来自世界各地的人都喜欢到此来购物。
主要旅游景点：laox电器百货公司和akky国际电器百货公司
乘坐jr山手线内回(内线)只需10分钟的车程车费:1站130日圆(单程)
新宿
东京的商业区，东京的市政厅和许多的高楼大厦都位于此区。在新宿的歌舞伎町区设有日本境内最大的娱乐场。此外，在新宿也拥有许多各式各样价格合理的餐馆。
主要旅游景点：东京市政厅、歌舞伎町区以及日本的大型百货公司。
乘坐jr中央快速线只需30分钟的车程
车费:3站190日圆(单程)
浅草
从雷门前往浅草寺的一路上都有许多售卖日本传统礼品
下面是柠檬，陈皮，川贝炖冰糖方法：
主料：柠檬3个、陈皮15克、冰糖500克、川贝5克
做法：
1.柠檬3个，洗干净擦干水分。
2.陈皮泡软洗干净，去除白色的脉络。
3.500克冰糖待用，这种黄色的更好，当然白的也可以。
4.柠檬切薄片，去核，不去核有苦味。
5.所有材料放进炖盅
1海螺用水煮熟。
2大碗里放入酱油、矿泉水、葱丝，再把煮好的海螺放入，腌制2小时即可食用。
腌蒜头的做法,腌蒜头的家常做法腌蒜头
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主料
鲈鱼(1条)
辅料
厨具
煮锅
步骤
1、鲈鱼洗净，备葱段姜片，蒸鱼豉油。
2、鱼身上切柳叶花刀，在鱼背后用刀将鱼肉划开。
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爱美之心人皆有之，美食的诱惑无法抗拒，大量运动减肥时间太少。
对于在家中自己做饭的人来说，减肥可谓易如反掌，因为可以控制自己的饮食。如果想做到轻松减肥，千万不要错过下面的食物清单，清单上的食物一定要常备家中。在购买的时候尽量选择没有加工过的食物。接下来要做的就是把这些食物加油煸炒(每顿油量不要超过1毫升)隔水蒸或是使用微波炉加热，一份懒人减肥餐就能轻松搞定。
壁橱中必备的碱性食物：
-面条、米饭、粗面粉(最好是全麦的)
-不含脂肪的蔬菜罐头(四季豆、青豆、西红柿)
-天然风味或番茄口味的鱼罐头(金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼)
-水果罐头、不添加糖分的果泥
-香料和调料(油、不同种类的醋)
冷冻柜中必备的碱性食物：
-肉类：汉堡排、鸡鸭脯肉
-鱼、虾、贝
-未经加工的各种蔬菜、果泥或浓汤罐头
-果汁冰糕
-全麦切片面包或小圆面包
冰箱中必备的碱性食物：
-奶酪、天然酸奶、半脱脂牛奶
-普通黄油、脂
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#广州必吃美食探店#
作为一名在广州生活6年的吃货
从今天起就要和你们分享一下我的美食之旅
今天推荐：★★★
「香港食盈碗仔翅」
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主料：冰淇淋适量，糯米粉100克，糖60克，水180克，玉米淀粉30克，
冰淇淋糯米糍的做法步骤
1.将所有原材料混合，搅拌至糖融化后盖上保鲜膜放入微波炉最大功率打一分钟
2.一分钟后取出
上海小笼包
说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣说明！皮薄肉美汤鲜，每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”，一点都不敢乱来。论优雅论体面，小笼包认了上海第二，没人敢说第一。如今的小笼包越来越五花八门，鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色皮的……千万不要大惊小怪，因为你在上海！
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