材料:鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵
调味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺
做法:
1、将鲳鱼去腮与内脏，两面切三刀，姜切成末，葱切成段，辣椒切成圆片。
2、将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后，均匀抹在鲳鱼的两面，腌十分钟左右。
3、把鱼放入蒸盘中，腌料放在鱼身上，上锅用大火蒸十分钟。
4、将2大勺香油加热后，浇在蒸好的鱼上即可。
柠檬鱼
材料:鲳鱼700克。黄油60克，精盐一中匙，胡椒粉一小匙，水、香菜、柠檬汁各一大匙，柠檬一个。
做法:
①将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。
②鲳鱼洗净抹干水，将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。
③把鱼放入盘内，加水后，中高火6分钟，取出后可用柠檬片装饰。
烟熏鲳鱼
材料】
鲳鱼1条、葱3根、姜2片
(a)盐1/2茶匙、酒1/2茶匙
(b)糖1大匙、开水2大匙
食材准备
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、上桌前再洒上香菜即可。
萝卜汤的做法有哪些？
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，可见冬季吃萝卜对人体健康是很有益处的。
冬季多喝白萝卜煮水，能起到化痰降气、止咳平喘的作用，而且也有不少人喜欢在冬季吃萝卜，而且常吃萝卜对于那些肠胃通气性不好的人群是很有效果的。
羊肉萝卜汤食材准备主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒制作步骤1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
虾皮粉丝萝卜汤食材准备主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克调料：盐、料酒、味精、花生油、
大竹旅游：近日，从达州市旅游产业推进会上传来一则消息：大竹县朝阳乡境内成功钻探出单井日出水量居亚洲第一的高压温泉！为了精心打造好这个宝贵的旅游资源，大竹县委、县政府从重庆引资20亿元将其与五峰山国家森林公园、百岛湖、东湖新区捆绑开发，打造成4a级以上温泉度假村。
大竹地底下冒出亚洲第一温泉
出生大竹县、刚过而立之年的王洪光是“重庆房地产五十强”企业——重庆金阳房地产开发有限公司的董事长，近年来他在重庆房地产业四处出击，屡获成功。这位由竹乡走出去的巴山汉子时刻心系家乡，情萦故园，希望能为竹城的发展出一份力。几年前，该公司通过市场手段获得了大竹县朝阳乡境内部分地块的地下探矿权，同时重金招募勘探专家实地考证。经过前期反复勘测、钻探，最终于2007年9月16日在朝阳乡玉宁村成功钻探出了温泉资源。
该温泉日平均流量达到了11233立方米，水温在52摄氏度左右，关井压力达到了1.5mpa。其出水量之大实属罕见，目前可以确定的是位居亚洲第一，而是否为世界第一大温泉尚有待数据考查。相关负责人告诉记者，一旦数据被确定为世界第一，他们将积极申报世界
张公狗肉亦即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。张公狗肉曾在2001年“湖南省第三庙农博会暨交易洽谈会”上获得金奖。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉，由于经过“张公十三香”的调理，盛入瓷钵文火熬制，其香味纯正地道，深得广大食客们的喜爱。
澧县道河乡大岩厂的千张，质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将道河千张切成细蒜叶宽丝条，炖在肉、鱼、海鲜中，不断根、不糊汤，为城乡上等佳肴。
在澧县众多的地方小吃中，“双龙螃蟹”是近几年才名声鹊起的特色菜肴，而双龙乡流水山庄的“双龙螃蟹”又是整个“双龙螃蟹”系列中最优秀的代表，很受澧县及周边县市顾客的欢迎。澧县有什么好吃的美食
张公狗肉亦即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。
张公狗肉曾在
我喜欢吃上汤娃娃菜！推荐两种做法，一个简单，一个复杂点！仅供参考！
上汤娃娃菜
材料：不老泉娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
做法：
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、不老泉娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
贴士：
1、皮蛋加工方法有浸泡和包泥两种。一般浸泡法制成的皮蛋较鲜嫩，包泥法制成的皮蛋易于保存。
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1.牛肉切碎，加入盐和胡椒，加入橄榄油炒熟
2.洋葱，番茄，生菜切碎，加入盐和胡椒搅拌均匀
3.将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中，再将炒熟的肉放在沙拉上面
4.撒入少许橄榄油即可
河北邢台威县，饼卷肉是威县特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等为主要原料，遵循祖传配方和特殊工艺精制而成。牛肉选用本地优质黄牛，从牛肉的泡制时间到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究，成品肉质酥烂、色佳味美。
面饼的烙制也秉承古法，从面粉的选择到用水的温度、和面的力道再到醒面的时间也均有严格限制。面饼烙成后，薄如纸张，色泽爽净。二者绝技合成，浑然一体，饼借肉香，肉借饼味，绵软非凡，少长咸宜，使人过齿不忘。
同时，由于其物美价廉、营养丰富、经济实惠，人送美誉“中国老百姓的肯德基”、“河北第一饼”，并被河北省烹饪协会授予“河北名吃”称号。随着群众需求的多样化，威县饼卷肉已发展出牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多个品种。
葱炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
“辣辣的才好吃”
用料
主料
鸡腿800克
土豆1000克
辅料
麻辣烧鸡调料
180克
干辣椒
7克
大葱
1根
青椒
2个
姜
1坨
蒜
1头
花椒
4克
麻辣土豆烧鸡的做法
1.
鸡肉是先用水煮老一道的，水中加老姜
2.
倒油入锅，油热后加入作料炒香后倒入鸡肉
3.
鸡肉炒出颜色后倒入青椒翻炒
4.
倒入土豆
5.
加汤煮15分钟后起锅干锅土豆鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视
干锅鸡原料：三黄仔鸡1500克，土豆500克，西芹300克，蚝油20克，生抽30克，料酒10克，白糖40克，胡椒10克，鸡精5克，老干妈酱20克，干辣椒30克，八角5个，葱段15克，姜片8克，蒜仔15克，
卖你配方可以吗杨铭宇黄焖鸡米饭的酱料的配方是什么
酱料：柱候酱（李锦记），排骨酱（海天），豆瓣酱（海天），耗油（海天），比例：1:1:2:1，嫩肉粉比例是一锅肉六克，一斤成品酱料15克，炖肉程序：（以二斤鸡肉为例）鸡腿肉洗净剁成块，放入高压锅，取出酱料110ml，加入500ml水，稀释，放入鸡肉之中，香菇35克个切片入锅，生姜大片35克片，等高压锅上气，6分后即可出锅。
回锅程序：鸡肉自高压锅取出，放入小砂锅，加清水若干，辣椒（尖椒，青椒，红干辣椒都行），生姜大片3片，上火两分钟至三分钟，即可食用。
酱汁：劲霸鸡汁4（嫩肉粉一锅鸡肉放6克，一斤成品酱料放15克），耗油1，红烧酱油1.5，味达美1，比例和酱料一样，可以按斤计算也可以按量也可以按十斤黄焖鸡米饭制作工艺：食材：新鲜鸡腿肉切块1000克、福建产干香菇切片（泡水后）20克、菜椒50克、红椒少许、蒜片少许调料：鲜姜20克、黄焖鸡酱料100毫升（建议购买1000毫升量杯量取）、猪油20克厨具：12号高压锅（刚好适合1000克鸡肉）、平底浅沿砂
用料
鸡蛋 3只
青椒 4个中等大小
虾仁或虾皮 少许
玉米油 两勺
香油 半勺
生抽 一勺
糖 一点点
盐 适量
白胡椒和黑胡椒 一点点
姜 少许
青椒鸡蛋馅饺子的做法
冷水和面至光滑的面团，醒半小时左右。这期间开始准备饺子馅。
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用料
圆椒或不辣的菜椒 6
葱姜油盐调味料 若干
面粉
青椒猪肉馅儿饺子的做法
猪肉剁碎加油酱油入味半小时，加大葱等调料搅匀
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原料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料：花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。做法：1.葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。2.做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。3.汤锅放在火上，倒入水烧开。
4.放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
5.撇去浮沫，加入精盐、味精，出锅时放入香菜，点少许香油，盛入汤碗即可。摩洛哥羊肉丸锅（lambmeatballtagine）的做法
简介
第一次吃这个是在
只有常见的一种，只是里面的陷可以换
1、买现成的驴肉陷，或者自己买驴肉剁碎
2、把韭菜和芹菜切成末
3、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些
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用料
主料
百合一个
排骨250克
辅料
盐
一小勺
排骨炖百合的做法
1.
新鲜百合掰开，洗净
2.
稍微沥干水
3.
排骨剁成段洗净
4.
排骨放进高压锅
5.
煮滚
6.
把百合放进去，盖子虚盖在上面，稍煮即可，出锅前放盐调味
烹饪技巧
1、新鲜的百合很容易煮糊，所以要先把排骨炖到8分熟再放百合。
2、百合放进去之后不盖盖子也可以。小炒百合的做法,小炒百合的家常做法
小炒百合
新鲜的百合刚刚从兰州空运过来，无论炒着吃还是煮粥吃，都非常好吃，有益健康！真是太喜欢了！
食材明
美食课适合拍摄的视频软件
camtasia studio 8, 支持录屏，支持编辑，功能很实用。现在做ppt，凡是要出视频的，后期都靠这个来做，包括做一些小教程，像微博上的一些gif小教程操作演示，都是用这个做的
摄影技巧，十几个美食拍摄小技巧，摄影视频
光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。
阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。
小技巧：
1.尽量靠近自然光或较亮处就坐。
2.调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。
3.利用拍照app的各种滤镜，创造不一样的效果。
“世界最大包子”出炉。祖迪摄
长城网秦皇岛7月25日电(祖迪记者李兴双)7月24日，2015首届秦皇岛沙滩国际美食文化节再掀高潮，由正大食品企业(秦皇岛)有限公司制作的巨型包子创造了“世界最大的包子”世界纪录协会纪录。
当晚7点30分，经过前期的精心准备和严格把关，秦皇岛市质量技术监督局工作人员宣读了质量检测合格报告，专程从广州赶来的世界纪录协会高级认证官宣布，由正大食品公司面点专家在中国秦皇岛市制作的直径为2.57米、重量为1367千克的巨型包子，创世界纪录协会“世界最大的包子”世界纪录成功。
据2015首届秦皇岛沙滩国际美食文化节组委会人员介绍，美食节自7月2日正式举办以来，已吸引了20万市民和游客前来参观、游览、品尝，销售额及门票收入近千万元。本次美食文化节是秦皇岛市举办
从化的特产很多的，最著名的当属荔枝，荔枝蜜、吕田大肉，土柞花生油，还有龙眼等水果。冬天紫心蕃薯也不错。美食节蒸红薯多长时间
蒸红薯步骤：红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。
电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。
如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。
焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。
如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
...
从化有什么好玩的（请知情人进）
1.可以到良口泡温泉（碧水湾最好）。
2.漂流---碧水峡（高山往下漂，很刺激），响水峡（风景好，适合老年人）6
紫薯500g
沙拉酱20g--30g
步骤1
将紫薯蒸熟或煮熟，压成泥并捏成自己喜欢的形状。
步骤2
将沙拉酱放到裱花袋里（小保鲜袋也可以），剪个小口，挤到紫薯泥上即可。
小贴士
紫薯泥很甜，可以不再放糖～紫薯泥沙拉的做法步骤图,紫薯泥沙拉怎么做
用料土豆2个，事实证明一个人吃实在太多。
紫薯2个牛奶100ml黄瓜半根玉米粒半碗香肠1根沙拉酱芝士2片，不用放也可以，只是我的芝士要赶紧用完。
土豆紫薯泥沙拉球的做法土豆紫薯去皮切块，和芝士一起放碗里，蒸。
蒸土豆的同时切黄瓜片，摆盘。
香肠切丁。
土豆紫薯蒸好后（筷子轻松穿透），借助勺子压成泥。
土豆紫薯泥中放玉米粒香肠丁，放牛奶（不要放太多，要不然不容易成型），放沙拉酱。
拌一下。
搓成球，然后摆黄瓜片上。
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湘菜干锅黄骨鱼做法如下：
主料：黄骨鱼500克
调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量
干锅黄骨鱼的做法：
1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟
2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用
3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用
4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香
5.放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀
6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香
7.干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃
干锅黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃
食材明细黄骨鱼适量青辣椒适量大蒜适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度干锅黄骨鱼的做法步骤干锅黄骨鱼
你说的什么美食哦？？？？
每一道美食的都有一个美丽的传说。
每一道美食后面都浓缩了，人民群众的智慧。
当然，很多菜，更多是依据当地的地理环境，物产，气候等等来决定的。做这些菜，也会相应的做出了一些较有特色的菜系。。但现在时代的飞速发展，很多菜系都推出了很多的新品种。。。。新派的改良菜系的特色，也是现代的一大亮点啊。。这就是美食历史。。。《舌尖上的中国》相应的美食及背后的故事
“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
这些味道，已在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
”伴着如此温润的台词，美食纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北，前天深夜刚在中央电视台综合频道收官，昨起又在纪录频道重播。
“舌尖上”的话题持续高温，在微博、论坛和口口相传间不断发酵。
一部非黄金时段播出的纪录片，为何吸引了那
主料
豆苗
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.刚买的一斤豆苗
2.把豆苗根切掉
3.把豆苗洗干净
4.锅中倒入油加热
5.把豆苗放入锅中
6.加入少许甜面酱和盐
7.在加入少许醋
8.现在豆苗熟了可以出锅了
9.盛到盘中可以开饭了
小贴士
豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳清炒豆苗的做法步骤图,清炒豆苗怎么做好吃
主料豆苗500g辅料油适量盐适量步骤1.刚买的一斤豆苗2.把豆苗根切掉3.把豆苗洗干净4.锅中倒入油加热5.把豆苗放入锅中6.加入少许甜面酱和盐7.在加入少许醋8.现在豆苗熟了可以出锅了9.盛到盘中可以开饭了小贴士豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。
豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳
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